Tracimy naszą konkurencyjność w Europie

© pim

– Jak wspomniałam, ponieważ mamy relatywnie młodych rolników, dobrą produkcję i dobre warunki produkcji i paszę, to będziemy krajem, w którym coraz więcej podmiotów będzie chciało prowadzić swoje przetwórstwo. Jak to wpłynie na nasz krajowy rynek i krajowe przetwórstwo? Przede wszystkim musimy zdać sobie sprawę, że to wszystko, o czym dzisiaj mówimy na poziomie Komisji Europejskiej w obszarze zrównoważenia i zielonego ładu, będzie u nas wymagane – powiedziała Agnieszka Maliszewska, Wiceprezes COGECA i Dyrektor Biura Polskiej Izby Mleka. 

Zrównoważoność w przechowywaniu i logistyce

© newcold

Zapytaliśmy Marcina Turskiego, Dyrektora Handlowego w NewCold CEE o problem zrównoważonego rozwoju w dziedzinie logistyki i przechowywania żywności takiej jak lody.

Jakie działania podejmuje NewCold, aby minimalizować wpływ na środowisko?

– Zrównoważony rozwój to dla nas priorytet. W NewCold podejmujemy szereg działań, aby zminimalizować nasz wpływ na środowisko. Przykładem jest wprowadzenie w 100% elektrycznych chłodniczych naczep THT New Cool, które nie emitują CO2 i działają bezgłośnie. Te innowacyjne naczepy mają aluminiowy akumulator, który magazynuje energię generowaną podczas hamowania. Dzięki temu zużycie paliwa jest znacznie mniejsze, co przekłada się na zmniejszenie wydzielania dwutlenku węgla.

Zmiany w handlu wyzwaniem dla spółdzielni w Łasku

© forum mleczarskie

– Prowadzimy stabilny biznes związany z produkcją nabiału, skupiając się głównie na rynku lokalnym (Łódź, Pabianice, Bełchatów, Piotrków Trybunalski, Łask, Zduńska Wola, Sieradz oraz w ościennych gminach), ale także dystrybuując nadwyżkę produkcji przez hurtownie na terenie Warszawy oraz na Górnym Śląsku – podał Zarząd mleczarni Łask (OSM). – Dużym wyzwaniem dla spółdzielni mleczarskiej w obliczu powstających marketów i zamykania się małych sklepów będzie utrzymanie konkurencyjności na rynku detalicznym oraz dostosowanie się do zmieniających się preferencji i nawyków konsumenckich. 

Prezes Mlekovity: na czym polega patriotyzm XXI wieku

Polacy chętnie sięgają po nasze polskie produkty mleczarskie, a Mlekovita jest najczęściej wybieraną przez Polaków marką FMCG. Wciąż mamy jednak wiele do zrobienia w kontekście zakupowego patriotyzmu naszych rodaków – Prezes największej spółdzielczej grupy mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej wskazuje, na czym polega patriotyzm XXI wieku.

Poprawa cenowa na europejskim rynku commodities

Najnowsze dane z europejskiego rynku mleka według komunikatu Komisji Europejskiej

• ceny masła w UE: 689 €/100 kg, +3,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 244 €/100 kg, +2,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 392 €/100 kg, +2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 390 €/100 kg, +0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Dynamika skupu mleka będzie coraz wyższa

Jak wynika z danych unijnych, mamy w UE wzrost produkcji mleka o 1%, a po uwzględnieniu roku przestępnego +0,3% (za okres styczeń – maj). Zapytaliśmy Agnieszkę Maliszewską, Wiceprezes COGECA i Dyrektor Biura Polskiej Izby Mleka co to oznacza w kontekście obecnych cen sprzedaży artykułów mleczarskich na wspólnotowym rynku

– Europejski wzrost o 1% jest w swojej skali niewielki, ale w Polsce to już 3,5–4%. W przypadku niektórych zakładów i spółdzielni dynamika skupu jest jeszcze wyższa. Będzie ona dalej rosła i prawdopodobnie w kolejnych latach będziemy wysuwać się na czołówkę w produkcji europejskiej. Dlaczego idziemy w tym kierunku? Przede wszystkim dlatego, że cały czas mamy relatywnie młodych rolników, którzy rozwijają wystandaryzowaną produkcję wysokiej jakości surowca.

Precyzja i bezpieczeństwo w logistyce lodów

© newcold

Zapytaliśmy Marcina Turskiego, Dyrektora Handlowego NewCold CEE jakie technologie i innowacje zostaną zastosowane w powstającym centrum w Nowy Modlinie. – Nowe centrum w Nowym Modlinie będą wyróżniać autorskie rozwiązania technologiczne z zakresu automatyzacji. Dzięki nim obiekt stanie się w pełni zautomatyzowany, co zapewni najwyższy poziom efektywności i bezpieczeństwa operacji. Nasze technologie pozwalają na precyzyjną kontrolę temperatury, co jest kluczowe w logistyce produktów spożywczych. 

Lumiko zwiększyło produkcję serów

Jak podał Zarząd firmy: – W roku kalendarzowym 2023 na dziale „Masłownia” odnotowaliśmy spadek: 6,7% produkcji masła ekstra ogółem oraz 25% produkcji miksów. Spadek produkcji na dziale masłowni spowodowany był trudną sytuacja na rynku mleczarskim. Kraje zachodnioeuropejskie sprzedawały te produkty w niższych cenach. Spadek produktów w proszków o 47,8% wynika z zatrzymania linii produkcyjnej ze względu na zbyt duże koszty produkcji. W produkcji serów odnotowaliśmy 13,4% wzrost produkcji w stosunku do roku 2022. Głównym powodem było usprawnienie pracy na tym dziale, dzięki czemu byliśmy w stanie wyprodukować większe ilości serów. Dzięki bardzo dobrej jakości nie było problemów z wprowadzeniem tej nadwyżki na rynek.

Spółdzielnia z Nowego Dworu Gdańskiego zwiększyła skup mleka

W 2023 r. nie było wiele spółdzielni, które zwiększyły swój skup mleka. Spółdzielnia z Nowego Dworu Gdańskiego skupiła łącznie 47,49 mln litrów mleka i w porównaniu do skupu w 2022 r. wynoszącego 45,88 mln litrów był wyższy o 3,5%. Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie wzrósł także średni skup mleka przypadający na jedno gospodarstwo, a suma dostarczonego mleka przez dostawców przekraczających 100 tys. litrów rocznie wyniosła 41,17 mln litrów, co stanowiło 87% całości dostaw.

Mleczarnia w Łasku pozycjonuje swój asortyment do kategorii premium

– Strategia spółdzielni skupia się na sprzedaży produktów po wyższych cenach niż konkurencja, przy jednoczesnym oferowaniu wyrobów wysokiej jakości, i jest przykładem pozycjonowania marki jako producenta wyrobów premium – podał zarząd mleczarni Łask (OSM) w kontekście swojego asortymentu. 

Ceny półproduktów mleczarskich odreagowują

Najważniejsze informacje z krótkoterminowego zestawienia Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 675 €/100 kg, +2,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 241 €/100 kg, +1,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 392 €/100 kg, +2,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 390 €/100 kg, +0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

KeSeM koncentruje się na sprzedaży twarogów

© forum mleczarskie

Według informacji Zarządu Spółdzielni mleczarnia we Włocławku w 2023 r. koncentrowała się na produkcji twarogów (ponad 1500 ton). – Twarogi produkowaliśmy przede wszystkim w marce własnej KeSeM oraz w markach naszych partnerów handlowych: firmy Alpan z Warszawy, sieci PoloMarket oraz dla sieci Auchan pod marką Pewni Dobrego.

Do sieci spółdzielnia Dino dostarczała twaróg śmietankowy, a rozwój sprzedaży był ponad 4-krotny w porównaniu do roku 2022. Kolejną dużą kategorią produktową w asortymencie spółdzielni była śmietana produkowana pod marką KeSeM jak i pod marką Pewni Dobrego i K-Classic.

Rośnie wolumen sprzedaży śmietanek

© polmlek

– Śmietanki UHT Polmlek to szeroka oferta produktów w wariantach tłuszczowych 12%, 18%, 30% i 36% oraz w gramaturach 250 ml, 500 ml i 1 l. Są to produkty o długim terminie przydatności do spożycia. Według raportu Nielsena kategoria ambientowych śmietanek rok do roku rośnie – wolumenowo o 8,2%. Co ciekawe, od lipca 2022 r. do czerwca 2023 r. nastąpił ogromny skok wartości sprzedaży – 33,6% – powiedziała Forum Mleczarskiemu Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupa Polmlek. – Największy wzrost sprzedaży obserwujemy w tej kategorii wśród śmietanek produkowanych pod markami własnymi sieci i dyskontów, co oznacza, że konsumenci przekonali się do produktów private label i to wobec tych marek są coraz częściej lojalni.

Lazur (SZGPR) inwestuje w pakowanie i fotowoltaikę

Spółdzielnia Lazur zrzesza pięć osób prawnych mających statut grup producentów rolnych. To także główny spółdzielczy gracz na rynku serów z przerostem pleśni w Polsce. Jak dowiedziało się Forum Mleczarskie w 2023 r. spółdzielnia przeznaczyła 2,37 mln zł na inwestycje. – Wydatki te zostały pokryte w całości ze środków własnych. Nakłady te dotyczyły zakupu maszyn i urządzeń oraz instalacji fotowoltaicznej. Największe nakłady poniesiono na zakup nowej linii pakującej firmy Ulma oraz zakup instalacji fotowoltaicznych na potrzeby zakładu produkcyjnego.

Kaskat Dairy spodziewa się poprawy koniunktury

Producent mleka i serwatki w proszku z Gorzowa Wlkp. spodziewa się, że rok 2024, a zwłaszcza 2025 powinny przynieść zmianę koniunktury na rynku produktów mlecznych. – Pierwsze oznaki były już widoczne na początku roku, a większe ożywienie oczekiwane jest zwłaszcza w IV kwartale – podał zarząd spółki. – Indeks cen produktów mlecznych FAO w I kwartale 2024 wyniósł średnio 124,2 pkt. Wzrostowi na tym rynku będzie sprzyjać generalnie rosnąca konsumpcja.

Jasienica Rosielna (OSM) czeka na środki z KPO

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, plan inwestycyjny spółdzielni na 2024 r. uwzględnia montaż paneli fotowoltaicznych w ramach wsparcia KPO. Jak tłumaczy Zarząd: – Energia z roku na rok jest coraz droższa, dlatego realizacja tego zadania wpłynie korzystnie na Spółdzielnię i pozwoli obniżyć wydatki za prąd. Koszt tej inwestycji to ok. 1,2 mln zł. W planie jest również wykonanie m.in. stacji uzdatniania wody.

Stagnacja na rynkach mleczarskich

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z krótkoterminowego raportu z rynku mleczarskiego Komisji Europejskiej:

• rosną ceny mleka spot we Włoszech, obecnie wynoszą 59,5 c/kg (4.08.2024);
• ceny masła w UE: 668 €/100 kg, +2,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 240 €/100 kg, +0,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 386 €/100 kg, +1,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 389 €/100 kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Mleczarnia w Gostyniu zainwestowała 10 mln zł

Jak podaje mleczarnia w Gostyniu nakłady inwestycyjne w zakładzie wyniosły w 2023 r. 10,44 mln zł (wobec 21,05 mln zł w 2022 r.). Jak poinformował Zarząd spółdzielni: – Plan zakładał przeznaczenie na inwestycje w 2023 roku kwoty 9 mln zł. a rzeczywiste poniesione nakłady wyniosły 10,437 mln zł. Głównymi inwestycjami była kontynuacja rozpoczętych w 2021 i 2022 roku instalacji fotowoltaicznych 1 MW.

Nieznaczne zmiany cen surowca w Europie

Najważniejsze informacje z komunikatu Komisji Europejskiej:

• średnie ceny mleka w gospodarstwie w UE wzrosły do 46,03 c/kg w czerwcu 2024 r., +0,12% w porównaniu z majem 2024 r. i +3,9% w porównaniu z czerwcem 2023 r.; szacowana cena na lipiec 2024 r.: 46,23 c/kg (+0,5%);
• w czerwcu 2024 r. największe spadki cen mleka surowego odnotowano w Finlandii (-12%) oraz w Estonii i Portugalii (-10%);
• największe wzrosty w czerwcu 2024 r. odnotowano w Szwecji (+22% szacunki), Łotwie (+15%) i Danii (+13%);

Trudny rok mleczarni w Hajnówce

Jak podał Zarząd mleczarni, spółdzielnia skupiła w 2023 r. 46,78 mln litrów mleka, co stanowiło 92,6% wolumenu z roku poprzedzającego. Największa część mleka została przetworzona ma sery dojrzewające i twarogi, w mniejszym stopniu na masło. Z uwagi na wysokie koszty działania oraz niskie ceny produktów gotowych, przychody spółdzielni ze sprzedaży produktów, towarów i materiałów spadły ze 143,96 mln zł do 106,40 mln zł. Strata netto przekroczyła 8 mln zł.