Aktualności Polska

Widzimy tendencję wzrostu cen nabiału

© grupa polmlek

– W okresie przedświątecznym ceny masła wzrosną, ale prognozy pokazują wzrost cen nie tylko tłuszczu mlecznego, ale również tłuszczów roślinnych – powiedziała Forum Mleczarskiemu Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupa Polmlek. – Możemy zatem spodziewać się wyższych cen – zarówno w hurcie, jak i w handlu detalicznym – wszystkich tłuszczów, na które popyt wyraźnie rośnie w okresie wypiekania świątecznych ciast. Można zauważyć tendencje wzrostu cen nabiału w ogóle, co powodowane jest zarówno przez inflację, jak i przez trudne warunki pogodowe. Susza i wysokie temperatury miały ogromny wpływ na wydajność bydła mlecznego. Spadek wydajności to tendencja ogólnoświatowa.

ESG stało się istotnym elementem strategii biznesowej Mlekpolu

© mlekpol (sm)

– Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol w Grajewie, podobnie jak inne przedsiębiorstwa z sektora rolno-spożywczego, stopniowo włącza się w proces przygotowań do raportowania niefinansowego – powiedziała Anna Goliczewska, Dyrektor ds. Zrównoważonego Rozwoju Mlekpol (SM). – Zebranie wiarygodnych, szczegółowych i przejrzystych danych wymaga integracji wielu elementów, w procesach zarządzania całą Spółdzielnią oraz łańcuchem dostaw. To proces wieloetapowy, który obejmuje m.in. diagnozę obecnej sytuacji, identyfikację kluczowych kwestii w raportowaniu, gromadzenie danych o emisjach CO2, zużyciu wody i energii, ilości odpadów czy dobrostanie zwierząt.

Wdrażanie nowych rozwiązań stało się strategicznym wyborem

© seen technologie

Zapytaliśmy Dariusza Jasaka, Prezesa Zarządu Seen Technologie o to jak coraz bardziej wymagające warunki działania wielu przedsiębiorstw w branży spożywczej tworzą dylemat: realizować czy przekładać zaplanowane inwestycje. Jak wygląda to w branży mleczarskiej? – Branża mleczarska, podobnie jak cała branża spożywcza, przechodzi obecnie dynamiczne zmiany, które wymagają od firm rozwagi i ostrożności w zarządzaniu zasobami. 

UOKiK wygrał w sądzie: pół miliarda zł kary dla Biedronki 

© forum mleczarskie

Sąd potwierdził decyzję Prezesa UOKiK w sprawie nieuczciwych praktyk Jeronimo Martins Polska. Właściciel sieci Biedronka nie miał prawa domagać się od dostawców rabatów, które nie zostały wcześniej ustalone w umowie. Kara jaką sąd ustalił za wykorzystywanie przewagi kontraktowej to ponad 506 mln zł. 

Dariusz Sapiński apeluje o przyśpieszenie prac nad nowelizacją ustawy kaucyjnej

© grupa mlekovita

Prezes największej polskiej spółdzielczej grupy mleczarskiej skierował do Minister Klimatu i Środowiska oraz Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi postulat o przyśpieszenie prac nad nowelizacją ustawy z dn. 13 lipca 2023 r. o zmianie ustawy o gospodarce opakowaniami i odpadami opakowaniowymi oraz niektórych innych ustaw (Dz.U. 2023 poz. 1852). W 2025 r. ma zacząć obowiązywać w Polsce system kaucyjny. Ministerstwo Klimatu i Środowiska pracuje nad nowelizacją ustawy uchwalonej w lipcu 2023 r. Wprowadzone zmiany mają na celu doprecyzowanie przepisów, w tym postulaty branży mleczarskiej dotyczące opakowań po produktach mlecznych.

Sport przekłada się na popyt na produkty wysokobiałkowe

sertop

– Obecnie młodsze pokolenia wykazują rosnące zainteresowanie zdrowym odżywianiem oraz aktywnym stylem życia, co prowadzi do zauważalnych zmian na półkach sklepowych, szczególnie w kategorii nabiału – powiedział Tomasz Szmyt, Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Sertop. – Firmy działające w sektorze FMCG starają się dostosować do tych trendów, wprowadzając na rynek coraz bardziej wyspecjalizowane produkty, w tym bogate w białko. Analizując ewolucję oferty żywnościowej w sklepach w ostatnich latach, można dostrzec, że nabiał odgrywa kluczową rolę w dostarczaniu produktów o wysokiej zawartości białka.

Zapotrzebowanie na produkty wysokobiałkowe będzie dalej rosnąć

© grupa polmlek

– W ofercie Grupy Polmlek mamy kilkanaście produktów wysokobiałkowych, zarówno w naszych brandach, jak i w markach własnych klientów – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupa Polmlek. – Pierwszym wysokobiałkowym produktem były jogurty Protein, od lat dostępne w naszej ofercie, cenione i lubiane przez konsumentów. Z uwagą śledzimy trendy konsumenckie, wiemy, co aktualnie jest na rynku najbardziej poszukiwane przez odbiorców, czego potrzebują i jakie potrzeby muszą być zaspokojone, dlatego stale rozszerzamy nasze proteinowe portfolio. 

Mlekpol (SM): Już niedługo zaskoczymy naszych klientów

© mlekpol (sm)

– Ostatnio zauważamy, że wraz z rosnącą świadomością społeczeństwa grupa odbiorców produktów wysokobiałkowych znacznie się poszerza i nie ogranicza już tylko do sportowców czy osób dbających o formę fizyczną – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Piotr Jankowski, Dyrektor Wydziału Handlu Mlekpol (SM). – Tworzą ją także młodzież, pracownicy fizyczni i umysłowi, a nawet seniorzy. Okazuje się bowiem, że wyroby proteinowe doskonale odpowiadają na potrzebę spożycia w ciągu dnia szybkiego, wartościowego posiłku, który zapewni uczucie sytości na dłużej. 

Rośnie sprzedaż masła w Polsce

© forum mleczarskie

– W okresie styczeń – maj 2024 wartość sprzedaży masła w sklepach w Polsce spadła o 10% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. Co ważne, jest to spadek spowodowany wyraźnie niższymi cenami niż w roku ubiegłym, ponieważ w tym samym czasie liczba sprzedanych opakowań masła wzrosła aż o 11% – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Nikodem Pankowiak, Analityk Danych Sprzedażowych CMR. – Za ten wzrost odpowiadają przede wszystkim dyskonty, gdzie wzrosła zarówno liczba paragonów, na których znalazło się masło (o 12%), jak i właśnie liczba jego sprzedanych opakowań – o 21%.

Wieluń (SDM) rozwinął współpracę z nowymi odbiorcami

© forum mleczarskie

Jak podał Zarząd mleczarni: – W ramach procesu pozyskiwania nowych klientów i rozbudowy rynków zbytu prowadzono liczne rozmowy z kontrahentami w celu nawiązania współpracy i rozszerzania oferty o inne wyroby i oddziały kontrahentów. Nawiązano współpracę z kilkunastoma nowymi odbiorcami. W 2023 roku kontynuowano rozwój sprzedaży twarożków smakowych, zarówno w formie stałych dostaw, jak i akcji in – out w sieciach, takich jak: Biedronka, Dino i Lidl.

Wart-Milk (OSM) rozwinął masłownię

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie Spółdzielnia w 2023 r. wydała na zakup maszyn, urządzeń oraz środków trwałych w budowie łącznie 3,82 mln zł. Największe zrealizowane inwestycje to: nowa linia do produkcji masła, której wartość wyniosła 1,28 mln zł, pakowaczka do masła na kwotę 395 tys. zł oraz montaż hali magazynowej. Warto dodać, że nakłady w 2023 r. były o 39% wyższe niż w 2022 r.

Śrem (OSM) chce zreorganizować dojrzewalnię serów

Spółdzielnia ze Śremu prowadzi działalność produkcyjną w dwóch zakładach w Śremi i Czempiniu. Spółdzielnia wytwarza mleko, napoje, twarożki, jak również masło, twarogi i śmietany. W oddziale w Czempiniu produkowane są sery twarde: salami, gouda, puławski, łowicki, jak również ser smażony. W 2023 r. na inwestycje wydatkowano kwotę ok. 150 tys. zł, z czego zakupiono m.in. wagę przemysłową i pojazd dostawczy oraz wirówkę do mleka. 

Mleczarnia Strzałkowo (SMU) chce skorzystać z KPO

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie na 2024 r. planowane jest wykonanie zadań inwestycyjnych, które ze względu na sposób ich finansowania dzielą się na dwie grupy. Pierwsza grupa obejmuje zadania objęte wnioskiem o wsparcie finansowe w ramach Krajowego Programu Odbudowy (KPO). Natomiast druga grupa obejmuje zadania, które w całości będą sfinansowane z własnych środków. W ramach KPO będą realizowane :

• modernizacja układów wentylacyjnych w hali produkcyjnej,
• modernizacja instalacji gorącej wody,
• wzmocnienie konstrukcji dachu hali produkcyjnej pod panele fotowoltaiczne
• wykonanie instalacji fotowoltaicznej o mocy do 500 kW,

Rośnie produkcja mleka zagęszczonego i śmietany w Europie

© forum mleczarskie

Najważniejsze dane z rynku mleka wskazują, że skup mleka krowiego w UE zmniejszył się w lipcu 2024/23 -0,53%, ale całkowity okres styczeń-lipiec 2024/23 wynosi +0,7% (+0,2% po uwzględnieniu roku przestępnego). Państwa członkowskie o największym wzroście skupu mleka krowiego w okresie styczeń-lipiec 2024/23 (po uwzględnieniu roku przestępnego): Estonia (+6,9%), Litwa (+5,1%) i Austria (+4,4%); oraz o największych spadkach: Irlandia (-5,2%), Bułgaria (-4,5%) i Niderlandy (-2%).

Spomlek (SM) inwestuje w oszczędność energetyczną

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie w 2023 r. mleczarnia Spomlek (SM) przeznaczyła na działalność inwestycyjną kwotę 28,6 mln zł. W informacji Zarządu czytamy: – Inwestycje realizowane w 2023 r. związane były z obniżeniem kosztów eksploatacyjnych i produkcyjnych oraz poprawą efektywności energetycznej redukującej ślad węglowy. By utrzymać wysoką jakość serów podjęta została decyzja budowy nowej solowni przylegającej do budynku warzelni. Oddano do użytku nową linię do pakowania sera po wyjściu z basenów solankowych w oddziale Radzyń Podlaski i Młynary.

Mleczarnia w Skale pozyskuje nowe punkty sprzedaży

© forum mleczarskie

Jak podaje mleczarnia Skała (OSM): – W 2023 roku dostarczaliśmy swoje wyroby do ponad 200 punktów handlu detalicznego do 8 sieci handlowych (AD, Auchan, Kaufland, Carrefour, Eurocash, Selgros, Makro Cash, Jeronimo Martins), dodatkowo do kilku hurtowni nabiałowo-spożywczych, piekarni i obiektów gastronomiczno-cateringowych, oraz cukierni i lodziarni. Uzupełnieniem sprzedaży była dystrybucja wyrobów dla dostawców mleka (tzw. handel obwoźny), oraz sprzedaż produktów bezpośrednio na terenie Spółdzielni poprzez punkt detaliczny, na którym corocznie odnotowujemy wzrost sprzedaży. 

Mleczarnia w Sierpcu buduje nową serownię

© forum mleczarskie

Mleczarnia w Sierpcu zrzesza 1600 dostawców i specjalizuje się w produkcji serów twardych (sery stanowią 64% całego obrotu spółdzielni). Większość serów jakie sprzedaje mleczarnia to konfekcja: plastry, kostka i sery wędzone, co jest wynikiem poczynionych w ostatnich latach inwestycji i kontraktów sprzedażowych.

W 2023 r. Spółdzielnia zrealizowała działania inwestycyjne na kwotę 6,85 mln zł...

Mleczarnia w Siedlcach zainwestowała w kogenerację

© forum mleczarskie

W 2023 r. mleczarnia Siedlce (OSM) przeznaczyła na inwestycje 3,33 mln zł ze środków własnych. Lwią część wydatków stanowiła kogeneracja oraz instalacja odzysku ciepła z serwatki (łącznie za prawie 1,75 mln zł), dalej instalacja LPG. Zdecydowano się również na zakup samochodu cysterny. Zainwestowano także w maszynę pakującą i inne środki trwałe.

Sery ICC Pasłęk skupia się na odżywkach dla dzieci

© sery icc pasłęk

Jak podał zarząd, firma działając zgodnie ze strategią firmy macierzystej (Savencia Fromage & Dairy) skupiła się na biznesie odżywek dla dzieci – alergików z nietolerancją białek mleka. – Produkcja asortymentu o tak wysokiej specjalistyczności wymaga wyjątkowych standardów jakościowych oraz zaawansowanego technologicznie parku maszynowego. Niezmiernie wysokie są także wymagania sanitarne i higieniczne. Powoduje to konieczność przeprowadzenia długiego procesu wdrożenia – podała firma.

Moniecka mleczarnia zwraca uwagę na koszty produkcji

© forum mleczarskie

Jak zwrócił uwagę zarząd mleczarni w swoim komunikacie, niepokojące są wysokie ceny energii oraz rosnące koszty produkcji nabiału. W branży są też duże obawy związane z wejściem w życie zmian w unijnej polityce dotyczącej opakowań i Zielonego Ładu. – Branża obawia się też nadchodzących obowiązków sprawozdawczości wynikających z unijnych dyrektyw. Mleczarnie będą musiały raportować działania w obszarze zrównoważonego rozwoju. Niespełnienie warunków w tym zakresie może grozić nieotrzymaniem kredytu w banku czy zerwaniem umów z dużymi sieciami handlowymi, które wkrótce będą wymagać od dostawców nabiału raportów, że prowadzą biznes w sposób zrównoważony. Spółdzielnie muszą zmierzyć się z tymi jak i wieloma innymi aspektami, których wpływ odczuwać będą nie tylko przetwórcy, ale także konsumenci – zwrócił uwagę zarząd monieckiej mleczarni.