Grupa Emmi poprawiła w 2024 r. wynik finansowy o 2,5%

© emmi

– Dzięki szeroko zakrojonemu przyspieszeniu w drugiej połowie roku, Grupa Emmi osiągnęła dobry wzrost organiczny w 2024 r. Oparty na wolumenie wzrost organiczny odzwierciedla konsekwentną realizację strategii i silne pozycjonowanie rynkowe z innowacyjnymi markami w atrakcyjnych niszach, a także zrównoważone portfolio krajów i produktów. A przede wszystkim wielkie zaangażowanie naszych zespołów, które stawiają naszych konsumentów w centrum wszystkiego, co robią – skomentowała Ricarda Demarmels, CEO Grupy Emmi.

Polska z najniższym odsetkiem mleka bio w skupie

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego w Unii Europejskiej: skup mleka krowiego w UE wzrósł o +1,7% w listopadzie 2024 r. i o +0,7% w okresie styczeń-listopad 2024 r. (+0,4% po uwzględnieniu roku przestępnego). W okresie styczeń-listopad 2024 r. najwyższy skok w skupie mleka odnotowano (po uwzględnieniu roku przestępnego): w Estonii (+5,9%), na Węgrzech (+4,3%), Austrii i Rumunii (+4%). Największe spadki wystąpiły w Bułgarii (-2,8%), Niderlandach (-2,1%) i Finlandii (-1,6%).

Mlekovita zaprasza powracających z USA do pracy

© grupa mlekovita

– W Mlekovicie oferujemy szeroki zakres zatrudnienia, w różnorodnych obszarach, takich jak: produkcja, logistyka, handel krajowy i zagraniczny, technologia czy inne stanowiska specjalistyczne. Dzięki temu każdy może znaleźć przestrzeń do wykorzystania swoich umiejętności i doświadczenia – mówi Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński. – Dlatego zapraszamy również powracających z emigracji Polaków do podjęcia pacy w Mlekovicie, gdzie każdemu możemy zaoferować odpowiednie miejsce do rozwoju i budowania swojej nowej ścieżki zawodowej.

Rywalizacja o mleko nabiera tempa

© forum mleczarskie

Jak podał Główny Urząd Statystyczny cena skupu mleka w grudniu 2024 r. wyniosła 259,06 zł /1 hl i była wyższa o 22,5% niż w grudniu 2023 r. Najwazniejsze jest jednak to, że cena skupu mleka w odniesieniu do listopada 2024 r. była aż o 11,0% wyższa. Najwyższe ceny w grudniu 2024 r. płaciły zakłady mleczarskie w województwach: podlaskim 283,29 zł/1 hl, lubelskim 273,14 zł/1 hl, świętokrzyskim 264,77 zł/1 hl. Wyraźne są również dysproporcje w cenach między wyżej wymienionymi województwami a innymi obszarami adminsitarcyjnymi.

Sery kontynuują wzrosty cen

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego w UE i handlu commodities na świecie:

• skup mleka krowiego w UE wzrósł o +1,7% w listopadzie 2024 r. i o +0,7% w styczniu-listopadzie 2024 r. (+0,4% po uwzględnieniu roku przestępnego);
• w listopadzie 2024 r. produkcja mleka spadła o -0,3% w Australii i o -1% w Stanach Zjednoczonych, podczas gdy wzrosła o +2,1% w Nowej Zelandii i o +5,4% w Wielkiej Brytanii;
• ewolucja produkcji mleczarskiej w UE w okresie styczeń-listopad 2024 r.: masło (-1,4%), SMP (+0,05%); WMP (-2,2%), mleko zagęszczone (+7%), śmietana (+3,7%), mleko pitne (+1%), mleko fermentowane (+3,8%), ser (+2,7%);

Granarolo kupiło licencję piemonckiej marki mleka

© granarolo

Włoski gigant mleczarski Granarolo i Cooperativa Piemonte Latte podpisały umowę licencyjną na używanie marek Centrale del Latte di Alessandria i Asti ze spółdzielnią rolników Piemonte Latte, właścicielem marki, na okres 6 lat. Piemonte Latte, historyczny partner firmy Centrale del Latte di Alessandria e Asti, nabył markę na aukcji, która odbyła się 30 grudnia 2024 r. w ramach sądowego postępowania likwidacyjnego firmy Centrale del Latte di Alessandria e Asti, która zaprzestała swojej działalności w 2024 r. W związku z tym Piemonte Latte podpisało umowę licencyjną z Granarolo dla marki wraz z dostawami mleka.

Jak mleczarnia w Gostyniu zmniejszyła energochłonność zakładu

© gostyń (sm)

Zapytaliśmy Stefana Stachowianka, prezesa zarządu mleczarni Gostyń (SM) o to czy spółdzielni w Gostyniu udało się pozyskać inne, nowe źródła energii, aby pokryć zapotrzebowanie najbardziej energochłonnych działów produkcji.

– Tak, jednym z elementów naszej strategii było oczywiście obniżanie wpływu firmy na środowisko przy jednoczesnym obniżaniu kosztów działalności operacyjnej. W ostatnich latach dokonaliśmy przebudowy kotłowni parowej wraz z przyległą infrastrukturą. Efekt to bardzo nowoczesny system wytwarzania pary, który redukuje zużycie gazu ziemnego o blisko 20% w przeliczeniu na tę samą ilość wytworzonej pary.

Produkcja mleka w Wielkiej Brytanii nieznacznie rośnie

© forum mleczarskie

Dostawy mleka w Wielkiej Brytanii w czwartym kwartale wzrosły o 3,5% w porównaniu z tym samym kwartałem w 2023 r. – podała AHDB. Oznacza to 0,7% wzrost w skali roku. Obecnie oczekuje się wzrostu produkcji mleka w Wielkiej Brytanii do końca sezonu 2024/25 i w 2025 r . Biorąc pod uwagę wyzwania związane z pogodą AHDB spodziewa się, że produkcja wzrośnie o 0,9% rok do roku. Szacuje się też, że w sezonie mlecznym (kwiecień-grudzień) dostawy mleka organicznego w Wielkiej Brytanii wyniosły łącznie 266 mln litrów, co stanowi spadek o 6,9% w porównaniu z rokiem 2023/24.

Całkowita liczba krów mlecznych w Wielkiej Brytanii w październiku 2024 r. wyniosła 1,64 mln sztuk , co stanowi najniższą liczbę odnotowaną w październiku i spadek o 0,9% w porównaniu z tym samym miesiącem poprzedniego roku.

Milcobel sprzedaje dział lodów

© milcobel

Spółdzielnia mleczarska Milcobel ogłosiła pomyślne zakończenie sprzedaży swojej spółki zależnej YSCO spółce Davidson Kempner Capital Management wspieranej przez Afendis Capital Management jako partnera operacyjnego. Transakcja ta wpisuje się w strategię zakładającą pełne skupienie się na swojej podstawowej działalności w obszarze produktów mleczarskich, a dokładniej najwyższej jakości produktów B2B (mozzarella, sery tarte, mleko w proszku, serwatka, masło i śmietana), produktów konsumenckich (w tym dobrze znanych marek serów jak Brugge Kaas i sery marek własnych) oraz dystrybucji. Częścią tej strategii jest także ogłoszona proponowana fuzja z FrieslandCampina, z którą Milcobel chce stworzyć odporną i przyszłościową spółdzielnię.

Wyraźny wzrost cen serów na rynku UE

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego według danych Komisji Europejskiej:

• średnie ceny mleka w gospodarstwie w UE wzrosły do 53,3 c/kg w listopadzie 2024 r., +3,3% w porównaniu z październikiem 2024 r. i +17,3% w porównaniu z listopadem 2023 r.; szacowana cena na grudzień 2024 r.: 53,7 c/kg (+0,8%);
• w porównaniu z październikiem, cena mleka w listopadzie 2024 r. wzrosła w Nowej Zelandii (42,3 c/kg; +5%), podczas gdy w USA spadła (47,2 c/kg; -10%).

Spomlek (SM) realizuje szereg inwestycji

© spomlek (sm)

– Miniony rok był dla nas wymagający, ale przyniósł także wiele powodów do optymizmu. To czas intensywnych działań, które przełożyły się na wzrost przychodów o ponad 15% – powiedział Paweł Gaca, Prezes mleczarni Spomlek (SM). – Osiągnięte wyniki napawają nas dumą i pokazują, że obraliśmy właściwy kierunek. To zasługa zarówno naszych pracowników, jak i rolników, którzy wspólnie z nami tworzą sukces Spomleku. 

Miniony rok obfitował w wyzwania, z których największym była integracja ze spółdzielnią w Bychawie oraz rozwój segmentu produktów „białych” – takich jak twarogi, kefiry czy maślanki.

Müller chce zmniejszyć emisję w gospodarstwach dostawców

© forum mleczarskie

Müller UK & Ireland ogłosił uruchomienie programu „Fast Track” mającego na celu zmniejszenie emisji dwutlenku węgla z gospodarstw dostawców poprzez wprowadzenie analizy danych w czasie rzeczywistym. Projekt realizowany we współpracy z Kite Consulting i 40 gospodarstwami dostawczymi odegra kluczową rolę w ambitnym planie działań na rzecz zrównoważonego rozwoju, którego celem jest zmniejszenie emisji w gospodarstwach o 30% do 2030 r. W ramach zobowiązania do współpracy z rolnikami w celu zapewnienia lepszej przyszłości mleczarstwa, firma nieustannie bada możliwości realizacji innowacji w tym poprzez programy Müller Advantage i Next Generation, a teraz także Fast Track.

Prezes mleczarni Gostyń (SM) o restrukturyzacji

© gostyń (sm)

Zapytaliśmy Stafana Stachowiaka, prezesa zarządu mleczarni Gostyń (SM) o restrukturyzację w polskim mleczarstwie.

– Jest to z pewnością zagadnienie wielowymiarowe i dość złożone, jak w każdym dużym biznesie. Uważam, że trzeba dość dobrze rozumieć zarówno aspekt przetworzenia, jak i procesy sprzedażowe, które obecnie występują na rynku. Po pierwsze, jako przetwórcy łączymy w rynku dwa najistotniejsze elementy: producentów mleka oraz coraz częściej finalne ogniwo sprzedażowe. Najogólniej rzecz biorąc, przetwórcy, spółdzielnie i duże podmioty muszą dostosować się coraz częściej do nowoczesnego modelu handlu. Po drugie, przy tak silnej konkurencji wymogiem jest oferowanie dużej wartości dodanej przy zachowaniu coraz niższych kosztów przetworzenia.

Niezbędne jest budowanie silnej marki polskiej gospodarki

© mlekpol (sm)

Zapytaliśmy Tadeusza Mroczkowskiego, prezesa zarządu Mlekpol (SM) o niższą konkurencyjność polskiego eksportu w ostatnich latach.

– Przyczyn spowolnienia w eksporcie należy upatrywać w rosnących cenach energii, pasz oraz pracy, co zwiększa koszty wytwarzania produktów mlecznych. Ponadto kraje, takie jak Nowa Zelandia czy Stany Zjednoczone zwiększają swoją obecność na rynkach, na których dotychczas dominowała Unia Europejska, w tym Polska. Przykładem mogą być tu Chiny, z których dochodzą nas wieści także o systematycznie rosnącej produkcji własnej. Aby wzmocnić polski potencjał, niezbędne są zatem kolejne inwestycje w nowoczesne technologie i poszerzanie asortymentu produktowego, tak aby jeszcze lepiej odpowiadał on na potrzeby konsumentów na całym świecie.

Sierpc (OSM) stawia nową serownię. Będą nowe sery

© sierpc (osm)

Poprosiliśmy Grzegorza Gańko, prezesa zarządu mleczarni Sierpc (OSM) o przybliżenie działalności inwestycyjnej i zabezpieczenia surowcowego.

– Pracujemy nad nowymi serami przy wykorzystaniu nowych szczepionek, pracujemy nad ich składem i smakiem. Tuż obok obecnego zakładu powstaje nowa serownia. Choć inwestycja ta ma charakter odtworzeniowy wobec obecnej, starzejącej się infrastruktury, to przyświecał nam też cel rozwojowy. Dzięki niej zwiększymy możliwości produkcyjne.

Ceny masła na rynkach lekko w dół

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego według danych Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 743 €/100 kg, -3,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 262 €/100 kg, +1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 442 €/100 kg, +1,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 447 €/100kg, -0,05% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena mleka spot spadła do 57,5 c/kg (29.12.2024);

Gostyń (SM) dokonał niezbędnej transformacji

© gostyń (sm)

Poprosiliśmy Stefana Stachowianka, prezesa zarządu mleczarni Gostyń (SM) o diagnozę obecnej sytuacji w mleczarni.

Panie Prezesie, to chyba dobry moment na rozmowę, bo jeśli wziąć pod uwagę zwyż­ki cen produktów proszkowych i zagęszczonych na rynkach europejskich, Spółdzielnia najgorsze ma chyba za sobą? A były to trudne miesiące… 

– Obecnie należy wziąć pod uwagę kilka zjawisk zachodzących na rynku mleka. W mojej ocenie prostej i jednoznacznej odpowiedzi nie ma z kilku powodów. O ile faktycznie spieniężenie tłuszczów i pochodnych znacznie wzrosło, to również istnieje wiele czynników oddziałujących negatywnie na rynek mleka. W ostatnich dwóch latach ze względu na utratę rentowności wielu eksportowych towarów firmy często koncentrowały swoje działania sprzedażowe na rynku krajowym.

Sytuacja w mleczarstwie według mleczarni Sierpc (OSM)

© sierpc (osm)

Poprosiliśmy Grzegorza Gańko, prezesa zarządu mleczarni Sierpc (OSM) o scharakteryzowanie sytuacji w branży mleczarskiej. 

Jakie zagrożenia Pan Prezes widzi dla koniunktury w najbliższej przyszłości? 

– Polska, Niemcy i Dania mają wysoki potencjał wzrostu, ale Irlandia i Holandia produkują wyraźnie mniej mleka. Zauważmy, że ceny w Europie wyprzedziły ceny światowe. Skoro Stary Kontynent dysponuje nadwyżkami mleka, które musi eksportować przy niższych cenach światowych, to trzeba będzie do tego w jakiś sposób dokładać. Trudno jest zaś konkurować ze Stanami Zjednoczonymi, trudno jest zdobywać nowe rynki przy rozwijającym się mleczarskie chińskim. 

Wart-Milk (OSM) przyłączy zakład w Szczercowie

© wart-milk (osm)

Mleczarnia Wart-Milk (OSM)  z siedzibą w Sieradzu oraz Rolniczo-Produkcyjna Spółdzielnia Mleczarska w Szczercowie zgłosiły Prezesowi Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów zamiar koncentracji. Operacja ma polegać na połączeniu obu spółdzielni – których obroty roczne mają się do siebie jak 17 do 1 – w drodze przejęcia drugiej z nich przez pierwszą. Obszarem działalności obu przedsiębiorców jest województwo łódzkie. Poza tym rynek, na który wyroby swe kieruje Wart-Milk, jest o wiele szerszy, jako że jednostka ma za odbiorców znane sieci handlowe, a nadto obecność swą zaznacza na szeregu rynków zagranicznych. 

Mamy za sobą udane projekty integracji

© mlekpol (sm)

Zadaliśmy Tadeuszowi Mroczkowskiemu, prezesowi zarządu Mlekpol (SM) kilka pytań dotyczących integracji oraz wyzwań w mleczarstwie.

Czy Pana zdaniem konsolidacja w krajowym mleczarstwie będzie oznaczać konsolidację przetwórstwa w mniejszej liczbie zakładów czy po prostu jakąś formę ich specjalizacji? Jakie są polskie doświadczenia w tej materii i wyzwania dla przyszłości?

– W Polsce procesy konsolidacyjne w mleczarstwie, za sprawą Mlekpolu jako absolutnego pioniera, przebiegają intensywnie od lat 90. Nasza Spółdzielnia ma za sobą wiele udanych przykładów integracji, które pozwoliły na zwiększenie konkurencyjności firmy nie tylko w kraju, ale także za granicą. Dzięki tej strategii m.in. zaadaptowaliśmy się do potrzeb różnych rynków, wprowadzając produkty o wysokiej wartości dodanej i zwiększając skalę eksportu, co było motorem wzrostu branży.