Wspólne oświadczenie dwóch organizacji mleczarskich

© forum mleczarskie

Z inicjatywy Polskiej Izby Mleka oraz Stowarzyszenia „Związek Przedsiębiorstw Mleczarskich Ukrainy” podpisano wspólne oświadczenie w sprawie niepokojących obie strony sytuacji na granicy polsko – ukraińskiej związanej z protestami i blokowaniem przejść granicznych przewoźników. Zarówno stronie polskiej jak i ukraińskiej zależy na utrzymaniu partnerskich i równoprawnych stosunków handlowych. Nadmienić należy, że Polska jest potężnym dostawcą towarów na rynek ukraiński.

Aldi urośnie i zmienia swoje private labels

© forum mleczarskie

Aldi celuje w setki nowych sklepów w Europie – podaje Stowarzyszenie Producentów Marek Własnych (PLMA). W swoim nowym trzyletnim planie Aldi zakłada, że do 2026 r. będzie miał w Europie ponad 6 tys. sklepów. Oznacza to o około 700 sklepów więcej niż obecnie. Plan zakłada inwestycje na kwotę miliardów euro. Powinno to pobudzić rozwój dyskontu. Zmiany dotykaja program marek własnych.

Nowe przepisy UE dotyczące opakowań mają na celu pomóc środowisku

© forum mleczarskie

W zeszłym miesiącu europosłowie z Komisji Ochrony Środowiska przyjęli propozycje mające na celu ułatwienie ponownego użycia i recyklingu opakowań, ograniczenie niepotrzebnych opakowań i odpadów oraz promowanie stosowania w opakowaniach materiałów pochodzących z recyklingu. Tak zwane PPWR, czyli rozporządzenie w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych, jest częścią Europejskiego Zielonego Ładu. Komisja przedstawiła wniosek dotyczący PPWR w zeszłym roku.

Poszanowanie środowiska i dobrostan zwierząt ważne dla konsumentów

© auchan retail polska

Zapytaliśmy Roberta Sikorskiego, Dyrektora Grupy Produktów Świeżych w Auchan Retail Polska o to, jak silny jest trend poszukiwania przez konsumentów produktów wytworzonych z poszanowaniem środowiska i dobrostanu zwierząt.

– Kwestia poszanowania środowiska naturalnego oraz zakup produktów, które są wytworzone z poszanowaniem dobrostanu zwierząt, mają dla klientów duże znaczenie. Klienci sięgają po produkty ekologiczne z różnych powodów – są to oczywiście kwestie związane z przekonaniami, troską o środowisko i dobrostan zwierząt, ale też względy zdrowotne czy prowadzony styl życia.

Jak kupuje konsument nabiału w dobie oszczędności

© auchan retail polska

Zapytaliśmy Roberta Sikorskiego, Dyrektora Grupy Produktów Świeżych w Auchan Retail Polska o to, jaka jest obecna kondycja nabywcy nabiału i jego zachowanie przed półką.

– Produkty nabiałowe będące dla wielu klientów artykułami pierwszej potrzeby zyskują na popularności. Jednak spora grupa klientów rezygnuje z tej kategorii produktów, jeśli nie są one w danej chwili niezbędne, lub kupuje je w mniejszych ilościach. Coraz większą uwagę przywiązuje się do kwestii niemarnowania żywności, dlatego zakupy stają się bardziej przemyślane. W tak trudnych ekonomicznie czasach Auchan stara się wielopłaszczyznowo wspierać klientów. Poza samą polityką niskich cen w Auchan od 2019 r. w każdym sklepie znajduje się specjalna wydzielona strefa oznaczona logo „Nie marnujemy, ratujemy!” dla żywności z krótkim terminem, która jest sprzedawana po atrakcyjnych cenach. Strefy z takimi produktami cieszą się dużą popularnością.

Ceny commodities nadal w trendzie wzrostowym

© forum mleczarskie

Jak podaje UE w cotygodniowym zestawieniu:

• ceny masła w UE: 488 €/100 kg, +4,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 257 €/100 kg, +2,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 352 €/100 kg, +1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 358 €/100 kg, 0,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Konsumenci powracają do swoich nawyków zakupowych

© piątnica (osm)

Zapytaliśmy Zbigniewa Kalinowskiego, Prezesa Zarządu mleczarni Piątnica (OSM) o bieżącą sytuację rynkową.

– Panie Prezesie, jak wszyscy wiemy, w ostatnim kwartale 2022 r. wystąpiły symptomy krachu, który spełnił się w styczniu 2023 r. Minęło jednak trochę czasu… i zaczynamy się odbijać od dna. Jakie widzi Pan symptomy poprawy?

– Jednym ze znaków poprawy sytuacji jest fakt, że konsumenci po okresie dużego zaskoczenia i zaniepokojenia rosnącymi cenami wracają do swoich przyzwyczajeń zakupowych – zwrócił uwagę Zbigniew Kalinowski.

W kategorii wegańskiej trwa naturalna selekcja

© auchan retail polska

Zapytaliśmy Roberta Sikorskiego, Dyrektora Grupy Produktów Świeżych w Auchan Retail Polska o tym, czy możemy mówić o zmierzchu popytu na produkty odzwierzęce.

Czy rzeczywiście można mówić o spadku zainteresowania mlekiem, masłem, jogurtami, serami na rzecz produktów wegańskich? 

– Coraz więcej osób świadomie rezygnuje z jedzenia produktów odzwierzęcych na rzecz potraw roślinnych i poszukuje alternatywy dla białka zwierzęcego – odpowiedział nasz rozmówca. – Dlatego uważnie słuchamy naszych klientów, aby wiedzieć, czego potrzebują i poszukują.

Ceny mleczarskich commodities podnoszą się

© forum mleczarskie

Jak podaje UE w cotygodniowym zestawieniu:
• ceny nabiału w UE wzrosły w ciągu ostatnich 4 tygodni. Za masło cena ukształtowała się na poziomie: 478 €/100 kg (+4,1%), za SMP: 257€/100 kg (+5,2%), za WMP: 349€/100 kg (+1,7%), nieznacznie obniżyła się cena dla sera cheddar: 358 €/100 kg (-0,1%);

Koniec kryzysu w mleczarstwie. Kształtuje się nowy trend

© forum mleczarskie

Jak podaje UE w cotygodniowym zestawieniu:

• ceny nabiału w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni wzrosły w przypadku masła: 471€/100 kg (+4,3%), SMP: 251€/100 kg (+5,4%), WMP: 351€/100 kg (+4,1%) oraz obniżona dla sera cheddar: 357 €/100 kg (-0,2%);

• cena spot mleka w nadal rośnie i obecnie wynosi 53,8 c/kg (15.10.2023);

Mleczarskie produkty typu commodity znów w górę

© forum mleczarskie

Jak podaje UE w cotygodniowym zestawieniu:

• ceny produktów masowych (commodities) w UE wzrosły w ciągu ostatnich 4 tygodni we wszystkich kategoriach produktowych. I tak masło osiągnęło poziom: 463 €/100 kg (+3,8%), SMP: 246 €/100 kg (+5,5%), WMP: 346 €/100 kg (+3,9%), cheddar: 358 €/100 kg (+0,2% );

• cena mleka na rynku IT w dalszym ciągu rośnie, obecnie na poziomie 53,3 c/kg (08.10.2023);

UE przewiduje wzrost eksportu masła i produkcji produktów świeżych

© forum mleczarskie

W swojej prognozie krótkoterminowej dla rynku mleka Komisja Europejska przewiduje, że w drugiej połowie 2023 r., produkcja masła w UE może wzrosnąć o około 0,3%. Rosnąca dostępność i bardziej konkurencyjne ceny w UE (również w porównaniu z innymi tłuszczami) mogą również pomóc we wzroście eksportu z UE (+7%), a także przyczynić się do pewnego wzrostu wykorzystania krajowego (+0,4%), zwłaszcza w przetwórstwie. W 2024 r. nie oczekuje się utrzymania ścieżki ożywienia dla eksportu masła z UE i prawdopodobny jest spadek o 2%.

Eksport OMP ma zacząć rosnąć

© forum mleczarskie

Jak zauważa Komisja Europejska w swojej prognozie krótkoterminowej, w okresie styczeń-lipiec (rok do roku) produkcja OMP w UE nieco spadła, ale silne ożywienie zanotował eksport wsparty przetargami na import algierskiego mleka w proszku oraz duży popyt ze strony Arabii Saudyjskiej i Maroka. Aby wykorzystać pojawiający się popyt produkcja unijna może nieznacznie wzrosnąć w ostatnich miesiącach roku. W tym samym czasie eksport z UE może wzrosnąć o 15% przy założeniu, że wykorzystanie krajowe odnotuje spadek rzędu 2% np. do produkcji FFP. Wzrost eksportu przyczyniłby się również do powstrzymania spadku produkcji PMP.

UE spodziewa się wzrostu eksportu serów i serwatki

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska w swojej prognozie krótkoterminowej, pomimo spadku cen mleka surowego w UE od początku 2023 r., dostawy mleka w UE utrzymują się na stabilnym poziomie i szacuje się, że w 2023 r. wzrosną o 0,3%. Ceny produktów mlecznych w UE są niższe i oczekuje się, że wywoła to efekt ożywienia w eksporcie, zwłaszcza mleka w proszku. Pomimo zmniejszającego się pogłowia krów mlecznych i przy założeniu normalnych warunków pogodowych, prognozuje się, że podaż mleka w UE w 2024 r. pozostanie stosunkowo stabilna (+0,2% rok do roku).

Auchan Retail Polska zmniejszyła emisję CO2

Sieć Auchan Retail Polska niespełna dwa lata po otrzymaniu pierwszej gwiazdki Lean&Green, uzyskała jako pierwsza firma w Polsce, drugą i trzecią gwiazdkę Lean&Green. Trzecia gwiazdka została przyznana za zmniejszenie emisji CO2 w logistyce i transporcie o 35% od początku uczestnictwa sieci w programie. Tym samym sieć w wymierny sposób potwierdza swoje zaangażowanie na rzecz realizacji celów z obszaru zrównoważonego rozwoju, zwłaszcza redukcji śladu węglowego. Certyfikat przyznawany jest w międzynarodowym programie redukcji emisji CO₂ dla sektora logistyki.

Oddech ulgi na rynkach „commodities”, ceny zaczynają rosnąć

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynków „commodities” według Komisji Europejskiej:

• ceny nabiału w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni; masło: 456 €/100 kg (+3,3%), SMP: 246 €/100 kg (+7,6%), WMP: 341 €/100 kg (+3,9%), cheddar: 359 €/100 kg (+0,3% );

• średnia UE cena mleka luzem spadła do 43,65 c/kg w sierpniu 2023 r., -0,2% w porównaniu do lipca 2023 r. i -16,7% w porównaniu do sierpnia 2022 r., szacunkowa cena za wrzesień: 43,54 c/kg (-0,2% w porównaniu do sierpnia 2023 r.);

• cena mleka na rynku IT w dalszym ciągu rośnie, obecnie na poziomie 52,8 c/kg (01.10.2023); 

Eksport żywności wzrósł, ale nabiału spadł

© forum mleczarskie

Od początku 2023 r. przychody z polskiego eksportu towarów rolnospożywczych utrzymują się na poziomie wyższym niż przed rokiem – podał KOWR. W okresie styczeń–lipiec 2023 r. wartość sprzedaży produktów rolno-spożywczych za granicę wyniosła 29,7 mld euro (138 mld zł) i była o około 13% wyższa niż w analogicznym okresie roku 2022.

Jednocześnie import produktów rolno-spożywczych wyniósł 18,9 mld euro (88 mld zł) i był o 7% wyższy niż przed rokiem. Szybsze tempo wzrostu wartości eksportu niż importu spowodowało duży wzrost dodatniego salda handlu zagranicznego, które w okresie styczeń–lipiec 2023 r. ukształtowało się na poziomie 10,8 mld euro (50 mld zł), o 25% wyższym r/r.

Segment plastrów rośnie dynamicznie

– Sery twarde dojrzewające to największa kategoria na rynku sera. Zdaniem ekspertów jej roczna wartość przekracza 2 mld zł – powiedziała Forum Mleczarskiemu Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Ten segment jest zdominowany przez plastry, które stanowią 53% całości i w skali roku dynamicznie rosną w przybliżeniu o 9%. Najważniejszym kanałem dystrybucji dla serów żółtych są dyskonty. Według badań SW Research na temat preferencji Polaków względem kategorii serów większość osób produkty z tego segmentu spożywa niemal codziennie. 

Sygnał ożywienia płynie z Ameryki Łacińskiej i Bliskiego Wschodu

© forum mleczarskie

Produkcja mleka w Nowej Zelandii, w sierpniu 2023 r. obniżyła się o 2,1% w porównaniu do sierpnia 2022 r. Całoroczny wolumen spadł jednak tylko o 0,2% – podała Fonterra. W sąsiedniej Australii występuje gorsza sytuacja: o ile w lipcu produkcja mleka wzrosła o 0,2% w porównaniu do lipca 2022 r., to całoroczna produkcja spadła o 4,5%. W UE notowany był wzrost o 0,2% w lipcu oraz wzrost 0,8% w skali 12 miesięcy. W USA sytuacja wykazuje kosmetyczny spadek 0,2% w sierpniu br i wzrost o 0,6% w skali całego roku.

Widzimy ogromny potencjał marki Almette i planujemy jej rozwój

© hochland polska

– Serki wiejskie są wolumenowo drugą największą kategorią rynku sera w Polsce oraz największym „białym” segmentem – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Polska jest najbardziej „cottage’owym” krajem na świecie. Jemy rocznie prawie 65 tysięcy ton serków wiejskich, w dodatku co roku coraz więcej. Serki wiejskie są podstawą codziennej diety Polaków – doceniamy to, że są naturalne, lekkie i zdrowe, do tego łatwo i szybko można się nimi najeść.