Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynków „commodities” według Komisji Europejskiej:
• ceny nabiału w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni: masło: 438 €/100 kg (-2,2%), SMP: 227 €/100 kg (-0,2%), WMP: 327 €/100 kg (-1,7%), cheddar: 358 €/100 kg (0,0%);
• cena mleka spot IT nieznacznie wzrosła, obecnie na poziomie 52,3 c/kg (10.09.2023);
pokaż
Carrefour Polska może nieuczciwie wykorzystywać przewagę kontraktową wobec dostawców produktów rolno-spożywczych. Prezes UOKiK Tomasz Chróstny postawił zarzuty spółce. Zastrzeżenia budzi nieuzasadnione pobieranie opłat od kontrahentów za transport towarów z magazynu centralnego do sklepów sieci.
pokaż
Spółdzielnia Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM) to producent serów twardych, jogurtów i innych napojów fermentowanych, masła, twarogów i śmietan. Kategorie te stanowią 90% wartości sprzedaży Spółdzielni. Struktura przychodów potwierdza równoważenie asortymentów, co zabezpiecza Spółdzielnię przed nieprzewidywalną zmianą koniunktury na wyroby trwalsze jak mleko w proszku czy sery dojrzewające. Firma zakłada dalszą potrzebę zwiększania sprzedaży do sieci handlowych jak i w kanale HoReCa, które łącznie dają firmie 60% przychodów.
pokaż
Kosów Lacki (OSM) w 2022 r. zwiększył sprzedaż asortymentu nabiałowego do kolejnych sieci handlowych i placówek. Spółdzielnia z Kosowa Lackiego nawiązała współpracę z siecią Intermarche oraz poszerzyła współpracę z Eurocash. Warte odnotowania były także: współpraca z Bakomą, Bissa, Baltic Trade, Natura i Lumat. Produkty Kosowa pojawiły się pod marką własną sieci Biedronka, Stokrotka i Dino.
pokaż
– W przypadku kategorii tłuszczów do smarowania – masła, margaryn oraz miksów maślanych – wyraźnie widać trend przenoszenia się klientów z zakupami do dyskontów – powiedział Nikodem Pankowiak, Analityk Danych Sprzedażowych, CMR w Forum Mleczarskie Handel 5/2023. – Ten kanał w okresie kwiecień 2022 – marzec 2023 odpowiadał już za sprzedaż 29% opakowań miksów, 50% opakowań margaryny i aż 64% opakowań masła. Znaczenie tego kanału, związane z rosnącymi cenami, konsekwentnie rośnie.
pokaż
Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskich „commodities” według Komisji Europejskiej. Ceny w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni zachowywały się następująco:
• średnia unijna cen skupu mleka od producentów spadła o -1,3% w lipcu 2023 r. (do 43,7 c/kg) w porównaniu do czerwca 2023 r. i -14,4% w porównaniu do lipca 2022 r., szacunkowa cena za sierpień wynosi 43,58 c/kg (-0,4%);
• ceny nabiału w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni; masło: 442 €/100 kg (-2,2%), SMP: 227 €/100 kg (-0,7%), WMP: 325 €/100 kg (-3,4%), cheddar: 357 €/100 kg (-0,1% );
• cena spotowa mleka wynosi obecnie 51,5 c/kg (03.09.2023);
pokaż
– Obecnie pomimo inflacji i spowolnienia gospodarczego można zauważyć tendencję do różnicowania produktów i cen na półce z twarogami, chociaż rozmiar rynku produktów z wyższej półki może być różny w zależności od regionu i preferencji konsumentów – powiedziała Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek na łamach Forum Mleczarskiego Handel. – Wiele firm stawia na rozwijanie oferty produktów z wyższej półki jakościowej, które są często powiązane z określonymi cechami premium, takimi jak naturalne składniki, wysoka jakość mleka, tradycyjne metody produkcji czy unikalne smaki.
pokaż
– Na polskim rynku dostępna jest bardzo szeroka gama twarogów przemysłowych, ale równolegle rozszerza się oferta bardziej tradycyjna, skierowana do klienta szukającego smaków z dzieciństwa, naturalnych, czystych, nieprzetworzonych – powiedziała Forum Mleczarskiemu Katarzyna Płusa, Kierownik Działu Marketingu Koło (OSM). – My, jako producent nabiału, także zauważamy zwiększone zapotrzebowanie na tego typu produkty.
pokaż
– W ostatnich dwóch latach zauważyliśmy znaczny wzrost zainteresowania masłem z naszej mleczarni – powiedział Forum Mleczarskiemu Krzysztof Doliński, Dyrektor Handlowy w mleczarni Mońki (MSM). Może to wynikać z kilku czynników – masło to jeden z najzdrowszych tłuszczy na rynku. Jeżeli ma min. 80%, świetnie nadaje się do smażenia, pieczenia oraz smarowania. Obserwujemy zmiany u naszej konkurencji, zmniejszanie gramatury, aby uniknąć wzrostu cen. W MSM Mońki zawsze staramy się być transparentni i strategia cenowa też jest elementem takich działań.
pokaż
Miles Hurrell Chief Executive Officer w Fonterra w związku z dwukrotnymi obniżkami cen surowca opublikował list otwarty do dostawców mleka. Zdecydował się wyjaśnić powody tych decyzji oraz ujawnić plany na najbliższe lata. – Obecnie dużo słyszymy o rynku chińskim i zmniejszeniu popytu na importowane pełne mleko w proszku, który był jednym z głównych czynników spadku cen. Chciałbym wskazać kontekst obecnej dynamiki rynku i naszych oczekiwań w perspektywie średnio- i długoterminowej.
pokaż
Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskich „commodities” według Komisji Europejskiej. Ceny w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni zachowywały się następująco:
– Nietolerancja laktozy to zaburzenie pokarmowe, które staje się coraz bardziej powszechne wśród naszego społeczeństwa – powiedziała Forum Mleczarskiemu Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop. – Może być to nietolerancja wrodzona albo nabyta w wieku późniejszym. Osoby dotknięte nietolerancją laktozy mogą odczuwać przykre dolegliwości, stąd zwykle podejmowana jest decyzja o konieczności wprowadzenia zmian w stylu jedzenia. Często konsumenci decydują się na wprowadzenie diety eliminującej produkty z laktozą. Czy trudno jest znaleźć takie produkty w sklepach? Otóż nie.
pokaż
• ceny masła w UE: 449 €/100 kg, -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 227 €/100 kg, -0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 336 €/100 kg, -1,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 358 €/100 kg, -0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena mleka spot IT spadła do 49,8 c/kg (20.08.2023);
• UE pozostaje bardziej konkurencyjna cenowo w przypadku sera Cheddar, Oceania w przypadku SMP, WMP i masła.
pokaż
– Jogurty pitne to jedna z najdynamiczniej rosnących kategorii mlecznych w sklepach w Polsce i przy okazji kategoria sezonowa – jej najwyższa sprzedaż odnotowywana jest w miesiącach maj–sierpień, zaś najniższa – zimą – powiedział Forum Mleczarskiemu Nikodem Pankowiak, Analityk Danych Sprzedażowych w CMR. – W okresie kwiecień 2022 – marzec 2023 wyraźnie, bo aż o 40% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej, wzrosła jej wartość sprzedaży, ale ze względu na wysoką inflację taki wynik nie jest żadnym zaskoczeniem. Warto zauważyć jednak, że w tym samym czasie wyraźnie zwiększyła się także liczba sprzedanych opakowań jogurtów pitnych – o niemal 20%.
pokaż
Forum Mleczarskie zapytało Czesława Cieślaka, Prezesa Zarządu mleczarni Koło (OSM) o obecny kryzys w branży i poprosiło o chłodną analizę sytuacji na rynku wraz z próbą nakreślenia sytuacji w najbliższej przyszłości.
– W rolnictwie były okresy dobrej koniunktury i wzrostów cen, ale bywały i takie lata, kiedy trudno było wytłumaczyć, co wpłynęło na bardzo głębokie spadki. Powiedziałbym, że mniej więcej raz na 5 lat mamy rok do półtora bardzo dobrej koniunktury. Później następuje rok lub nieco dłużej głębokiego spadku. Następne dwa lata wyróżniają się średnim poziomem cen. To, co się wydarzyło w 2022 roku, miało swoje źródło już w drugiej połowie 2021, kiedy trwały przygotowania państw do wojny. – zwrócił uwagę Czesław Cieślak. Państwa te zaczęły gromadzić zapasy, w tym trwałej żywności takiej jak mleko w proszku i masło, na wypadek wybuchu konfliktu zbrojnego i jego rozszerzania się.
Forum Mleczarskie śledzi od lat kondycję firm mleczarskich działających na krajowym rynku. W tym kontekście warto zwrócić uwagę na mleczarnię Wart-Milk (OSM). Jak dowiedział się portal forummleczarskie.pl skup mleka w 2022 r. wyniósł w firmie 73,21 mln litrów i tylko nieznacznie przekroczył poziom z 2021 r. Przychody netto ze sprzedaży w 2022 r. wyniosły 301,07 mln zł i były większe o 92 mln zł.
pokaż
Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskich commodities według Komisji Europejskiej
• ceny masła w UE: 454 €/100 kg, -0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 228 €/100 kg, -1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 339 €/100 kg, -1,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
pokaż
Skup mleka w Spółdzielczej Mleczarni Spomlek w 2022 roku zwiększył się o 2,4% wobec 2021 r. i wyniósł 235,5 mln litrów. Liczba gospodarstw dostarczających mleko do Spółdzielni na koniec roku wynosiła 985. W 2022 roku przychody ze sprzedaży produktów własnych, usług i towarów wyniosły 1 023,4 mln zł i były o 310,9 mln zł większe niż w roku poprzednim. Dynamika sprzedaży wyniosła 44%. Na działalność inwestycyjną w 2022 r. Spółdzielnia przeznaczyła kwotę 25,5 mln zł.
pokaż
2022 r. był dla Spółdzielni Jana (ŚSM) rokiem trudnym z uwagi na niemożność podniesienia cen swoim partnerom handlowym o największej sile rynkowej przy gwałtownie rosnących kosztach działania i wysokich oczekiwaniach dostawców mleka. Hodowcy bydła mlecznego byli w tym okresie skutecznie zachęcani do dostarczania surowca tym podmiotom, które specjalizują się w proszkowaniu i eksporcie. Jana (ŚSM) jako producent galanterii nie mogła sprostać tym oczekiwaniom.
pokaż
Przegląd najważniejszych informacji z rynku commodities według Komisji Europejskiej:
• ceny masła w UE: 458 €/100 kg, -0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 231 €/100 kg, -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 341 €/100 kg, -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 358 €/100 kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni.
pokaż