Dariusz Sapiński o sytuacji w mleczarstwie
O to jak zmieniła się w ostatnich miesiącach sytuacja na rynku mleczarskim w kraju i w eksporcie nabiału rozmawialiśmy z Dariuszem Sapińskim, Prezesem Zarządu Grupy Mlekovita.
Jak zmieniła się w tym czasie sytuacja w eksporcie nabiału? Widzimy ożywienie na rynkach masła przy niskich cenach proszków (poza produktami specjalistycznymi). To wszystko dzieje się przy silnej złotówce. Jaka jest Pana prognoza dalszego rozwoju sytuacji w eksporcie? – W 2023 roku nasz eksport osiągnął 2,5 mld zł przychodu. Pokonaliśmy bariery eksportowe dzięki produktom najwyższej jakości, które cieszą się ogromnym, rosnącym uznaniem za granicą. Jednak relatywnie wysoko kształtujące się notowania złotego są zagrożeniem dla tegorocznych wyników polskiego eksportu, jego konkurencyjności i opłacalności.
– Mlekovita jest największym polskim dostawcą na światowe rynki i mimo że nasze produkty cenione są za najwyższe standardy jakościowe, bezpieczeństwo zdrowotne, a my jako firma za profesjonalne, biznesowe podejście, które wzmacnia wizerunek polskiego przedsiębiorcy i całej polskiej gospodarki za granicą, to przy silnej złotówce konkurencyjna jakość nie ma pokrycia w cenie. Dlatego dla dalszego rozwoju eksportu, nie tylko w Mlekovicie, tak ważne jest ustabilizowanie na rynku walutowym, sprzyjające rentowności polskiego eksportu.
Jak wygląda obecna sytuacja na rynku krajowym? Czy powinniśmy patrzeć na rynek optymistycznie czy wręcz przeciwnie?
– Piętrzące się przed producentami wyzwania na rynku krajowym wcale nie sprawiają, że patrzę w przyszłość pesymistycznie. Wręcz przeciwnie – rosnący skup mleka pozwala nam rozwijać produkcję, a rosnąca siła nabywcza Polaków pozwala patrzeć z optymizmem na popyt na przetwory mleczne. Nieustannie rozwijamy swoją ofertę asortymentową w odpowiedzi na trendy rynkowe, potrzeby i oczekiwania konsumentów, a jednocześnie, utrzymując pozycję lidera branży w Europie Środkowo-Wschodniej, zapewniamy pełną dostępność kluczowych produktów mleczarskich. Ze względu jednak na wysokie nasycenie rynku krajowego, liczymy, że ustabilizuje się rynek walutowy, wzrośnie eksport i światowy popyt na produkty mleczne zwiększy się, co pozwoli polskiemu mleczarstwu spokojniej patrzeć w przyszłość, na kolejny nadchodzący rok.
Przyjrzyjmy się nastrojom w branży: czy spodziewa się Pan nasilenia procesu integracji przetwórstwa mleka w naszym kraju na obszarze spółdzielczym i prywatnym?
– Mlekovita nieustannie rozwija swoją pozycję w Polsce i na świecie. W 2024 r. włączyliśmy w swoje struktury Spółdzielnię Mleczarską KaMos w Kamiennej Górze. Dzięki odważnej i konsekwentnie prowadzonej konsolidacji, Grupa Mlekovita jest dziś największą firmą mleczarską w Polsce i Europie Środkowo-Wschodniej. Ale obecna sytuacja na rynku mleczarskim nie jest łatwa, zwłaszcza dla mniejszych podmiotów. Rosnące koszty i oczekiwania konsumentów, trudny rynek handlowy, stopniowa koncentracja produkcji i przetwórstwa skutkują potrzebą przekształceń sektora mleczarskiego. Naturalnym krokiem w takich realiach jest konsekwentna i przemyślana konsolidacja. Umożliwia ona dalsze nieprzerwane działanie, w tym zapewnienie odbioru surowca od producentów mleka mniejszym zakładom, które łączą swoje siły z większymi podmiotami. Dlatego uważam, że proces integracji przetwórstwa mleka w Polsce będzie wciąż postępował,
Czy spodziewa się Pan wzrostu produkcji mleka w 2024 r.?
– Dzięki konsekwentnemu rozwojowi firmy rośnie nasza baza surowcowa, co przejawia się w rosnącym skupie. W ubiegłym roku przełożyła się na rekordowy przerób mleka – i podobnych rekordów spodziewamy się w tym roku. Zwłaszcza biorąc pod uwagę dotychczasową dynamikę skupu mleka w naszej Grupie. Rośnie też produkcja mleka w całym polskim mleczarstwie i poza sezonowym spadkiem, związanym z nadejściem chłodniejszej pory roku, nie spodziewam się spadku produkcji mleka w 2024. Utrzymanie rosnącej dynamiki wymaga nieprzeciętej wiedzy zarówno rolników – dostawców mleka, jak i pracowników oraz kadry menedżerskiej, czuwających nad każdym etapem produkcji. Dołączając do tego najnowocześniejsze rozwiązania techniczne i technologiczne, pozwala to na rozwój naszej bazy asortymentowej, która obecnie liczy już ponad 1800 najwyższej jakości markowych produktów.
