Hochland Polska: w 2021 r. neutralność klimatyczna zakładów, do 2025 r. redukcja emisji CO2 o 50%

© hochland polska

Zrównoważony rozwój jest integralną częścią wszystkich obszarów funkcjonowania Hochland Polska. Osadzenie zrównoważonego rozwoju w strategii firmy gwarantuje, że jest to stała część kultury organizacyjnej, spójna z misją i wartościami całej grupy Hochland.  Zapisane cele są wspólne dla całej organizacji, każdego pracownika Hochland Polska, niezależnie od miejsca pracy.

Hochland już zrealizował szereg istotnych elementów ze swojej strategii zrównoważonego rozwoju. Udało się między innymi zweryfikować możliwości optymalizacji opakowań dążąc do redukcji użytych surowców, w tym tworzyw sztucznych, czy papieru: w latach 2018-2019 dzięki optymalizacji opakowań oraz poprzez procesy inwestycyjne uzyskano redukcję tworzyw sztucznych o 110 ton/rok i papieru o 418 ton/rok, a w roku 2020 zmniejszono ilość wprowadzanego papieru o 46 ton.

Hiszpania: Kerry Group przejmuje producenta probiotyków. Lactalis odsprzeda jej swój udział

Hiszpańska firma Biosearch Life, producent probiotyków na bazie ludzkiego mleka, wkrótce zostanie przejęta przez Kerry Group – podaje serwis EFA. Kwota transakcji opiewa na 127 mln euro. Biosearch Life zlokalizowana w Granadzie działa w branży farmaceutycznej i żywności funkcjonalnej. Firma działa w obszarze kwasy tłuszczowych omega-3, ekstraktów roślinnych i probiotyków (z których wiele pochodzi z mleka kobiecego) pod markami Eupoly-3, Exxentia i Hereditum.

Hochland Polska wprowadza na rynek wegańską markę – SimplyV

Lider rynkowy w kategorii serów – Hochland Polska debiutuje w segmencie produktów roślinnych. Marka SimplyV to wysokiej jakości alternatywa dla tradycyjnych serów i odpowiedź na potrzeby konsumentów, którzy na półkach sklepowych poszukują vege-zamienników lub chcą urozmaicić codzienne menu. Produkty marki SimplyV dostępne są już w sprzedaży.

Zainteresowanie produktami roślinnymi zdecydowanie wzrasta. Rośnie bowiem nie tylko grupa osób na diecie wegańskiej. Coraz większa liczba konsumentów decyduje się również na przejście na fleksitarianizm, czyli ograniczanie spożycia produktów odzwierzęcych. Powiększa się też grono klientów poszukujących nowych smaków i ciekawych alternatyw wśród znanych im kategorii.

Mlekpol (SM): Produkty regionalne są postrzegane jako zdrowsze i bardziej naturalne

© mlekpol (sm)

– Jako lider w branży mleczarskiej Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol aktywnie obserwuje trendy zakupowe i te związane z żywieniem – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu mleczarni Mlekpol (SM). – Konsumenci stali się bardzo wymagający – szukają sprawdzonych, bezpiecznych i dobrych jakościowo artykułów. Potrafią zweryfikować, czy produkty pochodzą ze sprawdzonego źródła oraz czy są produkowane z poszanowaniem naszej planety, a przy tym chętnie powracają do korzeni. Konsumenci postrzegają produkty regionalne jako zdrowsze i bardziej naturalne. Dlatego też produkty nabiałowe pod marką Mazurski Smak cieszą się rosnącą popularnością.

Danone: Słaby wynik koncernu za 2020 r.

Całkowite przychody francuskiej firmy (liczone ze wszystkich działów) spadły z 25,29 mld euro do 23,62 mld euro. W opinii zarządu firmy to zasługa negatywnego wpływu kursów walut (-5%), która wynikała z dewaluacji walut w stosunku do euro w USA, Ameryce Łacińskiej, Indonezji i Rosji. Działy, które najbardziej ucierpiały na pandemii to Wody i Żywienie Specjalistyczne. Spadki w kategorii Wody były największe: z 4,57 mld euro do 3,6 mld euro, a w przypadku Żywienia Specjalistycznego z 7,55 mld euro do 7,19 mld euro. Dział EDP (Dairy i Plant-Based) zanotował spadek, ale łagodniejszy: z 13,16 mld euro do 12,82 mld euro.

Temar (PPH): Okres pandemii sprzyja zainteresowaniu markami serów premium

© temar (pph)

– Od ponad 30 lat firma Temar importuje sery z kilkudziesięciu krajów europejskich, dzięki temu konsumenci mają do wyboru zarówno sery z każdego kraju w Europie, jak również szeroki wybór serów o różnej teksturze i rodzaju mleka. Szczególnym zainteresowaniem cieszą się sery owcze i kozie, stanowiące alternatywę dla popularnych w Polsce wyrobów z mleka krowiego. Świetnym przykładem jest ser kozi Chevrette importowany z Holandii. Bardzo dobrze sprzedają się sery miękkie tj. Michelangelo Burrata oraz Michelangelo di Bufala, jak również sery z niebieską pleśnią z mleka krowiego tj. Igor Gorgonzola Dolce i Cambozola.

Sertop: Rynek produktów premium zmienił się

© sertop

– Rynek produktów premium ma coraz większe znaczenie, zarówno w handlu, jak i sektorze HoReCa. Jednak w ciągu ostatnich lat uległ on przeobrażeniom: dotychczas produkty premium kojarzyły się zwykle z wysoką ceną, w chwili obecnej są identyfikowane przede wszystkim z produktami regionalnymi, na które jest zwiększony popyt i które zwykle można kupić w rozsądnej cenie –mówi Aneta Będkowska, Marketing Manager w firmie Sertop. – Regionalne, czyli polskie, pochodzące od rodzimych producentów lub od okolicznych wytwórców. Do takich produktów niewątpliwe należą sery smażone Sertop, znane większości gospodyń z rejonów Śląska i Wielkopolski, gdzie tradycja ich wytwarzania sięga kilku pokoleń.

Hochland Polska: Niemleczne zamienniki nabiału SimplyV wchodzą na rynek

© hochland polska

– Wzrost zainteresowania konsumentów niemlecznymi zamiennikami produktów mleczarskich jest już faktem i zdecydowanie uważamy, że kategoria ta w najbliższych latach będzie się dynamicznie rozwijać – podkreśla Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Hochland jako firma kreująca trendy i lider w kategorii serów, proponuje fanom kuchni roślinnej całkowitą nowość – wegańskie produkty, które dostępne będą pod marką SimplyV. Prosty, wegański i krótki skład, najlepsze składniki – wysokiej jakości formuła z migdałów, bez soi, laktozy, glutenu, oleju palmowego, i przede wszystkim – doskonały smak, to wyróżniki naszych wegańskich propozycji.

Łowicz (OSM): W planach mamy dalsze poszerzanie portfolio marki „Bez Deka Mleka”

© łowicz (osm)

– Marka „Bez Deka Mleka” w tym roku będzie obchodziła trzecie urodziny – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Iwona Grzybowska, Prezes Zarządu w mleczarni Łowicz (OSM). – W ofercie posiadamy plastry wegańskie, będące alternatywą dla sera tradycyjnego, idealne do zapiekania, kanapek oraz jako gotowa przekąska. Kremowe i Kanapkowe, które są wegańską alternatywą dla tradycyjnych serków do smarowania w doborowych smakach: z borowikami, z czosnkiem i kolorowym pieprzem, a także z francuskimi ziołami oraz z papryką chili. Sałatkowy, czyli smaczna, bezmleczna alternatywa dla tradycyjnego sera sałatkowo-kanapkowego typu śródziemnomorskiego do sałatek i przekąsek. Kremowy o zawartości 14% tłuszczu – świetne rozwiązanie do zabielania zup, a także jako składnik sałatek i mizerii, a dodatkowo pudding czekoladowy i waniliowy z laską wanilii, jako propozycja dla tych, którzy lubią oddać się odrobinie słodkiej przyjemności.

– Nowością w naszej ofercie są jogurty owsiane z żywymi kulturami bakterii, błonnikiem, polskim owsem, słodzone tylko owocami, w czterech przepysznych wariantach smakowych, w opcji do picia lub jedzenia łyżeczką oraz Osełka o smaku maślanym lub z solą i czosnkiem idealną na kanapki, do chleba, a także smażenia. W planach mamy dalsze poszerzanie portfolio o kolejne produkty.

Phimar podejmuje dalsze kroki w celu osiągnięcia pozycji wiodącego dostawcy technologii do produkcji serów

Firma Phimar podpisała umowy partnerskie na dystrybucję i montaż urządzeń do produkcji serów z kluczowymi producentami – szwajcarską firmą KALT i włoską firmą MilkyLab. W ramach portfolio produktów technologicznych Phimar oferuje innowacyjne rozwiązania do produkcji serów dojrzewających oraz serów typu pasta filata (mozzarella). Tym samym producenci serów w Polsce uzyskują dostęp do jednego, lokalnego partnera, wyróżniającego się bogatym doświadczeniem jako dostawca rozwiązań technicznych oraz technologii, oferującego kompletny zakres usług – od planowania wstępnego, poprzez dostawę urządzeń, ich instalację oraz serwis.

Porozumienie dla Mleczarstwa przeciwne tzw. podatkowi od reklam

Porozumienie dla Mleczarstwa w piśmie datowanym na 15 lutego br skierowanym na ręce Mateusza Morawieckiego, Prezesa Rady Ministrów, Jarosława Gowina, Wiceprezesa Rady Ministrów i Grzegorza Pudy, Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi apeluje:

– W imieniu organizacji mleczarskich tworzących Porozumienie dla Mleczarstwa i reprezentujących zarówno przetwórców, jak i producentów mleka, tj. Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich, Związku Polskich Przetwórców Mleka, Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy, Polskiej Izby Mleka oraz Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka, przekazuję na ręce Pana Ministra stanowisko naszych organizacji w sprawie projektu ustawy o dodatkowych przychodach Narodowego Funduszu Zdrowia, Narodowego Funduszu Ochrony Zabytków oraz utworzeniu Funduszu Wsparcia Kultury i Dziedzictwa Narodowego w Obszarze Mediów.

USA: Sprzedaż produktów markowych poprawia wyniki w czasach COVID-19

W nieprzewidywalnym roku napędzanym pandemią, jedna z największych amerykańskich mleczarni Prairie Farms znacząco zwiększyła wolumen sprzedaży w prawie wszystkich kategoriach produktowych. Było to częściowo spowodowane znaczną zmianą nawyków na korzyść spożywania posiłków w domu. W przypadku produktów Prairie Farms z kategorii produktów do pieczenia / gotowania tj. masło, serek śmietankowy, bita śmietana, sprzedaż wzrosła o 60% w pierwszych miesiącach pandemii, przy wzroście rok do roku o prawie 40%. W kategorii lodów osiągnięto wzrost rzędu 40%.

Arla Foods zwiększa sprzedaż produktów markowych. Obroty z gastronomii tylko 12% w dół

2020 rok był dla wszystkich przedsiębiorstw dużym wyzwaniem. Wymagał od wszystkich mleczarni dostosowania się do nowej sytuacji, aby sprostać skokowi konsumpcji domowej przy spadku w sektorze gastronomicznym. Dlatego w ogólnym rozrachunku przychody Arla Foods wzrosły tylko z 10,5 mld euro do 10,6 mld euro. 

Ponieważ konsumenci byli zmuszeni pozostać w domu przez większą część roku, liczba posiłków przygotowywanych w domu znacznie wzrosła, a wielu konsumentów zaczęło samodzielnie gotować i piec. Sprzedaż produktów pod markami Lurpak, Arla i Puck wzrosła odpowiednio o 14,6%, 3,0% i 11,7%.

Sprzedaż produktów gastronomicznych spadła początkowo o 45% wiosną 2020 r., A następnie szybko odzyskała tempo w okresie letnim. W ogólnym rozrachunku sprzedaż do gastronomii w Europie spadła o 12% w porównaniu z 2019 r.

Mlekpol (SM): Wysokie obroty za 2020 r. i rekordowy skup surowca

© mlekpol (sm)

– Poprzedni rok zamknęliśmy przychodem na poziomie 4,5 mld zł. Skupiliśmy od rolników blisko 2 mld litrów mleka, a w 2021 r. przewidujemy dalszy wzrost o 3-5% – powiedział Edmund Borawski, Prezes Zarządu mleczarni Mlekpol (SM).

Dzisiaj spółdzielnię tworzy 2800 wykwalifikowanych pracowników zatrudnionych w 13 zakładach produkcyjnych, w których przetwarzanych jest ok. 5,5 milionów litrów mleka dziennie od 9 tys. dostawców oraz 4 miliony płynnej serwatki. 

Polska jest znaczącym graczem na rynku europejskiego mleczarstwa. Udział eksportu w sprzedaży Mlekpol (SM) wyniósł ponad 25% i firma spodziewa się dalszego wzrostu w 2021 roku.

PIM inicjatorem dyskusji nad dobrostanem krów

© pim

10 lutego odbyło się pierwsze spotkanie, powstałej z inicjatywy Agnieszki Maliszewskiej, Dyrektor Polskiej Izby Mleka, grupy roboczej zajmującej się zagadnieniem standardu PIM ukierunkowanego na dobrostan zwierząt, ze szczególnym uwzględnieniem bydła mlecznego.

Komisja Europejska opracowując Europejski Zielony Ład wpisała w jego założenia niezwykle istotny element, a mianowicie dobrostan zwierząt. Polska Izba Mleka podjęła inicjatywę wprowadzenia systemowych rozwiązań poprawienia bytu zwierząt. Jego założeniem jest rozszerzenie istniejącego już standardu Polskiej Izby Mleka „Bez GMO” o moduł systemu oceny dobrostanu zwierząt. Pozwoli to rolnikom nie tylko na zapewnienie wymaganego przepisami minimum, ale na podniesienie standardu hodowli zwierząt, co niewątpliwie uczyni te gospodarstwa konkurencyjnymi, a jednocześnie uczyni zadość założeniom strategii Europejskiego Zielonego Ładu związanymi ze zrównoważonym rolnictwem, zasadami ochrony środowiska czy zasadami postępowania ze zwierzętami.

Jako Polska możemy skupić i przerobić 18 mld litrów surowca

© forum mleczarskie

W dniu 10 lutego odbyła się konferencja prasowa on-line Mlekpol (SM), na której obecni byli Edmund Borawski, Prezes Zarządu, Zbigniew Groszyk, Wiceprezes Zarządu ds. Produkcji oraz Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu.

Jak wspomniał Emund Borawski, decyzja o budowie zakładu w Grajewie zapadła w 1980 r., a 4 lipca 1982 r. rozpoczęto przetwarzanie surowca. Na początku zaopatrywano lokalny rynek, ale już w 1983 r. rozpoczęto produkcję mleka w proszku na rynek japoński i wietnamski. Po 40 latach spółdzielnia zrzesza obecnie 9 tys. członków, w 2020 r. wytworzyła 2 mld kg mleka. Mlekpol (SM) tworzy 13 specjalistycznych zakładów.

120 tysięcy ton wyprodukowanych serów – Mlekovita liderem kategorii

© grupa mlekovita

Co trzeci Polak kładzie na kanapkę ser wyprodukowany w zakładach Grupy Mlekovita, która oferuje najszerszy asortyment serów na rynku, m.in. sery twarde typu holenderskiego, szwajcarskiego oraz angielskiego, sery pleśniowe, topione, wędzone, sery miękkie solankowe, sery mozzarella i mascarpone oraz twarogi i twarożki.

Ser to trzecia najbardziej wartościowa kategoria spożywcza w Polsce, a jej sprzedaż cały czas dynamicznie rośnie – rocznie o 10%. Sery to ważny element codziennej diety, a w rekordowym dla siebie pod względem przychodów minionym roku Mlekovita konsekwentnie rozwijała tę kategorię. Pojawiły się w niej kolejne nowości, a łączna produkcja serów w zakładach Grupy wyniosła ponad 120 tys. ton.

Możliwości eksportowe produktów mleczarskich na rynek nigeryjski

© pim

Z inicjatywy Agnieszki Maliszewskiej – Dyrektor Polskiej Izby Mleka dn. 5 lutego br. odbyło się spotkanie online zorganizowane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ws. możliwości eksportowych produktów mleczarskich do Nigerii.

W spotkaniu uczestniczyli  Joanna Targońska – Ambasador RP w Abudży, Joanna Sitarska – Biuro Handlowe PAIH w Lagos, Ewa Kordys –MSZ oraz Michał Rzytki i Ewelina Zdrodowska z MRiRW.

Nigeria jest rynkiem o rosnącym potencjale, posiadającym duże możliwości w zakresie sprzedaży tam mleka w proszku, szczególnie tzw. fat milk. W 2020 r. zanotowano 21% wzrost eksportu sera, 19% wzrost eksportu pełnego mleka w proszku (PMP) oraz 59% wzrost eksportu odtłuszczonego mleka w proszku (SMP) z UE.  Również Polska eksportuje do Nigerii produkty mleczne takie jak: mleko i śmietanę, maślankę, serwatkę, masło, sery i twarogi. Największy wzrost eksportu w 2020 r. w porównaniu do 2019 r. dało się zauważyć przy eksporcie mleka i śmietany, było to o ok. 144%. Polska posiada 3,15% udział w wartości eksportu OMP na ten rynek.

Po ponad 4 latach starań podpisano protokół uzgodnieniowy dotyczący eksportu permeatu serwatkowego z Polski do Chin

W dniu 5 lutego br. podpisano dwa ważne dokumenty dotyczące możliwości eksportu polskich produktów na rynek chiński. Dokumenty zostały podpisane przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Grzegorza Pudę oraz Ministra Ni Yuefeng z Chińskiej Republiki Ludowej. Dokumenty dotyczyły możliwości eksportu mąki oraz produktów mlecznych przeznaczonych na pasze.

Podpisanie bilateralnego protokołu stanowi ważny krok w otwarciu rynku chińskiego dla tych produktów. Polscy producenci mlecznych produktów z przeznaczeniem na pasze od dawna zabiegali o taką możliwość. Również Polska Izba Mleka była od początku czynnie zaangażowana w prace nad podpisaniem porozumienia. Rynek chiński jest niezwykle istotnym kierunkiem eksportowym polskich wyrobów mlecznych. Możliwość rozszerzenia asortymentu o produkty przeznaczone na pasze dadzą polskim przedsiębiorcom szansę na możliwość zwiększenie listy odbiorców w Chinach.

Elopak przekracza milion kartonów z tektury naturalnej brązowej. Wprowadziły ją: Arla Foods, Tine i Skånemejerier

© elopak

W lutym 2021 r. firma osiąga kamień milowy w swoich wysiłkach na rzecz zrównoważonego rozwoju, a niższy ślad CO2 tych kartonów oznacza, że udało się uniknąć ok. 3000 ton emisji gazów cieplarnianych. Zmniejszenie emisji CO2 wynikające z zastosowania Natural Brown Board odpowiada około 1400 lotom w obie strony dla jednej osoby Londyn – Nowy Jork.

Elopak odnotował znaczny wzrost sprzedaży kartonów z tektury naturalnej brązowej w 2019 r., kiedy producenci artykułów spożywczych odpowiedzieli na zwiększone zainteresowanie konsumentów ekologią i przeszli na zrównoważone rozwiązania opakowaniowe. Obecnie około 20% kartonów do mleka Pure-Pak sprzedawanych przez firmę Elopak w Europie Zachodniej jest produkowanych z tektury naturalnej brązowej.