Aktualności

Nabiał to podstawa handlu, a produkty białko+ sprzedają się coraz lepiej

© jeronimo martins

– Nabiał to kluczowa kategoria z perspektywy naszych klientów. Ponad 90% z nich, robiąc zakupy w naszych sklepach, umieszcza w swoim koszyku zakupowym co najmniej jeden produkt z tej kategorii – powiedział Forum Mleczarskiemu Mikołaj Gala, Dyrektor Kategorii Nabiału w sieci Biedronka. – Od jesieni ubiegłego roku notujemy wysokie wzrosty wolumenowe na podstawowych kategoriach produktowych, takie jak na przykład blisko 9% wzrost sprzedaży mleka. 

Zapytaliśmy zatem jak konsumenci odnoszą się do nowości nabiałowych w tym specyficznym okresie.

W cenach gazu dla mleczarzy niewiele się zmieniło

© kzsm zw. rew.

Zapytaliśmy Waldemara Brosia, Prezesa Zarządu KZSM Zw. Rew. czy coś nastąpiło w sprawie weryfikacji cen czynników energetycznych ze strony spółek Skarbu Państwa i czy nastąpiły renegocjacje umów z zakładami mleczarskimi. Sprawa została wspomniana podczas spotkania z Ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi w lutym 2023 r. na spotkaniu w siedzibie KZSM Zw. Rew. – Na tym spotkaniu powiedziano, że trzeba renegocjować, ale indywidualnie z poszczególnymi operatorami – zwrócił uwagę Waldemar Broś. – Na dzisiaj w moim przekonaniu niewiele się zmieniło. 

Będziemy świadkami kolejnych akwizycji w branży mleczarskiej 

© grupa polmlek

– Przyglądamy się temu, co dzieje się na rynku. W tym roku weszliśmy do Końskich, przejęta przez konkurencyjną grupę została mleczarnia w Czarnkowie itd. Myślę, że to nie koniec – powiedzieli Forum Mleczarskiemu Handel w wywiadzie – rzece, Właściciele Grupy Polmlek, Jerzy Borucki i Andrzej Grabowski. – Obserwujemy dużą nerwowość na rynku, z pewnością w 2023 roku będziemy świadkami kolejnych przejęć, a może także uczestnikami kolejnych akwizycji… Możemy się też spodziewać, że część zakładów, spółdzielni zniknie z rynku, a to sytuacja ostatnimi czasy rzadka w branży mleczarskiej. Pocieszające jest, że w Polsce nadal mamy wysoki popyt na produkty mleczarskie, jest zatem miejsce na wypełnienie luki spowodowanej upadkiem lub likwidacją podmiotów, które nie przetrwają kryzysu, co z perspektywy rolników produkujących mleko także jest pocieszające – powiedzieli Jerzy Borucki i Andrzej Grabowski. 

Rośnie produkcja mleka w Australii, Nowej Zelandii i USA

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskiego za Komisją Europejską:

• ceny masła w UE: 470 €/100 kg, -0,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 249 €/100 kg, -0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 355 €/100 kg, +1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 359 €/100 kg, -0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Komisja Europejska musi zareagować, aby pomóc branży mleczarskiej

© kzsm zw. rew.

– Komisja Europejska musi zareagować – powiedział Waldemar Broś, Prezes Zarządu KZSM Zw. Rew. w wywiadzie w lipcowej emisji Forum Mleczarskie Handel. – Mówię tu o naszych wnioskach dotyczących uruchomienia działań interwencyjnych, które zostały przesłane do panów Ministra Rolnictwa Roberta Telusa i wcześniej do Ministra Henryka Kowalczyka, a następnie przekazane do Brukseli – wskazał Waldemar Broś. – Na razie Komisja odpowiada, że problemy są chwilowe i należy poczekać. Ja się z tym absolutnie nie zgadzam i dlatego wspieramy Ministra Rolnictwa, bo zarówno pan Minister Kowalczyk, jak i pan Minister Telus już z takimi sygnałami występowali.

Konsolidacja branży mleczarskiej jest nieunikniona

© grupa polmlek

– Dziś Polmlek jest stabilnym partnerem dla ponad 9600 rolników, w tym głównie dostawców mleka, ale również warzyw i owoców – powiedzieli Forum Mleczarskiemu Handel w wywiadzie – rzece, Właściciele Grupy Polmlek, Jerzy Borucki i Andrzej Grabowski. – Ta liczba zwiększa się codziennie, tak z pewnością będzie w całym 2023 roku. Najlepiej obrazuje ten proces pozyskanie rolników, którzy współpracowali dotąd z OSM Końskie, a dziś zwiększają wolumen mleka Grupy Polmlek. W dobie kryzysu liczą się stabilność i bezpieczeństwo, dlatego wyznajemy zasadę długofalowego partnerstwa między nami a naszymi dostawcami. Czujemy na sobie odpowiedzialność – szczególnie teraz, gdy wszyscy odczuwamy dekoniunkturę, należy z uwagą analizować plany na przyszłość. 

Mamy stabilizację na bardzo niskim poziomie

© kzsm zw. rew.

Poprosiliśmy Waldemara Brosia, Prezesa Zarządu KZSM Zw. Rew. o podsumowanie i kluczowe dane liczbowe charakteryzujące krajową branżę mleczarską za 2022 r. oraz opinię o obecnej sytuacji. – Rok 2022 był najlepszym rokiem dla polskiego mleczarstwa. Osiągnęliśmy najwyższy skup: 12,453 mld litrów mleka wobec 12,166 mld litrów w 2021 r., co oznacza wzrost o 2,4%. Jako cały sektor mleczarski płaciliśmy też rolnikom najwyższą cenę: 2,30 zł wobec 1,57 zł za litr w 2021 r. Jednak taką cenę jak w 2022 r. trudno będzie uzyskać w roku obecnym – podkreślił Waldemar Broś. 

Prezes UOKiK zobowiązał Mlekpol (SM) do zaprzestania nieuczciwych praktyk wobec dostawców

© forum mleczarskie

Zmiana cennika bez zgody dostawcy czy też obniżanie ceny za mleko w okresie wypowiedzenia umowy, to przykłady nieuczciwych praktyk stosowanych przez Mlekpol – podał UOKiK. Urząd sprawdza warunki współpracy spółdzielni mleczarskich z dostawcami mleka w ramach kilku postępowań. 

UOKiK ustalił, że Mlekpol narzucał spółdzielcom podpisanie umowy zawierającej niekorzystne dla nich postanowienia. Wśród niedozwolonych praktyk znalazły się m.in. możliwość jednostronnej zmiany cennika skupu mleka, również z mocą wsteczną, obniżanie cen w okresie wypowiedzenia umowy, utrudniony dostęp dostawców do pełnej informacji o warunkach realizacji umowy. Dostawcy musieli ponadto dostarczać mleko w każdym przypadku, nawet gdy było to niemożliwe z powodu okoliczności od nich niezależnych.

Spadł skup mleka w mleczarni w Jarocinie

© jarocin (osm)

Jak dowiaduje się forummleczarskie.pl, w 2022 roku Spółdzielnia Jarocin (OSM) skupiła z własnego terenu 18,42 mln litrów mleka, tj. mniej o 1,5 mln litrów, co stanowi spadek wobec 2021 r. o 8%. O 15% wzrósł wolumen sprzedaży mleka spożywczego, o 5,5% wzrosła sprzedaż masła oraz o 2% - twarogów. Mniejsze wolumeny odnotowano w kategorii napojów mlecznych oraz śmietan i śmietanek.

Kowalew-Dobrzyca (OSM) inwestuje w fotowoltaikę

© kowalew-dobrzyca (osm)

Spółdzielnia Kowalew-Dobrzyca (OSM) zrzesza 185 członków i ma 90 dostawców. Dynamika skupu mleka w 2022 r. wyniosła 94,7%. Wydatki na inwestycje wyniosły 463 tys. zł. Największą inwestycją była instalacja fotowoltaiczna i urządzenia chłodnicze. Na remonty wydano 264 tys. zł.

Myszków (OSM) czeka na KPO

© forum mleczarskie

Na koniec 2022 r. Spółdzielnia zrzeszała 917 członków, ale czynnych dostawców było 352. W 2022 r. skup mleka spadł o 1645 tys. litrów. Spółdzielnia zmniejszyła sprzedaż mleka spożywczego i śmietany spożywczej, kefirów oraz serów, wzrósł natomiast wolumen śmietany przerobowej oraz serwatki płynnej. Mleczarnia Myszków (OSM) sprzedaje swoje produkty w punktach sprzedaży detalicznej, hurtowniach i sieciach handlowych.

Dostawy mleka w Europie na plusie. Rynek czeka na impuls

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskiego:

• ceny masła w UE: 474 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 252 €/100 kg, +1,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 357 €/100 kg, +2,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 358 €/100 kg, -1,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• wzrost spotowej ceny mleka IT do 51,0 c/kg (18 VI).

Średnia cena mleka w maju znacząco spadła

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w maju 2023 r. wyniosła 206,52 zł /1 hl i była niższa o 6,6% niż w maju 2022 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do kwietnia 2023 r. była o 4,7% niższa.

Najwyższe ceny w maju 2023 r. wg województw:

podlaskie 224,68 zł/1 hl

lubuskie 216,91 zł/1 hl

dolnośląskie 212,73 zł/1 hl.

Agrial rozwija się dzięki dywizji mleczarskiej

© forum mleczarskie

W roku naznaczonym gwałtownym wzrostem kosztów przemysłowych (energia, opakowania itp.) oraz 15% wzrostem cen surowców rolnych (zboża, mleko, nawozy itp.) z powodu inflacji, rolno-spożywczy holding Agrial uzyskał blisko 6,9 mld euro przychodów. Zysk netto firmy sięgnął 62 mln euro, czyli 0,9% wartości sprzedaży. Na dorocznym walnym zgromadzeniu delegaci zatwierdzili sprawozdania finansowe i głosowali za zwrotem prawie 29 milionów euro 12 tysiącom członków spółdzielni (około połowy dochodu netto).

Stagnacja w handlu to pokłosie destabilizacji gospodarki

© nowy sącz (osm)

Jak stwierdził Zarząd mleczarni Nowy Sącz (OSM): – Stagnacja w handlu produktami przerzutowymi spowodowana jest mniejszym eksportem jak również zmniejszeniem handlu detalicznego. Jest to na pewno pokłosie destabilizacji gospodarki poprzez zachwianie rynku energetycznego i podwyżki podstawowych cen paliw i energii. Europa stała się niekonkurencyjna cenowo na globalnym runku światowym i nikt z nami nie chce handlować w tych cenach, które mamy do zaproponowania.

Dostawy mleka w Wielkiej Brytanii zwalniają

© forum mleczarskie

Jak donosi AHDB, przy wydajnościach wciąż powyżej zeszłego roku, dostawy mleka na Wyspach Brytyjskich notowały wzrost rok do roku do maja, ale obecnie zwalniają, przy szacowanym wolumenie wzrostu o 0,5% do 1141 mln litrów. Produkcja osiągnęła szczyt wiosenny, ale na dość stłumionym poziomie. Wzrost produkcji mleka był napędzany korzystnym stosunkiem cen mleka do paszy w okresie jesienno-zimowym, przy sprzyjającej pogodzie zeszłej jesieni. 

Spotkanie online polskich i ukraińskich organizacji sektora mleczarskiego

© pim

Dnia 16 czerwca 2023 z inicjatywy Dyrektor Polskiej Izby Mleka Agnieszki Maliszewskiej, odbyło się spotkanie online polskich i ukraińskich organizacji sektora mleczarskiego. W spotkaniu ze strony polskiej i ukraińskiej uczestniczyło łącznie około 40 osób. Spotkanie zorganizowano w związku z opublikowaną dnia 2 czerwca 2023  zapowiedzią rządu Ukrainy ograniczenia w dostępie do rynku ukraińskiego przez wzmożenie dodatkowych badań i kontroli polskich produktów mlecznych. Wywołało to niepokój zarówno polskich jak i ukraińskich przedsiębiorców.

Grupa Mlekovita i Arla Foods najsilniejsze w segmencie fety

© forum mleczarskie

– Sery białe regionalne, do których zaliczamy także sery typu feta i mozzarella, to kategoria, która – podobnie jak inne „serowe” kategorie – najlepiej sprzedaje się w dyskontach – powiedział Forum Mleczarskiemu Nikodem Pankowiak, Analityk Danych Sprzedażowych w CMR. – Ten kanał sprzedaży odpowiadał w 2022 roku za 70% sprzedaży całej tej kategorii, podczas gdy supermarkety o powierzchni 301-2500 m² i sklepy małoformatowe do 300 m² wygenerowały łącznie ok. 20% ich sprzedaży. 

Alternatywy serów twardych istotniejsze dla wegan niż inne zamienniki serowe

© forum mleczarskie

– Stare przysłowie mówi „jadłby kot ryby, ale nie chce ogona moczyć”. Wydaje się, że podobnie jest w przypadku części konsumentów ograniczających czy wręcz rezygnujących ze spożywania mięsa, wędlin czy innych produktów pochodzących od zwierząt (np. nabiału) – powiedział Forum Mleczarskiemu Grzegorz Mech, Business Development Manager w GfK Polonia Consumer Panels & Services. – W przypadku mięsa i jego przetworów (wędlin) głównym powodem z ich rezygnacji, który wskazują konsumenci są względy etyczne (niechęć do przyczyniania się do cierpienia zwierząt), a nie kwestia zdrowia czy „nielubienia”. W przypadku wędlin kwestie etyczne wskazywane są przez 45% respondentów, a w przypadku mięsa przez 35% pytanych. Ze spożywania konserw mięsnych z powodów etycznych rezygnuje ok. 11% konsumentów. Nieco inaczej wygląda sytuacja w przypadku nabiału – jedząc produkty roślinne, nie pochodzące od zwierząt lepiej / bardziej etycznie czuje się 20% respondentów.

Ujemny wynik finansowy w większości mleczarni

© forum mleczarskie

Podczas spotkania branży mleczarskiej z Sekretarzem Stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Januszem Kowalskim, głos zabrał Ryszard Cieślak, Prezes Zarządu mleczarni mleczarni Koło (OSM). – Dziś sytuacja branży mleczarskiej jest taka, że większość prezesów ma ujemny wynik finansowy i to bardzo duży. Dokąd my zmierzamy Panie Ministrze? Dobrze byłoby, abyśmy usiedli z sieciami handlowymi przy stole i żebyśmy byli przez sieci traktowani jako równorzędni partnerzy, a nie jako chłopcy do wyciskania ostatniej kropli potu. Wiele mleczarni w tym roku będzie miało ujemny wynik finansowy, a być może będzie musiało zawiesić działalność i zbankrutuje.