Aktualności

Zarząd Lactalis nie przewiduje zmian popytu na swoje produkty

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie Zarząd polskiego oddziału Grupy Lactalis bazując na analizie poziomu zainteresowania nabiałem na rynku krajowym i zagranicznym oraz biorąc pod uwagę ryzyka związane ze zmianami gospodarczymi w związku z wojną w Ukrainie, nie przewiduje znaczących zmian w popycie na swoje produkty mleczarskie. Zarząd firmy przyznaje jednak, że bieżące uwarunkowania mogą mieć wpływ na koszyk konsumencki, a co za tym idzie na strukturę sprzedaży. 

Gostyń (SM) przekroczył barierę 100 mln zł w eksporcie w 2022 r.

© forum mleczarskie

W 2022 r. mleczarnia Gostyń (SM) przerobiła 201,1 mln litrów mleka oraz 1,4 mln litrów zakupionej śmietany. Spółdzielnia niezmiennie od lat jest liderem w produkcji mleka zagęszczonego. – Nasz udział w rynku kształtuje się na poziomie 80% produkcji krajowej – stwierdził Zarząd. W 2022 r. najwyższą dynamikę produkcji odnotowano na maśle (dynamika 114,8%), mleku granulowanym i w proszku (dynamika 107%), kondensacie słodzonym (dynamika 106,2%), śmietance (dynamika 103,7%). Nastąpił znaczny wzrost produkcji mleka spożywczego – 176,3% dynamiki.

Mleczarnia Nowy Sącz (OSM) zwiększyła skup i sprzedaż do przemysłu

© nowy sącz (osm)

Największymi odbiorcami Spółdzielni Nowy Sącz (OSM) są lokalne sklepy detaliczne: 25%, przemysł 19%, dalej gastronomia 17%, dalej hurtownie i sieci handlowe. Największy skok wartości sprzedaży odnotowano w gastronomii i do przemysłu. W 2022 r. przetworzono 7% mleka więcej w porównaniu do wolumenu z 2021 r. Spółdzielnia wytworzyła z niego przede wszystkim mleko spożywcze, śmietany i śmietanki, mleczne napoje fermentowane, twarogi, bundz krowi i serwatkę zagęszczoną.

Łowicz (OSM) wyłożył 20,5 mln zł

© forum mleczarskie

Rok 2022 nie był stabilny i utrudniał realizację wielu inwestycji w przemyśle z racji rosnących cen surowców. Mimo to Spółdzielnia w Łowiczu wydatkowała na rozpoczęcie nowych inwestycji oraz modernizację istniejących kwotę w wysokości 20,48 mln zł. Wśród urządzeń zakupionych przez mleczarnię Łowicz (OSM) znalazły się m.in. maszyna pakująca CFA 312, instalacja NF do maślanki i serwatki, centralna stacja mycia CIP i aseptyczna stacja dozowania enzymów.

Spadek cen OMP na rynku commodities

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń według Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 453 €/100 kg, -2,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 227 €/100 kg, -7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 344 €/100 kg, -3,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 358 €/100 kg, -0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Łowicz (OSM) mimo trudnego kosztowo roku wypracował zysk

© forum mleczarskie

Mleczarnia Łowicz (OSM) w 2022 r. skupiła od członków spółdzielni 359,11 mln litrów mleka. Dzięki dodatkowym zakupom surowca, ogółem przerobiono 489,89 mln litrów. Dynamika skupu mleka w 2022 roku wyniosła 105%. Spółdzielni udało się wypracować przychody ze sprzedaży 2,157 mld zł i zysk netto. – Udział eksportu łącznie z B2B w ogólnej sprzedaży artykułów mleczarskich wyniósł 18%. Sprzedawano towary do 38 państw, 168 odbiorców – podaje Zarząd firmy.

Pierzchnica (GM) zbuduje nową halę produkcyjną

© forum mleczarskie

Gminna Mleczarnia w Pierzchnicy prowadziła w 2022 r. działalność produkcyjną, a wytworzone produkty sprzedawała w Kielcach, Busku, Pińczowie i okolicach. jak dowiaduje się forummleczarskie.pl w 2022 r. mleczarnia zakupiła wannę twarożkarską z prasą, linię do pakowania twarogu oraz samochód dostawczy. Trwają przygotowania do budowy nowej hali produkcyjnej

Rekordowy skok skupu surowca w Piątnicy na tle rynku

© forum mleczarskie

W 2022 r. Spółdzielnia Piątnica (OSM) skupiła 525,4 mln litrów mleka. To o prawie 60 mln litrów więcej niż rok wcześniej – dowiaduje się forummleczarskie.pl. – Dynamika skupu Spółdzielni wyniosła 12,9%, przy czym dla całego kraju dynamika wyniosła 2,2% – poinformował Zarząd. – Wysoka dynamika skupu mleka na poziomie 12,9% wynika z przyjęcia na dostawców i członków 97 producentów mleka z innych podmiotów skupowych – dodał Zarząd Spółdzielni.

Mlekpol (SM) zwiększył wolumen sprzedaży serów twarogowych i twardych

© forum mleczarskie

Zdaniem Zarządu Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol (SM) w 2022 r. zaobserwowano spadek dynamiki skupu mleka w Spółdzielni o 1,67%. Wciąż jednak każdego dnia do 13 zakładów Mlekpol (SM) usytuowanych w całej Polsce trafia ponad 5,4 mln litrów mleka. Co warte podkreślenia, większość całego skupu stanowi surowiec z gospodarstw produkujących powyżej 100 tys. litrów mleka rocznie.

Ciekawie wygląda zmiana struktury produkcji mleczarni Mlekpol (SM), która należy do ścisłej polskiej czołówki. Choć utrzymano produkcję mleka, rosła produkcja mleka świeżego kosztem mleka UHT, co dowodzi roli tego segmentu rynku. Wzrost produkcji tego asortymentu wyniósł +8%. W obszarze twarogów produkcja wzrosła również o 8%. Spadła natomiast produkcja tłuszczów (łącznie o 11%).

Być albo nie być małych zakładów mleczarskich

© forum mleczarskie

Dla największych mleczarni polskich 2022 r. był najlepszy w historii, choć ostatni kwartał przyniósł znamiona kryzysu. Ofiarą załamania rynkowego stały się małe podmioty mleczarskie, które ostatni rok zamknęły stratą netto. Wśród nich jest mleczarnia Lidzbark Welski (SM), która przy przychodach rzędu 14,53 mln zł, miała ponad 400 tys. zł straty netto. Koszty wytworzenia produktów wzrosły ponad 40% przy stabilnych wynagrodzeniach. Koszt zużytych materiałów i energii podskoczył zaś o 48%.

Strata w kolejnej mleczarni

© forum mleczarskie

Końcówka ubiegłego roku przyniosła gwałtowny wzrost kosztów działania zakładów mleczarskich. Część tych najmniejszych zanotowało także straty. Mleczarnia w Wieprzu przeżywa również trudne chwile. Choć w 2022 r. mleczarnia zwiększyła przychody do 17,09 mln zł, to wynik finansowy wykazał prawie 100 tys. zł straty netto.

Olma Polska zwiększa sprzedaż na krajowym rynku

© olma

Choć jak podaje firma, liczba odbiorców nie uległa w zasadzie zmianie, to obrót firmy wzrósł z 12,54 do 18,41 mln zł. To najlepszy wynik spółki od kilkunastu lat. Zakład mleczarski z Czech pracował m.in. dla marek własnych Polomarketu, Auchan i przymierzał się do marki własnej Jeronimo Martins. 

Pszczyna (OSM) z zyskiem mimo kolejnego spadku obrotów

© pszczyna (osm)

Mleczarnia Pszczyna (OSM) w 2022 r. skupiła 4,09 mln litrów mleka i przerobiła 4,55 mln litrów. Ze skupionego surowca wytworzono m.in. szereg klasycznych, ale i nowych produktów tj. Panir, Choczółka pszczyńska, Chaczapuri i Cagliata. Większość sera Panir wyeksportowano do Niemiec, Francji oraz Czech. 

Brak impulsów wzrostowych na rynku commodities

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskiego według Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 458 €/100 kg, -2,4% w ostatnich 4 tygodniach;

• ceny OMP w UE: 240 €/100 kg, -2,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 356 €/100 kg, +0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 358 €/100 kg, -0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• spotowa cena mleka IT spadła do 50,3 c/kg (16.07.2023);

Spółdzielnia w Rawiczu zakupiła fotowoltaikę

© forum mleczarskie

W 2022 r. mleczarnia Rawicz (OSM) zainwestowała 746 tys. zł. Inwestycje były podyktowane koniecznością zaoszczędzenia kosztów zużycia prądu. Zmodernizowano urządzenia chłodnicze, przyłącza prądowe i założono panele fotowoltaiczne.

Koszty napraw i remontów w analogicznym okresie wyniosły 206 tys. zł.

Firma zatrudnia 53 osoby.

Mleczwart (SM) na plusie

© mleczwart wartkowice

Mleczarnia Mleczwart (SM) w Wartkowicach może uznać 2022 r. za pomyślny z uwagi na wzrost skupu o 5% do 11,24 mln litrów. Jednakże do dalszego przerobu odsprzedano 9,67 mln litrów mleka pełnego. W procesie produkcji wytwarzano głównie napoje mleczarskie i twarogi. W 2022 r. dokonano szeregu napraw m.in. pasteryzatora, zbiornika na mleko, remont posadzki w odbieralni i maszyn do pakowania.

Spadł skup surowca, wzrosła sprzedaż mleczarni Skała (OSM)

© forum mleczarskie

Spółdzielnia mleczarska Skała (OSM) w 2022 r. skupiła mniejszą liczbę mleka niż w roku poprzedzającym – dowiedziało się forummleczarskie.pl. Skup spadł do 7,25 mln litrów tj. o ponad 7%. Liczba dostawców zmniejszyła się do 200. Mleczarnia współpracowała z ponad 200 punktami handlu detalicznego i 8 sieciami handlowymi m.in. Auchan, Kaufland, Carrefour, Selgros, Makro, Jeronimo Martins. Największym odbiorcą było Jeronimo Martins Polska, dalej firma Good Lood i Market Punkt.

Tine zmniejszy emisję metanu przez krowy o 30%

© tine

W ciągu najbliższych czterech lat branża rolna, której częścią jest czołowa mleczarnia Tine, wyda 40 mln norweskich koron (około 3,44 mln euro) na ograniczenie o 30% emisji metanu z norweskiej produkcji mleka i mięsa. – Ten projekt pomoże rozwiązać największe wyzwanie klimatyczne rolnictwa i będzie filarem redukcji emisji metanu do 2030 roku – skomentował Szef Badań w Tine i Kierownik Projektu MetanHUB, Eirik Selmer-Olsen.

Do 2030 r. rolnictwo musi zredukować emisję gazów cieplarnianych o 5 mln ton CO2. MetanHUB jest jednym z projektów, które musi odnieść sukces, aby osiągnąć cel. W ramach projektu farma Kjo w Jessheim i jej 55 krów zajmie pierwsze miejsce w innowacyjnym projekcie badawczym. Tutaj krowy otrzymają paszę dostosowaną do potrzeb, aby zmniejszać ilość metanu będącego gazem cieplarnianym.

Mleczarnia Rospuda skupiła 12% więcej surowca

© forum mleczarskie

Jak podaje Zarząd Spółdzielni Mleczarskiej w Filipowie kierowanej przez Henryka Masalskiego i Jolantę Mentek, w 2022 r. skupiono 22,13 mln litrów mleka. Mleczarnia koncentrowała się na wytwarzaniu serów dojrzewających i masła, ale to sery stanowiły większość produkcji. W asortymencie serów twardych dominował ser Filipek – duma zakładu, ser salami oraz ser typu gouda.

Komisja Europejska podsumowała pierwsze półrocze na rynku mleka

© forum mleczarskie

Od początku roku ceny mleka surowego w UE spadają, a w czerwcu średnia mleka surowego w UE cena oscylowała wokół 45 euro/100 kg (-23% poniżej szczytu z grudnia 2022 r.). Sytuacja różni się w zależności od kraju: spadki cen wahały się od -2% w przypadku Cypru do -30% i więcej w krajach bałtyckich, krajach Beneluksu oraz w Danii i Niemczech. Największy spadek między grudniem a czerwcem (około 40%) wg czerwcowych szacunków odnotowano w Irlandii i Rumunii. Niektóre koszty również nadal spadały. Na przykład, po osiągnięciu szczytu w IV kw. 2022 r. koszty paszy nie wzrosły i nie wykazały wzrostu również w I kwartale 2023 r. Nadal jednak pozostają wysokie w porównaniu ze średnimi poziomami obserwowanymi w przeszłości. Bardziej obniżyły się wskaźniki kosztów nawozów. Wskutek niższych cen mleka surowego, spadły również ceny unijnych commodities.