Lactalis przejmuje w Ameryce Południowej

dpa brasil

Nowozelandzka spółdzielnia mleczarska Fonterra potwierdziła, że wraz z Nestlé sfinalizowały sprzedaż swoich udziałów w firmie typu joint-venture w Dairy Partners Americas (DPA) w Brazylii. Nabywcą jest francuski gigant mleczarski Lactalis Groupe. Dotychczas Fonterra posiadała 51% udziałów w firmie, a Nestlé 49%.

Miles Hurrell, Dyrektor Generalny Fonterry przypomniał, że spółdzielnia ogłosiła sprzedaż w grudniu 2022 r., ale wciąż wymagały zatwierdzenia przez organy regulacyjne. Zgody te zostały właśnie uzyskane.

Konsumenci powracają do swoich nawyków zakupowych

© piątnica (osm)

Zapytaliśmy Zbigniewa Kalinowskiego, Prezesa Zarządu mleczarni Piątnica (OSM) o bieżącą sytuację rynkową.

– Panie Prezesie, jak wszyscy wiemy, w ostatnim kwartale 2022 r. wystąpiły symptomy krachu, który spełnił się w styczniu 2023 r. Minęło jednak trochę czasu… i zaczynamy się odbijać od dna. Jakie widzi Pan symptomy poprawy?

– Jednym ze znaków poprawy sytuacji jest fakt, że konsumenci po okresie dużego zaskoczenia i zaniepokojenia rosnącymi cenami wracają do swoich przyzwyczajeń zakupowych – zwrócił uwagę Zbigniew Kalinowski.

W kategorii wegańskiej trwa naturalna selekcja

© auchan retail polska

Zapytaliśmy Roberta Sikorskiego, Dyrektora Grupy Produktów Świeżych w Auchan Retail Polska o tym, czy możemy mówić o zmierzchu popytu na produkty odzwierzęce.

Czy rzeczywiście można mówić o spadku zainteresowania mlekiem, masłem, jogurtami, serami na rzecz produktów wegańskich? 

– Coraz więcej osób świadomie rezygnuje z jedzenia produktów odzwierzęcych na rzecz potraw roślinnych i poszukuje alternatywy dla białka zwierzęcego – odpowiedział nasz rozmówca. – Dlatego uważnie słuchamy naszych klientów, aby wiedzieć, czego potrzebują i poszukują.

Ceny mleczarskich commodities podnoszą się

© forum mleczarskie

Jak podaje UE w cotygodniowym zestawieniu:
• ceny nabiału w UE wzrosły w ciągu ostatnich 4 tygodni. Za masło cena ukształtowała się na poziomie: 478 €/100 kg (+4,1%), za SMP: 257€/100 kg (+5,2%), za WMP: 349€/100 kg (+1,7%), nieznacznie obniżyła się cena dla sera cheddar: 358 €/100 kg (-0,1%);

Produkcja mleka w Indiach rośnie silnie wspierana przez rząd

© forum mleczarskie

Jak podaje amerykański Departament ds. Rolnictwa (USDA) Indie wyróżniają się średnioterminowym wzrostem produkcji mleka. Zwracają uwagę jednak, że wzrost produkcji słabnie. Brakuje wysokiej jakości pasz, a liczba wysokowydajnych krów mlecznych jest ograniczona. USDA prognozuje, że produkcja płynnego mleka w 2024 r wyniesie 212,7 mln ton (102 mln ton to mleko krowie, 110,7 mln ton pochodzić będzie od bawołów). Oznaczać to będzie wzrost o 3%. Wzrost produkcji OMP wyniesie 0,8 mln ton (wzrost o 4%), a masła 6,9 mln ton (wzrost o 2%) w porównaniu z wolumenem w 2023 r.

Tine zamyka dwa zakłady mleczarskie

© tine

Zarząd największej norweskiej mleczarni Tine podjął decyzję o zamknięciu zakładów mleczarskich w Sem i Kristiansand. Jednocześnie wprowadzane są zmiany w zakładach Frya, Sola, Jæren, Lom i Skjåk, aby zapewnić firmie konkurencyjność. Jak zwraca uwagę Zarząd mleczarni, spożycie mleka w Norwegii w dalszym ciągu spada, a Tine posiada znaczną nadwyżkę mocy produkcyjnych w kilku zakładach. Do tego zwiększony import nabiału prowadzi do ostrej konkurencji na rynku. 

Copa-Cogeca wzywa do analizy wpływu dalszej liberalizacji handlu z Ukrainą

© polska izba mleka

W dniu 23 października 2023 Agnieszka Maliszewska, Dyrektor Biura Polskiej Izby Mleka oraz Pierwsza Wiceprezydent Cogeca uczestniczyła w spotkaniu z Przewodniczącym Rady ds. Rolnictwa i Rybołówstwa, Ministrem Luisem Planasem Puchadesem, które miało miejsce w siedzibie Rady w Luksemburgu.

W spotkaniu uczestniczyli również Christiane Lambert, Prezydent Copa, Pekka Pesonen, Sekretarz Generalny Copa-Cogeca oraz Patrick Pagani, Starszy Doradca ds. Polityki. Podczas spotkania Agnieszka Maliszewska poruszyła kwestie takie jak sytuacja rynkowa, w szczególności po inwazji na Ukrainę oraz kwestie związane z sytuacją na polskim rynku mleczarskim.

Spółdzielnie mleczarskie biorą kredyty na utrzymanie cen skupu

© zppm

Zapytaliśmy Marcina Hydzika. Prezesa Zarządu ZPPM, czy wiemy, jak ostatni rok wpłynął na działania inwestycyjne w zakładach mleczarskich i czy nastąpiło spowolnienie. – Sytuacje finansowe zakładów przetwórczych bardzo różnią się od siebie. Wiemy, że poważnym problemem dla małych i średnich podmiotów jest utrzymanie płynności finansowej wobec rosnących kosztów z jednej strony, ale też presji rolników na przynajmniej utrzymanie poziomu cen za mleko z drugiej.

McDonald's i FrieslandCampina przyśpieszą redukcję emisji

© forum mleczarskie

Obie firmy podjęły decyzję o współpracy mającą na celu przyspieszenie redukcji emisji gazów cieplarnianych przy produkcji nabiału dostarczanego do restauracji McDonald's w Holandii i Belgii. McDonald's i FrieslandCampina współpracują ze sobą od ponad 30 lat. FrieslandCampina jest kluczowym dostawcą surowców do takich pozycji w menu sieci jak: McFlurry, koktajle mleczne, a także zamienniki mięsa Valess. Partnerstwo to ewoluowało, aby objąć szerszą misję, skupiającą się na zmniejszaniu śladu węglowego związanego z produkcją mleka.

Koniec kryzysu w mleczarstwie. Kształtuje się nowy trend

© forum mleczarskie

Jak podaje UE w cotygodniowym zestawieniu:

• ceny nabiału w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni wzrosły w przypadku masła: 471€/100 kg (+4,3%), SMP: 251€/100 kg (+5,4%), WMP: 351€/100 kg (+4,1%) oraz obniżona dla sera cheddar: 357 €/100 kg (-0,2%);

• cena spot mleka w nadal rośnie i obecnie wynosi 53,8 c/kg (15.10.2023);

Arla inwestuje w surowce do żywności dla niemowląt

© arla foods ingredients

Arla Foods Ingredients zdecydowała o podwojeniu wydajności produkcji permeatu serwatki w proszku i postawiła na produkcję białek przeznaczonych do początkowego żywienia niemowląt w zakładzie w Porteña w Argentynie. Znacząca modernizacja pozwoli zaspokoić rosnące zapotrzebowanie na wysokiej jakości składniki serwatki, jakie pojawiło się nie tylko w Ameryce Łacińskiej, ale i w Azji. 

Duże podmioty wykorzystają kryzys do ekspansji

© zppm

Zapytaliśmy Marcina Hydzika, Prezesa Zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka jakie obszary strategicznych zmian (poza ograniczeniem emisji) są przed nami i na które z nich zarządy firm mleczarskich powinny zwrócić uwagę. Zdaniem Prezesa: – Strategiczne zmiany będą inne dla małych i średnich podmiotów, które między innymi na skutek wzrostu kosztów produkcji i polityki sieci handlowych mogą stracić płynność finansową. Wtedy ich strategicznym wyborem będzie albo dołączenie do większych podmiotów, albo upadłość. Duże podmioty wykorzystają kryzys do ekspansji w kraju albo – zapewne coraz częściej – za jego granicami. Szczególnie uczulam na rynek ukraiński.

Rosyjski producent serów zwiększył moce o 50%

© viola, sojuzmołoko

Firma Viola w obwodzie moskiewskim ogłosiła zakończenie kolejnego etapu dużej inwestycji, której efektem było uruchomienie zmodernizowanej linii do produkcji serów topionych w pudełkach. Wzrost maksymalnych mocy produkcyjnych przedsiębiorstwa w ciągu roku, biorąc pod uwagę całość prac, przekroczył 50%. Uruchomienie linii do produkcji serków topionych w pudełkach było drugim etapem inwestycji firmy. Pierwszym etapem było uruchomienie wiosną tego roku linii do pakowania serów półtwardych. 

FrieslandCampina podwaja produkcję izolatu białka serwatkowego

© frieslandcampina

Wraz z rozbudową zakładu w Borculo (Niderlandy) firma FrieslandCampina oddział Ingredients znacznie zwiększy całkowitą wydajność produkcji izolatu białka serwatkowego i kuleczek tłuszczu mlecznego (MFGM,) przez co zaspokoi rosnące globalne zapotrzebowanie na specjalistyczne składniki do żywności dla sportowców i żywienia na wczesnym etapie życia. 

Musimy jako branża reagować na zmiany klimatyczne

© zppm

– Obecnie zarówno zakłady przetwórcze, jak i rolnicy są skoncentrowani na kryzysie na rynku mleka i trudno się dziwić – powiedział Forum Mleczarskiemu Marcin Hydzik, Prezes Zarządu ZPPM. – Trudna sytuacja, z którą mamy teraz do czynienia, spowoduje, że na rynku będziemy mieli zwiększoną falę przejęć i upadłości. Natomiast nawet w takich okolicznościach nie możemy zapominać o szerszej perspektywie, czyli Zielonym Ładzie, strategii „Od pola do stołu” czy też bioróżnorodności. Te unijne polityki spowodują, że rolnictwo i przetwórstwo będą się zmieniać.

Mleczarskie produkty typu commodity znów w górę

© forum mleczarskie

Jak podaje UE w cotygodniowym zestawieniu:

• ceny produktów masowych (commodities) w UE wzrosły w ciągu ostatnich 4 tygodni we wszystkich kategoriach produktowych. I tak masło osiągnęło poziom: 463 €/100 kg (+3,8%), SMP: 246 €/100 kg (+5,5%), WMP: 346 €/100 kg (+3,9%), cheddar: 358 €/100 kg (+0,2% );

• cena mleka na rynku IT w dalszym ciągu rośnie, obecnie na poziomie 53,3 c/kg (08.10.2023);

UE przewiduje wzrost eksportu masła i produkcji produktów świeżych

© forum mleczarskie

W swojej prognozie krótkoterminowej dla rynku mleka Komisja Europejska przewiduje, że w drugiej połowie 2023 r., produkcja masła w UE może wzrosnąć o około 0,3%. Rosnąca dostępność i bardziej konkurencyjne ceny w UE (również w porównaniu z innymi tłuszczami) mogą również pomóc we wzroście eksportu z UE (+7%), a także przyczynić się do pewnego wzrostu wykorzystania krajowego (+0,4%), zwłaszcza w przetwórstwie. W 2024 r. nie oczekuje się utrzymania ścieżki ożywienia dla eksportu masła z UE i prawdopodobny jest spadek o 2%.

Eksport OMP ma zacząć rosnąć

© forum mleczarskie

Jak zauważa Komisja Europejska w swojej prognozie krótkoterminowej, w okresie styczeń-lipiec (rok do roku) produkcja OMP w UE nieco spadła, ale silne ożywienie zanotował eksport wsparty przetargami na import algierskiego mleka w proszku oraz duży popyt ze strony Arabii Saudyjskiej i Maroka. Aby wykorzystać pojawiający się popyt produkcja unijna może nieznacznie wzrosnąć w ostatnich miesiącach roku. W tym samym czasie eksport z UE może wzrosnąć o 15% przy założeniu, że wykorzystanie krajowe odnotuje spadek rzędu 2% np. do produkcji FFP. Wzrost eksportu przyczyniłby się również do powstrzymania spadku produkcji PMP.

UE spodziewa się wzrostu eksportu serów i serwatki

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska w swojej prognozie krótkoterminowej, pomimo spadku cen mleka surowego w UE od początku 2023 r., dostawy mleka w UE utrzymują się na stabilnym poziomie i szacuje się, że w 2023 r. wzrosną o 0,3%. Ceny produktów mlecznych w UE są niższe i oczekuje się, że wywoła to efekt ożywienia w eksporcie, zwłaszcza mleka w proszku. Pomimo zmniejszającego się pogłowia krów mlecznych i przy założeniu normalnych warunków pogodowych, prognozuje się, że podaż mleka w UE w 2024 r. pozostanie stosunkowo stabilna (+0,2% rok do roku).

FrieslandCampina ogłosiła nową strategię

© frieslandcampina

Niderlandzki gigant mleczarski ogłosił swoją strategię biznesową Expedition 2030. Strategia charakteryzuje się szczególnym ukierunkowaniem na każdą grupę biznesową i ma na celu poprawę rentowności oraz napędzanie zrównoważonego, przyszłego wzrostu. W ramach strategii od 2026 r. firma będzie co roku oszczędzać od 400 do 500 mln euro na kosztach.

Jan Derck van Karnebeek, Dyrektor Generalny FrieslandCampina powiedział: – Nasz cel jest jasny: wytwarzać produkty najwyższej jakości z mleka naszych dostawców i w ten sposób generować dla nich maksymalną wartość. Ważne jest, abyśmy strukturalnie poprawiali nasze wyniki biznesowe.