Wyzwania w produkcji i handlu nabiałem według UE

© forum mleczarskie

Jak podaje średnioterminowy raport unijny dotyczący spraw rolnictwa, Nowa Zelandia prawdopodobnie najbardziej odczuje spadek popytu na nabiał w Chinach, co może skutkować pewnymi zmianami w jej eksporcie. Również portfel produktów eksportowanych z UE będzie musiał się dostosować do zmieniającego się popytu globalnego, napędzanego trendami demograficznymi (np. starzenie się społeczeństwa) i wzrostem dochodów, oba czynniki są korzystne dla produktów mlecznych o wyższej wartości dodanej. Wzrastać będzie liczba wzbogaconych i funkcjonalnych produktów mlecznych.

Produkcja mleka w UE zacznie spadać, w Azji będzie rosnąć

© forum mleczarskie

Jak podaje średnioterminowy raport unijny nt. rolnictwa, unijny sektor mleka i produktów mleczarskich, który wykazał się niezwykłą odpornością w ostatnich latach, boryka się z długoterminowymi problemami strukturalnymi i trudnościami z wymianą pokoleń i brakiem pracowników. W tym samym czasie rośnie presja polityczna i legislacyjna na: większy wkład sektora hodowlanego, aby osiągnąć ambitne cele w zakresie ochrony środowiska i dobrostanu zwierząt.

Cenowa stabilizacja na mleczarskich rynkach masowych

© forum mleczarskie

Jak podaje w cotygodniowym zestawieniu Komisja Europejska
• ceny masła w UE: 536 €/100 kg, +4,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 262 €/100 kg, -0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 365 €/100 kg, +0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 346 €/100 kg, -0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena mleka spot IT stabilna na poziomie 56,5 c/kg (03.12.2023);

Produkty mleczne zdaniem konsumentów ważne dla gospodarki

© forum mleczarskie

Duńczycy wolą do koszyka wrzucać duńskie sery, mleko i jogurty. Badanie zrealizowane dla stowarzyszenia Mejeriforeningen wskazuje, że 9 na 10 konsumentów preferuje duńskie produkty mleczne. Jednocześnie 76% respondentów preferujących duńskie produkty mleczne uważa, że krowy mleczne i mleko są ważne dla gospodarki kraju. Kiedy Duńczycy wybierają produkty mleczne, muszą one pochodzić z Danii. Zapytani, dlaczego wolą duńskie produkty mleczne, odpowiadają, że chcą kupować produkty lokalne (58%) i chcą wspierać duńskich rolników (66%).  

Maroko to dopiero początek ekspansji Polmleku

© forum mleczarskie

Grupa Polmlek, która niebawem świętować będzie 30-lecie istnienia, stała się w ostatnim roku nie tylko polskim czempionem, ale również znaczącym europejskim graczem. Firma w 2022 r. osiągnęła w części nabiałowej przychody w wysokości 9 509 mln zł. W sumie osiągnęła przychód 9 822 mln zł. W polskim rankingu TOP 100 według przychodów ze sprzedaży plasuje się na miejscu 1. W naszym rankingu największych mleczarni TOP 20 Europa znajduje się tuż za Grupą Hochland i Valio na miejscu 18.

SIG otworzył nowe Centrum Rozwoju Opakowań w Europie

© sig

SIG świętuje oficjalne otwarcie Centrum Rozwoju Opakowań o wartości 10 mln euro, zbudowane na terenie zakładów opakowaniowych firmy w Linnich w Niemczech. Centrum przyspieszy rozwój nowych i najbardziej zrównoważonych opakowań oraz zaoferuje klientom SIG wartość dodaną.

Emmi otworzyło nowy zakład w USA

© emmi

Szwajcarski gigant mleczarski rozwija swoją działalność w zakresie specjalności serowych specjalistycznych w USA, będącym jej największym rynkiem eksportowym. Wczoraj w Stoughton w stanie Wisconsin amerykańska spółka zależna, Emmi Roth, otworzyła ultranowoczesny zakład zajmujący się zrównoważoną produkcją i pakowaniem. Nowy zakład zlokalizowany jest na terenie o powierzchni ponad 14 600 m².

Ceny produktów masowych dalej na plusie

© forum mleczarskie

Jak podaje w najnowszym raporcie Komisja Europejska:

• ceny masła w UE: 528€/100 kg, +4,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 261 €/100 kg, 0,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 360 €/100 kg, -0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 347 €/100 kg, -0,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Sytuacja w handlu produktami mleczarskimi poprawia się

© forum mleczarskie

Jak podaje w cotygodniowym zestawieniu Komisja Europejska:

• ceny nabiału w UE wzrosły w ciągu ostatnich 4 tygodni za masło: 526 €/100 kg (+6,4%), SMP: 263 €/100 kg (+1,0%), WMP: 367 €/100 kg (+3,0%), ale obniżona była cena sera cheddar: 346 €/100 kg (-1,7%);
• cena spot mleka w IT nadal rośnie i obecnie wynosi 56,5 c/kg (19.11.2023);
• koszty paszy wzrosły o +4,2%, a koszty energii spadły o -4,5% w 46. tygodniu w porównaniu do poprzednich 4 tygodni;
• skup mleka krowiego w UE wzrósł o +0,5% w okresie styczeń-wrzesień 2023 r. w porównaniu do stycznia-września 2022 r.;

Aldi urośnie i zmienia swoje private labels

© forum mleczarskie

Aldi celuje w setki nowych sklepów w Europie – podaje Stowarzyszenie Producentów Marek Własnych (PLMA). W swoim nowym trzyletnim planie Aldi zakłada, że do 2026 r. będzie miał w Europie ponad 6 tys. sklepów. Oznacza to o około 700 sklepów więcej niż obecnie. Plan zakłada inwestycje na kwotę miliardów euro. Powinno to pobudzić rozwój dyskontu. Zmiany dotykaja program marek własnych.

Nowe przepisy UE dotyczące opakowań mają na celu pomóc środowisku

© forum mleczarskie

W zeszłym miesiącu europosłowie z Komisji Ochrony Środowiska przyjęli propozycje mające na celu ułatwienie ponownego użycia i recyklingu opakowań, ograniczenie niepotrzebnych opakowań i odpadów oraz promowanie stosowania w opakowaniach materiałów pochodzących z recyklingu. Tak zwane PPWR, czyli rozporządzenie w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych, jest częścią Europejskiego Zielonego Ładu. Komisja przedstawiła wniosek dotyczący PPWR w zeszłym roku.

Danone zwiększa obecność w segmencie żywności specjalnego przeznaczenia

W ramach strategii Danone wprowadził na rynek chiński swoje pierwsze produkty marki Fortimel w kategorii żywności specjalnego przeznaczenia medycznego dla dorosłych (FSMP). Fortimel został opracowany, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe pacjentów w trakcie rekonwalescencji po operacjach chirurgicznych lub po chorobach niezakaźnych takich jak rak i udar. Nowa linia produktów, która będzie produkowana w Chinach, łączy wieloletnie doświadczenie firmy Danone w zakresie żywienia medycznego z wglądem w preferencje i potrzeby chińskich pacjentów.

Badanie McKinsey dla Europy Środkowo-Wschodniej wskazuje na ceny

© forum mleczarskie

Badanie przeprowadzone przez McKinsey wskazuje na kluczowe siły napędzające zmiany rynkowe w nadchodzącym roku. Po przeprowadzeniu ankiety wśród 4500 konsumentów w Europie Środkowej, przeprowadzeniu wywiadów z regionalnymi liderami handlu detalicznego oraz połączeniu spostrzeżeń z dodatkowymi badaniami, widać transformację w sektorze spożywczym. Ta zmiana może zmienić sposób, w jaki konsumenci robią zakupy, sposób, w jaki sklepy spożywcze budują swoje propozycje wartości, a także sposób, w jaki producenci budują swoje marki.

Fonterra ogłosiła plany redukcji emisji

© fonterra

Spółdzielnia dąży do zmniejszenia intensywności emisji z gospodarstw rolnych o 30% do 2030 r. (w porównaniu z wartością bazową z 2018 r.), co spowoduje dalsze zmniejszenie profilu emisji jej produktów.

86% emisji Fonterry pochodzi z gospodarstw rolnych, a nowym celem jest zmniejszenie intensywności emisji o tonę FPCM (mleka o skorygowanej zawartości tłuszczu i białka) zebranego przez Fonterrę. Ogłosił to Miles Hurrell, Dyrektor Generalny Fonterry na dorocznym zgromadzeniu spółdzielni.

Ceny mlecznych produktów masowych w trendzie wzrostowym

© forum mleczarskie

Jak podaje UE w cotygodniowym zestawieniu:

• Średnie unijne ceny mleka od rolników spadły -0,2% we wrześniu 2023 r. (43,5 c/kg) i o -20,3% w porównaniu z wrześniem 2022 r.; szacunkowa cena na październik: 43,5 c/kg (0,0%);

• Ceny nabiału w UE wzrosły w ciągu ostatnich 4 tygodni za masło: 497€/100 kg (+4,3%), SMP: 263€/100 kg (+3,8%), WMP: 362€/100 kg (+3,7%), ale obniżona dla sera cheddar: 348 €/100 kg (-2,7%);

Ceny commodities nadal w trendzie wzrostowym

© forum mleczarskie

Jak podaje UE w cotygodniowym zestawieniu:

• ceny masła w UE: 488 €/100 kg, +4,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 257 €/100 kg, +2,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 352 €/100 kg, +1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 358 €/100 kg, 0,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Ceny mleczarskich commodities podnoszą się

© forum mleczarskie

Jak podaje UE w cotygodniowym zestawieniu:
• ceny nabiału w UE wzrosły w ciągu ostatnich 4 tygodni. Za masło cena ukształtowała się na poziomie: 478 €/100 kg (+4,1%), za SMP: 257€/100 kg (+5,2%), za WMP: 349€/100 kg (+1,7%), nieznacznie obniżyła się cena dla sera cheddar: 358 €/100 kg (-0,1%);

Tine zamyka dwa zakłady mleczarskie

© tine

Zarząd największej norweskiej mleczarni Tine podjął decyzję o zamknięciu zakładów mleczarskich w Sem i Kristiansand. Jednocześnie wprowadzane są zmiany w zakładach Frya, Sola, Jæren, Lom i Skjåk, aby zapewnić firmie konkurencyjność. Jak zwraca uwagę Zarząd mleczarni, spożycie mleka w Norwegii w dalszym ciągu spada, a Tine posiada znaczną nadwyżkę mocy produkcyjnych w kilku zakładach. Do tego zwiększony import nabiału prowadzi do ostrej konkurencji na rynku. 

McDonald's i FrieslandCampina przyśpieszą redukcję emisji

© forum mleczarskie

Obie firmy podjęły decyzję o współpracy mającą na celu przyspieszenie redukcji emisji gazów cieplarnianych przy produkcji nabiału dostarczanego do restauracji McDonald's w Holandii i Belgii. McDonald's i FrieslandCampina współpracują ze sobą od ponad 30 lat. FrieslandCampina jest kluczowym dostawcą surowców do takich pozycji w menu sieci jak: McFlurry, koktajle mleczne, a także zamienniki mięsa Valess. Partnerstwo to ewoluowało, aby objąć szerszą misję, skupiającą się na zmniejszaniu śladu węglowego związanego z produkcją mleka.

Arla inwestuje w surowce do żywności dla niemowląt

© arla foods ingredients

Arla Foods Ingredients zdecydowała o podwojeniu wydajności produkcji permeatu serwatki w proszku i postawiła na produkcję białek przeznaczonych do początkowego żywienia niemowląt w zakładzie w Porteña w Argentynie. Znacząca modernizacja pozwoli zaspokoić rosnące zapotrzebowanie na wysokiej jakości składniki serwatki, jakie pojawiło się nie tylko w Ameryce Łacińskiej, ale i w Azji.