Arla podwaja moce produkcyjne serów za 300 mln euro

© arla foods

Arla Foods zainwestuje w nową serownię w swoim największym zakładzie produkcyjnym w Götene w Szwecji. – Globalny popyt na niezawodne, pożywne białko stale rośnie, a nabiał odgrywa kluczową rolę w zdrowej diecie i odpornych systemach żywnościowych. Inwestujemy na dużą skalę w budowę nowoczesnych i wydajnych mocy produkcyjnych, które będą służyć konsumentom na wszystkich naszych rynkach, wzmocnią bezpieczeństwo żywnościowe i wspomogą innowacje. Götene będzie kamieniem węgielnym tej sieci – powiedział Peder Tuborgh, dyrektor generalny Arla Foods. – Kluczowym czynnikiem w podjęciu tej decyzji było wyraźne zaangażowanie polityczne Szwecji na rzecz zwiększenia produkcji żywności i samowystarczalności kraju.

Kanada: Rośnie sprzedaż serków wiejskich

– Agropur odnotował w tym roku solidne wyniki finansowe, co wzmacnia jego zdolność do kontynuowania rozwoju i inwestowania w przyszłość. Pomimo niepewności gospodarczej, Agropur chce wspierać swoje społeczności, oferując pożywne, wysokiej jakości produkty mleczne, zapewniając jednocześnie długoterminowy sukces – powiedział prezes Roger Massicotte. – Musimy nadal poprawiać naszą efektywność operacyjną, aby obniżyć koszty i wzmocnić konkurencyjność. 

Bel Canada inwestuje w zrównoważoną transformację

W ciągu pięciu lat firma Bel Canada współpracując z firmą Logiag przeznaczy 3,7 mln dolarów na działania związane z dekarbonizacją kanadyjskiej produkcji mleka. Celem programu jest ograniczenie o 30% (o 12 tys. ton) emisji gazów cieplarnianych (GHG) związanej z zakupem mleka na potrzeby produkcji serów Mini Babybel w zakładzie Sorel-Tracy. Ma się to odbyć poprzez ustrukturyzowane, mierzalne i zweryfikowane podejście wdrożone w gospodarstwach mlecznych w prowincji Quebec.

Tajwan otwiera rynek na nabiał i inne produkty rolne z USA

© office of the US trade representatives

To istotne wydarzenie dla amerykańskiego mleczarstwa. Gregg Doud, prezes i dyrektor generalny Narodowej Federacji Producentów Mleka skomentował to wydarzenie: – Umowa z Tajwanem opiera się na niesamowitym impecie, jaki obserwowaliśmy ze strony administracji w ustalaniu nowych umów handlowych na całym świecie. Każda umowa mająca na celu redukcję barier i rozszerzenie dostępu do rynku wzmacnia amerykańskie farmy mleczarskie i wspierane przez nie społeczności.

Saputo inkasuje miliony ze sprzedaży oddziału

© saputi

Kanadyjski gigant mleczarski, firma Saputo ogłosiła decyzję o sprzedaży 80% udziałów w swoim oddziale w Argentynie (Molfino Hermanos). Nabywcą jest firma Gloria Foods (Grupo Gloria). Całkowita wartość transakcji wynosi równowartość 630 mln USD, a wpływy netto po opodatkowaniu wyniosą około 400 mln USD. Transakcja obejmuje dwa zakłady produkcyjne oraz lokalne marki, w tym La Paulina, Ricrem i Molfino. 

Produkcja mleka rośnie, ale wolniej

Jak podaje organizacja rolnicza AHDB w styczniu 2026 r. dostarczono łącznie 1 080 mln litrów mleka, co stanowi wzrost o 3,3% w porównaniu z analogicznym okresem w roku 2025. Średnia dzienna wielkość dostaw wyniosła 34,83 mln litrów. Produkcja w tym sezonie mlecznym (od kwietnia 2025 do stycznia 2026) wynosi 10 913 mln litrów, co stanowi wzrost o 5,4% w porównaniu z analogicznym okresem w 2025 r.

FrieslandCampina prognozuje poprawę od drugiego kwartału

© frieslandcampina

Jak podała FrieslandCampina przychody firmy za 2025 r. wzrosły do 13,4 mld euro (2024 r.: 12,9 mld euro), co jest warte odnotowania mimo silnej presji na ceny produktów mleczarskich w drugiej połowie 2025 r. Zysk operacyjny wyniósł 507 mln euro (2024 r.: 527 mln euro). Wynik netto wyniósł 328 mln euro (2024: 321 mln euro). Co istotne dla przyszłych porównań fuzja z Milcobel, która weszła w życie 1 stycznia 2026 r., doprowadziła do powstania większej europejskiej spółdzielni mleczarskiej o wzmocnionej pozycji rynkowej. W 2025 r. pozyskano dodatkowe 411 mln kg mleka od członków spółdzielni.

Rynek OMP i wyniki GDT wysyłają dobre sygnały

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskich „commodities” według statystyk unijnych: w 2025 r. skup mleka krowiego w UE wzrósł o 1,6% (+1,9% po uwzględnieniu roku przestępnego). W grudniu 2025 r. produkcja mleka wzrosła o 1,8% w Australii, 2,5% w Nowej Zelandii, 4,4% w USA i 5% w Wielkiej Brytanii. Cena mleka spot spadła do 25 centów/kg (15.02.2026).

• ceny średnie masła w UE: 413 euro/100 kg, -1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny średnie OMP w UE: 226 euro /100 kg, +4,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny średnie PMP w UE: 309 euro /100 kg, +0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny średnie cheddara w UE: 335 euro/100 kg, -6% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Arla Foods kwitnie

© arla foods

Spółdzielnia Arla Foods osiągnęła w 2025 r. bardzo dobre wyniki finansowe i ustanowiła nowy rekord przychodów. Przychody osiągnęły rekordowy poziom 15,1 mld euro, co było spowodowane rekordowym skupem mleka wynoszącym 14,3 mld kg, wysokimi cenami surowców w pierwszej połowie roku i wyjątkowym wzrostem w branży składników. Zysk netto wyniósł 415 mln euro. – Nasze historyczne wyniki dowodzą, że nasza strategia przynosi efekty. Umocniliśmy naszą pozycję rynkową, zapewniliśmy naszym rolnikom rekordową wartość i podjęliśmy ważne kroki w kierunku bardziej zrównoważonej przyszłości – skomentował wyniki firmy Peder Tuborgh, dyrektor generalny Arla Foods.

Estońska upadłość firmy E-Piim Tootmine

© E-Piim

Kłopoty firmy E-Piim (AS), największego estońskiego producenta serów, stały się jednym z najważniejszych wydarzeń w Estonii w lutym 2026 r. Sprawa dotyczy spółki E-Piim Tootmine zadłużonej na 29 mln euro. Ponieważ sytuacja finansowa firmy nie pozwalała na dalsze regulowanie zobowiązań w toku zwykłej działalności, estoński producent złożył wniosek o ogłoszenie upadłości. 17 lutego 2026 r., Sąd Okręgowy w Tartu wyznaczył dwóch tymczasowych syndyków Indreka Lepsoo i Oleva Kuklase . Sprawa jest ciekawa również dlatego, że Ministerstwo Gospodarki i Przemysłu Estonii wsparło firmę 15 mln euro z myślą o zakładzie w Paide.

Norwegia: Produkty wysokobiałkowe w centrum zainteresowania

© tine

Przychody ze sprzedaży Grupy Tine w 2025 r. wyniosły 30,1 mld NOK (2,548 mld euro), co stanowi wzrost o 6,5% (w lokalnej walucie) w porównaniu z rokiem poprzednim. Zysk operacyjny wyniósł 2373 mln NOK, czyli o 289 mln NOK więcej niż w 2024 r. Poprawa zysku wynika ze wzrostu przychodów ze sprzedaży w norweskich oddziałach. W Tine SA wzrost sprzedaży sera i masła rekompensuje niższą sprzedaż mleka. Celowe działania na rzecz poprawy efektywności w całej grupie częściowo zrekompensowały również wzrost kosztów wynikający ze wzrostu cen i płac oraz wysokich nakładów na mleko w Norwegii.

Savencia rozbuduje zakład w Illinois

Gubernator JB Pritzker i Departament Handlu i Możliwości Ekonomicznych stanu Illinois (DCEO) ogłosili, że firma Savencia Cheese USA rozbuduje swój zakład produkcyjny w Lenie. Firma planuje uruchomić nową linię produkcyjną w ramach inwestycji kapitałowej, co stworzy 50 nowych etatów. – Od dziesięcioleci Savencia Cheese produkuje i udoskonala swoje cenione na całym świecie sery w Lenie. Chociaż Savencia jest znana na całym świecie ze swoich produktów światowej klasy, tutaj jest znana jako nieodłączny element lokalnej społeczności – i od dawna napędza tworzenie miejsc pracy i możliwości ekonomicznych – powiedział gubernator JB Pritzker.

Rosną dostawy mleka. Czy mimo to dołek dla OMP za nami?

Szacuje się, że w styczniu w Wielkiej Brytanii dostarczono łącznie 1 080 mln litrów mleka, co stanowi wzrost o 3,3% w porównaniu z analogicznym okresem w 2025 r. Średnia dzienna wielkość dostaw wynosiła 34,8 mln litrów – podała AHDB, czołowa brytyjska organizacja rolnicza.

Ceny w skupie niższe nie tylko w Europie

© forum mleczarskie

Średnia cena mleka w UE w skupie spadła do 48,15 c/kg w grudniu 2025 r., -3,9% w porównaniu z listopadem 2025 r. Prognozy krótkoterminowe wskazują na dalsze spadki: cena na styczeń 2026 r. może wynieść 47,3 c/kg (-1,7%). W porównaniu z listopadem 2025 r. grudniowa cena skupu mleka w USA spadła do równowartości (32,2 c/kg; -12%), a w Nowej Zelandii wzrosła do 33,8 c/kg; +0,9%). Cena mleka spot w Europie spadła zaś do 27 c/kg (08.02.2026 r.).

Zażywanie leków GLP-1 zwiększy popyt na żywność wysokobiałkową

© forum mleczarskie

Według nowej analizy AHDB szybki wzrost popularności leków odchudzających GLP-1 może tworzyć istotne uwarunkowania dla przemysłu mleczarskiego. Leki GLP-1, stosowane w leczeniu cukrzycy typu 2 i otyłości, działają poprzez spowalnianie trawienia, hamowanie apetytu i zmianę percepcji smaku. W rezultacie konsumenci zazwyczaj spożywają mniej kalorii, ale przywiązują większą wagę do produktów bogatych w składniki odżywcze i białko. Leki GLP‑1 są już stosowane przez 4,1% gospodarstw domowych w Wielkiej Brytanii (Worldpanel według Numerator), a potencjalny rynek jest znaczący.

Argentyna obciąża wyniki Savencia Fromage & Dairy

© savencia fromage & dairy

Przychody ze sprzedaży firmy Savencia Fromage & Dairy w 2025 r. wyniosły 6,96 mld euro, co oznacza spadek o 2,6% w porównaniu do roku 2024 do 7,14 mld euro (dane za ranking TOP 25 Europa za 2024 r. i raportem sygnalnym Savencia za 2025 r.). Mimo ogólnego spadku przychodów (spowodowanego głównie kursami walut), grupa odnotowała solidny wzrost organiczny na poziomie +1,6%. Wyniki zostały mocno obciążone przez negatywne różnice kursowe (aż -4,3%), co wynikało głównie z dewaluacji walut w Ameryce Południowej (szczególnie peso argentyńskiego).

UE: OMP i sery na lekkim plusie

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskich „commodities” według statystyk unijnych:

• cena mleka spot nieznacznie spadła, do 28,3 c/kg (stan na 01.02.2026 r.);
• cena masła w UE: 410 euro/100 kg, -4,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena OMP w UE: 215 euro /100 kg, +3,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena PMP w UE: 303 euro /100 kg, -1,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena cheddara w UE: 378 euro /100 kg, +1% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Wycofania preparatów dla niemowląt. EFSA zaostrza normę dla toksyny

© forum mleczarskie

Francuskie Ministerstwo Rolnictwa oraz Ministerstwo Zdrowia podjęły decyzję o radykalnym zaostrzeniu normy dopuszczalnego limitu cereulidyny, toksyny obecnej w produktach do żywienia początkowego niemowląt za sprawą chińskiego składnika. Decyzja ta jest związana z masowymi prewencyjnymi wycofaniami produktów marek takich jak Picot, NAN, SMA oraz Aptamil w ponad 60 krajach świata. Dopuszczalny próg dla cereulidyny wynosi obecnie 0,014 mikrograma zamiast dotychczasowych 0,03 mikrograma na kilogram masy ciała dziecka.

GEA urosła bardziej niż poprzednio

© gea

Jak podała GEA, wartość zamówień firmy za cały 2025 r. wyniosła 5,9 mld euro, co oznacza wzrost organiczny o 9,1% (rok poprzedni: 4,6%). Całoroczna sprzedaż wyniosła 5,5 mld euro, co oznacza wzrost sprzedaży organicznej o 3,7% – w górnym przedziale prognoz. Również zysk przed opodatkowaniem EBITDA wzrósł do 907 mln euro (rok poprzedni: 837 mln euro). Marża EBITDA za 2025 r. wyniosła 16,5% (rok poprzedni: 15,4 proc.) – również powyżej prognoz.

USA: Jad kiełbasiany w mleku dla niemowląt. Trwa dochodzenie

© byheart

Dochodzenie jest konsekwencją wycofania ze sprzedaży mleka modyfikowanego dla niemowląt ByHeart Whole Nutrition z powodu możliwego zagrożenia dla zdrowia. Procedurę rozpoczęto jeszcze w listopadzie 2025, ale sprawa trwa do dziś i przekroczyła poziom lokalny. Do dziś hospitalizowano 51 chorujących niemowląt z 19 stanów. Żadne z zachorowań nie zakończyło się zgonem. Wszystkie 51 niemowląt wymagało jednak hospitalizacji z powodu objawów takich jak: wiotkość mięśni, trudności z karmieniem i niewydolność oddechowa.