Spadek skupu mleka w Irlandii hamuje wzrost produkcji w UE

• Największe wzrosty produkcji mleka pochodzą z Niemiec, Francji i Holandii
• Dynamika produkcji mleka jednak zwalnia za sprawą spadku w Irlandii
• Szczególnie niskie są ceny śmietany

Według brytyjskiej organizacji rolniczej AHDB powołującej się na statystyki CLAL, wolumeny produkcyjne w grudniu 2025 r. były wyższe niż rok temu o 5,8%, a w styczniu 2026 r. o 4,9%, podczas gdy wstępny szacunek z lutego spowolnił do 1,7%. Podobnie jak w przypadku wzorców produkcji obserwowanych w Wielkiej Brytanii, również składniki mleka biją rekordy. Według AHDB powołującej się na Eurostat w lutym największy wzrost wolumenu rok do roku odnotowały Niemcy (największy producent mleka w UE) – o 169,1 mln litrów (+7%), następnie Francja (+111,8 mln litrów (+6%) i Holandia (+58,2 mln litrów (+5%). 

Co szczególnie istotne, całkowity wzrost wolumenu w tym miesiącu został ograniczony przez spadek produkcji w Irlandii, prawdopodobnie spowodowany niższymi cenami mleka.

Odbudowa populacji krów, niskie ceny środków produkcji, dobra jakość paszy i wysokie ceny mleka przez większość roku przyczyniły się do wzrostu wolumenów. Jednak, podobnie jak w Wielkiej Brytanii, produkcja nadal rośnie pomimo znacznych spadków cen mleka, a w 2026 r. mówi się o rekordowym wzroście – podkreśliła AHDB. Raport Rabobanku, który przywołuje AHDB, zwraca uwagę na dodatkową presję wynikającą z rosnących kosztów regulacyjnych, które jeszcze bardziej ograniczą marże. W rezultacie Rabobank prognozuje spadek o 0,9% w drugiej połowie roku.

Presja na ceny hurtowe

Wysokie wolumeny mleka wywierają presję na rynki towarowe, a zapasy produktów wzrosły w 2025 r. Ceny tłuszczów nadal spadają, podczas gdy ceny proszków wzrosły w lutowym raporcie o cenach hurtowych w UE. Najnowsze komentarze sugerują, że te trendy się utrzymują.

Szczególnie ucierpiała śmietana, której ceny spot mleka spadły do zaledwie 8 ppl, a zapasy śmietany są duże. Kryzys zmniejszył różnicę między cenami masła a śmietany. Tańsza śmietana umożliwiła dalsze przetwarzanie na olej maślany, co pozwalało uzyskać lepsze ceny, ale wybuch wojny osłabił rynek, co sprawiło, że ta opcja stała się mniej atrakcyjna. Cena masła w UE pozostaje niższa ze względu na duże zapasy.

Ceny europejskiego tłuszczu mlecznego były konkurencyjne w stosunku do cen w Oceanii, co na początku marca ożywiło wymianę handlową, jednak konflikt na Bliskim Wschodzie ponownie sprawił, że transport stał się droższy, a logistyka trudniejsza.

SMP odnotowało imponujący wzrost. Pomimo dużych wolumenów mleka, globalne zapasy SMP są niższe niż pierwotnie sądzono, ponieważ mleko zostało przekierowane do strumieni o wyższej wartości, a popyt konsumentów na białko mleczne był znaczny.

Globalny handel zwiększa złożoność

Umowa handlowa między UE a Mercosurem wejdzie w życie w maju 2026 r. Umowa ma na celu poprawę dostępu do rynku dla eksporterów z UE, co jest pozytywnym krokiem, o którym mówi europejskie stowarzyszenie handlu produktami mleczarskimi Eucolait.

UE zmaga się jednak z dodatkową presją w wyniku ceł nałożonych przez Chiny na unijną śmietanę i ser po dochodzeniu antysubsydyjnym.

Obecna eskalacja geopolityczna na Bliskim Wschodzie dodatkowo komplikuje i zwiększa zmienność rynków towarowych. UE jest głównym dostawcą produktów mlecznych na Bliski Wschód, głównie w postaci proszków i serów. Napięcia geopolityczne będą miały znaczący wpływ na logistykę, koszty i popyt. Międzynarodowa Sieć Porównawcza Gospodarstw Rolnych (IFCN) sugeruje, że zakłócenia mogą prowadzić do gromadzenia zapasów i wzrostu popytu na produkty o długim terminie przydatności, takie jak proszki.