Aktualności handel

Rośnie popularność serków wiejskich z Mlekpolu

© mlekpol (sm)

– Twarożki łyżeczkowe to wciąż jedne z chętniej wybieranych przez Polaków produktów nabiałowych – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu Mlekpol (SM). – Są to wyroby niezwykle uniwersalne, które można wykorzystać na wiele sposobów. W oferowanym przez Mlekpol (SM) asortymencie twarożków do jedzenia łyżeczką każdy znajdzie coś dla siebie. W kategorii serków wiejskich coraz większym zainteresowaniem, zwłaszcza konsumentów, którzy preferują wartości odżywcze białka, cieszy się serek wiejski Łaciaty naturalny lekki.

Grupa Polmlek z certyfikatem Jakość Tradycja

© polmlek

– Twarogi Polmlek w różnych wariantach tłuszczowych i smakowych, to jedna z najbardziej cenionych przez konsumentów kategorii produktowych z naszego portfolio – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Po rebrandingu nasze twarogi prezentują się spójnie, są łatwo identyfikowalne na półce, klienci lojalnie do nich wracają podczas codziennych wyborów zakupowych. W ostatnich tygodniach trwał proces certyfikacji naszych serów twarogowych w systemie Jakość Tradycja.

Latteria Tinis: Popyt na mozzarellę rośnie

© forum mleczarskie

Zdaniem zarządu mleczarni Latteria Tinis będącej własnością North Coast S.A (Grupa Nuova Castelli, część Grupy Lactalis), na rynku unijnym wzrasta popyt na sery typu mozzarella. Jest to związane z nowoczesnym i zdrowym wizerunkiem serów, coraz częściej docenianym przez europejskich konsumentów. 

Hochland Polska: Przed nami dalsze wzrosty cen

© hochland polska

Zapytaliśmy Jacka Wyrzykiewicza, PR & Marketing Services Managera w Hochland Polska o postępującą inflację w Polsce i Europie oraz o to, jak zmiany cen surowców wpływają na ceny produktów gotowych i – finalnie – wielkość wolumenu sprzedaży produktów Hochland Polska. 

– Branża mleczarska, zarówno na rodzimym rynku, jak i globalnie, dobitnie odczuwa skutki postępującej inflacji – odpowiedział nasz rozmówca. – Wojna w Ukrainie, rosnące ceny gazu i energii elektrycznej, coraz wyższe stopy oprocentowania kredytów oraz potencjalna kolejna fala pandemii COVID-19 – wszystkie te wydarzenia sprawiają, że przed nami dalsze wzrosty cen.

Sertop odczuł gwałtowne wzrosty cen surowców

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, gwałtowne zmiany cen surowców wykorzystywanych przez firmę w procesie produkcyjnym miały istotny, negatywny wpływ na osiągane wyniki firmy Sertop już w 2021 r. W 2021 r. przychody ze sprzedaży produktów, towarów i materiałów wyniosły 69 mln zł, co jest wartością o 6% wyższą od 2020 r. – Staraliśmy się dążyć do równowagi cenowej pomiędzy ponoszonymi kosztami produkcji a cenami sprzedaży naszych produktów, ale sukces osiągnęliśmy tylko w postaci wzrostu sprzedaży – podała firma.

GfK: Rynek twarogów został zdominowany przez marki producentów

© forum mleczarskie

– Sery twarogowe są kupowane przez prawie 92% gospodarstw domowych w Polsce (niewielki spadek w stosunku do poprzedniego okresu o -0,6%, co oznacza, że ok. 81,5 tys. gospodarstw domowych mniej dokonało zakupów twarogu). Przeciętnie gospodarstwo domowe kupuje rocznie prawie 8 kg twarogów i wydaje na te produkty prawie 100 zł – wskazał Grzegorz Mech, Business Development Manager w Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia.

GfK: Średnia cena serów na półce wzrosła o 12% w ciągu roku

© forum mleczarskie

– Sery, jako cała kategoria (sery żółte, białe, pleśniowe, topione, homogenizowane, serki do smarowania pieczywa i twarożki), w zakupach polskich gospodarstw domowych należą do tych produktów, o których można śmiało powiedzieć, że „wszyscy” je kupują – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Mech, Business Development Manager w Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia.

CMR: Ceny maślanki na półce wzrosły o 14% w skali roku

© cmr

– Maślanka bogata w lecytynę, białka i sole mineralne to kategoria produktowa, po którą najczęściej wybieramy się do dyskontu lub małego sklepu – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Magdalena Wilgatek, Business Development Manager CMR. – Dyskonty odpowiadają za 38% liczby transakcji w tej kategorii, zaś sklepy małoformatowe do 300 m² za 36% liczby transakcji. Zdecydowanie rzadziej po maślankę udamy się do super- czy hipermarketu.

Rosną koszty pasz i energii w Europie, ceny produktów spadają

© forum mleczarskie

Jak podają statystyki unijne

• Ceny masła w UE: 705 €/100 kg, -2,2% w dół w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• Ceny OMP w UE: 360 €/100 kg, -3,3% w dół w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• Ceny WMP w UE: 487 €/100 kg, wzrost o 0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Auchan przyśpieszyła rozwój marki własnej jeszcze przed wybuchem wojny na Ukrainie

© forum mleczarskie

Przychody ze sprzedaży Auchan wyniosły 11,188 mld zł. W kontekście sytuacji społeczno-gospodarczej i pandemicznej Auchan nadal jest liderem w zakresie formatu hipermarketów – podała centrala sieci w Polsce. Firma podkreśla, że Auchan Retail Polska, to sieć, która oferuje najtańszy koszyk produktów zaspokajających podstawowe potrzeby zakupowe (zgodnie z badaniem ASM Sales Force Agency z września 2022 r.). Firma rozwinęła w 2021 r. sprzedaż produktów marek własnych oraz markę Pewni Dobrego.

Piaski (OSM) poprawiły możliwości produkcyjne

© piaski (osm)

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, rozbudowa budynku produkcyjnego na potrzeby wytwarzania  mlecznych napojów fermentowanych, śmietan oraz mleka pakowanego w butelki radykalnie poprawiła możliwości produkcyjne mleczarni Piaski (OSM). Warto tu wspomnieć o dwóch nowych chłodniach o pojemności po 20 ton i oddanej do użytku nowej komory termostatowej. Stworzyły one nowe możliwości produkcyjne Spółdzielni. Inwestycja została odebrana przez nadzór budowlany i złożono dokumenty do ARiMR w celu uzyskania dopłat.

Danone przeniesie kontrolę nad działem nabiałowym i roślinnym w Rosji

Firma podjęła decyzję o rozpoczęciu procesu przeniesienia kontroli nad działalnością działu Essential Dairy and Plant-based (EDP) w Rosji. Zdaniem firmy jest to najlepsza opcja, aby zapewnić długoterminową ciągłość lokalnego biznesu swoim pracownikom, konsumentom i partnerom. W ciągu pierwszych 9 miesięcy 2022 r. działalność EDP Russia stanowiła około 5% sprzedaży netto Danone. Transakcja może skutkować odpisem w wysokości do 1 mld euro.

Jasienica Rosielna (OSM) inwestuje w nowe formy zasilania oraz fotowoltaikę

© forum mleczarskie

Mleczarnia w 2021 r. przerobiła blisko 6% mleka mniej niż w 2020 r. Wolumen skupionego z własnej bazy i dokupionego surowca wyniósł 12,12 mln litrów. Wartość sprzedaży własnej produkcji i usług za 2021 r. wynosiła 34,93 mln zł. W zakresie inwestycji wydatkowano 3 mln zł m.in. na: przebudowę kotłowni, instalację fotowoltaiczną, pakowaczkę do masła, dwurzędowy rotacyjny automat pakujący w kubki. Na remonty zakładu, maszyn, samochodów, hurtowni i sklepów własnych Spółdzielnia wydała 382 tys. zł.

Dominik (ZPM) rozbudowuje zakład w Dąbrowej

© dominik (zpm)

Mleczarnia Dominik (ZPM) zajmuje się skupem i przetwórstwem mleka na twarogi, śmietany, napoje fermentowane oraz serki. Jak podaje firma, zakład planuje w 2022 r. nadal poszerzać asortyment produkowanych wyrobów (wprowadzi np. serki naturalne typu oscypki) oraz zwiększyć nacisk na promocję wyrobów własnej produkcji. Firma w bieżącym roku dokonała szereg zakupów inwestycyjnych. Między innymi kontynuowała rozbudowę zakładu produkcyjnego w Dąbrowej.

Spółdzielnia w Pajęcznie (OSM) boryka się ze spadkiem skupu

© pajęczno (osm)

W 2021 r. dostarczono do Spółdzielni ogółem 12,39 mln litrów mleka tj. 7% mniej niż w 2020 r. Skup mleka odbywał się za pośrednictwem 12 stałych punktów skupu od 148 dostawców oraz ze 119 gospodarstw z odbiorem bezpośrednim stanowiącym ponad 85% całości skupionego mleka – informuje Spółdzielnia Pajęczno (OSM). Z uwagi na ograniczenie kosztów i jednocześnie stopniowo zmniejszający się skup i sprzedaż zlikwidowano dwa punkty skupu mleka.

Spada produkcja mleka na kluczowych rynkach

© forum mleczarskie

Jak podaje Fonterra, nowozelandzka produkcja mleka spadła w toku 12 miesięcy, w okresie kończącym się w sierpniu 2022 r. o 4,4%. Miało to związek z suszami przeplatanymi gwałtownymi opadami deszczu. W Australii spadek był mniejszy tj. o 3,9% i był spowodowany dużymi spadkami produkcji na Tasmanii i w stanie Wiktoria. Produkcja w UE spadła o 0,5% w toku całego roku (statystyki liczone są do czerwca włącznie). Spadki dotknęły głównie Francję, Hiszpanię i Irlandię, a tych nie dało się skompensować wzrostami w innych krajach m.in. w Polsce. USA jako jedyny rynek notuje miesięczny wzrost w sierpniu, ale w skali 12 miesięcy odnotowuje się spadek o 0,3%.

Mleczarnia Ekołukta boleśnie odczuła skutki COVID-19

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się forummleczarskie.pl mleczarnia, która specjalizuje się w produkcji certyfikowanej żywności ekologicznej, odnotowała spadek przychodów w stosunku do roku 2020 r. o ok. 8%. Powodem pogarszającej się sytuacji były restrykcje epidemiczne. W 2021 r. w związku z sytuacją epidemiczną wystąpiła nieprzewidywana utrata klientów, wzrost cen materiałów bezpośrednich, co wpłynęło na ogólną niekorzystną sytuację ekonomiczną. 

Kaufland kontynuuje ekspansję

© kaufland polska

Ważnym elementem strategii sieci Kaufland jest dynamiczna ekspansja, która zakłada otwieranie średnio 10 sklepów w ciągu roku. Firma ogłosiła przetargi na budowę marketów w Katowicach oraz Gdyni, niebawem ruszą kolejne – w Kaliszu, Rumii oraz Krasnymstawie. Obecnie największym wyzwaniem dla sieci handlowych jest pozyskanie odpowiedniej lokalizacji i zakup gruntu. Możliwości jest coraz mniej, a każda z nich przechodzi jeszcze przez rygorystyczne analizy. 

Chocomel wypuszcza roślinny wariant

© frieslandcampina

Będący jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek w zachodniej Europie Chocomel będzie teraz dostępny również w wariancie roślinnym. Chocomel Plant to napój z orzechów nerkowca i groszku. Miłośnicy Chocomel, mogą cieszyć się czekoladowym bogactwem oryginału – i jak firma zapewnia – bez uszczerbku dla smaku, do którego są przyzwyczajeni konsumenci. Wprowadzenie na rynek roślinnych produktów Chocomel to duży krok dla marki, ponieważ wymagania, aby pozostać wiernym smakowi, do którego ludzie przywykli od 1936 r., są wyraźne. 

Łask (OSM) skupił aktywność na pozyskanie nowych bogatszych rynków

© forum mleczarskie

– W 2021 r. z zakupionego surowca wyprodukowaliśmy 781 tys. litrów mleka spożywczego, 281 ton serów dojrzewających, 413 ton twarogów, 162 tys. litrów śmietany normalizowanej, 182 tony masła oraz 381 tys. litrów maślanki – głosi informacja Zarządu. – Sprzedaż prowadzimy na rynku lokalnym głównie w takich miastach jak Łódź, Pabianice, Bełchatów , Piotrków Trybunalski, Łask, Zduńska Wola, Sieradz oraz w ościennych gminach. Nadwyżkę produkcji sprzedajemy poprzez hurtownie w Warszawie i na Górnym oraz Dolnym Śląsku. W ubiegłym roku wiele swojej aktywności skierowaliśmy na pozyskanie nowych bogatszych rynków i odbiorców.