Aldi otworzy w Polsce 600 sklepów w 5 lat

© forum mleczarskie

Jak podaje PLMA, Aldi planuje otwarcie do 600 sklepów w Polsce w ciągu najbliższych 5 lat. Długoterminowo, do 2032 r., detalista chce mieć tysiąc lokalizacji w naszym kraju. Obecnie firma posiada około 240 sklepów o średniej powierzchni sprzedaży około 1000 m². Aldi działa w Polsce od 2008 r. Prezes Aldi Polska Wojciech Łubieński powiedział, że ekspansja przyniesie firmie odpowiednią skalę i dalszą rentowność. Zakłada wzrost organiczny, ale jeśli nadarzy się okazja, Aldi jest też gotowy na przejęcia. Plany rozwojowe obejmują również, rozbudowę logistyki. Jesienią Aldi otworzył swój drugi magazyn, a w najbliższym czasie firma planuje budowę dwóch kolejnych.

Popyt w Europie spadł o 5% – ostrzega Arla. Presja na marki

© arla foods

Jak podała firma, całkowite przychody Grupy Arla wzrosły o 23,2% do 13,8 mld euro w porównaniu z 11,2 mld euro w 2021 r. Wzrost przychodów wynikał prawie wyłącznie ze wzrostu cen. Z kolei średnia przedpłacona cena mleka firmy Arla wzrosła o 40,5% z 37 do 52 eurocentów/kg w 2022 r. W 2022 roku Arla osiągnęła zysk netto w wysokości 382 mln euro czyli 2,8%. – Rok 2022 był rokiem zdominowanym przez inflację i niepewność zarówno dla rolników, jak i dla naszej firmy. Pomimo tych trudnych okolioczności osiągnęliśmy solidne wyniki, podejmując jednocześnie ważne kroki w kierunku zrównoważonego rozwoju. Jako spółdzielnia zrobiliśmy w 2022 r. historyczny krok, podejmując decyzję o wprowadzeniu zachęty do zrównoważonego rozwoju, która wiąże cenę mleka u poszczególnych rolników z działaniami i wynikami w zakresie zrównoważonego rozwoju. Łącznie co roku redystrybuowane będzie do 500 mln euro, co pokazuje naszą ambicję bycia liderem postępowej hodowli bydła mlecznego – mówi prezes Arla Foods, Jan Toft Nørgaard.

Bakoma zyskuje w segmencie produktów funkcjonalnych w małych sklepach. Kto traci?

© forum mleczarskie

– Napoje mleczne funkcjonalne to produkty wyróżniające się np. zwiększoną zawartością białka czy błonnika, skierowane zwykle do osób uprawiających sport czy po prostu prowadzący zdrowy tryb życia. To kategoria, dla której sprzedaży zdecydowanie największe znaczenie mają dyskonty – w okresie październik 2021 r. – wrzesień 2022 r. generowały one ponad 61% wartości sprzedaży całej kategorii – powiedział Nikodem Pankowiak, Analityk Danych Sprzedażowych w CMR. – Sklepy małoformatowe odpowiadają za ok. 1/6 wartości sprzedaży serów twarogowych – w tym samym okresie było to prawie 16%. Warto przy tym zauważyć, że ich znaczenie dla sprzedaży kategorii rośnie.

Unijne ceny półproduktów w dołku. Odbicie commodities na GDT

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska

• średnie unijne ceny skupu mleka spadły o 0,6% w grudniu 2022 r. (57,4 c/kg) i wzrosły +39% w porównaniu z grudniem 2021 r. Szacunkowa cena mleka na styczeń 2023: 57,0 c/kg (-0,8%);

• ceny masła w UE: 493 €/100 kg, spadek -7,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 252 €/100 kg, spadek -7,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 365 €/100 kg, spadek -3,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 460 €/100 kg, spadek -1,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

UOKiK stawia zarzuty sieciom Auchan i Intermarché

© forum mleczarskie

Prezes UOKiK Tomasz Chróstny postawił firmom Auchan Polska i SCA PR Polska (Intermarché) zarzuty nieuczciwego wykorzystywania przewagi kontraktowej wobec dostawców produktów rolno-spożywczych. Zarzuty wobec Intermarché dotyczą ustalania warunków współpracy w trakcie jej trwania oraz uzyskiwania rabatów, pomimo niespełnienia warunków, od których pierwotnie uzależniono ich udzielenie. Zarzuty wobec Auchan dotyczą nieuzasadnionego pobierania opłat od kontrahentów.

Mocny spadek sprzedaży tłuszczów żółtych w małych sklepach. Upfield traci, Mlekpol rośnie

© cmr

– W 2022 r. wartość sprzedaży masła, margaryny i miksów maślanych w sklepach małoformatowych do 300 m² wzrosła o ponad 17% w porównaniu do roku poprzedniego – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel dr Magdalena Wilgatek, Business Development Manager w CMR. – W grudniu 2022 r. w porównaniu do grudnia rok wcześniej wartość sprzedaży tłuszczów wzrosła o 4,2%, ale liczba transakcji była mniejsza o 15,1%, a wolumen sprzedaży mniejszy o 16,0%.

Minister Rolnictwa: Lojalność rolnika wobec spółdzielni trudno wypracować

© forum mleczarskie

– Każdy chce maksymalizować swoje zyski – powiedział Henryk Kowalczyk, Wicepremier, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi u Waldemara Brosia, Prezesa Zarządu KZSM-ZR podczas spotkania z branżą mleczarską 1 lutego br komentując działania podmiotów handlowych. – W handlu produktami mleczarskimi była być może podstawa do podniesienia cen, ale nawet kiedy jej nie było, to na wszelki wypadek podnoszono ceny. Jeszcze z zapasem – dodał Wicepremier. – Teraz spadek postępuje bardzo powoli.

Rynek serów wzrósł w 2022 r. o 17% 

© hochland polska

– Rynek serów w Polsce ma dobrą perspektywę na rozwój – powiedział Forum Mleczarskiemu Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – W 2022 roku wzrósł o niemal 17% (wartość, Nielsen, MAT SEP 2022 vs. MAT SEP 2021). Różni się to w zależności od segmentu, ale optymistyczne jest to, że praktycznie wszystkie kategorie rosną, a rynek serów kremowych twarogowych aż o 15,7%. 

Potentat mleczarski inwestuje w sprzedaż lodów

© dmk

Niemiecka Grupa DMK podpisała trzy nowe umowy licencyjne w obszarze lodów. W ten sposób firma będzie rozwijać działalność w dziedzinie produktów markowych. Jak podaje Zarząd, ze względu na skutki pandemii i wojnę w Europie przy niepewnych łańcuchach dostaw i ogromnych podwyżkach cen, branża lodziarska ocenia ubiegły rok jako bardzo trudny. Mimo to Grupa DMK była w stanie rozwinąć biznes produktów markowych z rentownymi konceptami. – Pomimo wszystkich wyzwań udało nam się zredukować negatywne skutki dla naszej działalności. Miniony rok pokazał, że silne marki nadal cieszą się dużym zainteresowaniem konsumentów. To zachęca nas do obrania kursu strategicznego w perspektywie średnio- i długoterminowej – wyjaśnił Marcus-Dominic Hauck, Dyrektor Operacyjny Działu Lodów.

Danone sprawdza możliwość sprzedaży biznesu bio

© danone

Danone zbada opcje strategiczne, w tym potencjalną sprzedaż, dla swojego portfolio ekologicznego w USA. Składa się on z firm Horizon Organic i Wallaby. Odbędzie się to w ramach przeglądu portfela i programu rotacji aktywów. Horizon Organic i Wallaby to silne marki w kategorii ekologicznego nabiału w USA, z portfolio składającym się z mleka, śmietanek i zabielaczy, jogurtów, serów i masła. Stanowią one około 3% globalnych przychodów Danone i jak ocenia firma miały efekt „rozwadniający” na wzrost sprzedaży Danone.

Pierwsza mleczarnia podsumowuje 2022 r. W górę desery, w dół drogie sery i bio

© emmi

Grupa Emmi zwiększyła swoją sprzedaż do 4,23 mld CHF (tj. 4,3 mld euro) po raz pierwszy przekraczając granicę 4 mld CHF w trudnych warunkach rynkowych. Szwajcarska mleczarnia odnotowała wzrost sprzedaży o 8,1% (2021 r.: 5,6%); osiągnęła wzrost organiczny 7%, efekt przejęć +2,1%, efekt walutowy -1%. Organiczny wzrost został osiągnięty w działach: Ameryka +13,1%, Europa +6,7% i Szwajcaria +2,9% przy spadku w dziale handlu globalnego -4,4%.

Motorami wzrostu w dziale Ameryka był dynamiczny biznes deserowy w USA, z Brazylią i Meksykiem. W Europie pozytywnie wyróżniły się skoki sprzedaży produktów marek Emmi Caffè Latte, Emmi Energy Milk i innowacyjnych włoskich deserów premium. W wyniku strukturalnych zmian rynkowych zapisano utratę wartości aktywów trwałych w wysokości około 13 mln CHF w Gläserne Molkerei w Niemczech, co ma związek z korektą oczekiwań konsumenckich w Niemczech.

Prognoza produkcji serów na świecie w 2023 r. UE w górę, inni jeszcze bardziej

© forum mleczarskie

Zdaniem analityków z USDA, eksport największych dostawców serów wzrośnie w 2023 r. o 2% do 2,66 mln ton. Największy wzrost eksportu uzyskają: Australia, USA i Białoruś. Zdaniem Amerykanów Australia zwiększy eksport o 6% do 165 tys. ton, USA zwiększy wysyłki o 4% do 469 tys. ton, a Białoruś osiągnie wzrost o 3% do 320 tys. ton.

Największy światowy eksporter serów jakim jest Unia Europejska uzyska kosmetyczną dodatnią dynamikę i wzrost z 1,370 mln ton do 1,375 mln ton. Nowa Zelandia utrzyma wolumen 335 tys. ton. Taki scenariusz przewidują amerykańscy analitycy na 2023 r.

Amerykański eksport nabiału kwitnie

© forum mleczarskie

Amerykański eksport w 2022 r. ustanowił rekordy wartościowe, jak i ilościowe produktów mleczarskich. Do października wartości eksportu nabiału rosły o 25%, przy silnym wzroście w głównych grupach produktów, w tym w odtłuszczonym mleku w proszku (NDM/SMP), serwatce, laktozie, serze i maśle. Z punktu widzenia wolumenu średni wzrost eksportu towarów wynosi skromniejsze 5%. Nigdzie nie ma tej dychotomii tak wyraźnej jak w przypadku NDM, gdzie wielkość eksportu spadła w tym okresie o 8%, podczas gdy wartość eksportu wzrosła o 27%.

Norwegowie promują mleko w kartonach w języku rdzennych mieszkańców

© tine

Czy ktoś wyobraża sobie mleko w Polsce w kartonie z napisami w języku Kaszubów, Łemków lub Ormian? W Norwegii taki pomysł został właśnie zrealizowany. Na dalekiej północy mleczarnia Tine rozpoczęła nalewanie mleka w kartony z napisami lapońskimi, a pierwsze partie są już dostępne w miastach Troms i Finnmark. – Wizją Tine jest to, że razem tworzymy tętniącą życiem Norwegię. To wspaniale, że mój ojczysty język Sami jest żywo wyrażany na kartonie mleka – powiedział Tormod Nilsen, rolnik dostarczający mleko do Tine i współwłaściciel spółdzielczej farmy Samów w Deanugeaidnu. 

Marki mleczarskie i sport: Włochy

© granarolo

Włoski potentat mleczarski Granarolo zdecydował się zawrzeć umowę z Gregorio Paltrinierim, aktualnym mistrzem świata w pływaniu na dystansie 1500 metrów, mistrzem olimpijskim z Rio de Janeiro 2016 i z Tokio 2020. Paltrinieri to także wielokrotny medalista mistrzostw świata i Europy, rekordzista świata na krótkim basenie.

Od 1 stycznia 2023 i przez cały 2024 r., włoski sportowiec będzie reprezentował wartości Granarolo. Paltrinieri będzie twarzą produktów funkcjonalnych Grupy tworzonych dla zachowania dobrego samopoczucia i przygotowanych z myślą o potrzebach całej rodziny. 

Irlandia zwiększyła eksport żywności, w tym nabiału

Raport Bord Bia Export Performance and Prospects 2022/23 przedstawiony przez Ministra Rolnictwa, Charliego McConalogue, wskazuje, że wartość irlandzkiego eksportu żywności, napojów i ogrodnictwa wzrosła w ubiegłym roku o 22%, osiągając nowy rekordowy poziom 16,7 mld euro. Znaczący jest wzrost eksportu żywności i napojów (o 3 mld euro od 2021 r.) i prawie 30% w stosunku do poziomu sprzed pandemii (13 mld euro w 2019 r.), co wynika zarówno z rosnącej inflacji, jak i rosnącego wolumenu eksportowanych towarów. Wielkość eksportu w sektorach takich jak irlandzka wołowina i nabiał wzrosła w 2022 r.; podczas gdy gotowa żywność konsumpcyjna (PCF) i napoje osiągnęły nowe kamienie milowe w wartości ich eksportu. Eksport mięsa i owoców morza z wartością dodaną osiągnął w 2022 r. ponad 1 mld euro. Stanowiło to wzrost o 30% w porównaniu z rokiem poprzednim, przy czym eksport przekroczył poziom sprzed COVID-19 o 23%.

Austria z dodatnim saldem handlu zagranicznego nabiałem

© forum mleczarskie

– Mimo wyższych cen surowców i wysokich kosztów produkcji, wysoka jakość austriackiego nabiału miała siłę przekonywania i sprawdziła się w dziedzinie eksportu w trzech kolejnych kwartałach – powiedział Helmut Petschar, Prezes Stowarzyszenia Austriackich Przetwórców Mleka komentując dostępne dane dotyczące handlu zagranicznego, a które spłynęły z Urzędu Statystycznego Austrii.

Müller Milk & Ingredients przechodzi na bezbarwne nakrętki

© müller

W ramach stopniowego procesu, który rozpoczął się w listopadzie i zakończy w grudniu, firma zaopatruje całe półtłuste mleko, które jest najbardziej popularne, w przezroczyste nakrętki.

Chociaż butelki mleka firmy Müller w pełni nadają się do recyklingu i są wykonane w co najmniej 30% z materiału pochodzącego z recyklingu (rHDPE), kolorowych nakrętek nie można obecnie poddać recyklingowi z opakowaniami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością. Wprowadzenie przezroczystych zakrętek umożliwi zatrzymanie materiału do ponownego wykorzystania w sektorze spożywczym.

Zachowanie łańcucha chłodniczego kluczowe w handlu

© grupa polmlek

– Serek Wiejski Polmlek to świeży, ziarnisty twarożek oblany śmietanką. Jest to produkt doskonale znany konsumentom i od lat cieszący się niezmienną popularnością. Jednak rzeczywiście jest on wrażliwy na zmiany temperatury i absolutnie niedopuszczalne jest przerwanie łańcucha chłodniczego – powiedziała Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Serek może zgęstnieć i stracić walory, za które jest tak ceniony. Dlatego nasza współpraca z dystrybutorami opiera się między innymi na pełnej transparentności i monitorowaniu produktu na każdym etapie.

Q-Concept to ograniczenie strat serów

© euroser dairy group

– Q-Concept to propozycja ponad 60 rodzajów serów premium – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Dominika Robalewska, Brand Manager Euroser Dairy Group. – Dzięki Q-Concept konsumenci mają możliwość odnaleźć w sklepach wyjątkowe sery w wygodnych, degustacyjnych porcjach, a tym samym mogą eksperymentować w kuchni czy odkrywać nowe smaki, które obecnie są tak poszukiwane.

Wśród oferty Euroser Dairy Group odnaleźć można między innymi różnorodne sery smakowe holenderskie, takie jak gouda wasabi – wyczuwalnie pikantna i jednocześnie kremowa – lub goudy zielone i z czerwonym pesto, które zachwycą śródziemnomorskim, intensywnym smakiem.