Zmiany w otoczeniu firm logistycznych wynikające z sytuacji rynkowej zmuszają do zmiany podejścia do klientów i zwrócenia większej uwagi na ich potrzeby. Ruchy konsolidacyjne wśród dystrybutorów detalicznych, wzrost znaczenia handlu internetowego, wymagania legislacyjne związane z ochroną środowiska to tylko niektóre elementy, na które pragniemy zwrócić Państwa uwagę.
pokaż
Jeszcze kilka lat temu trudno było sobie wyobrazić sytuację, gdy wchodzimy do sklepu i możemy kupić na poranne śniadanie lub spóźnioną kolację – oprócz wędliny i żółtego sera – coś względnie dobrego smakowo i gotowego do spożycia od razu.
pokaż
Nie bez zbędnej kokieterii można powiedzieć, że kuchnia francuska jest uznawana za jedną z najlepszych i najbardziej wysublimowanych smakowo kuchni na świecie. Francja często nazywana jest kolebką sztuki kulinarnej, chociaż jak się okazuje nie do końca jest to prawdą.
pokaż
Tegoroczne święta niektórym producentom i dystrybutorom mogą kojarzyć się z nieprzyjemnym faktem wydatkowania całkiem sporej sumki na potrzeby firmy i nie będą to niestety w wielu przypadkach – pieniądze wydane na świąteczne przyjemności dla pracowników.
pokaż
Zapewnienie bezpieczeństwa produkowanej żywności jest obowiązkiem każdego przedsiębiorcy działającego w łańcuchu żywnościowym. Bezpieczna żywność to taka, która w trakcie terminu przydatności do spożycia (nawet ostatniego dnia) nie wpływa niekorzystnie na konsumenta, nie stwarza zagrożeń dla jego zdrowia lub życia.
pokaż
Mleczne produkty stanowią podstawowy element diety przeciętnego konsumenta. W ostatnich latach obserwowany jest wzrost świadomości konsumentów w zakresie wartości odżywczej, na co wpływ mają środki masowego przekazu.
pokaż
Kreatywność twórców opakowań jest nieograniczona i postępuje wraz z modą i rozwojem technologii. Wraz z rozwojem opakowań rozwijają się etykiety. Nie tylko pod względem graficznym, ale i technologicznym.
pokaż
Zwykło mówić się, „jeść oczami”, co oznacza, że nabywając produkty spożywcze oceniamy je wpierw wzrokowo i wybieramy z reguły takie wyroby, które mają atrakcyjny wygląd. Jedną ze składowych opisujących wygląd produktów jest jego barwa.
pokażKolejny rok działania funduszy promocji żywności w Polsce to nowe doświadczenia związane z funkcjonowaniem systemu, w którym z jednej strony przedstawiciele branż są zobligowani do wpłat na fundusze, ale z drugiej strony decydują na co pójdą zgromadzone środki.
pokaż
Już w starożytności zalecano stosowanie fermentowanych napojów z mleka podczas dolegliwości żołądkowo jelitowych, zaś 107 lat temu Ilia Miecznikow (rosyjski noblista) udowodnił, że bakterie mlekowe w przewodzie pokarmowym, we właściwej liczbie żywych komórek działają korzystnie na zdrowie.
pokaż
Rok kwotowy 2014/2015 ma być ostatnim okresem obowiązywania kwotowania produkcji mleka. Od 1 kwietnia 2015 r. prawo do produkcji mleka w UE nie będzie reglamentowane.
pokaż
Produkty analogowe (nazywane również alternatywnymi) wzbudzają wiele emocji. Produkty tego typu są obecne w portfolio wielu firm i są odpowiedzią na potrzeby klientów z tej części rynku, która nie dysponuje wystarczającym budżetem na konsumpcję.
pokaż
Półki sklepowe różnicują się za sprawą pomysłowości dostawców i otwartości zamawiających. Również klienci coraz chętniej odwiedzający inne kraje są coraz bardziej świadomi innych produktów i po takie sięgają robiąc zakupy.
pokaż
Aksamitny, biały, świeży. W roli głównej, jako towarzysz bądź kompan zespołowy. Dobry znajomy od lat, i mimo że w cieniu egzotycznych, eleganckich przybyszy z zagranicy, nie zawodzi.
pokaż
Być może to cisza przed burzą. Być może wkrótce pojawi się coś nowego, o zaskakującym smaku, konsystencji i opakowaniu. Jednak na razie w sklepowych lodówkach panuje spokój; ci sami gracze, te same smaki, sprzedaż stale wzrasta, a rokowania są jeszcze lepsze.
pokaż
Tłuszcze roślinne do smażenia i pieczenia, to kategoria, w przypadku której nie ma już raczej mowy o spektakularnych wzrostach sprzedaży i która okres najbardziej dynamicznego rozwoju ma raczej za sobą.
pokaż
Marketing przez wielu jeszcze polskich managerów wyższego szczebla traktowany jest jako przymusowy koszt, który trzeba ponieść, bo tak wypada, bo tak jest trendy, bo tak robi konkurencja. Pani X czy pan Y siedzi sobie przy swoim biurku i coś tam robi.
pokaż
Przez wiele lat sery typu holenderskiego leżąc na półkach sprzedawały się niczym samograj. Ser żółty był obecny w portfolio większości firm, ale nie przywiązywano specjalnej wagi do jego smaku lub wyglądu
pokaż
Bezpieczeństwo żywności i sposób żywienia należą do najważniejszych problemów zdrowia publicznego. To właśnie one decydują w znacznym stopniu o prawidłowym rozwoju fizycznym, intelektualnym i emocjonalnym każdego z nas.
pokażMasło jest produktem wysokotłuszczowym zawierającym nie mniej niż 80% tłuszczu mlecznego, do 16% wody i co najwyżej 2% suchej substancji beztłuszczowej (w tym ewentualnie do 2% soli kuchennej w przypadku masła solonego).
pokaż