100 lat jogurtu Danone

Emmanuel Faber, Prezes Zarządu firmy Danone ogłosił otwarcie dostępu do swojej kolekcji 1800 szczepów lakto-i bifidobakterii i przekaże 193 szczepy przechowywane w Instytucie Pasteura w celu zbadania. Danone otworzy również dostęp do swojego zbioru ponad 1 600 szczepów w swoim Centrum Badań i Innowacji w Paryżu. Podczas szczytu The Love behind Food w Barcelonie Emmanuel Faber, Prezes Zarządu firmy Danone mówił o wielkim dziedzictwie i potrzebie współpracy w celu osiągnięcia globalnych celów. Dziś hasło firmy to „Jedna planeta. Jedno zdrowie”.

Finlandia: Valio chce zostać firmą o zerowej emisji CO2

Ślad węglowy generowany przez produkcję żywności i ruch drogowy to gorący temat w Finlandii. Ruch jest źródłem jednej piątej emisji gazów cieplarnianych w Finlandii, a udział mleka w emisji wynosi około 4% procent. Valio i Gasum, firma energetyczna, zamierzają wspólnie znaleźć rozwiązania problemu klimatu: obornik można wykorzystać do wytwarzania biogazu, który może zastąpić paliwa kopalne wykorzystywane w transporcie. Ta nowa deklaracja intencji służy zainicjowaniu działań w sprawie odpowiedniego modelu współpracy.

Dwa sery z surowego mleka wycofane. Francuzi mówią wprost - sery z mleka surowego nie dla dzieci poniżej 5. roku życia

© gis

Wycofanie przez GIS w Polsce serów z surowego mleka Saint Felicien oraz Saint Marcellin firmy Fromagerie Alpine z powodu możliwego zanieczyszczenia bakteriami Escherichia coli może nie odbiło się wielkim echem w Polsce z racji znikomego spożycia takich produktów. Warto przypomnieć jednak, że w wyniku postępowania epidemiologicznego oraz śledzenia dystrybucji podejrzanych produktów we Francji stwierdzono, że spożycie ww. serów wiąże się z wystąpieniem kilkunastu przypadków zespołu hemolityczno-mocznicowego u konsumentów. Sery wymienione w ostrzeżeniu, wyprodukowane z surowego mleka krowiego mogą być zanieczyszczone bakterią Escherichia coli wytwarzającą toksynę Shiga (STEC). W związku z powyższym producent francuska firma Fromagerie Alpine podjęła decyzję o wycofywaniu wszystkich partii tych serów począwszy od partii o numerze 032 do partii o numerze 116. Cześć tych produktów była sprzedawana pod markami własnymi dystrybutorów.

Fonterra sprzedaje czołową markę lodów w Nowej Zelandii

Marka Tip Top jest wiodącą marką lodów w Nowej Zelandii należącą od 2001 r. do Fonterry. Teraz po latach inwestycji i zapewniania sprzedaży półproduktom mleczarskim do produkcji lodów, Fonterra zdecydowała sprzedać ten biznes. – Ma to słodko-gorzki posmak – mówi Miles Hurrell, CEO Fonterry. Cena jaka Fonterra uzyskała to 380 mln dolarów nowozelandzkich. Fonterra zapewniła sobie jednak dostawy mlecznych surowców do produkcji lodów do dalszej produkcji.

Australia: Patent na nową metodę utrwalania mleka

Naturo, firma Jeffa Hastingsa zajmująca się technologią żywności w Queensland opatentowała proces, który według niej pomaga utrzymać świeżość mleka przez co najmniej 60 dni bez stosowania wysokiej temperatury, dodatków i konserwantów. Takie mleko można pić bez gotowania. Organ kontrolny, Dairy Food Safety Victoria potwierdził, że efekt jest równoważny lub nawet lepszy niż to, co otrzymujemy w procesie pasteryzacji.

Finlandia: Valio stawia na osoby starsze

– Obecnie ponad 100 naukowców i ekspertów Valio pracuje nad mlekiem jako surowcem, jako źródłem najwyższej jakości składników. Nasze prace badawczo-rozwojowe wraz z naszą wiedzą żywieniową mogą pomóc klientom w opracowaniu innowacyjnych rozwiązań – stwierdził Minja Miettinen, Starszy Kierownik ds. Badań w Valio.

Dla Valio osoby starsze są grupą o ogromnym potencjale biznesowym. Zdrowe starzenie się jest ważnym celem dla seniorów i ich rodzin, ale potrzeby i motywy kierujące ich wyborami i preferencjami żywieniowymi są zróżnicowane. Odpowiadając na rosnący trend i zapotrzebowanie na zdrowie i dobre samopoczucie, Valio zaprezentuje beztaktozowy preparat białka mleka Valio Eila Nutri F.

Portugalia: Krowy produkują mleko słuchając... muzyki

Nie jest to żadna nowość, bo podobne gospodarstwa można znaleźć i w innych karajch Europy. W portugalskim Herdade da Pecena, w Monte do Trigo 800 krów daje mleko słuchając muzyki i ciesząc się masażami dostępnymi dzięki elektrycznym szczotkom. Jak mówi hodowca cytowany przez portugalskie stowarzyszenie mleczarskie Anilact, dobre samopoczucie zwierząt wpływa na większą i lepszą produkcję mleczną.

Chiny: Import wciąż mocny

Serwis clal poinformował o wzroście importu produktów mleczarskich przez Chiny. Zapotrzebowanie chińskie wzrosło w marcu 2019 r. o 9,8% wolumenowo i 17,8% pod względem wartościowym. Silne wzrosty wystąpiły w zakresie PMP i OMP, śmietany i żywności dla niemowląt. Wzrost importu PMP w marcu (o 57%) niemal w całości zaspokoiła Nowa Zelandia.

Irlandia: Ornua bez spektakularnego wyniku rocznego

W 2018 r. Ornua uzyskała ze swojej sprzedaży 2,08 mld euro. To zaledwie 0,6% więcej niż w 2018 r., kiedy przychody wyniosły 2,07 mld euro. Firma sprzedała towary równe 4 mld litrów w ekwiwalencie mleka.

Irlandia: Glanbia w ogniu krytyki po próbie zwiększenia pensji Zarządu

Jak pisze The Irish Sun, podczas gdy rolnicy odczuwają spadek cen, ścisłe kierownictwo mleczarni planuje zwiększyć wynagrodzenie Siobhan Talbot, Prezes firmy o 22%, z 859 000 euro do ponad 1 mln euro. Jest to kolejna podwyżka dla osób z najwyższego kierownictwa firmy.

Norwegia: Tine podsumowuje 2018 r.

Obroty firmy ukształtowały się na poziomie 2,38 mld € (po przeliczeniu z norweskiej korony). Mleczarnia poinformowała, że skupiła 1435 mln litrów mleka i oceniła rok jako ekstremalny z uwagi na poziom temperatur i suszę. To, co radowało wielu Norwegów pragnących możliwości wypoczynku w gorących temperaturach było nadzwyczajnym wydarzeniem dla rolników i przetwórców.

Ceny skupu mleka w marcu 2019 r.

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w marcu 2019 r. wyniosła 137,82 zł/1 hl i była wyższa o 2,7% niż w marcu 2018 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do lutego 2019 r. była o 0,2% niższa.

Jakie kraje produkowały więcej lub mniej w 2018 r?

Produkcja mleczarska na świecie wzrosła średnio w 2018 r. o 1,1%. W UE był to wzrost o 0,8%, na Ukrainie odnotowano spadek o 1,8%. W Rosji wzrost produkcji wyniósł 1,6%, a na Białorusi 0,7%. W tym czasie produkcja mleka w Kanadzie wzrosła o 3%, a w USA o 1%. Argentyna wyprodukowała 4,2% więcej mleka, a w sąsiedniej Brazylii wzrost wyniósł 0,5%. W tym czasie Nowa Zelandia powiększyła produkcję o 2,3%, a w Australii nastąpił spadek o 1,9%.

Włochy: Granarolo nabywa większość udziałów w mleczarni Venchiaredo

Dotychczas Granarolo posiadało pakiet 33,47% udziałów w Venchiaredo. Po wejściu w życie umowy zakupu udziały Granarolo zwiększą się do 57,47%. Venchiaredo jest firmą mleczarską w regionie Friuli, specjalizującą się w produkcji sera stracchino, zatrudniającą 80 pracowników i osiągającą obrót na koniec 2018 r. w wysokości 26,9 mln €, o 18% więcej niż w 2017 r.).

FrieslandCampina z gorszymi wynikami za 2018 r.

Spadek obrotów z 12,11 mld euro do 11,55 mld euro ma swoje odbicie również w spadku zysku z 227 mln euro do 209 mln euro. Wskaźnik zysku operacyjnego do uzyskanego obrotu spadł z 3,7% do 3%. Mleczarnia odnotowała także spadek liczby farm z 12 707 do 12 104.

Grupa Polmlek bierze Lacpol

Trwająca od dłuższego czasu – i niemal zakończona powodzeniem w ubiegłym roku próba przejęcia kontroli nad Lacpolem – ostatecznie się udała. Grupa Polmlek kupiła firmę Rolmlecz, a przez to uzyskała kontrolę nad Grupą Lacpol. Tym samym udało się to, co nie udało się dwóm największym polskim spółdzielniom mleczarskim.

Grupa Lacpol była trudnym podmiotem do przejęcia z uwagi na skomplikowaną i rozdrobnioną grupę udziałowców. Największe firmy mleczarskie próbowały od lat dokonać przejęcia faktycznej kontroli nad Lacpolem, którego największym walorem są kontrakty zagraniczne w obszarze commodity oraz instalacje produkcyjne, ale tylko w wybranych lokalizacjach. Los kilku lokalizacji może być więcej jak niepewny.

Emmi przejmuje pakiet kontrolny w Leeb Biomilch. Wejście na rynek wegański.

Leeb Biomilch to kolejna firma, którą Szwajcarzy przejmują w segmencie produktów kozich i owczych. Politykę tę Emmi konsekwentnie prowadzi od 2010 r. Przejęcie większościowego udziału w Leeb Biomilch ma dwa aspekty. Po pierwsze poszerza obecność Emmi na rynku produktów kozich i owczych, gdyż Leeb należy do wiodących dostawców w Europie. Drugi aspekt to wejście w segment produktów wegańskich bio.

USA: Dairy Farmers of America wzywa Izbę Reprezentantów do zablokowania próby zamknięcia granicy z Meksykiem

W liście do członków Izby Reprezentantów i Senatu Rick Smith, Dyrektor Naczelny Dairy Farmers of America (DFA) wezwał do „natychmiastowego działania, aby granica między USA a Meksykiem pozostała otwarta dla amerykańskiego eksportu mleka”. To reakcja na propozycję administracji Prezydenta Donalda Trumpa dotyczącą zamknięcia południowej granicy Stanów Zjednoczonych, co miałoby negatywny wpływ na już zmagający się z problemami przemysł mleczarski USA.

DFA, należące do 14 000 producentów mleka w całym kraju, wyraziło obawy, że zamknięcie granicy byłoby zagrożeniem dla 1/4 eksportu mleczarskiego.

Grupa Lactalis wycofa Parmalat z giełdy

Jak podaje serwis zonebourse.com włoskie sądy odrzuciły apelację amerykańskiego Citibanku w kwestii wycofania firmy Parmalat z giełdy w Mediolanie. Są uznał, że wcześniejsza decyzja była pozbawiona wad prawnych. Parmalat zostanie zatem oficjalnie usunięty przez swojego właściciela Grupę Lactalis z notowań.

Niemcy: Największa spółdzielnia mleczarska DMK wchodzi w żywność niemleczną baby food

Grupa DMK przejmie zarówno prawa do marek jak i dystrybucję niemlecznych produktów dla niemowląt Alete i German Babyfood. DMK zakończyła również procedurę badania antymonopolowego. Akwizycja weszła już w życie.

Warto tu dodać, że DMK jest właścicielem takich marek jak: Humana, Milram i Uniekaas. Rynek żywności dla niemowląt ma ogromne znaczenie dla DMK, czego odzwierciedleniem jest przebudowa zakładu w Strückhausen (Dolna Saksonia) o wartości 145 mln €.