Aktualności produkcja

Moniecka mleczarnia zwiększa produkcję serów. Dokupi m.in. ziemię i agregat rozładunkowy sera

Zwiększenie produkcji serów w mleczarni Mońki (MSM) umożliwiał większy w 2020 r. o 1,5% skup surowca, który wyniósł 178,6 mln litrów mleka. Mleczarnia wyprodukowała 16 tys. ton serów świeżych i 15 tys. ton serów dojrzałych (odpowiednio +4 i +8,7%). Ograniczono o 75% produkcję serów topionych. O 8% wzrosła produkcja masła do 2,8 tys. ton.

Pod względem sprzedaży spółdzielnia może uważać 2020 r. za udany. Wartość sprzedaży produktów wyniosła 313 mln zł wobec 294,9 mln zł w 2019 r. Zysk netto wyniósł 6,69 mln zł i był zbliżony do wyniku za 2019 r.

Wartość sprzedaży serów wzrosła o 12%, a serwatki o 7,8%.

Zdaniem Zarządu wpływ na dodatni wynik miały głównie zwiększone ceny sprzedaży wyrobów. Ceny sera i mleka w proszku były wyższe w porównaniu z poprzednim rokiem, ceny masła, serwatki i śmietany przerzutowej wykazały tendencję malejącą.

Porozumienie dla Mleczarstwa: Stanowisko ws programu Szklanka Mleka

W dniu 13 lipca br. organizacje tworzące „Porozumienie dla Mleczarstwa” przekazały do MRiRW swoje stanowisko wobec zaproponowanych przez Ministerstwo ewentualnych zmian w funkcjonowaniu „Programu dla szkół”. Mleczarze odnieśli się negatywnie do propozycji wyznaczania stawek pomocy za dostawy produktów do szkół w drodze przetargów. Możliwości dostaw produktów ekologicznych do szkół branża uznała za nierealne. Pomysł nałożenia na dostawców obowiązku realizacji towarzyszących Programowi działań edukacyjnych również nie spodobał się branży. Uznano, że zainteresowani dostawcy mogą włączać się w tego typu działania na zasadzie dobrowolności.

Organizacje mleczarskie, podzieliły się z MRiRW również uwagą natury ogólnej. Według przedstawicieli branży niektóre zmiany wprowadzane do Programu w związku z Pandemią COVID-19 miały negatywny wpływ na działalność niektórych dostawców uczestniczących w Programie. Przedstawiamy pełną treść listu Porozumienia dla Mleczarstwa do Ryszarda Bartosika, Sekretarza Stanu w MRiRW.

Rośnie eksport do Chin polskiego mleka i produktów mleczarskich

Jak wynika z danych Ministerstwa Finansów, w pierwszych czterech miesiącach 2021 r. wartość eksportu z Polski do Chin mleka i produktów mleczarskich wyniosła 53 mln euro. W tym czasie wartość eksportu z Polski produktów mleczarskich obejmujący kody CN 0401–0406, 2105 oraz wybrane produkty z pozycji CN 3501 wyniosła 852 mln euro (3,9 mld zł) i rok do roku była o około 8% wyższa.

Głównym odbiorcą polskich produktów mleczarskich jest rynek UE-27. W okresie styczeń-kwiecień 2021 roku udział tych krajów w wartości eksportu wyniósł 62%, a w przeliczeniu na pieniądze było to 531 mln euro. W porównaniu z takim samym okresem było to więcej o 9,5%.

Danone w Polsce podsumował miniony rok. Sprzedaż niższa, zysk netto 31% w górę

Jak podaje spółka przychody ogółem za 2020 r. wyniosły 1,377 mld zł, z czego przychody ze sprzedaży produktów wyniosły 0,981 mld zł, a ze sprzedaży towarów i materiałów 0,286 mld zł. Koszty ogółem w 2020 r. wyniosły odpowiednio: 1,195 mld zł. W zakresie przychodów ze sprzedaży produktów nastąpił zatem lekki spadek, albowiem w 2019 r. Danone raportował kwotę 1,03 mld zł. Na poziomie przychodów ogółem nastąpił wzrost z 1,355 mld zł (w 2019 r.).

Wynik finansowy brutto za rok obrotowy kończący się 31 grudnia 2020 zamknął się zyskiem w wysokości 181,8 mln zł (w 2019 r. było to 144,7 mln zł), zaś wynik netto – zyskiem 140,7 mln zł (w 2019 r. 107,5 mln zł). Nakłady inwestycyjne w 2020 r. wyniosły 56 mln zł i dotyczyły instalacji nowych linii produkcyjnych i pakujących.

Krasnystaw (OSM): Niewielki spadek przychodów i zysków za 2020 r.

Mleczarnia z Lubelszczyzny w 2020 r. uzyskała przychody ze sprzedaży produktów, materiałów i towarów na poziomie 363,15 mln zł, co stanowi niewielki 2% spadek w porównaniu do 2019 r. Z drugiej strony nieznacznie spadły koszty sprzedaży z 338,6 mln zł do 333,38 mln zł. Zysk netto wykazany przez Spółdzielnię w 2020 r. pokazuje 827 tys. zł (spadek o 31%). Co warte spostrzeżenia wzrosła wartość zrealizowanego eksportu z 4,03 do 4,41 mln zł. W związku z pandemią Spółdzielnia poniosła dodatkowe koszty w wysokości 286 tys. zł.

Przedłużenie sankcji kosztuje Włochy już 1,4 mld euro

Eksport produktów rolno-spożywczych do Rosji, który został zatrzymany z powodu odwetowego embarga podjętego przez władze Federacji Rosyjskiej spowodowały w ciągu ostatnich 7 lat straty Włochów na poziomie 1,4 mld euro. Taką kwotę wyliczył związek rolników włoskich Coldiretti w odniesieniu do decyzji Rady UE o przedłużeniu o kolejne sześć miesięcy, do 31 stycznia 2022 r., sankcji za destabilizację Ukrainy przez Rosję.

Konsorcja Parmigiano Reggiano i Grana Padano odrzucają projekt etykietowania Nutri-Score

© forum mleczarskie

Konsorcja produkujące najsłynniejsze włoskie sery twarde oceniły system etykietowania Nutri-Score jako „praktykę dewaluacji”. Oba konsorcja Parmigiano Reggiano i Grana Padano nie zezwolą dobrowolnie na etykietowanie w ten sposób swoich produktów ze statusem PDO w łańcuchach dostaw. Konsorcja te spotkały się po raz pierwszy we wspólnym zarządzie, aby powiedzieć „Nie” systemowi Nutri-Score.

Systemy oznaczania wartości odżywczej w Europie związane z zasadą sygnalizacji świetlnej rozprzestrzeniają się: skala chromatyczna od zielonego do czerwonego związana z alfabetyczną (od litery A do litery E). Do każdego jedzenia, za pomocą algorytmu, który bierze pod uwagę kalorie, ilość tłuszczów i cukrów, przypisuje się kolor i literę sparametryzowaną do standardowej ilości produktu (np. 100 g).

Zdaniem przedstawicieli Konsorcjów narzędzia oparte na tych zasadach klasyfikacji wprowadzają konsumenta w błąd.

Grupa Polmlek zmienia umowy skupu mleka

Rynek mleka nadal znajduje się pod baczną obserwacją Prezesa UOKiK. W ostatnim czasie zbadane zostały umowy stosowane w relacjach z dostawcami przez spółkę Polmlek, która jest jednym z największych w Polsce przetwórców mleka. Z informacji przekazanych przez tego przedsiębiorcę wynikało, że współpraca ze sporą częścią dostawców opiera się na umowach, których treść nie spełnia wymogów Prezesa UOKiK.

W stosowanym przez Polmlek wzorcu umownym zastrzeżenia Prezesa Urzędu budziły postanowienia w zakresie m.in. klauzuli wyłączności (konieczności zapewnienia spółce wyłączności dostaw wyprodukowanego mleka), sposobu ustalania ceny, braku regulacji dotyczących procedury badań jakości i możliwości weryfikacji ich wyników.

W wyniku interwencji spółka zobowiązała się do zmiany umów z dostawcami w ustalonym terminie. Dodatkowo Prezes UOKiK oczekiwał oparcia współpracy na nowych warunkach ze wszystkim dostawcami, nawet przed formalną zmianą kontraktów.

Agnieszka Maliszewska przewodniczącą Komisji Zarządzającej Funduszem Promocji Mleka

© pim

W siedzibie Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Warszawie odbyło się posiedzenie członków Komisji Zarządzającej Funduszu Promocji Mleka. W skład Komisji wchodzi dziewięciu członków, z których pięciu to ogólnokrajowe organizacje zrzeszające producentów mleka lub pierwsze podmioty skupujące mleko, trzech reprezentuje organizacje zrzeszające podmioty skupujące i zakłady prowadzące działalność w zakresie przetwórstwa mleka, natomiast dziewiątym członkiem jest osoba reprezentująca izby rolnicze.

Niderlandy: FrieslandCampina sprzedaje Nutrifeed

© frieslandcampina

W ten sposób zakład specjalizujący się w żywieniu młodych zwierząt trafi do firmy Denkavit. Do zespołu nowej firmy dołączą również wszyscy pracownicy Nutrifeed. Decyzja podjęta w mleczarni FrieslandCampina oznacza koncentrację na produkcji składników odżywczych przeznaczonych do specjalistycznego żywienia ludzi w różnym wieku. Szczegółów finansowych transakcji nie ujawniono. Wiadomo jedynie, że transakcja wejdzie w życie w najbliższych dniach.

Szwajcaria: Najważniejsza inwestycja w produkcję serów w Emmi. Kamień węgielny w Emmen wmurowany

© emmi

W listopadzie 2020 r. Emmi ogłosiła plany zainwestowania 50 mln CHF w budowę nowej serowni w swej tradycyjnej lokalizacji w Emmen. Nowe budynki i instalacje zastąpią kompleks liczący już 40 lat. Inwestycja zapewni producję na wysoce profesjonalnej i oszczędnej instalacji. Najpierw jednak wybudowano nowy parking dla ciężarówek budowlanych, a następnie rozpoczęto prace nad wykopem i wbito około 150 pali. Po zakończeniu prac fundamentowych, przeniesieniu zbiorników na wodę i zainstalowaniu nowych zbiorników zewnętrznych można było rozpocząć prace budowlane.

Produkcja i eksport mleczarski na świecie. Nowa Zelandia i USA beneficjentami wzrostu zamówień z Chin. Polska celuje w płynnym mleku

© forum mleczarskie

Jak podaje Fonterra, produkcja mleka w ostatnich 12 miesiącach kończących się w maju wzrosła o 2,6%. Wyraźny był wzrost produkcji w maju: +7,6%. Stabilizuje się produkcja mleka w Australii, która w kwietniu nie zmieniła się w porównaniu do kwietnia ub. r. Dynamika całoroczna wyniosła 1,3%. Stabilna jest produkcja mleka w UE, która choć w kwietniu 2021 r.była o 0,8% wyższa niż w kwietniu 2020 r., to 12-miesięczny wzrost wyniósł zaledwie 0,2%. Inaczej sprawa wygląda w USA, gdzie w maju br. produkcja mleka była wyższa o 4,6% w porównaniu do maja 2020 r., a dynamika roczna wyniosła 2,3%.

Chiny: Fonterra sprzedaje udziały w farmach mlecznych

Transakcja zostanie zakończona do końca miesiąca – informuje Fonterra. Właścicielem farm w prowincji Szandong zostanie fundusz z Singapuru AustAsia Investment Holdings. Cena jaką zapłacą biznesmeni z Singapuru wyniesie 115,5 mln USD. Jako, że Fonterra posiadała 51% pakiet udziałów w tej farmie, otrzyma kwotę adekwatną do swojej części. Sprzedaż farm nie podlega zgodnie urzędu kontroli konkutencji.

Wysokie ceny za surowiec w maju 2021 r.

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w maju 2021 r. wyniosła 151,39 zł/1 hl i była wyższa o 15,7% niż w maju 2020 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do kwietnia 2021 r. była o 0,6% niższa.

Najwyższe ceny w maju 2021 r. wg województw:

podlaskie 156,64 zł/1 hl

lubuskie 154,58 zł/1 hl

warmińsko-mazurskie 153,07 zł/1 hl

SIG Combibloc: Wagi nabiera całkowita efektywność urządzeń

© sig

– Przemysł mleczarski dynamicznie się profesjonalizuje – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Daniel Rekowski, Key Account Manager w SIG. – Nie tylko pod względem stosowanych urządzeń, ale także w zakresie technologii i procesów produkcji oraz pakowania. Coraz większą rolę odgrywa współczynnik OEE (ang. Overall Equipment Effectiveness) czyli całkowita efektywność urządzeń. Dlatego też kluczowa jest ostateczna wydajność linii produkcyjnej liczona w litrach lub kilogramach wyrobu gotowego wprowadzonego na magazyn w ciągu jednej zmiany czy doby. Niezwykle dużo uwagi poświęca się redukcji zużycia mediów oraz minimalizacji strat produkcyjnych. Obok pary, wody, sprężonego powietrza i energii elektrycznej to odpad w postaci opakowań, a także straty „białego złota” są największą troską menadżerów produkcji.

Austria: Krajowy rynek jest obciążony kosztami i presją cenową. Z drugiej strony pandemia zmniejszyła import tanich serów

Helmut Petschar, Prezes Stowarzyszenia Austriackich Przetwórców Mleka zwrócił uwagę na niepojący wzrost kosztów działania firm mleczarskich. – Podczas gdy w pierwszym kwartale 2021 r. eksport produktów mlecznych zachowywał się się dobrze, a import znacznie spadł, ogromne wzrosty kosztów nakładów pośrednich powodowały duże zaniepokojenie na rynku krajowym. Należy uporać się z ogromnym wzrostem kosztów i dodatkowymi kosztami wyższych standardów jakości – wskazał szef austriackich mleczarzy.

Spomlek (SM) wyposaży oddział w Chojnicach w nową linię

W związku z realizacją projektu pn. „Zielone Mleko” ze środków Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich w ramach działania M16 „Współpraca” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020, Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek działając zgodnie z zasadą uczciwej konkurencji i równego traktowania wykonawców ogłosiła postępowanie w trybie zapytania ofertowego na zakup następujących elementów projektu: innowacyjna Linia technologiczna do produkcji sera o podwyższonych walorach odżywczych – 1 kpl.

Najważniejsze cechy linii technologicznej to...

Grupa DMK z nieznacznym spadkiem przychodów

Niemiecka grupa spółdzielcza DMK komentując ogłoszone wyniki mówi o stabilności przychodów i cen płaconych rolnikom za mleko. Mimo to przychody DMK spadły z 5,8 mld euro do 5,6 mld euro tj. o 3,5%. Wynik netto jest bardzo zbliżony do tego z 2018 r. i wyniósł 24,9 mln euro. Niemiecka spółdzielnia podkreśla, że rzetelnie wypełniła swój mandat i zapewnieniła bezpieczne zaopatrzenie w żywność w krytycznym momencie pandemii. 

Grupa Mlekovita przyłącza dwa przedsiębiorstwa

© grupa mlekovita

Grupa Mlekovita, lider branży mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej, poinformowała, że z dniem 1 lipca br. do Grupy dołączą kolejne podmioty: Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Ostrowcu Świętokrzyskim i Kaliska Spółdzielcza Grupa Producentów Mleka w Kaliszu, rozszerzając liczbę zakładów produkcyjnych skupionych pod szyldem Mlekovita do 22.

Połączenie z Grupą Mlekovita pozwoli na wzmocnienie potencjału rynkowego oraz przerobowego włączanych podmiotów. W celu zapewnienia optymalizacji produkcji zakład w Ostrowcu Świętokrzyskim będzie specjalizował się w produkcji galanterii: twarogów, masła, mozzarelli, śmietany i miksu tłuszczowego. Specjalizacja produktowa w Kaliszu to zaś przede wszystkim asortyment serów twarogowych i śmietankowych, m.in.: twarogów sernikowych i piekarniczych, w tym twarogu sernikowego o 18% zawartości tłuszczu, mascarpone czy kanapkowych serków śmietankowych.

Sertop może rozbudować posiadane panele solarne

© sertop

Tyski producent serków topionych postawił na nowoczesne rozwiązania i zamontował rok temu panele fotowoltaiczne. Czy nowa technologia się sprawdziła? – Idea wytwarzania energii ze słońca jest dość dobrze znana. I potwierdzam, że sprawdza się. Aczkolwiek mimo niedługiego upływu czasu od uruchomienia naszej instalacji mogę powiedzieć, że postęp w tej dziedzinie pozwala obecnie na tej samej powierzchni zainstalować prawie drugie tyle mocy. Przy obecnych informacjach z rynku energii elektrycznej wydaje się być coraz bardziej sensownym stosowanie instalacji wytwarzającej „darmowy” prąd, zwłaszcza jeśli zużywamy go na własne potrzeby w całości – mówi Andrzej Skapczyk, Kierownik Działu Techniczno-Inwestycyjnego.