Jak podaje Komisja Europejska:
• ceny masła w UE: 687 €/100 kg, -3,0% spadek w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 340 €/100 kg, -6,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 468 €/100 kg, -2,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 469 €/100 kg, -1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni.
pokaż
Zdaniem zarządu mleczarni Latteria Tinis będącej własnością North Coast S.A (Grupa Nuova Castelli, część Grupy Lactalis), na rynku unijnym wzrasta popyt na sery typu mozzarella. Jest to związane z nowoczesnym i zdrowym wizerunkiem serów, coraz częściej docenianym przez europejskich konsumentów.
pokaż
Spółdzielnia z Sieradza jest producentem wyrobów pod marką Mu!, Me!, Meadow Star oraz w markach własnych detalistów. W 2021 r. przychody ze sprzedaży wyrobów pod markami OSM Wart-Milk stanowiły nieco ponad 50% przychodów. Celem spółdzielni jest umocnienie marki Mu! i zmiana w strukturze na korzyść tej grupy wyrobów.
pokaż
– Proponowaliśmy wielokrotnie, aby z ustawowej definicji napoju usunąć przynajmniej przetwory mleczne, a do wymaganych poziomów odzysku opakowań wprowadzić wyłączenie dla opakowań na produkty pochodzące z naszej branży. Niestety Ministerstwo Klimatu i Środowiska pozostaje głuche na nasze argumenty, a z niezrozumiałych powodów dotychczas przychylny naszym postulatom resort rolnictwa w toku konsultacji międzyresortowych wycofał się ze zbieżnych z naszymi uwag do projektu – powiedział Marcin Hydzik, Prezes Zarządu ZPPM.
pokaż
21 października 2022 r. Arnaud Degoulet, Prezes Agrial i Ludovic Spires, Dyrektor Generalny Agrial otworzyli fabrykę sera w Luçon odbudowaną po pożarze w lutym 2020 r. Dzięki tej lokalizacji i jej synergii z serownią w Herbignac (w regionie Pays de la Loire), Agrial umacnia pozycję lidera w produkcji i przetwórstwie mozzarelli (ser do pizzy) we Francji poprzez potencjał 70 tys. ton rocznie.
pokaż
Po 14 latach Prezes Edward Bajko żegna się ze stanowiskiem Prezesa Zarządu mleczarni Spomlek (SM). Na jego następcę Rada Nadzorcza powołała Wiceprezesa Pawła Gacę. – To była bardzo trudna decyzja, ale firma jest w bardzo dobrej kondycji, a ja potrzebuję odpocząć, dlatego uznałem, że to dobry czas na pożegnanie się z funkcją prezesa. Brzmi to prozaicznie, ale będę spełniał swoje marzenia i realizował plany, które trudno było pogodzić z codziennymi obowiązkami służbowymi. Zostawiam godnego następcę, który będzie kontynuował naszą wspólnie wybraną drogę rozwoju firmy – mówi Edward Bajko.
pokaż
Mleczarnia w Siedlcach generuje rocznie przychody ze sprzedaży wyrobów własnych i usług w kwocie 169,39 zł (2021 e.). Warto zauważyć, że wartość ta była wyższa od tej z 2020 r. o 21%. Jak podaje mleczarnia, dział produkcji przyjął do przerobu 54,51 mln litrów mleka z własnego terenu. Całość mleka przeznaczonego na produkcję wyrobów marki OSM Siedlce i na produkcję usługową wyniosła 72,79 mln litrów.
pokaż
– Marki Mlekpolu to przede wszystkim polski surowiec, wysoka jakość i wyjątkowy smak – powiedziała w wywiadzie udzielonym Forum Mleczarskiemu Handel, Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu w mleczarni Mlekpol (SM). – Konsument ma do nich zaufanie i pewność, że za każdym zakupem produkt ten będzie „powtarzalny” oraz w pełni odpowiadający oczekiwaniom. Na reputację swoich marek Spółdzielnia pracuje od ponad 40 lat, stale prowadząc komunikację z klientami, działania promocyjno-marketingowe, a także inne czynności wspierające sprzedaż.
pokaż
Jak podaje Komisja Europejska:
• ceny masła w UE: 692 €/100 kg, -3,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 358 €/100 kg, -2,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 476 €/100 kg, -1,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 469 €/100 kg, -2,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny mleka spot IT wykazujące niewielki spadek do 67,8 centa/kg (23.10.2022);
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka we wrześniu 2022 r. wyniosła 249,66 zł / 1 hl i była wyższa o 60,3% niż we wrześniu 2021 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do sierpnia 2022 r. była o 4,5% wyższa. Najwyższe ceny we wrześniu 2022 r. wg województw: warmińsko-mazurskie 260,34 zł / 1 hl, lubuskie 259,93 zł / 1 hl, podlaskie 257,45 zł / 1 hl.
pokaż
Zapytaliśmy Jacka Wyrzykiewicza, PR & Marketing Services Managera w Hochland Polska o postępującą inflację w Polsce i Europie oraz o to, jak zmiany cen surowców wpływają na ceny produktów gotowych i – finalnie – wielkość wolumenu sprzedaży produktów Hochland Polska.
– Branża mleczarska, zarówno na rodzimym rynku, jak i globalnie, dobitnie odczuwa skutki postępującej inflacji – odpowiedział nasz rozmówca. – Wojna w Ukrainie, rosnące ceny gazu i energii elektrycznej, coraz wyższe stopy oprocentowania kredytów oraz potencjalna kolejna fala pandemii COVID-19 – wszystkie te wydarzenia sprawiają, że przed nami dalsze wzrosty cen.
pokaż
Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, gwałtowne zmiany cen surowców wykorzystywanych przez firmę w procesie produkcyjnym miały istotny, negatywny wpływ na osiągane wyniki firmy Sertop już w 2021 r. W 2021 r. przychody ze sprzedaży produktów, towarów i materiałów wyniosły 69 mln zł, co jest wartością o 6% wyższą od 2020 r. – Staraliśmy się dążyć do równowagi cenowej pomiędzy ponoszonymi kosztami produkcji a cenami sprzedaży naszych produktów, ale sukces osiągnęliśmy tylko w postaci wzrostu sprzedaży – podała firma.
pokaż
– Sery twarogowe są kupowane przez prawie 92% gospodarstw domowych w Polsce (niewielki spadek w stosunku do poprzedniego okresu o -0,6%, co oznacza, że ok. 81,5 tys. gospodarstw domowych mniej dokonało zakupów twarogu). Przeciętnie gospodarstwo domowe kupuje rocznie prawie 8 kg twarogów i wydaje na te produkty prawie 100 zł – wskazał Grzegorz Mech, Business Development Manager w Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia.
pokaż
W najbliższym listopadowym numerze Forum Mleczarskiego Handel rozmawiamy m.in. z Jackiem Wyrzykiewiczem, PR & Marketing Services Managerem m.in. na temat niestabilnych i wysokich cen energii.
– Wraz z napływem kolejnych doniesień o wysokich cenach energii, o możliwych brakach w zaopatrzeniu w węgiel oraz gaz, przedsiębiorcy coraz bardziej obawiają się blackoutów i szykują awaryjne rozwiązania – powiedział Jacek Wyrzykiewicz. – My wnioskowaliśmy o wyłączenie zakładów przemysłu spożywczego z ograniczeń w dostawie energii oraz – alternatywnie – o inny sposób naliczania mocy minimalnych.
pokaż
Uchodźcy ukraińscy to już znacząca grupa zakupowa podtrzymująca poziom zakupów nabiału w Polsce. Dlatego zapytaliśmy o ten aspekt Dyrektor Handlu jednej z największych mleczarni w Polsce.
– Wojna w Ukrainie zasadniczo wpłynęła na handel nabiałem zarówno w skali polskiej, jak i europejskiej – odpowiedziała Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu w Mlekpol (SM). – W początkowym stadium całkowicie zatrzymała wymianę handlową pomiędzy krajami UE a Ukrainą. Ta po kilku tygodniach się odbudowała, chociaż w znacznie okrojonym asortymencie. Konsumpcja w Polsce, uwzględniająca napływ ludności z Ukrainy, jest trudna do oszacowania i przede wszystkim zauważalna w podstawowych produktach.
pokaż
– Sery, jako cała kategoria (sery żółte, białe, pleśniowe, topione, homogenizowane, serki do smarowania pieczywa i twarożki), w zakupach polskich gospodarstw domowych należą do tych produktów, o których można śmiało powiedzieć, że „wszyscy” je kupują – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Mech, Business Development Manager w Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia.
pokaż
– Maślanka bogata w lecytynę, białka i sole mineralne to kategoria produktowa, po którą najczęściej wybieramy się do dyskontu lub małego sklepu – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Magdalena Wilgatek, Business Development Manager CMR. – Dyskonty odpowiadają za 38% liczby transakcji w tej kategorii, zaś sklepy małoformatowe do 300 m2 za 36% liczby transakcji. Zdecydowanie rzadziej po maślankę udamy się do super- czy hipermarketu.
pokaż
Jak podają statystyki unijne
• Ceny masła w UE: 705 €/100 kg, -2,2% w dół w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• Ceny OMP w UE: 360 €/100 kg, -3,3% w dół w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• Ceny WMP w UE: 487 €/100 kg, wzrost o 0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
pokaż
Zdaniem Zarządu mleczarni Piątnica (OSM) jednym z ważniejszych i szybko zyskujących na mocy trendów konsumenckich jest spożywanie produktów roślinnych. W rezultacie obserwujemy spadek konsumpcji mleka przy równoczesnym bardzo dynamicznym wzroście konsumpcji jego roślinnych alternatyw. Badania pokazują, że większość konsumentów na co dzień łączący spożywanie tradycyjnego nabiału z jego roślinnymi alternatywami – zwraca uwagę Zarząd mleczarni.
pokaż
Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie plany inwestycyjne mleczarni Piątnica (OSM) na 2022 r. zakładają dalszą realizację prac wykończeniowych i oddanie do użytku budynku magazynu dystrybucyjnego, nowej maszynowni chłodniczej oraz linii do pakowania napojów pitnych Skyr w zakładzie w Ostrołęce. Szacowane nakłady inwestycyjne do poniesienia w 2022 r. w obu zakładach produkcyjnych wyniosą ok. 60 mln zł. Poza tym jednym z zakładanych działań strategicznych na kolejne lata będzie planowana budowa proszkowni serwatki, na którą spółdzielnia pragnie pozyskać dofinansowanie.
pokaż