Produkty sojowe: Fanaberia czy pomyłka?
Polski rynek mleczarski od lat wykazuje różnorodność towarową, od której niejeden zachodni kupiec dostaje zawrotu głowy. Wszystkie produkty zdają się przekonywać o swoim dobroczynnym wpływie na organizm.
pokażRaporty
Strona 51 z 64
Sery typu szwajcarskiego: Caseus Helveticus czyli szwajcarskie sery (podpuszczkowe) w akcji
Szwajcaria to niewielkie państwo federacyjne w Europie Zachodniej, leżące w obszarach górzystych, bez dostępu do morza. Graniczy z Austrią, Liechtensteinem, Francją, Włochami oraz Niemcami. Jest jednym z najmniejszych państw Europy.
pokaż
Twarogi: Od klasyki do funkcjonalności
Od kilku lat widoczne jest systematycznie rosnące znaczenie twarogów konfekcjonowanych, które sukcesywnie odbierają rynek produktom na wagę. Jakość twarogu, funkcjonalność opakowania oraz wybór smaków to dziś podstawowe aspekty decydujące o funkcjonowaniu na tym rynku.
pokaż
Przekąski Mleczne: W paluszkach klienta
Jedną z charakterystycznych cech rozwoju portfolio produktowego jest umiejętność wykorzystywania lub tworzenia przez firmy lukratywnych nisz rynkowych. Nisze te często rzeczywiście wychodzą naprzeciw potrzebom konsumentów albo... je tworzą.
pokaż
Produkty regionalne: Niewykorzystane walory
Produkty regionalne borykają się w Polsce z kilkoma poważnymi problemami: niską znajomością wśród konsumentów, wąskim asortymentem i dystrybucją, wysoką ceną jednostkową produktu i bardzo słabą promocją. W porównaniu do mlecznych produktów regionalnych w innych krajach wypadamy blado.
pokaż
0%: Biznes bez grama tłuszczu
Nie od dzisiaj wiadomo, że wygląd i „pierwsze wrażenie” mają istotne znaczenie w życiu większości ludzi. Dlatego nie jest dziwne, że coraz większą popularnością cieszą się wszelkie sposoby i techniki poprawiania matki natury i korygowania mankamentów urody.
pokaż
Trendy 2012: 10 trendów w branży spożywczej 2012
Rok 2012 nie wydaje się wyjątkowy czy przełomowy, ale być może będzie traktowany w przyszłości jako rok, od którego rozpoczęły się zmiany, z których w tej chwili nie zdajemy sobie sprawy.
pokaż
Dodatki: Dodatki modyfikujące smak i zapach
Od początków naszego istnienia bodźce zapachowe odgrywają istotną rolę w psychice i zachowaniu człowieka. Opisywane najczęściej obrzędy plemion niecywilizowanych związane są z wykorzystaniem kadzideł, ziół, afrodyzjaków i olejków, które stymulują bodźce węchowe.
pokaż
Handel międzynarodowy: Hiszpania: Gdzie robią zakupy Mistrzowie Euro(py) 2012?
Królestwo Hiszpanii znane bardziej, jako po prostu Hiszpania najczęściej kojarzy nam się z błękitną wodą i żółtymi piaskami plaż, kontrowersyjną walką byków – corridą oraz piłką nożną w wykonaniu takich klubów jak FC Barcelona lub Real Madryt.
pokaż
Dodatki: Wzbogacanie produktów mlecznych w mikroelementy a biodostępność
Każdy świadomy konsument wie, że podstawą prawidłowego funkcjonowania organizmu jest dobrze zbilansowana dieta. Jednak wiele produktów, które wchodzą w skład naszej diety, ma formę przetworzoną, co jest wygodne, ale nie gwarantuje dostarczenia wszystkich podstawowych mikroelementów i witamin.
pokaż
Fresh Logistics: Strzał w dziesiątkę!
Jeszcze brzmią echa Jubileuszu 20-lecia Grupy Raben w Polsce, a już pojawiła się kolejna rocznica. I choć trudno mi w to uwierzyć, to rok 2012 jest czasem świętowania 10 lat istnienia Fresh Logistics.
pokaż
Zarządzanie kryzysowe w zakładzie
Zgodnie z definicją zamieszczoną w wikipedii „kryzys to zdarzenie nagłe lub narastające, zagrażające życiu, zdrowiu, mieniu lub środowisku człowieka, przeciwstawienie się któremu wymaga sił i środków przekraczających lokalne możliwości.
pokaż
Fundusze unijne: Fundusze europejskie
Według danych Ministerstwa Rozwoju Regionalnego od początku uruchomienia funduszy unijnych w obecnej perspektywie budżetowej do połowy maja br. podpisano ponad 70 tys. umów o dofinansowanie na kwotę prawie 300 mld zł wydatków kwalifikowalnych.
pokaż
Serki wiejskie: American dream, czyli kariera wiejskiego serka
Z serkiem wiejskim jest jak z amerykańskią historią z happy endem. Słynne powiedzenie „American dream, czyli kariera od pucybuta do milionera”, w sam raz pasuje do historii serka wiejskiego.
pokaż
Rynek międzynarodowy: Norwegia: Tine da Ci wszystko
Z Norwegią kojarzy się tylko jedna mleczarnia: Tine, która przechodzi od lat kurację odmładzającą, polegającą na koncentracji produkcji. Myliłby się jednak ten, który by posądził Tine o schlebianie księgowym zainteresowanym tylko w obniżaniu kosztów.
pokaż
Produkty sezonowe: Pora żniw
Zsiadłe mleko, chłodnik, mleko acidofilne czy polkrem tworzą segment wyrobów sezonowych, które w okresie letnim cieszą się dużym zainteresowaniem, z uwagi na rosnący w handlu popyt na tradycyjne, orzeźwiające produkty mleczne.
pokaż
Sery z opcją otwórz-zamknij: Kiedy innowacja staje się standardem
Statystyczny Polak zjada w ciągu roku mniej serów różnych rodzajów, niż mieszkańcy krajów Europy Zachodniej. Te same statystyki pokazują, że spożycie serów w kraju nad Wisłą systematycznie rośnie.
pokaż
Jogurty naturalne: Białe runo
Jogurt jest jednym z najstarszych produktów fermentowanych na świecie. Wiemy że pili i cenili go starożytni Egipcjanie już cztery tysiące lat przed naszą erą. Z Egiptu jogurt powędrował do niemal wszystkich krajów basenu Morza Śródziemnego, gdzie do dzisiaj stanowi integralny składnik wielu regionalnych potraw.
pokaż
Twarożki: Twarożki na zdrowie
„Szlachetne zdrowie, nikt się nie dowie, jako smakujesz, aż się zepsujesz” – Jan Kochanowski już sześć wieków temu wiedział, co jest w życiu najważniejsze. Jedną z największych zalet przemysłu mleczarskiego jest to, że oferuje ważne dla zdrowia produkty.
pokaż
Rynek międzynarodowy: Rumunia: Rumuńskie meandry handlu
Rumunia to państwo w południowo-wschodniej części Europy graniczące z Węgrami, Serbią, Bułgarią, Ukrainą oraz Mołdawią. Od grudnia 1955 roku Rumunia jest członkiem ONZ, od marca 2004 roku – NATO.
pokażStrona 51 z 64