Bułgaria od lat kojarzy się Polakom z tańszymi wakacjami, słońcem, złotym piaskiem, błękitnym morzem i przyjaznymi, uśmiechniętymi ludźmi. Z geograficznego punktu widzenia Bułgaria to państwo położone w południowo-wschodniej Europie, na Bałkanach.
pokaż
Dodatki do żywności są to substancje, które w normalnych warunkach nie są charakterystycznymi składnikami żywności i same nie są spożywane jako żywność. Są celowo dodawane do żywności ze względów technologicznych podczas jej produkcji, przetwarzania, przygotowywania, obróbki lub pakowania.
pokaż
Ocieplenie się klimatu jest globalnym problemem podnoszonym na forum międzynarodowym od lat. W ciągu ostatnich kilku lat emisja gazów cieplarnianych do atmosfery stała się tematem gospodarczym i politycznym.
pokażZanim padnie odpowiedź na pytanie zawarte w tytule artykułu, trzeba zdefiniować, kim jest wegetarianin i co może lub chce jeść. Wegetarianizm nie jest tylko modą i nie wymyślili go współcześni.
pokaż
W maju br. miną trzy lata obowiązywania ustawy o funduszach promocji produktów rolno-spożywczych. Od 2009 roku przedstawiciele poszczególnych branż mają możliwość finansowania działań marketingowych ze wspólnych środków zgromadzonych na rachunkach funduszy.
pokaż
Niniejszy artykuł ma za zadanie odpowiedzieć na pytanie co to jest dezynfekcja UVC, czy jej stosowanie jest skuteczne i bezpieczne w zakładach przemysłu mleczarskiego.
pokażLata 2012 i 2013 to ważny dla rolnictwa (w tym mleczarstwa) okres czasu, w którym będą negocjowane ostateczne decyzje dotyczące przyszłości Wspólnej Polityki Rolnej UE w kolejnych latach.
pokaż
W całej UE rynek rolny jest ściśle regulowany przez system regulacji nazwany Wspólną Polityką Rolną (WPR). Regulacje, o których mowa dotyczą również rynku mleka i przetworów mlecznych.
pokaż
Nabywanie dóbr luksusowych jest elementem budowania prestiżowego wizerunku w danym środowisku, a często też skuteczną metodą dowartościowania się danej jednostki w społeczeństwie.
pokażWprawdzie ostateczne decyzje o zniesieniu kwot mlecznych mają zostać podjęte dopiero po przeanalizowaniu średniookresowego raportu o sytuacji na rynku mleka, który Komisja Europejska ma przygotować w 2012 r., ale utrzymanie systemu kwotowania sprzedaży mleka w Unii Europejskiej po 2015 r. jest coraz mniej prawdopodobne.
pokaż
Mówiąc o CSR (Corporate Social Responsibility) myślimy zwykle o wizerunkowych działaniach przedsiębiorstw ukierunkowanych na ekologię, ochronę środowiska, oszczędność energii, pozytywne relacje ze społecznością lokalną, działalność charytatywną lub szeroko pojętą edukację społeczną.
pokaż
Skąd szybciej znika towar? Z półki samoobsługowej czy ze stoiska tradycyjnego? Większość handlowców z nowoczesnych kanałów dystrybucji wskazuje na produkty paczkowane wybierane osobiście przez klienta.
pokaż
Wydawałoby się, że zrobienie pysznego sernika to trudna sprawa. Trzeba kupić ser i to nie byle jaki, bo z byle czego to sernika nie da się zrobić.
pokażPrawidłowa ocena mikrobiologiczna jest podstawą bezpieczeństwa kwasowych serów niedojrzewajacych. Szybko rozwijająca się mikrobiologia prognostyczna może stanowić pożądane narzędzie oceny jakości tych produktów.
pokaż
Produkty funkcjonalne to wyroby, które za sprawą zastosowanych dodatków do żywności przejawiają dodatkowy wpływ na organizm człowieka, w porównaniu do swych tradycyjnych odpowiedników.
pokaż
Finowie uważają swoje mleko za najczystsze w Europie, a prowadzona tam konsolidacja jest w finalnej fazie. Finlandia słynie z innowacji w przemyśle mleczarskim; od Benecolu poprzez produkty bezlaktozowe do produktów pozwalających zarządzać wagą.
pokaż
Według danych z raportu Funduszu Ludnościowego ONZ – UNFPA 31 października 2011 r. przyszedł na świat 7-miliardowy mieszkaniec Ziemi. Dla porównania, w czasach cesarza Napoleona liczba ludności na świecie zbliżała się do miliarda.
pokaż
Belgia (lub inaczej Królestwo Belgii) to prawdziwy unikat na rynku europejskim. Trudno bowiem wyobrazić sobie sprawne funkcjonowanie państwa, w którym przez 535 dni nie ma rządu. Okazuje się jednak że można. Belgowie bowiem to bardzo wybredni ludzie – nie tylko politycznie, ale i kulinarnie.
pokaż
Nieważne czy są menedżerami średniego czy najwyższego szczebla. I jedni i drudzy czują ciarki na plecach, gdy słyszą słowo „kryzys”. Wstrzymują się z nowymi inwestycjami i zatrudnieniem nowych pracowników.
pokaż
Holandia to trzeci po USA i Francji eksporter żywności na świecie, mimo że w rolnictwie zatrudnionych jest zaledwie 3% społeczeństwa. Holandia zaliczana jest także do 5 największych producentów sera na świecie i zajmuje 3 pozycję wśród największych eksporterów tego produktu.
pokaż