Lidl zwiększył swoje udziały w lokalnym rynku w przybliżeniu o 15%. W pierwszych miesiącach 2013 roku sprzedaż wzrosła o 8,6%, podczas gdy w ubiegłym roku o 7,5%. Efekt ten został osiągnięty bez wyraźnego wzrostu liczby placówek (zaledwie z 362 do 375 dyskontów).
pokaż
– Jogurty przechodzą swoistą ewolucję wraz z naszymi zwyczajami żywieniowymi. Coraz szybsze tempo życia i zmniejszanie się ilości czasu poświęcanego na przygotowywanie posiłków, zwłaszcza śniadania przed szkołą lub pracą, powoduje że coraz większa rzesza klientów sięga po jogurty – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel, Zofia Just, Wiceprezes Zarządu w Czarnków (OSM).
pokaż
Fonterra i Danone kłócą się między sobą z powodu niesławnej afery z sierpnia 2013 r dotyczącej zatrucia WPC 80 szczepami bakterii wywołującymi zatrucie jadem kiełbasianym, która to afera zachwiała wizerunkiem Fonterry. Choć okazało się, że była to pomyłka zewnętrznego laboratorium, partnerzy handlowi Fonterry mają oczekiwania finansowe i pretensje do Fonterry o to, że spowodowała straty sprzedaży ich produktów, do których używano dodatków firmy z Nowej Zelandii.
pokaż
Znana firma wytwarzająca opakowania oraz urządzenia procesowe dla przemysłu spożywczego poinformowała o znaczącym wzroście krajów, w których dostępna jest żywność w opakowaniach typu FSC (+40%). Firma podaje, że w ostatnim roku wytworzono 27 mld kartoników z tym znakiem.
Nils Björkman, Executive Vice President Commercial Operations w Tetra Pak mówi: – Etykieta FSC pomaga podnieść świadomość wagi odpowiedzialnego zarządzania lasami wśród konsumentów na całym świecie.
Dwóch największych detalistów europejskich: Carrefour i Asda inwestują w nowe produkty private labels skierowane do dzieci. W Belgii Carrefour odnowił i rozwinął linię Carrefour Kids, gdzie wprowadzono nowe produkty, nowe opakowania, zmieniono również skład. Opakowania i gramatura są przygotowane do tego, aby dzieci mogły je zabrać do szkoły i z nimi podróżować (kategoria ready-to-go).
pokaż
– Kategoria serów topionych jest mocna, wykazuje stały wzrost. Na rynku nadal najpopularniejszymi dostępnymi formatami są kostki oraz krążki – mówi Forum Mleczarskiemu Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w Sertop. – Konsumenci doceniają te standardowe opakowania ze względu na praktyczną wielkość oraz wygodę w użyciu. Można powiedzieć, że pomimo wielu nowości na rynku, zarówno smakowych jak i opakowaniowych, nadal są lojalni wobec tych produktów, które lubią i znają od wielu lat.
pokażLiczba dzieci, które regularnie piją mleko lub inne pokarmy płynne w szkole w opakowaniach Tetra Pak wzrosła o 30% w 2012 roku w porównaniu do roku 2011.
- Istotna ekspansja programów mleka szkolnego ma miejsce w warunkach rosnącej świadomości rządów i organizacji w zakresie związku pomiędzy zdrową i wartościową żywnością dla uczniów i stymulacją lokalnych gospodarek – mówi Ulla Holm, Global Director of Food for Development Office, w Tetra Laval Group. – W ostatnich latach obserwujemy nie tylko silniejsze wsparcie rządów tam, gdzie program już działa, ale także rosnącą liczbę tych krajów, gdzie programy są wprowadzane.
Stroną sprzedającą jest FrieslandCampina. Francuska firma jest w 100% właśnością Holendrów. Francuski zakład w Charmoille, we Francji wytwarza sery topione, a to zupełnie pasuje do profilu produkcyjnego Ruppa.
Przejmowana firma zatrudnia 8 osób. Po zrealizowaniu transakcji Rupp zamierza zwiększyć jej potencjał produkcyjny i sprzedażowy poprzez zaoferowanie jej produktów jako dodatków do dań.
Dairy Farmers of America (DFA) zbuduje zakład w Cass City kosztem 40 mln USD. Zakład powstaje właśnie tutaj, gdyż lokalna produkcja przewyższa możliwości przetwórcze istniejącego zakładu. Co istotne, DFA uzyskała wsparcie finansowe od kilku agencji i grantów w celu wykonania inwestycji.
pokażSpółdzielnia z Irlandii ustanowiła w 2012 roku obroty w wysokości 731,2 mln €. W ocenie firmy ostatnie cztery lata to czas wzmacniającej się pozycji finansowej. To przekonanie wraz ze zbliżającym się zakończeniem epoki kwot mlecznych skłoniły zarząd mleczarni do inwestycji wartej 22,5 mln €, obejmującej powiększenie potencjału produkcyjnego serowni wytwarzającej cheddar w Mitchelstown, instalacji demineralizacji serwatki w Mogeely.
pokaż
– Polacy są bardziej świadomi możliwości kulinarnych, które poznają podróżując za granicę. Tam poznają prawdziwy smak pizzy, foundue, zapiekanego w panierce camemberta czy francuskiej zupy cebulowej z zapiekanym serem Gruyere – mówi dla Forum Mleczarskie Handel Jacek Łowicki, Key Account Manager Eurial Polska. – W odpowiedzi na ewolucję naszych upodobań i chęci urozmaicenia codziennych posiłków, następują zmiany na rynku. Poszerza się oferta i dostępność serów, które możemy używać podczas gotowania. Dla Polaków w kuchni coraz bardziej liczy się czas, wygoda i funkcjonalność produktów – stąd miejsce serów w blokach zastępują sery wiórkowane oraz granulowane, a także rozwija się półka produktów gotowych, które wystarczy podgrzać –camembert i mozzarella w panierce, fondue – wskazuje nasz rozmówca.
pokaż
Według analiz GfK w Niemczech wartość sprzedaży dóbr FMCG w pierwszych sześciu miesiącach 2013 roku wzrosła o 2,8%. Analitycy obserwują jednak nieznaczne obniżanie się wolumenu sprzedaży, co może sugerować brak akceptacji dla dalszego wzrostu cen. Czynnikiem stymulującym wzrost cen są wyższe ceny surowców oraz nieurodzaj (w przypadku zbiorów niektórych zbóż na świecie). We wzroście cen największą rolę odgrywa świeża żywność.
Widoczny również w Polsce wzrost cen nabiału na rynku detalicznym każe także zastanowić się, kiedy podobny efekt wywołany wysokimi cenami mleka przełoży się na zatrzymanie istniejącej jeszcze dynamiki popytu.
– Zauważaliśmy trend w kierunku produktów i opakowań odpowiadających na „zabiegany” tryb życia współczesnych konsumentów, którzy nie chcą jednocześnie rezygnować ze zdrowej żywności. Ich potrzeby zaspokaja np. nasza nowa linia twarogowych serów w plastrach. Współcześni konsumenci poszukują innowacji produktowych i opakowaniowych. Rozwój nowych kategorii jest odpowiedzią na rosnące aspiracje konsumentów – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.
– Obserwujemy półkę serów i zauważamy ogromną różnorodność opakowań, dostosowanych do specyfiki kilkunastu segmentów rynku sera. Wspólnym mianownikiem jest z pewnością trend do podnoszenia wygody konsumpcji, np. opakowania typu „otwórz/zamknij”, a także indywidualizacja serii produktów w ramach marek parasolowych – dodaje nasz rozmówca.
Według Nielsen hiszpańscy konsumenci bardziej przygotowują się do przeprowadzenia zakupów. 2/3 z nich przychodzi do sklepu w kartką (jest to wyraźnie wyższy wskaźnik w porwaniu do europejskiej średniej, która wynosi 55%). 62% Hiszpanów przyznaje się do porównywania cen, wobec 57% dla europejskiej średniej. 1/3 konsumentów koncentruje uwagę na gazetkach reklamowych sieci handlowych, a 27% używa kuponów rabatowych (wobec 19% europejskiej średniej).
Co istotne, szczególnie duża lojalność konsumentów występuje wobec mleka, napojów i kawy.
Bożena Dobrzyń, Prezes Zarządu mleczarni Sudowia (SM) już niedługo dokona uroczystego otwarcia nowej linii do produkcji sera, zainstalowanej przez firmę Tetra Pak. Zapytana o bieżącą sytuację na rynku mleczarskim, a zwłaszcza rynek sera, Prezes Zarządu wskazała na fakt bardzo niewielkich ilości sera twardego na rynku krajowym oraz to, że bardzo dobry poziom eksportu przyczyni się do poprawy wyników finansowych mleczarni. Sery twarde są bowiem coraz częściej eksportowane poza kraje unijne. To powoduje, że praktycznie nie ma już zapasów sera w kraju.
Najnowsze osiągnięcia eksportowe Sudowii (SM) to rynek meksykański oraz kenijski. Jak się dowiadujemy, Sudowia (SM) sprzedała już produkcję sera na październik.
Mleczarnia prowadzi działalność biznesową samodzielnie oraz w grupie z Laktopolem.
Według irlandzkiej National Consumer Agency 71% Irlandczyków uważa, że produkty marki własnej poprawiły swą jakość w ostatnich latach. Połowa ankietowanych przyznała też, że chętniej sięga po produkty private labels niż rok temu.
pokaż
Na tegorocznej edycji targów w Poznaniu trudno znaleźć kogoś, kto kręci nosem i żali się mówiąc o kryzysie. Jeszcze niedawno takie głosy pojawiały się u producentów galanterii, teraz – po wzroście cen w sklepach, takich głosów nie słychać. Rośnie eksport na Daleki Wschód oraz do zachodniej i wschodniej Afryki. Pojawiają się natomiast pierwsze dyskusje, kiedy wzrost cen w kraju spowoduje wyhamowanie dodatniej dynamiki sprzedaży na rynku wewnętrznym.
Jak powiedział Dariusz Sapiński, Prezes Zarządu Grupy Mlekovita 2013 to był bardzo dobry rok i jeśli ktoś narzeka, to problem musi leżeć w mało atrakcyjnym asortymencie. Mlekovita nie miała dawno tak dobrego roku – mówi Prezes Sapiński. Wszystkie firmy, duże i małe przyznają, że eksport przyniósł w tym roku duże korzyści mleczarniom. Lech Karendys, Dyrektor Handlowy w Mlekpol (SM) oczekuje znaczącego wzrostu przychodów mleczarni za 2013 rok (o około 20%).
Metody naszych babć są wciąż żywe, a naturalne surowce jako dodatek do żywności przeżywają swój renesans. Jako nośnik naturalnych witamin oraz składników mineralnych, budzą większe zaufanie konsumentów studiujących coraz uważniej skład produktów – taki wniosek płynie z rozmów jakie przeprowadziło Forum Mleczarskie z menadżerami firm oferujących dodatki do żywności na targach drinktec.
pokaż
Łaciate ponownie przypomina, jak ochronić mleko przed światłem, by zachowało pełnię właściwości odżywczych. Rusza druga w tym roku kampania Mlekpol (SM) dla marki Łaciate. Działania komunikacyjne rozpoczęły się 16.09.2013 i będą realizowane w telewizji i Internecie.
Podobnie jak uprzednio, kreacja wykorzystuje wizerunek dobrze znanej odbiorcom krowy Łaciatej w niecodziennej dla krów sytuacji. Osłaniająca wymiona słomkowym kapeluszem przed wpływem promieni słonecznych, jednoznacznie nasuwa porównanie do kartonowego opakowania mleka Łaciate, które dłużej chroni wartości odżywcze mleka. Sielankowa sceneria reklamy doskonale wpisuje się w oryginalny w formie przekaz.
W listopadzie ruszy europejska platforma internetowa do handlu zapasami magazynowymi żywności i artykułów DIY – StockonDeals.com. To pierwszy serwis internetowy łączący profesjonalnych dostawców oraz nabywców B2B z różnych państw Europy i ułatwiający handel nadwyżkami komercyjnymi. Udział w licytacji ofert jest bezpłatny dla zarejestrowanych firm, które ponoszą jedynie koszty transakcyjne.
pokaż