Aktualności Polska

Rośnie eksport do Chin polskiego mleka i produktów mleczarskich

Jak wynika z danych Ministerstwa Finansów, w pierwszych czterech miesiącach 2021 r. wartość eksportu z Polski do Chin mleka i produktów mleczarskich wyniosła 53 mln euro. W tym czasie wartość eksportu z Polski produktów mleczarskich obejmujący kody CN 0401–0406, 2105 oraz wybrane produkty z pozycji CN 3501 wyniosła 852 mln euro (3,9 mld zł) i rok do roku była o około 8% wyższa.

Głównym odbiorcą polskich produktów mleczarskich jest rynek UE-27. W okresie styczeń-kwiecień 2021 roku udział tych krajów w wartości eksportu wyniósł 62%, a w przeliczeniu na pieniądze było to 531 mln euro. W porównaniu z takim samym okresem było to więcej o 9,5%.

Danone w Polsce podsumował miniony rok. Sprzedaż niższa, zysk netto 31% w górę

Jak podaje spółka przychody ogółem za 2020 r. wyniosły 1,377 mld zł, z czego przychody ze sprzedaży produktów wyniosły 0,981 mld zł, a ze sprzedaży towarów i materiałów 0,286 mld zł. Koszty ogółem w 2020 r. wyniosły odpowiednio: 1,195 mld zł. W zakresie przychodów ze sprzedaży produktów nastąpił zatem lekki spadek, albowiem w 2019 r. Danone raportował kwotę 1,03 mld zł. Na poziomie przychodów ogółem nastąpił wzrost z 1,355 mld zł (w 2019 r.).

Wynik finansowy brutto za rok obrotowy kończący się 31 grudnia 2020 zamknął się zyskiem w wysokości 181,8 mln zł (w 2019 r. było to 144,7 mln zł), zaś wynik netto – zyskiem 140,7 mln zł (w 2019 r. 107,5 mln zł). Nakłady inwestycyjne w 2020 r. wyniosły 56 mln zł i dotyczyły instalacji nowych linii produkcyjnych i pakujących.

Krasnystaw (OSM): Niewielki spadek przychodów i zysków za 2020 r.

Mleczarnia z Lubelszczyzny w 2020 r. uzyskała przychody ze sprzedaży produktów, materiałów i towarów na poziomie 363,15 mln zł, co stanowi niewielki 2% spadek w porównaniu do 2019 r. Z drugiej strony nieznacznie spadły koszty sprzedaży z 338,6 mln zł do 333,38 mln zł. Zysk netto wykazany przez Spółdzielnię w 2020 r. pokazuje 827 tys. zł (spadek o 31%). Co warte spostrzeżenia wzrosła wartość zrealizowanego eksportu z 4,03 do 4,41 mln zł. W związku z pandemią Spółdzielnia poniosła dodatkowe koszty w wysokości 286 tys. zł.

Zmiany na stanowisku

© gmarciniak

Po ponad 15 latach pełnienia funkcji Dyrektora Ds. Sprzedaży i Marketingu w firmie Frąckowiak (ZPSiH), specjalizującej się w produkcji serów smażonych, ze stanowiska odchodzi Grzegorz Marciniak. Znany w branży nabiałowej i spożywczej menadżer (wcześniej Astra i Good Food), a także ekspert w handlu na rynku tradycyjnym i nowoczesnym FMCG, często wypowiadał się na łamach Forum Mleczarskiego Handel.

Sertop: Dobra jakość w dobrej cenie

© sertop

– Kiedyś serek topiony kojarzył się z tanim produktem, a teraz przed wszystkim zwraca się uwagę na jego jakość, bo to właśnie na nią jest największe zapotrzebowanie wśród współczesnych konsumentów – mówi Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop. – Klienci nadal oczekują przystępnej ceny, ale baczniej niż kiedyś zwracają uwagę na użyte w produkcji surowce, które w przypadku firmy Sertop są starannie dobierane tak, aby końcowy produkt spełniał oczekiwania konsumentów także pod kątem ulubionych przez nich smaków, niezmiennych od kilkudziesięciu lat.

Grupa Polmlek zmienia umowy skupu mleka

Rynek mleka nadal znajduje się pod baczną obserwacją Prezesa UOKiK. W ostatnim czasie zbadane zostały umowy stosowane w relacjach z dostawcami przez spółkę Polmlek, która jest jednym z największych w Polsce przetwórców mleka. Z informacji przekazanych przez tego przedsiębiorcę wynikało, że współpraca ze sporą częścią dostawców opiera się na umowach, których treść nie spełnia wymogów Prezesa UOKiK.

W stosowanym przez Polmlek wzorcu umownym zastrzeżenia Prezesa Urzędu budziły postanowienia w zakresie m.in. klauzuli wyłączności (konieczności zapewnienia spółce wyłączności dostaw wyprodukowanego mleka), sposobu ustalania ceny, braku regulacji dotyczących procedury badań jakości i możliwości weryfikacji ich wyników.

W wyniku interwencji spółka zobowiązała się do zmiany umów z dostawcami w ustalonym terminie. Dodatkowo Prezes UOKiK oczekiwał oparcia współpracy na nowych warunkach ze wszystkim dostawcami, nawet przed formalną zmianą kontraktów.

Agnieszka Maliszewska przewodniczącą Komisji Zarządzającej Funduszem Promocji Mleka

© pim

W siedzibie Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Warszawie odbyło się posiedzenie członków Komisji Zarządzającej Funduszu Promocji Mleka. W skład Komisji wchodzi dziewięciu członków, z których pięciu to ogólnokrajowe organizacje zrzeszające producentów mleka lub pierwsze podmioty skupujące mleko, trzech reprezentuje organizacje zrzeszające podmioty skupujące i zakłady prowadzące działalność w zakresie przetwórstwa mleka, natomiast dziewiątym członkiem jest osoba reprezentująca izby rolnicze.

Auchan rozszerza markę Pewni Dobrego

© auchan

– Budowa odpowiedzialnej i wyjątkowej oferty to jeden z filarów strategii Auchan. Dynamiczny rozwój marki Pewni Dobrego i partnerskiej współpracy ze sprawdzonymi, lokalnymi dostawcami jest tego doskonałym przykładem. Nazwa marki najlepiej obrazuje to, czego konsumenci mogą spodziewać się sięgając po produkty opatrzone logo Pewni Dobrego – pewności, że będą dobre dla ich zdrowia, o świetnym smaku, wyprodukowane w poszanowaniu środowiska naturalnego i z dbałością o dobrostan zwierząt. Stale poszerzamy asortyment marki Pewni Dobrego, w przekonaniu, że jest ona odpowiedzią na nowe trendy i oczekiwania dzisiejszego konsumenta. Mamy nadzieję, że nasi klienci docenią jeszcze szerszy wybór produktów pod szyldem Pewni Dobrego, jaki przygotowaliśmy w ramach najnowszej oferty – powiedział Radosław Dac, dyrektor Produktów Auchan Retail Polska.

Mlekpol (SM): Jogurty pitne, maślanki i chłodniki korzystają teraz z impulsu zakupowego

© mlekpol (sm)

– Wraz z pojawieniem się pierwszych cieplejszych dni, konsumenci jak co roku chętniej sięgają po napoje fermentowane – komentuje zbliżający się sezon na produkty „on the go” Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu mleczarni Mlekpol (SM). – W tym czasie często jest to zakup impulsowy, zwłaszcza tych produktów dostępnych w wygodniej formie „on the go”, takich jak jogurty pitne (m.in. Milko), maślanki (Mazurski Smak), ale również orzeźwiające chłodniki Mlekpol i Sokólski. Te uwielbiane przez Polaków zupy na zimno są gotowymi i pełnowartościowymi posiłkami „na raz” do bezpośredniego spożycia. Są skomponowane w preferowanych przez konsumentów proporcjach warzyw i przypraw, dobrze smakują z gotowanymi młodymi ziemniakami, jajkiem lub pieczywem. Nowa receptura chłodnika to soczysta buraczkowa barwa, charakterystyczny zapach i aromat dobrego, fermentowanego mleka, świeżych warzyw i przypraw. Gdy przychodzą upały, jest to idealny obiad, który nie wymaga żadnych przygotowań nad parującymi garnkami.

Żegnamy Małgorzatę Wysocką

© forum mleczarskie

W wieku 59 lat odeszła spośród nas znana i ceniona w branży i w jej otoczeniu Małgorzata Wysocka, wieloletni pracownik i Wiceprezes Zarządu ds. Handlu i Marketingu mleczarni Łowicz (OSM).

Przez 16 lat pracowała w Toruniu, w samodzielnym zakładzie mleczarskim, przejętym później przez mleczarię Łowicz (OSM). W listopadzie 2005 r. do września 2008 r. pełniła funkcję Kierownika Działu Handlu w Toruniu. Od 2008 r. do marca 2009 r. była Kierownikiem Działu Kluczowych Klientów. Następnie pełniła funkcję Dyrektora Działu Handlu (od grudnia 2009 r. do lutego 2011 r.) gdzie tworzyła struktury sprzedaży na rynek tradycyjny i pozyskiwała nowych klientów z rynku nowoczesnego.

Małgorzata Wysocka piastowała urząd Wiceprezesa Zarządu ds. Handlu i Marketingu mleczarni Łowicz (OSM) od marca 2011 do stycznia 2017 r. Odpowiadała za kierowanie całym pionem (ponad 300 osób w 8 lokalizacjach) związanym z marketingiem, sprzedażą (Polska i zagranica), magazynowaniem i logistyką produktów wytwarzanych przez mleczarnię w Łowiczu. Była odpowiedzialna za rozwój sprzedaży w kraju oraz zagranicą.

Od czerwca 2017 r. przez blisko 4 lata zasiadała w Zarządzie Polish Dairy.

Wielkopolska Spółdzielnia Producentów Mleka dołączyła do Związku Polskich Przetwórców Mleka

© zppm

Marcin Hydzik, Prezes ZPPM, powiedział, że cieszy się, że nowocześnie zarządzane spółdzielnie decydują się na przystąpienie do Związku. – Jestem przekonany, że jest to efekt skutecznego działania ZPPM w obronie naszych członków wobec negatywnych działań wobec naszej branży w postaci chociażby tak zwanej „listy wstydu” Ministra Ardanowskiego czy też podatku cukrowego, którego rozciągnięcie na produkty mleczarskie spowodowałoby gigantyczne obciążenia zakładów przetwórczych.

Lactima: Konsumenci ceniący wysoką jakość wybierają produkty naszej marki

– Każdy, kto należy do grona smakoszy ceniących sobie wysoką jakość, wszechstronność i różnorodność wybieranych produktów, może być pewny, że cechy te odnajdzie w serach topionych marki Lactima – mówi portalowi forummleczarskie.pl Anna Hochherz, Specjalista ds Marketingu w firmie Lactima. – Dzięki nim, w zależności od nastroju i okoliczności, możemy delektować się kremowym serkiem topionym w krążku lub w plasterkach. Z kolei szeroka gama wersji smakowych pozwoli każdego dnia cieszyć się nowym obliczem kanapek, sosów, dressingów oraz makaronów.

– Sery topione w krążkach i plasterkach można z pewnością zaliczyć do najpopularniejszych produktów spożywczych – podkreśla Anna Hochherz. – Bez nich trudno wyobrazić sobie jakąkolwiek sklepową półkę, nie wspominając o śniadaniach, przekąskach i kolacjach. Serki topione Lactima łączą w sobie wygodę i uniwersalne zastosowanie – wskazuje nasza rozmówczyni.

Wysokie ceny za surowiec w maju 2021 r.

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w maju 2021 r. wyniosła 151,39 zł/1 hl i była wyższa o 15,7% niż w maju 2020 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do kwietnia 2021 r. była o 0,6% niższa.

Najwyższe ceny w maju 2021 r. wg województw:

podlaskie 156,64 zł/1 hl

lubuskie 154,58 zł/1 hl

warmińsko-mazurskie 153,07 zł/1 hl

Mońki (MSM): Czysta etykieta przekłada się na większą sprzedaż

– Jeśli chodzi o składniki, im mniej, tym lepiej – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Ewa Polińska, Specjalista ds. Handlu i Marketingu w spółdzielni Mońki (MSM). – W rzeczywistości tradycyjne produkty mleczarskie są wytwarzane z bardzo niewielu składników. Dla wielu konsumentów krótka informacja o składnikach oznacza „prawdziwą żywność”. Im dłuższa lista, tym bardziej żywność wydaje się przetworzona. Niektóre wyzwania, związane ze zmianą składu produktów na całkowicie naturalne, obejmują przejście na stosowanie naturalnych barwników, które mogą mieć mniej żywe kolory oraz mogą być mniej trwałe i odporne na środowisko. Ponadto są zwykle droższe niż barwniki syntetyczne. Dlatego znalezienie zamienników może wymagać większego użycia mniej funkcjonalnego naturalnego zamiennika lub użycia wielu składników, aby osiągnąć ten sam efekt, często przy wyższych kosztach. Branża mleczarska obserwuje zmiany na rynku oraz dostrzega zmiany w oczekiwaniach konsumentów. Producenci żywności skupiają się głównie na czynnikach związanych ze zdrowiem – promuje się to, co naturalne, bez sztucznych dodatków.

SIG Combibloc: Wagi nabiera całkowita efektywność urządzeń

© sig

– Przemysł mleczarski dynamicznie się profesjonalizuje – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Daniel Rekowski, Key Account Manager w SIG. – Nie tylko pod względem stosowanych urządzeń, ale także w zakresie technologii i procesów produkcji oraz pakowania. Coraz większą rolę odgrywa współczynnik OEE (ang. Overall Equipment Effectiveness) czyli całkowita efektywność urządzeń. Dlatego też kluczowa jest ostateczna wydajność linii produkcyjnej liczona w litrach lub kilogramach wyrobu gotowego wprowadzonego na magazyn w ciągu jednej zmiany czy doby. Niezwykle dużo uwagi poświęca się redukcji zużycia mediów oraz minimalizacji strat produkcyjnych. Obok pary, wody, sprężonego powietrza i energii elektrycznej to odpad w postaci opakowań, a także straty „białego złota” są największą troską menadżerów produkcji.

Spomlek (SM) wyposaży oddział w Chojnicach w nową linię

W związku z realizacją projektu pn. „Zielone Mleko” ze środków Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich w ramach działania M16 „Współpraca” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020, Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek działając zgodnie z zasadą uczciwej konkurencji i równego traktowania wykonawców ogłosiła postępowanie w trybie zapytania ofertowego na zakup następujących elementów projektu: innowacyjna Linia technologiczna do produkcji sera o podwyższonych walorach odżywczych – 1 kpl.

Najważniejsze cechy linii technologicznej to...

Grupa Mlekovita przyłącza dwa przedsiębiorstwa

© grupa mlekovita

Grupa Mlekovita, lider branży mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej, poinformowała, że z dniem 1 lipca br. do Grupy dołączą kolejne podmioty: Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Ostrowcu Świętokrzyskim i Kaliska Spółdzielcza Grupa Producentów Mleka w Kaliszu, rozszerzając liczbę zakładów produkcyjnych skupionych pod szyldem Mlekovita do 22.

Połączenie z Grupą Mlekovita pozwoli na wzmocnienie potencjału rynkowego oraz przerobowego włączanych podmiotów. W celu zapewnienia optymalizacji produkcji zakład w Ostrowcu Świętokrzyskim będzie specjalizował się w produkcji galanterii: twarogów, masła, mozzarelli, śmietany i miksu tłuszczowego. Specjalizacja produktowa w Kaliszu to zaś przede wszystkim asortyment serów twarogowych i śmietankowych, m.in.: twarogów sernikowych i piekarniczych, w tym twarogu sernikowego o 18% zawartości tłuszczu, mascarpone czy kanapkowych serków śmietankowych.

Sertop może rozbudować posiadane panele solarne

© sertop

Tyski producent serków topionych postawił na nowoczesne rozwiązania i zamontował rok temu panele fotowoltaiczne. Czy nowa technologia się sprawdziła? – Idea wytwarzania energii ze słońca jest dość dobrze znana. I potwierdzam, że sprawdza się. Aczkolwiek mimo niedługiego upływu czasu od uruchomienia naszej instalacji mogę powiedzieć, że postęp w tej dziedzinie pozwala obecnie na tej samej powierzchni zainstalować prawie drugie tyle mocy. Przy obecnych informacjach z rynku energii elektrycznej wydaje się być coraz bardziej sensownym stosowanie instalacji wytwarzającej „darmowy” prąd, zwłaszcza jeśli zużywamy go na własne potrzeby w całości – mówi Andrzej Skapczyk, Kierownik Działu Techniczno-Inwestycyjnego.

ZPPM: Kolejne kuriozum unijne

© zppm

Marcin Hydzik, Prezes Zarządu ZPPM dobitnie stwierdza – Do grupy przykładów unijnych kuriozów prawnych dołącza kolejny: mleko, jogurty pitne, kefiry, maślanki – generalnie wszystkie przetwory mleczne, które da się spożyć bez użycia sztućców, zdaniem urzędników Komisji Europejskiej to napoje, a kubki na napoje nie są pojemnikami na napoje. A wszystko to w imię walki z tworzywami sztucznymi…

W dniu 31 maja 2021 r. Komisja Europejska ogłosiła wytyczne dotyczące produktów jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych. Wytyczne dotyczą (jeszcze nie zaimplementowane do polskiego prawa) dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/904 w sprawie zmniejszenia wpływu niektórych produktów z tworzyw sztucznych na środowisko. Dyrektywa ta określa m.in. docelowe poziomy recyklingu dla jednorazowych opakowań po napojach tj. 77% do roku 2025 i 90% do roku 2029. Cel tyleż szczytny, co nierealny – zwłaszcza w przypadku przetworów mlecznych sprzedawanych w opakowaniach wielomateriałowych. Jak zatem rozwiązany zostanie ten problem? – pyta Prezes Zarządu ZPPM.

Tapflo Group: Dział Utrzymania Ruchu to jeden z najważniejszych działów mleczarni

© tapflo

– Utrzymanie ruchu w zakładach mleczarskich od zawsze charakteryzowało się nieustanną ewolucją wymogów, zapewniających kompleksowe podejście do zagadnień nieprzerwanej sprawności maszyn, bezpostojowej pracy i procesów – stwierdza na łamach Forum Mleczarskiego Biznes Paweł Równicki, Specjalista ds. Produktów Higienicznych Tapflo Group. – Zmienność dotyczy zarówno kadr pracowniczych jak i technologii wytwarzania, które zwiększają wymagany zakres kompetencji Działów Utrzymania Ruchu. Jest to jedna z najważniejszych komórek w dobrze zarządzanej firmie, gdyż długofalowo, bezpośrednio wpływa na zmniejszenie wydatków i zwiększenie jej przychodów.