Włoszczowa (OSM): HoReCa nie powróciła do zamówień sprzed epidemii

© włoszczowa (osm)

O wpływie gwałtownych zjawisk pogodowych i koronawirusa oraz odradzaniu się sektora HoReCa rozmowiamy z Ryszardem Piziorem, Prezesem Zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM).

Ostatnie miesiące przyniosły niszczące wichury i niespodziewanie obfite opady deszczu. Jak takie zdarzenia wpływają na produkcję i dostawy surowca?

Aura zawsze wpływa na rolnictwo, a z nim jesteśmy przecież ściśle związani. Zdaniem ekspertów w pierwszej połowie 2020 r. mieliśmy specyficzną sytuację pogodową. Po długiej suszy w marcu i kwietniu mieliśmy dużo deszczu i wysokie ciśnienie w maju i czerwcu. Niektórych rolników dotyka problem poziomu zbiorów widoczny już podczas sianokosów. Dlatego obawiamy się gorszej jakości pasz.

We Włoszczowie w czerwcu mieliśmy skup mleka większy o 10% w porównaniu do zeszłego roku. Było to spowodowane dwoma czynnikami. Po pierwsze: w kwietniu przyjęliśmy 30 dostawców z południa Polski, którzy stanęli w obliczu braku odbiorcy mleka. Ratowaliśmy w ten sposób dostawców naszych sąsiadów. Po drugie: niektórzy rolnicy zwiększyli produkcję. W lipcu mamy już nieco słabszą dynamikę skupu surowca w porównaniu do czerwca. Również w skali całej UE i USA widoczny jest przyrost wolumenu surowca. Obserwuję także wzrost cen mleka przerzutowego w kraju i jest to dla mnie sytuacja zagadkowa.

Carrefour Polska testuje elektryczne auta dostawcze

© carrefour

Samochody włączone zostaną do floty wykorzystywanej podczas dostarczania zamówień e-grocery ze sklepu internetowego sieci. Rozwiązanie powstało w ramach programu Pilot Maker Elektro ScaleUp. Carrefour Polska jest jednym z kluczowych partnerów programu Pilot Maker Elektro ScaleUp, którego celem jest wdrożenie na polskim rynku pionierskich technologii dla elektromobilności. I

– Carrefour bez wahania przystąpił w 2018 roku do budowy elektromobilności w Polsce. Udział w programie Pilot Maker Elektro pozwala Carrefour zarówno aktywnie przyczyniać się do tworzenia innowacji dla polskiego rynku, a także wdrażać rozwiązania wygodne i dopasowane do potrzeb naszych klientów – mówi Michał Sacha, Członek Zarządu, Dyrektor Marketingu, digital, IT, e-commerce i usług finansowych Carrefour Polska. – Carrefour dynamicznie rozbudowuje swoją ofertę e-grocery, a potencjał, jaki drzemie w elektromobilności, pozwala rozwijać nasze usługi zwiększając szybkość oraz podnosząc jakość i bezpieczeństwo dostaw produktów spożywczych przy jednoczesnej trosce i dbałości o środowisko – dodaje Michał Sacha.

Eksport polskich serów o 1% niższy w okresie I-IV 2020. Wzrosła jednak wartość eksportu

Rosnący globalny popyt na wyroby serowarskie oraz nieograniczony dostęp do rynku unijnego po akcesji Polski do UE spowodowały, że wywóz serów i twarogów do 2019 r. wykazywał tendencję wzrostową. Jednak pogorszenie koniunktury na światowym rynku mleka w 2020 r., w tym ograniczony popyt na sery ze względu na zmniejszone obroty branży HoReCa, w związku z pandemią COVID-19, wpłynęły na krajowy eksport serów i twarogów.

W okresie od stycznia do kwietnia 2020 r. wartość eksportu serów i twarogów ukształtowała się na poziomie 265 mln euro, nieznacznie (o 0,3%) niższym niż w porównywalnym okresie 2019 r. Sery i twarogi zajmują dominującą pozycję w strukturze wywozu produktów mlecznych (w okresie styczeń–kwiecień 2020 r. – 34%). Największy udział w strukturze wywozu serów i twarogów stanowią, cieszące się uznaniem zagranicznych odbiorców, sery dojrzewające (60–70%). W latach 2014–2019 z Polski wywożono średnio 45% wolumenu krajowej produkcji serów dojrzewających. W okresie styczeń-kwiecień 2020 r., pomimo ograniczonego globalnego popytu na sery, Polska uzyskała dodatnie saldo obrotów handlowych serami dojrzewającymi.

Nowy Prezes Polskiej Izby Mleka: Koncentrujmy się na sprawach wspólnych

© spomlek (sm)

6 lipca 2020 r. odbyło się posiedzenie nowego Zarządu Polskiej Izby Mleka, podczas którego Prezesem Izby wybrano Edwarda Bajko, Prezesa Zarządu mleczarni Spomlek (SM). Wiceprezesami zostali: Dariusz Sapiński (Grupa Mlekovita) i Zbigniew Kalinowski (Piątnica OSM), Członkami Zarządu Polskiej Izby Mleka Grzegorz Gańko (Sierpc OSM) i Peter Knauer (Hochland Polska). Skarbnikiem Polskiej Izby Mleka został Paweł Pasternak (Mlekpol SM), zaś Sekretarzem Polskiej Izby Mleka Agnieszka Maliszewska (Dyrektor Polskiej Izby Mleka).

W pierwszym wywiadzie Edward Bajko jako Prezes Izby powiedział: – Uważam, że rola organizacji branżowej zawsze jest istotna. Polega przede wszystkim na lobbingu, trzeba zadbać o to, by był rzeczowy i skuteczny. Skuteczność wymaga koncentracji na celach strategicznych, istotnych dla całej branży. Dzisiaj pewnym problemem jest duża różnorodność organizacji mleczarskich, która sama w sobie nie jest zła, natomiast fakt, że choćby w rozmowach z Ministrem Rolnictwa nie mówimy jednym głosem prowadzi do obniżenia skuteczności naszych działań. Rozumiem, że każdy z pięciu funkcjonujących związków ma nieco różne priorytety, różnie rozkłada akcenty, ale są sprawy ewidentnie wspólne dla interesu nas wszystkich. Na tym powinniśmy się koncentrować, a nie na różnicach. Potrzebna jest szczera rozmowa pomiędzy fachowcami, bo przecież to ludzie ze sobą rozmawiają, a nie organizacje. Postaram się zainicjować takie osobiste, niemalże prywatne spotkania, bo wzajemnego zaufania nie da się zbudować rozmawiając przez media z pozycji szefa związku.

Łowicz (OSM): Rynek maślanki wzrósł znacząco w ostatnim roku

© łowicz (osm)

– Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu produkuje szeroki wachlarz produktów we wszystkich kategoriach nabiałowych, w tym także produktów fermentowanych – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Chomyszczak, Wiceprezes ds. Handlu i Marketingu w mleczarni Łowicz (OSM). – Maślanki notują dynamiczny rozwój – w ciągu ostatnich 12 miesięcy kategoria wzrosła rok do roku o 8%. Jednym z czynników wpływających na tę sytuację jest trend związany z „czystą etykietą”, co oznacza, że produkty fermentowane zawierają wyłącznie naturalne składniki mleczne i dobroczynne kultury bakterii.

Grupa Mlekovita: Próg 6 mld zł rocznego przychodu osiągniemy szybciej, niż planowaliśmy

© mlekovita

Pierwsze półrocze 2020 r. – mimo zawirowań rynkowych wywołanych pandemią COVID-19 – zakończyło się dla Grupy Mlekovita ogromnym sukcesem, który znacznie przerósł cele założone na ten okres.

– Mimo trudnej sytuacji rynkowej wyniki bieżącego roku wyraźnie wskazują na skuteczność przyjętej strategii rozwoju i kolejny rekord w osiągniętych przychodach. Pozwala to szacować, że w perspektywie całego roku przychody wypracowane przez Mlekovitę ponownie będą najwyższe w historii firmy, co już teraz – po raz kolejny – potwierdza jej pozycję lidera – mówi Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński.

Walne Zgromadzenie Członków Polskiej Izby Mleka

W dniu 30 czerwca br. w Warszawie odbyło się Walne Zgromadzenie Członków Polskiej Izby Mleka. Wydarzenie to było również okazją do spotkania przedstawicieli branży mleczarskiej zrzeszonych w Polskiej Izbie Mleka, wymiany poglądów oraz zapoznania się z działaniami realizowanymi przez PIM na rzecz sektora mleczarskiego.

Oprócz Członków PIM zaproszenie na to wydarzenie przyjął Krzysztof Jurgiel, poseł do Europarlamentu oraz dr Katarzyna Piskorz – Zastępca Głównego Lekarza Weterynarii. Goście podkreślali dobrą współpracę z Polską Izbą Mleka oraz gotowość do wspólnych działań i wsparcia merytorycznego.

Mleczarnia Radomsko (OSM) z produktami online

© radomsko (osm)

Mleczarnia Radomsko (OSM), znany producent mleka, śmietan i śmietanek, napojów fermentowanych, masła, deserów, serków do smarowania, twarogów i serów dojrzewających, nawiązała współpracę z delikatesami internetowymi polskikoszyk.pl. Szeroki na co dzień asortyment mleczarni nieustannie poszerza się również w internetowym sklepie. Na początek, na zachętę, mleczarnia przewidziała ciekawe promocje na niektóre produkty. Wśród nich znajduje się mleko UHT 1,5% w atrakcyjnej cenie.

Link do produktów:

https://polskikoszyk.pl/catalogsearch/result?q=hej

Mlekpol (SM): Zamknięcie hoteli i gastronomii było odczuwalne dla Mlekpolu

© mlekpol (sm)

– W ostatnich latach HoReCa była w Polsce najdynamiczniej rozwijającym się kanałem sprzedaży produktów mleczarskich. Zamknięcie hoteli i lokali gastronomicznych było również odczuwalne dla Mlekpolu - powiedziała w rozmowie z Forum Mleczarskim Handel Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu w mleczarni Mlekpol (SM). – Oczywiście zakupy w kanale detalicznym częściowo skompensowały nam utraconą sprzedaż, ale nie znacząco – dodała nasza rozmówczyni.

– Co istotne, każdego roku przed sezonem letnim przygotowywaliśmy się do realizacji dużych kontraktów na mleko UHT, sery i masło, z przeznaczeniem do europejskich krajów z silnie rozwiniętą turystyką. Ten rok jest zupełnie inny – podkreśla Dyrektor Handlu w mleczarni Mlekpol (SM). – Dopiero pod koniec maja, nasi klienci z Włoch i Grecji wrócili z zamówieniami, licząc że turystyka w ich krajach szybko się odrodzi. Spodziewamy się, że sezon turystyczny w tym roku rozłoży się w czasie, a pogoda nie będzie już głównym wyznacznikiem w doborze terminu odpoczynku. Co ciekawe, tylko mozzarella jest takim produktem, który nie odczuł braku zainteresowania klientów w czasie epidemii. Zamówienia m.in. pizzy z dowozem do domu zdecydowanie wzrosły w ostatnim czasie, więc popyt na ten produkt jest cały czas duży i to nie tylko w Polsce.

Ceny surowca w maju 2020 r.

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w maju 2020 r. wyniosła 130,88 zł/1 hl i była niższa o 2,8% niż w maju 2019 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do kwietnia 2020 r. była o 1,5% niższa.

Najwyższe ceny w maju 2020 r. wg województw:

podlaskie 138,54 zł/1 hl

lubuskie 134,75 zł/1 hl

warmińsko-mazurskie 133,63 zł/1 hl.

Najniższe ceny w maju 2020 r. wg województw:

małopolskie 121,96 zł/1 hl

świętokrzyskie 122,75 zł/1 hl

łódzkie 123,07 zł/1 hl.

Ceny skupu mleka bez VAT w maju 2020 r. w poszczególnych województwach przedstawia tabela.

Eksport nabiału z Polski nieznacznie spadł w okresie I-IV 2020 r.

© forum mleczarskie

W pierwszych czterech miesiącach br. przychody z eksportu produktów mlecznych uzyskane przez krajową branżę mleczarską kształtowały się na poziomie niższym niż rok wcześniej. Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów w okresie styczeń-kwiecień 2020 r. wartość wywozu produktów mlecznych z Polski wyniosła 780 mln euro (3,37 mld zł) i była o 1% niższa niż przed rokiem. Jednocześnie na import tego asortymentu wydatkowano 353 mln euro (1,52 mld zł), o 1,5% mniej.

Dodatnie saldo obrotów handlowych artykułami mleczarskimi w okresie czterech miesięcy 2020 r. ukształtowało się na poziomie 427 mln euro (1,85 mld zł), o 1% niższym niż przed rokiem. Produkty mleczne z Polski tradycyjnie eksportowane były przede wszystkim do UE. W okresie czterech miesięcy 2020 r. udział tych krajów w wartości wywozu wyniósł 65% wobec 75% w 2019 r.

Jednocześnie wpływy uzyskane z eksportu do UE obniżyły się o 14%, do 510 mln euro.

Bielmlek: Prezes spółdzielni uspokaja, zarządczyni sądowa działa

Jak donosi serwis poranny.pl Tadeusz Romańczuk, Prezes mleczarni Bielmlek  (SM) przeprowadził spotkanie z dostawcami surowca podczas którego przekonywał, że sytuacja zakładu poprawia się. Dodał również, że działania CBA wobec jego osoby niczego nie wykazały. Tadeusz Romańczuk wykazywał, że zgodnie decyzją sądu firma znajduje się w stanie sanacji. Powstaje też program restruktruryzacji.

Lidl wycofuje ze sprzedaży tradycyjny Ser Koryciński Swojski Naturalny

Wpadki z powodu obecności groźnych szczepów bakterii zdarzają się zarówno dużym jak i małym producentom nabiału. Najczęściej dotyczy to produktów z mleka niepasteryzowanego. Tak było i tym razem. Ser Koryciński Swojski Naturalny, specjalność oznaczona znakiem Chronione Oznaczenie Geograficzne, dostępny w sieci Lidl, musi być wycofany ze sprzedaży. 

Sertop z produktami online

© sertop

Skutki koronawirusa wymusiły zmiany na wszystkich przedsiębiorcach. Coraz więcej firm przenosi swoje usługi do sieci lub rozszerza swoją działalność w obszarze online. Tyski producent serków topionych także planuje zwiększyć swoją aktywność w internecie.

– Ze względu na wąski asortyment nie będziemy otwierać swojego sklepu www, ale planujemy naszą obecność na większą skalę w już istniejących sklepach internetowych, a także tych, nowo powstałych, aby pomóc im w rozwoju – mówi Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop.

Mlekpol (SM): Konsumenci chętnie sięgają po sprawdzone produkty takie jak Maślanka Mrągowska i Milko

© mlekpol (sm)

– Konsumenci dbają o zdrowie i zwracają uwagę na to, co jedzą – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu w mleczarni Mlekpol (SM). – Maślanka to lekkostrawny napój mleczny, który – dzięki obecności szczepów bakterii fermentacji mlekowej – jest produktem wspomagającym odporność organizmu oraz równowagę flory bakteryjnej. Właśnie te aspekty, czyli edukacja i trend prozdrowotny, wpływają istotnie na dodatnią dynamikę sprzedaży maślanek. Zauważamy dużą aktywność konsumentów na naszej stronie www.niejembyleczego.pl dedykowanej kulinarnemu zastosowaniu maślanek. W okresie wiosenno-letnim zdecydowanie zwiększa się popyt na produkty fermentowane, w szczególności te naturalne, które dodatkowo gaszą pragnienie. Konsumenci chętnie sięgają po dobrze im znane, sprawdzone produkty, takie jak Maślanka Mrągowska czy Milko, które kojarzą z bardzo dobrą jakością oraz tradycyjną recepturą.

SIG: Redukujemy koszty produkcji i minimalizujemy wpływ na środowisko

© sig

– Firma SIG, będąca jednym ze światowych liderów wśród dostawców systemów napełniających oraz opakowań kartonowych (od 80 do 2000 ml) do aseptycznego rozlewu płynnej żywności i napojów, posiada pełen wachlarz rozwiązań pozwalających szybciej i efektywniej produkować produkty nabiałowe takie jak mleko czy też śmietana – mówi Forum Mleczarksiemu Biznes Karina Zawadzka Marketing Account Manager Poland & Nordics w firmie SIG. – SIG oferuje maszyny umożliwiające dostosowanie prędkości i wydajności linii produkcyjnych do potrzeb w danym momencie: np. 6000 do 24 000 sztuk opakowań na godzinę. Co więcej, standardem jest możliwość produkcji kilku pojemności jak i nierzadko kilku kształtów na jednym urządzeniu. Dzięki temu dajemy producentom możliwość zróżnicowania linii produktowych w zależności od kategorii, ich pozycjonowania rynkowego czy też kanału dystrybucji.

Tesco (prawie) wychodzi z Polski

Tesco poinformowało dziś o sprzedaży swojego biznesu w Polsce firmie Salling Group. Transakcja, która podlega zatwierdzeniu przez organy antymonopolowe, obejmuje 301 sklepów, centra dystrybucji i główną siedzibę.

Całkowita wartość przedsiębiorstwa ustalona w ramach transakcji wynosi 900 mln PLN (równowartość 181 mln GBP), a łączne wpływy netto mają wynieść około 819 mln PLN (równowartość 165 mln GBP), w gotówce. Sfinalizowanie transakcji spodziewane jest w bieżącym roku finansowym. Wpływy ze sprzedaży zostaną przeznaczone na ogólne cele korporacyjne.

Sertop ze stałym zatrudnieniem

© sertop

– Epidemia koronawirusa w znaczący sposób wpłynęła na funkcjonowanie całego Zakładu – mówi Julita Sobala Kierownik Działu Ekonomiki, Organizacji, Spraw Osobowych i OC w firmie Sertop. – Jako producent serków topionych zrobiliśmy wszystko, aby zapewnić ciągłość dostaw, tak aby nasze serki dotarły do polskich rodzin. Udało się to osiągnąć, jednak zwiększone środki bezpieczeństwa i zmiany w systemie pracy, wymusiły na nas wprowadzenie w trybie natychmiastowym wielu zmian. Dla nas, najważniejsze jest to, że podczas przystosowywania się do nowych realiów utrzymaliśmy poziom zatrudnienia na niezmienionym poziomie.

Mlekpol (SM): Partnerzy handlowi darzą nas zaufaniem, bo realizujemy to, co obiecaliśmy

© mlekpol (sm)

– Twaróg to biały, świeży ser, znany i stosowany w kuchni wschodnio-słowiańskiej – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu w mleczarni Mlekpol (SM). – To nie tylko doskonały pomysł na zdrowe śniadanie, lecz także składnik ciast, deserów, naleśników i pierogów.

– Rynek twarogów jest rozwojowy, dostrzegamy potencjał sprzedażowy wśród naszej szerokiej oferty. Trendy prozdrowotne powodują, że ten naturalny produkt, stał się podstawowym składnikiem dobrze zbilansowanej diety. Marki Mlekpolu to znany i lubiany Mazurski Smak, Mlekpol, Rolmlecz oraz Osowa w kształcie klinka, kostki i krążka. Oferujemy bogaty wybór twarogów o różnej zawartości tłuszczu i wielkości opakowania. Konsumenci są coraz bardziej świadomi i sięgają po produkty bezpiecznie zapakowane, w których dużą rolę odgrywa smak i jakość. Twarogi z Mlekpolu charakteryzują się tradycyjnymi recepturami i unikalnym smakiem. Te cechy zapewnia bardzo wysokiej jakości surowiec i nowoczesna technologia – wskazuje nasza rozmówczyni.

Schur Flexibles Poland: Nie tylko cena jednostkowa opakowania się liczy

© schur flexibles

– Opakowania oszczędzające środowisko są jednym z głównych obszarów zainteresowań klienta – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marek Pawlak, Managing Director w firmie Schur Flexibles Poland. – Na kwestie ekonomiczne trzeba spojrzeć wielowymiarowo i brać pod uwagę koszty, które nie są widoczne na pierwszy rzut oka. Naszą rolą jest edukacja klientów, podkreślanie, że nie tylko cena jednostokowa opakowania w tym aspekcie jest ważna, lecz także inne opłaty, których w niedługim czasie będą się mogli spodziewać.