Jogurty naturalne: Białe runo
Rynek
Na polskim rynku jest kilkunastu producentów jogurtów naturalnych. Właściwie można powiedzieć, że każda szanująca się mleczarnia produkuje przynajmniej jeden rodzaj jogurtu naturalnego.
Opakowania jogurtów naturalnych utrzymane są najczęściej w neutralnej konwencji biało-niebieskobłękitnej, z elementami zieleni odnoszącej się do naturalności i czystości środowiska oraz pozytywnej energii płynącej z konsumpcji danego produkt (Bieluch (SM) Jogurt nadbużański, Jogurt naturalny z linii Naturalna rozkosz – Zott Polska, Jogurt naturalny – Danone).
Jogurty przeważnie są częścią linii produktowej tj. jogurt naturalny MenuB lub Jogurt Kibica – Mlekovita (GK), Milko – Mlekpol (SM), Jovi – Lactalis Polska). Jogurty typu greckiego bardzo silnie nawiązują stylistycznie do symboliki hellenistycznej – napisy są „wykonane” stylizowanymi na greckie czcionkami. Pojawiają się elementy z historii i mitów (Bakoma, Candia, Mlekovita GK, Zott Polska). Inne nawiązują bardziej do symboliki bałkańskiej (Maluta Nowy Dwór Gdański OSM lub Lacpol).
Z poradnika Dietetyka...
Dlaczego warto promować jedzenie jogurtu?
- Sprzyja dobremu trawieniu; jest bogatszy w wapń niż mleko, a także w aminokwasy i witaminy z grupy B – wzmacnia kości i zęby.
- Ułatwia wchłanianie żelaza.
- Wspomaga układ odpornościowy. Odtruwa organizm z toksyn.
- Przyspiesza powrót do zdrowia po kuracji antybiotykowej.
- Pomaga przy zaparciach, wzdęciach, niedokwaśności żołądka, stanach zapalnych jelit.
- Przeciwdziała cukrzycy i miażdżycy, obniża poziom cholesterolu.
- Zawarta w nim laktoferyna zwalcza wolne rodniki i opóźnia procesy starzenia się.
- Wspomaga odchudzanie się.
Najbardziej popularnym opakowaniem są jednorazowe małe kubeczki z platynkami (w wersjach ok. 150-180 g) oraz kubeczki większe „familijne” w granicach 340-400 g. Niewielu producentów podjęło trud pakowania swoich produktów w wygodne funkcjonalne butelki (Lactalis Polska, Mlekovita (GK)), a szkoda, bowiem butelki są wygodniejsze w użyciu i dają możliwość szerszego zastosowania w przestrzeni. Taki jogurt można zabrać do pracy, do szkoły lub na spacer.
Wychodząc naprzeciw potrzebom klientów dbających o linię kilku producentów wypuściło linie 0% (Bieluch SM, Bakoma, Dr. Oetker, Lactalis Polska, Łowicz OSM, Mlekovita GK, Włoszczowa OSM).
Jogurty naturalne nie są kategorią specjalnie docenianą marketingowo. Wydaje się, że nie do końca wykorzystuje się tutaj potencjał tkwiący w prozdrowotnym charakterze produktu. W przypadku jogurtów naturalnych zalecana jest edukacja konsumentów i wskazywanie korzystnych dla zdrowia czynników. Być może wskazana jest kampania zwracająca uwagę na pozytywny aspekt działania flory bakteryjnej, niskiej kaloryczności i bogactwa białka oraz wapnia. Może zamiast kolejnej saszetki z probiotykami prosto z apteki – warto udać sie do pobliskiego sklepu i zakupić sobie naturalny produkt – jakim są jogurty naturalne.
