Sery żółte: W cieniu promocji
Łowicz (OSM) posiada 20 pozycji asortymentowych tylko w grupie plastrów. Wśród nich znajdują się sery 150 g, 250 g, 300 g i 1 kg. Pod tym względem Łowicz (OSM) jest jedną z najbardziej elastycznych mleczarni w Polsce. Mleczarnia świadomie postawiła na produkty konfekcjonowane, co wyróżnia ją spośród wielu innych dostawców, którzy zaangażowali się w dostawy półproduktów (bloków).
Arla Foods po niedawnym liftingu opakowań swoich plastrów skutecznie przyciąga wzrok klientów do swoich produktów. Tu motorami sprzedaży są tradycyjnie sery śmietanowe naturalne i z dodatkami tj. szczypiorek i papryka. Zwracają uwagę sery salami w gramaturze 300 g i 275 g (z dodatkiem mieszanki przypraw Jalapena).
Wyrazistym i cenionym dostawcą serów jest Włoszczowa (OSM), która proponuje ser Włoszczowski typu ementaler, Edamski i Gouda w linii z możliwością wielokrotnego zamykania. Dostępne są także cztery gatunki serów w folii (Gouda, Edamski, Podlaski, Alpener). Najmłodszym owocem starań serowarów z Włoszczowy jest ser Rajski, który tworzy nową markę z twarogami Rajskimi. Jest to ser typu szwajcarsko-holenderskiego z dużymi oczkami polecany do kanapek i przekąsek. Najbardziej jednak znany wśród handlowców i konsumentów jest ser Włoszczowski typu ementaler.
Nowa jakość i design to cecha opakowań produktów Sierpc (OSM). Sery tej mleczarni są coraz częściej kupowane przez konsumentów, co pokazuje, że inwestycja w dobre i wyróżniające się na półce produkty nie tylko się opłaca, ale i przekłada się na dalsze inwestycje w produkt. Od razu uwagę zwraca ogromne logo i charakterystyczne cechy sera: dziury bądź ich brak. Inwestycja w nowe opakowania dotyczy serów Królewskiego, Markiza ze szczepami probiotycznymi oraz popularnej Goudy i Edamskiego.
Funkcjonalne opakowania otwórz/zamknij wyróżniają także produkty firmy TMT Łomża, które to plasują się na wielu sklepowych półkach. Wyrazistością odznaczają się plastry marki Dolina Narwi czy Jacek i Agatka. W przypadku plastrów z linii Jacek i Agatka wzrok przyciąga kolorystyka opakowań i ciekawy design. Produkty marki Dolina Narwi również zaskakują nas swoją koncepcją godną potentatów mleczarskich. Realia pokazują, że klient coraz częściej kupuje „oczyma”. Niejednokrotnie w wyborach klienta wygrywają produkty, których opakowania cieszą i „kuszą oko”.
Stałe miejsce na półce z serami mają przedstawiciele największych producentów polskich i światowych. Do takich oprócz mleczarni Mlekovita (GK), Grupa Polmlek należy Grupa Lactalis, której ser nadbużańsko-ementalski jest klasykiem na półce serowej i wyznacza poziom sklepu.
Asortymentem nie docenianym (a szkoda) są atrakcyjne wizualnie sery marki Hej! z mleczarni Radomsko (OSM). Charakterystyczna sylwetka górala z ciupagą to więcej kolorytu na półce tym bardziej, że sery Gouda, Edamski, Tylżycki dostępne są w wersji otwórz/zamknij. Plasterkowana Gouda dostępna jest także w wersji 1 kg. Wszystkie sery operują mocną, odważną kolorystyką czerwieni, zieleni i błękitu. Na tle wielu swoich konkurentów wyróżniają się wizualnie i posiadaja potencjał, który warto wypróbować zważywszy na to, że marka Hej! obecna jest od niedawna w prasie i TV.
Swoją przygodę z serami realizuje mleczarnia ROTR (SM), której marka Delik kojarzy się konsumentom z mlekiem oraz śmietankami. Mleczarnia posiada w ofercie również sery Gouda, Edamski, Kujawski – wszystkie w opcji z wielokrotną możliwością otwierania. Handlowcy mogą wybierać opakowania: 150 g (Edamski i Kujawski), 300 g (Gouda), 500 g (Gouda).
Osoby o grubszym portfelu mogą także kupić wygodne opakowanie z plastrami dobrego sera. Nie jest już niczym szczególnym kupić plastrowaną goudę holenderską czy provolone, a najmocniejszym zawodnikiem w tej grupie jest Temar (PPH) z Frico holenderską goudą light i oryginalnym Mimolette. Swoich sił próbuje także Spomlek (SM) z linią Old Poland, ale jej dostępność pozostawia wciąż dużo do życzenia. Sieci ostrożnie rozbudowują półkę premium i sery importowane nie są częstszym gościem na ich półkach. W gronie plastrów zwracają uwagę także Old Amsterdam oraz Old Euroser, które czerpią z najlepszych tradycji serowarskich Holandii. Ich dystrybutorem jest sprawnie działająca od lat firma Euroser.
