Wzrost sprzedaży Meiji w obszarze mleczarskim (+4,6%) był zdecydowanie wynikiem dobrej koniunktury w segmencie jogurtów w tym jogurtów probiotycznych pomimo rosnących cen surowców. Wobec dobrych wyników firma planuje sięgnąć po dominację rynkową w tym segmencie.
pokaż
– Zauważamy podobne tendencje w tej kategorii jak i w kategorii serów wytwarzanych z mleka krowiego, ponieważ sery twarogowe dużo szybciej zyskują uznanie – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Katarzyna Michalik, Brand Manager Turek Fresh w Mleczarni Turek. – Ten segment rynku rozwija się zdecydowanie bardziej dynamicznie, ma na to zapewne wpływ zarówno cena jak i sama popularność serów twarogowych w naszym kraju. Mimo że jak na razie jest to nadal mały podsegment rynku, sery kozie to wdzięczna kategoria, której wartość rośnie w tempie 27% rocznie (podczas gdy sery twarogowe z mleka krowiego tylko 4% wg Turek za Nielsen – Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska, sprzedaż wartościowa w okresie Kwiecień\'11-Marzec\'12 vs Kwiecień\'12-Marzec\'13 w kategorii sery białe) – wskazuje Katarzyna Michalik.
pokaż
Pierwszy hipermarket Real w Rosji przebrandowano na Auchan. To kolejny taki przypadek po tym, jak 19 kwietnia przebrandowano sklep Real na Ukrainie. Obecnie w Rosji znajduje się 60 hipermarketów Auchan. Rebrandowana placówka mieści się w Moskwie, ma 7400 m², proponuje 25 tys. produktów i zatrudnia 190 pracowników. Teraz czas na 15 innych.Przypomnijmy, że 30 listopada Auchan przejęło placówki Real we wschodniej Europie (Polsce, Rosji, Rumunii i Ukrainie oraz 13 centrów handlowych w Rosji i Rumunii.
pokaż
+5,3% wzrostu przychodów do 5,597 mld € (po przeliczeniu z dolarów kanadyjskich na euro) to całkiem dobry wynik biorąc pod uwagę, że warunki ekonomiczne gospodarek na świecie są dalekie od koniunktury. Firmę Saputo musi też cieszyć wzrost zysków netto o 29% (w euro).
Saputo podkreśla dobrą koniunkturę zwłaszcza w segmencie sera w czwartym kwartale 2012 roku w USA, co umożliwiło osiągnięcie dwucyfrowej dynamiki wartości sprzedaży. Sytuację na rodzimym kanadyjskim rynku określa się jako słabszą z niższymi wolumenami. Sytuację niwelowało powodzenie sprzedaży w Argentynie, ale w Europie firma również odczuła dekoniunkturę.
– Kategoria serów w plastrach z systemem open/close rośnie zarówno w perspektywie długo- jak i krótkookresowej. Wzrost wartości sprzedaży jest szybszy niż wolumenu. Ser żółty pozostaje najważniejszym segmentem sera i umacnia się na pierwszej pozycji – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.
pokaż
Badanie zrealizowane na próbie 9000 osób z 9 krajów wykazało jednocześnie, że mniej niż połowa ankietowanych spożywa produkty mleczne co dzień. Zdaniem Maury Leyland, Dyrektor Strategii w firmie Fonterra wyniki pokazują rosnącą świadomość wagi spożywania produktów mleczarskich w całym regionie oraz szansę dla przemysłu mleczarskiego.
- Wraz z szybko rosnącą wielkością populacji społeczeństwa azjatyckie stają się coraz bardziej skoncentrowani na swoich rodzinach i zapewnieniu im właściwego odżywiania się. Widzimy tu wielki potencjał wzrostu, gdyż statystyczny Nowozelandczyk spożywa ekwiwalent 245 litrów mleka, a Azjata ekwiwalent 30 litrów.
Specjalista z dziedziny opakowań z tworzyw sztucznych, firma Gizeh została odznaczona przez firmy Müller-Milch i Homann Feinkost jako „International Preferred Supplier“. Dyrektor naczelny firmy Gizeh, Ralf Jung osobiście odebrał odznaczenie w siedzibie koncernu Theo Müller w Aretsried.
– Jako przedsiębiorstwo średniej wielkości prowadzone przez właściciela czujemy się w szczególności zobowiązani takim wartościom jak wiarygodność, innowacja oraz jakość, jak również długotrwałym i dobrym stosunkom z klientami – powiedział dyrektor zakładu Gizeh, Ralf Jung przy okazji przekazania odznaczenia. – Tym bardziej cieszymy się, że jest to zauważane i doceniane przez naszych klientów.
Mleko zagęszczone, szczególnie to pochodzące od liderów rynkowych, jest produktem, które powinno się znaleźć w każdym sklepie wielkopowierzchniowym – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jolanta Duda, kupiec kategorii nabiał, Tesco Polska. – Najczęściej sięgają po nie osoby często pijące kawę, dlatego największą popularnością cieszą się mleka naturalne. Dla klientów Tesco często kupujących ten rodzaj mleka ważna jest atrakcyjna cena oraz producent – dodaje Jolanta Duda.
Więcej o rynku mleka zagęszczonego w czerwcowym numerze Forum Mleczarskie Handel 3/2013.
Koncern z Amersfoort już obniżył zawartość cukru i soli w swoich produktach. Zwiększył efektywność energetyczną o 4%, zapoczątkował inicjatywy w Azji i Afryce w Dairy Development Programme oraz Foqus planet. Rolnicy zasilają energią z instalacji wiatrowych 40% zapotrzebowania ze strony zakładów przetwórczych, a 74% dostawców pasie swoje bydło poza oborami.
CEO FrieslandCampina Cees ’t Hart komentuje: - Pracujemy nad zabezpieczeniem myślenia długoterminowego. Zrównoważony rozwój to część naszej Strategii 2020 nie dlatego, że społeczeństwo czy konsumenci tego od nas oczekują, ale dlatego, że traktujemy naszych udziałowców poważnie.
Chr. Hansen wprowadza na rynek kolejną generację kultur serowarskich DVS STI do mozzarelli i innych serów typu pasta filata (provolone, kaszkawał, sery do pizzy). Jak podaje producent ten segment rynku przeżywa rozwój w związku z rozwojem żywienia poza domem oraz wzrostem zainteresowania serami świeżymi w kuchni nie tylko w gospodarkach rozwiniętych, ale i na rynkach wschodzących wśród młodej klasy średniej. Nie bez znaczenia jest trend na żywność „easy & on the go” oraz wzrost koncentracji produkcji i popularność serów pod markami własnymi. Wszystko to powoduje konieczność przyspieszania strumienia produkcji oraz redukcji błędów technologicznych. Duże znaczenie ma też wrażliwość dotychczas używanych do produkcji szczepów bakterii.
pokaż
Inwestycja warta 120 mln € podniesie konkurencyjność firmy wobec producentów żywności w regionie. Zakład zlokalizowany jest w Chakan, blisko Pune i będzie zaopatrywać Południową oraz Południowo-Wschodnią Azję oraz Bliski Wschód.
Nowy zakład będzie wyposażony w najbardziej zaawansowane technologie do przerobu surowca opakowaniowego, produkcji samych opakowań, warsztat naprawczy maszyn napełniających, akademię edukacyjną. Oprócz tego nowe centrum będzie siedzibą działu badań i rozwoju oraz Centrum Innowacji z laboratorium, linii do pilotażowego pakowania i produkcji opakowania.
Wyścig ma tradycję sięgającą XV wieku i odbywa się co rok w samo południe w hrabstwie Gloucestershire w regionie Cotswold na wzgórzu Copper. Serem, za którym odbywa się pogoń jest Double Gloucestershire. Ser turla się po zboczu wzgórza, a śmiałkowie próbują go dogonić. W rzeczywistości sera nie da się dogonić i złapać, ale wygrywa ten, kto dotrze do stóp wzgórza najszybciej. W nagrodę otrzymuje krąg sera. W wyścigu uczestniczą i panowie i panie, ale jeden wyścig jest tylko dla pań.
pokaż
Instalacja do bezformowej produkcji twarogu powstaje w mleczarni Czarnków (OSM). Nowe produkty zejdą z linii już w czerwcu. Tego typu instalacja powinna kosztować około 2 mln złotych.
pokaż
Pełnowartościowa, zróżnicowana dieta oraz jej znaczenie dla codziennego życia dzieci i dorosłych, to temat akcji Chata w zdrowie bogata! – realizowanej od czerwca 2013 r. we wszystkich sklepach Chaty Polskiej. Jej elementem są także zajęcia lekcyjne dla dzieci ze szkół podstawowych.
– Chata w zdrowie bogata! to akcja promująca zdrowe odżywianie. Skierowana jest do wszystkich klientów sklepów Chaty Polskiej, a w sposób szczególny do tych najmłodszych. Symbolem i wspólnym motywem łączącym działania składające się na akcję jest piramida żywieniowa. Wybraliśmy ją, ponieważ w sposób obrazowy, zrozumiały dla dorosłych jak i dla dzieci, ukazuje podstawowe zasady właściwej diety – mówi Teresa Sienkiewicz Dyrektor Generalny Chaty Polskiej – Poszczególne elementy piramidy żywieniowej dokładniej opisywane będą w sklepowych gazetkach Chaty Polskiej, co zapewni możliwe szerokie dotarcie z informacją do klientów i ich rodzin – dodaje. W sklepach znajdą się także plakaty mówiące o zasadach zdrowego żywienia.
– W Polsce można zaobserwować wzrost liczby osób, które przekonują się to tego rodzaju produktów jak sery kozie. Sery te są coraz smaczniejsze, a przede wszystkim bardzo zdrowe i zalecane dla osób, które są uczulone na laktozę zawartą w mleku krowim. Największa jest gama serów pleśniowych i twarożkowych, cała reszta jeszcze raczkuje, jednak producenci próbują zaspokoić wszystkie potrzeby konsumentów. A te bardzo się zmieniają – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Ewa Badocha, kupiec kategorii sery, Alma Market.
pokaż
Manadżerowie Fonterry mogą czuć się niekomfortowo. 17 maja 2013 roku Dyrektor Zarządzający na Sril Lance Leon Clement wypowiadał się pochwalnie na temat najwyższego poziomu bezpieczeństwa mleczarskich produktów nowozelandzkich. Była to odpowiedź na zapowiedź powtórnego przetestowania próbek mleka w proszku produkcji nowozelandzkiej. Fonterra zabiegała o ucięcie spekulacji po tym, jak rząd lankijski ocenił kwietniowe wyniki jako niejednoznaczne.
pokaż
Rzadko zdarza się, aby spadkowi przychodów o 9% mógł towarzyszyć wzrost zysków. W roku obrachunkowym 2012/13 Dairy Crest poprawiło wyniki, ale jest on lepszy dzięki sprzedaży biznesu mleczarskiego we Francji (St Hubert). Firma wdrażała jednak również inne działania m.in. wygospodarowała 23 mln funtów oszczędności i planuje ściąć wydatki o dalsze 20 mln funtów w najbliższym roku obrachunkowym.
pokaż
Zakład przestanie działać z dniem 1 czerwca 2013 roku. Zakład wytwarzał tradycyjne sery Nasal. Mleko dostarczane do tego zakładu będzie zaś przetwarzane w innych zakładach rumuńskich. Zakład zatrudniał 12 osób.
pokaż
Niestabilna sytuacja na rynakch Europy zachodniej przy stabilizacji w północnej części kontynentu – to główny przekaz informacji płynącej z firmy, a dotyczącej wyników za pierwszy kwartał 2013 roku. Firma podkreśla jednak, że rynek wschodniej i centralnej Europy zachowywał się bardzo pozytywnie wyróżniając się wzrostem w porównaniu do innych części kontynentu.
pokaż
Sklep internetowy otwarto 27 listopada 2012 roku pod nazwą Mieux Vivre (Żyj Lepiej). Od samego początku placówka nastwiona była na żywność zdrową, naturalną. Po pięciu miesiącach wiadomo, że 30% sprzedaży sklepu realizowane jest przez osoby, które powracają po raz kolejny (drugi, trzeci itd).Statystyki pokazują, że średnio miesięcznie liczba gości sięga 50 tysięcy, a strona sklepu na facebooku skupia już 55 tys. fanów.
pokaż