Aktualności wszystkich: 7 432

2013-05-10

Opakowanie kartonowe – skuteczna ochrona żywności przed światłem

– Pogorszenie cech jakościowych mleka spożywczego podczas jego przechowywania przebiega najwolniej w tych produktach, które opakowane są w materiały o wysokiej barierowości dla tlenu i światła tj. wielowarstwowe opakowania kartonowe z folią aluminiową lub opakowania z folii metalizowanej - mówi prof. Helena Panfil-Kuncewicz z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. – Tym, co konsumenci sami mogą wyczuć w produktach niechronionych przed światłem, jest charakterystyczny tzw. słoneczny posmak – dodaje.

pokaż

2013-05-08

Innova: Znaczek GMO-free w kręgu zainteresowania mleczarzy w Europie

Zainteresowanie produktami naturalnymi rośnie w ostatnich latach. Jest to widoczne w dodawaniu naturalnych barwników, aromatów itp. Modne jest wciąż kupowanie produktów bio oraz mleka od krów wypasanych na łąkach i żywionych tym, co na nich rośnie. Do tego dochodzi etykietowanie znakiem „Wolne od GMO”. Lu Ann Williams, Dyrektor działu Innowacji w agencji badań rynkowych Innova Market Insights mówi, że coraz większe zainteresowanie taką etykietą widać zwłaszcza w Austrii i Niemczech. Działania w tym kierunku przenoszą się z Austrii, gdzie bardzo aktywnie taką etykietę wykorzystuje mleczarnia Heumilch, do Niemiec, gdzie Arla używa logo „Wolne od GMO” dla serów Bergbauern Emmentaler i Bergkäse.

pokaż

2013-05-06

Rosja: Arla Foods przejmuje joint-venture

Po pięciu latach prowadzonej z sukcesami działalności w Rosji Arla Foods podjęła decyzję o wykupieniu ostatnich 25% w spółce joint-venture o charakterze dystrybucyjnym.
Przypomnijmy, że w 2007 roku po kilku latach owocnej współpracy, właściciel spółki dystrybucyjnej Artis, Mike Lyasko sprzedał 75% udziałów firmie Arla Foods. Mike Lyasko został współwłaścicielem nowej struktury. Firma rozrosłą się do 150 osób głównie ze sprzedaży i marketingu. Otwarto również biuro w Moskwie oraz serownię w Kalacheevskij, w płd.-zach. Rosji.
Akwizycja jest krokiem do dalszego umacniania się firmy Arla Foods na jednym z rynków strategicznych, do których zaliczana jest Rosja. Celem jest potrojenie obrotów z obecnych 600 mln DKK (80 mln €).
Arla jest liderem rynku serów białych z udziałem 22% oraz jest wiodącym dostawcą serów żółtych w Rosji.

pokaż

© fmh

2013-05-03

Rośnie liczba nowych produktów ze stewią w Europie

© fmh

Europa odpowiada za czwartą część wszystkich nowości z dodatkiem stewii. W latach 2008-12 globalna dynamika debiutów produktów ze stewią wyniosła 400%, a licząc za okres 2011-12 aż 158% – podaje Mintel.

pokaż

2013-05-03

Irlandia: GIIL pozyskuje wsparcie rządu: powstanie 2000 miejsc pracy

Glanbia Ingredienst Ireland Limited (GIIL) przy wsparciu Departamentu Pracy rządu Irlandii stworzy 1600 bezpośrednich miejsc pracy oraz 450 miejsc pracy w budownictwie dzięki inwestycji wartej 400 mln € rocznie skierowanej do rolnictwa. Kluczem inwestycji jest budowa zakładu mleczarskiego w Belview przy granicy administracyjnej hrabstw Kilkenny/Waterford. Wartość wsparcia rządowego oblicza się na 150 mln €. Nowy zakład będzie przetwarzał 700 mln litrów mleka rocznie i osiągnie zdolność 100 tys. ton produktów finalnych.

pokaż

2013-05-03

Danone i Yakult zacieśniają współpracę

Współpraca obu firm datowana jest na 2004 rok, kiedy podpisano strategiczne porozumienie mające na celu wzmocnienie pozycji obu firm w obszarze probiotyków oraz przyśpieszenie rozwoju na rynku żywności funkcjonalnej. Na mocy tego porozumienia prowadzono wspólne projekty badawcze oraz realizowano współpracę typu joint-venture w Indiach i Wietnamie.

pokaż

© intermarche

2013-05-01

Marki własne Intermarché w Polsce notują wyższą dynamikę sprzedaży

© intermarche

– Myślę, ze polski klient coraz bardziej przekonuje się do marek własnych. Sieci, w tym Intermarché, dużą wagę przykładają do jakości produktu, estetyki opakowania i ceny. I to właśnie cena oraz jakość przekonują klienta, że coraz chętniej kupuje marki własne – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Edyta Dembińska, Kierownik grupy zakupowej produktów świeżych i mrożonek w sieci Intermarché.

pokaż

© metro

2013-05-01

GfK: Dyskonty i supermarkety odzyskują rynek niemiecki

© metro

Po raz pierwszy od dłuższego czasu dyskonty znajdują się na dobrej drodze, aby poprawić swój udział rynkowy – powiedziała agencja GfK serwisowi LZnet. Po dobrej drugiej połowie 2012 roku, początek 2013 jest obiecujący. Styczeń 2013 przyniósł wzrost sprzedaży o 8% w porównaniu do stycznia 2012 roku. Supermarkety również nie mogą uskarżać się na złe wyniki: ich sprzedaż wzrosła o 4,7% w 2012 roku i aż o 7% w styczniu 2013 (w porównaniu do stycznia 2012). Według GfK wzrosty te nastąpiły kosztem sieci hipermarketów.
W 2013 roku analitycy GfK prognozują wzrost sprzedaży żywności na poziomie 1,5% wobec 2,2% w 2012 roku.

pokaż

2013-05-01

Francja: Bongrain pod presją sieci handlowych

Raport Grupy Bongrain za pierwszy kwartał nie pozostawia wątpliwości: spółka powoli (+2,6%) rośnie, co zawdzięcza sprzedaży świeżych produktów mleczarskich przy słabszej sprzedaży wartościowo serów. Gorsza sprzedaż wartościowo widoczna była we Francji, gdzie silna presja sieci hiper- i supermarketów nie pozwala cieszyć się dobrymi wynikami.

pokaż

2013-04-30

Serek Wiejski Piątnicy zdobył uznanie w Rosji

Serek marki Hermio, pod jaką produkt Piątnicy sprzedawany jest na rynku rosyjskim, zwyciężył w konsumenckim teście produktów. W rosyjskiej TV wyemitowano program dotyczący oceny serków wiejskich typu cottage cheese. W teście uwzględniono 6 produktów różnych marek. W wyniku oceny organoleptycznej, badania laboratoryjnego i dokładnego badania składu, najwyższą ocenę przyznano serkowi wiejskiemu z Piątnicy. Badanie wykazało, że serek Piątnicy, dostępny od 2006 r. na rynku rosyjskim pod marką Hermio, jako jedyny nie zawiera konserwantów, a ponadto ma przyjemny śmietankowy smak i sprawia wrażenie „jakby przed chwilą został wyprodukowany” (za Pierwyj Kanał).

pokaż

2013-04-25

Tine: Największa mleczarnia Norwegii obniża zysk netto

2,685 mld €, takie obroty osiągnęła mleczarnia Tine za 2012 rok. Jeżeli porównać obroty za 2011 i 2012 rok w walucie lokalnej, różnica jest niewielka – zaledwie 2%. Dla Tine był to mniej owocny rok niż w 2011, gdyż zysk netto spadł o 1/3 do 90,8 mln €. Firma przetworzyła w 2012 roku 1,25 mld litrów mleka krowiego koziego.
W tym czasie konsumpcja w Norwegii wyniosła per capita: 91,6 litrów mleka, 9,8 kg śmietany, 10,4 kg jogurtów, 17,6 kg serów twardych, pleśniowych i topionych oraz 13 kg lodów. Konsumpcja samego mleka w Norwegii jednak spadła (licząc od 2000 roku o 18,5%).

pokaż

2013-04-25

Intermarché: Spora część klientów woli sery typu szwajcarskiego

– Sery, które najlepiej sprzedają się w supermarkecie Intermarché w Swarzędzu to: Złoty Szlachecki, Edam Rycki, Gouda Mońki, Salami, Edamski oraz Złoty Mazur – mówi Forum Mleczarskie Praktyka Honorata Nowak, Kierownik Działu produktów świeżych w supermarkecie Intermarché w Swarzędzu. – Jeśli chodzi o sery z górnej półki, najczęściej kupowanym serem jest Szafir, Rubin, Bursztyn, Gouda Frico. Decydującym czynnikiem zakupowym dla tej kategorii jest cena oraz smak sera. Przede wszystkim stawiamy na promocje cenowe, ponieważ w dalszym ciągu cena ma największy wpływ na sprzedaż – dodaje Kierownik Działu.

pokaż

2013-04-25

Alma: Obserwujemy wzrost świadomości konsumenckiej

– Niezmiennie najlepiej sprzedają się brie i gorgonzola – zawsze cieszyły się największym zainteresowaniem wśród klientów Delikatesów Alma – mówi dla Forum Mleczarskie Praktyka Daniel Urbański, Import Manager w Delikatesach Alma. – Na decyzję zakupową wpływa wiele czynników. Klient z reguły bierze pod uwagę takie kryteria, jak rodzaj sera, producent, cena, opakowanie, chyba że przychodzi po konkretny produkt i od razu ukierunkowany jest na jedno kryterium. Zwykle jednak wszystkie mają znaczenie – dodaje Daniel Urbański.

pokaż

2013-04-24

Tramp Nadwozia: Dobór samochodu przez handlowca jest sprawą indywidualną

– Samochód handlowca musi być w klasie 3,5 DMC czyli 3500 kg masy całkowitej. Wielkość samochodu determinuje waga ładunku oraz systemu transportu – luzem lub palety. W wypadku produktów przemysłu mleczarskiego samochód musi mieć zabudowę izotermiczną na podwoziu (kontener izotermiczny) albo gdy jest to tzw. blaszak – wybudowę izotermiczną wnętrza – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel, Jan Mikusz, Właściciel firmy Tramp Nadwozia.

pokaż

2013-04-24

Carrefour rozwija się w Chinach i Brazylii

Jak podaje PLMA cytując prezesa Georgesa Plassata w Financial Times, sieć Carrefour pracuje nad rozwinięciem swoich aktywności w obu krajach. Strategia działania ma być gotowa do końca roku. Według Plassata chińska gospodarka koncentruje się na wewnętrznym rozwoju i tam lreżą szanse Carrefoura. Największym konkurentem Carrefoura jest Wal-Mart, który przebudowuje swoje 50 z 380 sklepów i zamierza otworzyć 30 nowych placówek w 2013 roku.

pokaż

2013-04-24

Grecja: Marki własne w ofensywie

Ubiegły rok minął pod znakiem stopniowego wzrostu sprzedaży marek własnych. Skala tego wzrostu może jednak dziwić biorąc pod uwagę skalę kryzysu w tym kraju. Obroty realizowane na markach własnych wzrósł o zaledwie 3%. Dane podała firma badawcza Strochasis. Udział marek własnych może wzrosnąć do 17%.

pokaż

2013-04-24

Chiny: Mengniu Dairy potwierdza wstępne i niezobowiązujące rozmowy

W ostatnich dniach inwestorzy i branża mleczarska w Chinach żyli plotkami o połknięciu innej firmy z obszaru hodowli bydła mlecznego przez mlecznego potentata rangi światowej – firmę Mengniu Dairy. Firma nie podjęła jednak żadnych decyzji wobec żadnej części zasobów tej drugiej firmy.

pokaż

2013-04-24

USA: Zakład Chobani największym zakładem wytwórczym jogurtów na świecie

Wybudowany w rekordowym tempie i otwarty w grudniu 2013 roku największy na świecie zakład produkujący jogurty w Twin Falls w Idaho będzie dalej rozbudowywany. Wybudowany w 326 dni kosztem 450 mln $ obiekt pracuje na potrzeby największego w USA producenta jogurtów: Chobani. Zarząd firmy już planuje rozbudowę. Już w tej chwili pracuje tam 14 linii produkcyjnych przerabiających 11 mln funtów mleka dziennie.

pokaż

2013-04-24

Mlekpol (SM) najwyżej na Liście 500. Rzeczpospolitej

Już kolejny rok z rzędu Mlekpol (SM) znajduje się na najwyższej pozycji spośród spółdzielni i zakładów przetwórstwa mleka na Liście 500. największych firm Rzeczpospolitej. W tym roku grajewska spółdzielnia uplasowała się na 104 pozycji – oznacza to awans o 5 pozycji w stosunku do roku 2012.

pokaż

© fmh

2013-04-23

Spada import nabiału z Niemiec, rośnie eksport z Polski

© fmh

Podczas konferencji targów Anuga (które odbędą się w dniach 5-9 października br) podano najświeższe informacje dotyczące wymiany gospodarczej z Niemcami. Obroty handlowe Niemiec z Polską dla wszystkich przetworzonych produktów spożywczych za 2012 rok pokazują, że wartość importu z Niemiec wyniosła 2.684.881 tys. € (+4,2%), podczas gdy eksport do Niemiec wzrósł do 2.654.375 tys. € (+7,5%).
Dane dotyczące nabiału pokazują, że do Niemiec wyeksportowano mleko i ptrzetwory mleczne o wartości 206.323 tys. € (wzrost o 11,9%), podczas gdy import do Polski w tej samej grupie wyniósł 113.567 tys. € tj. -7,5%.

pokaż