Aktualności wszystkich: 7 432

© forum mleczarskie

2014-12-21

Rynek mleka koziego w Europie

© forum mleczarskie

W Europie produkuje się 1,52 mld litrów mleka koziego. Największym producentem jest Francja – 450 mln litrów oraz Hiszpania - 430 mln litrów. We Francji zauważa się lekko negatywny trend w produkcji mleka koziego. W minionym roku odnotowano spadek produkcji mleka koziego w tym kraju o 5,4%. W przypadku Hiszpanii produkcja mleka nie jest równomierna ze względu na zmiany klimatyczne.
Dużymi producentami mleka koziego są także Grecja – 300 mln litrów oraz Holandia – 225 mln litrów. Greckie mleko kozie jest głównie przerabiane na fetę, ale wykazuje pewne tendencje spadkowe. Co ciekawe wzrost zainteresowania mlekiem i wyrobami kozimi zanotowano w Holandii. Tego typu produkty są wytwarzane głównie w mniejszych farmach, które są bardzo popularne w Holandii.

pokaż

© hochland polska

2014-12-21

Hochland Polska: Zamkniemy rok z dodatnią dynamiką sprzedaży

© hochland polska

– Dla Spółki Hochland Polska był to ogólnie rok dobry – mówi Forum Mleczarskie Handel Jacek Migrała, Dyrektor Generalny, Prezes Zarządu Hochland Polska. – Zostaliśmy dotknięci rosyjskim embargiem, które wstrzymało obiecująco rozwijający się biznes, a w pierwszym półroczu dotknęły nas wysokie ceny surowców, zmuszając do zwiększenia dyscypliny kosztowej. Aktualnie tocząca się na rynku polskim wojna cenowa, szczególnie bolesna na rynku serów dojrzewających, spowodowana m.in. rosyjskim embargiem, ma pewien negatywny wpływ na nasz biznes.
Mimo niełatwego otoczenia zamkniemy rok z dodatnią dynamiką sprzedaży oraz z wynikiem finansowym zbliżonym do planowanego.

pokaż

© ryki (sm)

2014-12-21

Ryki (SM): Jesteśmy w prawie wszystkich sieciach handlowych w kraju

© ryki (sm)

– Rok 2014 jest dla branży spożywczej okresem systematycznego spadku cen artykułów mleczarskich, zarówno na rynku światowym, jak i w krajach Unii Europejskiej – mówi Forum Mleczarskie Handel Grzegorz Kapusta, Wiceprezes w mleczarni Ryki (SM). – Niewątpliwie wpłynęła na to niestabilna sytuacja na Ukrainie oraz rosyjskie embargo na produkty mleczarskie.

pokaż

2014-12-21

Holandia: Nowa inwestycja CONO Kaasmakers

Holenderska spółdzielnia mleczarska CONO Kaasmakers (producent serów marki Beemster) otworzyła nową inwestycję – nowoczesny budynek zawierający część administracyjną i produkcyjną. Inwestycja kosztowała 80 mln euro. Nowy obiekt obejmuje powierzchnię 15 000 m2 GFA, 56 metrów szerokości oraz 221 m długości.

pokaż

© sertop

2014-12-21

Sertop z piętnastym dyplomem ‘Fair Play’

© sertop

12 grudnia br. w Warszawskim Centrum EXPO XXI tyski producent serków topionych otrzymał po raz 15. certyfikat „Przedsiębiorstwo Fair Play” na rok 2014 za spełnienie norm zgodnych z prawem, powszechnie przyjętych norm społecznych oraz norm rzetelnego postępowania we wzajemnych relacjach z klientami, kontrahentami, pracownikami oraz ze społecznością. Dodatkowo firma Sertop otrzymała nagrodę specjalną „Platynowy Laur” przyznawany przedsiębiorstwom, regularnie biorących udział w programie i uzyskujących tytuł i certyfikat \"Przedsiębiorstwo Fair Play”.

pokaż

2014-12-17

Aldi bierze Chiny na celownik

Niemiecki gigant planuje ekspnasję w Chinach – donosi Private Label Manufacturers Association (PLMA) z dostępnych jej źródeł. Nie wiadomo jednak kiedy miałoby to nastąpić. Analitycy Planet Retail, na których powołuje się PLMA, twierdzą, że nie nastąpi to przed 2018 rokiem. Wiadomo, że Chińczycy są nastawieni sceptycznie do marek własnych, a historia działań wielkich sieci detalicznych w Chinach tj. Tesci i Carrefour pokazuje, że biznes w tym kraju należy do bardzo trudnych.

pokaż

© tetra pak

2014-12-17

Małgorzata Kołton nową dyrektor generalną Tetra Pak na rynek polski, czeski, słowacki i węgierski

© tetra pak

Małgorzata Kołton objęła stanowisko dyrektor generalnej Tetra Pak na rynek polski, czeski, słowacki i węgierski, gdzie znajduje się także fabryka materiału opakowaniowego. Nowa dyrektor regionalna związana jest z firmą Tetra Pak, która jest światowym liderem w zakresie przetwarzania i pakowania żywności, od 15 lat. W tym czasie zajmowała szereg stanowisk kierowniczych – przez sześć lat w Polce, pięć w Szwecji oraz ostatnie cztery w Wietnamie. Na stanowisku dyrektora generalnego Małgorzata Kołton zastąpiła Erica Schmida, który został wiceprezesem ds. sprzedaży Tetra Pak International.

pokaż

2014-12-17

Copa-Cogeca z zadowoleniem o rozmowach europejskich ministrów rolnictwa

Copa-Cogeca z zadowoleniem wypowiedziała się nt. rozmów europejskiej ministrów rolnictwa dot. przyszłości sektora mleczarskiego i zwróciła uwagę na sposoby poprawy sytuacji.
Nowe dane Eurostatu potwierdzają, że w tym roku głównie w wyniku rosyjskiego embarga dochody gospodarstw rolnych spadły o 23% w Finlandii i o 19% na Litwie. Podczas spotkania z prezydencją włoską Albert Jan Maat powiedział w imieniu Copa-Cogeca, że sytuacja kryzysowa uwidacznia potrzebę ukierunkowanych działań w perspektywie krótkoterminowej w krajach najbardziej dotkniętych rosyjskim embargiem.

pokaż

2014-12-16

SOT: hurtowe ilości danych pod kontrolą

Spółdzielnia Obrotu Towarowego Przemysłu Mleczarskiego (SOT) – lider w hurtowej sprzedaży produktów mleczarskich i spożywczych w Polsce wdrożył rozwiązanie klasy Business Intelligence firmy UNIT4 TETA BI Center. Dzięki temu ma możliwość analizy ogromnej ilości danych, co w znacznym stopniu przyśpiesza proces podejmowania decyzji.

pokaż

2014-12-16

IMA Group przejmuje OYSTAR Group od firmy Odewald

Industria Macchine Automatiche (IMA) z central w Bolonii przejmuje od funduszu private equity marki Oystar – Benhil, Erca, Gasti, Hamba i Hassia. Zostaną one przeniesione do nowotworzonej spółki IMA Dairy and Food. Marki utrzymają swoja niezależność, przejęcie nie będzie też miało wpływu dla pracowników ani klientów. Zgoda na transakcję oczekiwana jest w początkach 2015 roku.

pokaż

2014-12-15

Hochland Polska: Produkty premium to segment odporny na wahania koniunktury

– Sery z segmentu premium sprzedają się dobrze, są mało podatne na kryzys. Do tej grupy zaliczane są produkty wyróżniające się jakością, składem, miejscem pochodzenia oraz recepturą – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Według ekspertów powinny to być produkty dobre, czy wręcz doskonałe jakościowo, firmowane znaną marką i elegancko opakowane. W krajach zamożnych udział żywności typu premium wynosi ok. 5-10% w całym rynku. W Polsce natomiast jest to około 3%, co sprawia, że rynek jest wciąż bardzo przyszłościowy, a przy tym odznacza się stabilnością i odpornością na cykle koniunkturalne.

pokaż

2014-12-15

Mlek-Bog: Nie odnotowujemy negatywnych skutków zakazu eksportu

– Podsumowując szybko już mijający rok 2014 dla Zakładu Mleczarskiego Mlek-Bog Marek Wołkowicz i wspólnicy s.c. był on bardzo udany, ze względu na umacnianie się marki Bogoni, zwiększanie liczby placówek detalicznych oraz znaczącą dynamikę wzrostową w skupie i przetwórstwie mleka. Marka Bogoni to produkty niemające odpowiedników na rynku polskim. Kulki przekąskowe w różnych smakach sprzedawane pod nazwą Serowa Przekąska Piwosza (75 g), Kulki Serowe Bogoni (250 g) to oferta dla klienta detalicznego, a także firm cateringowych, hoteli, restauracji. Ta kategoria przekąsek nie odnotowała negatywnych skutków związanych z pogarszającą się sytuacją branży mleczarskiej. Nasze produkty, z uwagi na specyficzny smak, wygodny dla klienta sposób pakowania oraz zastosowania zdobywają ciągle nowych odbiorców i goszczą regularnie na stołach, szczególnie u klientów województwa małopolskiego, podkarpackiego i śląskiego – mówi Krzysztof Klimek Dyrektor Handlowy w firmie Mlek-Bog.

pokaż

2014-12-15

Sertop: Podsumowanie 2014 roku

– Rok 2014 oceniamy jako rok stale rosnących wymagań klientów – mówi Forum Mleczarskie Handel Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w firmie Sertop. – Warunki panujące na rynku wymusiły na nas wprowadzenie inwestycji umożliwiających nam poszerzenie oferty handlowej o nową linię serów topionych, a tym samym zaproponowanie konsumentom ciekawych i poszukiwanych smaków. Postawiliśmy na tradycję – nowa linia obejmuje serię dwóch kostek 100 g: Gouda wędzona oraz Edam, z serii „Jak Dawniej”. Zarówno skład tych wyrobów, jak i szata graficzna nawiązuje do tradycyjnych metod produkcji z dawnych lat. Okres wprowadzenia tych nowości na rynek jest relatywnie jeszcze zbyt krótki, aby rzetelnie ocenić ich popularność, ale mamy nadzieję, że na trwałe wpiszą się one w gusta naszych odbiorców. Już teraz widzimy, że są chętnie kupowane przez naszych konsumentów, w każdej grupie wiekowej, którzy nadal najbardziej preferują ten typ opakowania przy dokonywaniu wyborów.

pokaż

2014-12-15

Fresh Logistics: Badanie Satysfakcji Klientów 2014

Podobnie jak w latach poprzednich w grudniu i styczniu firma Fresh Logistics przeprowadzać będzie Badanie Satysfakcji Klientów, mające na celu określenie poziomu satysfakcji klientów Fresh Logistics z obsługi realizowanej firmę. Po raz pierwszy badanie będzie przeprowadzane online, dzięki czemu będzie miało również aspekt ekologiczny. Za każdą wypełnioną przez klientów ankietę, Fresh Logistics przekaże 1 EUR na cele charytatywne, w tym związane z poprawą bezpieczeństwa w ruchu drogowym.

pokaż

2014-12-14

Sertop - Smaczne warsztaty dla najmłodszych

W dniach 9-10 grudnia br. tyski producent serków topionych wziął udział w akcji „Kolorowo Znaczy Zdrowo”, zorganizowanej w Katedrze Dietetyki Wydziału Zdrowia Publicznego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Zabrzu.

pokaż

2014-12-10

Mlekoma: Liczy się cena, skład, ilość dodatków

Joannę Kołodyńską, Kierownik Działu Marketingu w firmie Mlekoma Dairy zapytaliśmy o jej spostrzeżenia dotyczące ważnych zjawisk na rynku twarogów i twarożków. – Dobrym rozwiązaniem w segmencie opakowań rodzinnych jest 500-gramowe opakowanie sera Emilki. Duże opakowanie sera o naturalnym smaku dobrze sprawdza się podczas śniadania, gdy każdy z domowników lubi inny smak, inne dodatki do twarożku – mówi nasza rozmówczyni. – Konsumenci nie tylko poszukują nowych ulubionych smaków. Równie ważny jest skład produktu, ilość dodatków, zawartość alergenów.

pokaż

© hochland polska

2014-12-10

Hochland Polska: W Polsce dobrze przyjmują się innowacje wygodne w użyciu

© hochland polska

– Hochland zbudował silną pozycję rynkową i zaufanie konsumentów dwiema wyróżnialnymi cechami: smakiem i praktycznością – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – W kwestii smaku, bezkompromisowe pozostaje hasło reklamowe „To jest pyszne”, natomiast format produktu, jak i opakowanie oddają praktyczność. W produkcie ważne są receptura i opakowanie, bowiem te dwie rzeczy budują preferencje konsumenckie. Na topie w 2014 roku jest nowy kubek topiony Hochland. To także kolejna realizacja wyzwania kreowania innowacyjnych segmentów rynkowych i kolejna inwestycja pod kątem nowych formatów opakowań. Nowy kubek topiony Hochland to hit sprzedażowy tego roku – od razu spodobał się! Charakteryzuje się samymi atutami: silny shelf impact, atrakcyjny design, nowy, innowacyjny kształt, wyrazisty smak sera i najbardziej znana marka serów w Polsce.

pokaż

© spomlek (sm)

2014-12-05

Spomlek (SM): Nie ma wizerunku sera bez pasji

© spomlek (sm)

– To, czy warto tworzyć, promować i handlować produktami premium jest kwestią bardzo indywidualną, wymagającą dogłębnego przemyślenia – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Edward Bajko, Prezes w mleczarni Spomlek. – Produkty Premium to specyficzna kategoria, w której nie wystarczy sprawność technologiczna. Potrzebna jest też autentyczna ludzka pasja – bez niej nie uda się zbudować historii, która powinna stać za tego rodzaju artykułami spożywczymi. Jeśli nie możemy pochwalić się bogatą tradycją wytwarzania, potrzebujemy innego przekazu, którego osią będą właśnie ludzie, których produkt jest dziełem. W przypadku Skarbów Serowara mamy dwie takie grupy. To serowarzy, odpowiedzialni za receptury i „pielęgniarki” z dojrzewalni, które czuwają nad tym, aby ser nabrał pożądanej szlachetności. Coraz większa liczba konsumentów podejmuje bowiem decyzje zakupowe w oparciu o wizerunek marki (uwaga, nie mylmy go z reklamą), a marka bez wizerunku nie utrzyma się w gronie tych postrzeganych jako wyjątkowe – dodaje Prezesa mleczarni Spomlek (SM).

pokaż

© ecoleran

2014-12-05

Ecolean otwiera biuro w Stanach Zjednoczonych

© ecoleran

Nowo otwarte biuro mieści się w Dallas w Teksasie. Wejście na rynek Ameryki Północnej oraz Południowej ma być naturalnym posunięciem po wejściu na rynek w Azji, Bliskim Wschodzie i Europie. Jak podaje Ecolean, rynek amerykański doświadcza silnego zainteresowania doypackami na kanwie wygody i bezpieczeństwa.

pokaż

2014-12-05

Watykan: Eurolactis przekazuje mleko ośle i oślice Papieżowi

Jak podaje serwis Zenit, dwie oślice: Noa i Thea zostały przekazane przez założyciela firmy Eurolactis, Pierluigi Christophe’a Orunesu Jego Świątobliwości. To fragment większej daru, jakim jest mleko ośle dla szpitala dziecięcego „Bambin Gesu” w Rzymie. Papież w rozmowie z Orunesu przytoczył kilka faktów ze swojego dzieciństwa, w tym ten usłyszany od matki, że jako niemowlę był karmiony zarówno mlekiem matki, a w sytuacji jego braku – mlekiem oślic.
Eurolactis pracuje nad wprowadzeniem na rynek mleka oślego z myślą o alergikach i wcześniakach, które z różnych powodów nie mają zapewnionego mleka kobiecego.

pokaż