Aktualności wszystkich: 7 432

© tetra pak

2018-01-05

Tetra Pak: Polacy zwracają szczególną uwagę na pochodzenie żywności, zawartość sztucznych dodatków czy zasady etyki

© tetra pak

– Każdego dnia Europejczycy kupują ponad 500 milionów płynnych produktów spożywczych, takich jak mleko, soki, woda, napoje gazowane, piwo czy jogurty. Nie ulega więc wątpliwości, że opakowanie ma znaczenie – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Małgorzata Gromek, Menedżer Komunikacji w Tetra Pak Polska. – Firma Tetra Pak działa w branży opakowaniowej od ponad 60 lat. Analizujemy trendy, śledzimy zachowania konsumentów i prowadzimy własne badania rynkowe. Jesteśmy ekspertem w produkcji wielowarstwowych opakowań kartonowych. Wszystko, co robimy, podporządkowane jest ochronie żywności w najlepszy możliwy sposób, przy jak najmniejszym wykorzystaniu zasobów naturalnych Ziemi. Dotychczas jednak nie mieliśmy okazji włączyć się w dyskusję na temat znaczenia wyboru opakowania.

pokaż

2018-01-05

Rosja: EkoNiva zwiększyła stada krów i produkcję mleka

Producent mleka krowiego Grupa EkoNiva (jeden z największych rosyjskich producentów rolnych) zwiększył wielkość stad do 40 tys. sztuk w 2017 roku. Oznacza to wzrost o 44% wobec danych z 2016 roku. Dzienna produkcja mleka wzrosła o 50% do 900 ton.

pokaż

© łowicz (osm)

2018-01-02

Łowicz (OSM): Odnotowaliśmy istotne sukcesy

© łowicz (osm)

– Rok 2017 był dobrym rokiem dla mleczarstwa, nie tylko polskiego ale i światowego. Znaczący wzrost odnotowały rynki wschodnie – przede wszystkim Chiny oraz USA. Eksport produktów rolno-spożywczych w bieżącym roku był wyższy o ok. 9% niż w roku ubiegłym – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Chomyszczak, Krajowy Kierownik Dystrybucji w mleczarni Łowicz (OSM).
– W porównaniu do 2016 roku, był to rok bardzo dużych wzrostów cen skupu mleka oraz surowców. Wszyscy byliśmy świadkami bardzo mocnych zwyżek cen jednostek tłuszczu, śmietany, co przekładało się na wzrosty cen produktów na półkach sklepowych. Sytuacja ta została bardzo dobrze wykorzystana przez mleczarnię Łowicz (OSM). Podjęte decyzje strategiczne pozwoliły nam na rozwój rynku tradycyjnego – wskazuje nasz rozmówca.

pokaż

© torpol

2018-01-02

Torpol: Worki papierowe coraz częściej wyglądają jak opakowania konsumenckie

© torpol

– Klienci z branży mleczarskiej, wybierając opakowanie do swoich produktów, najczęściej kierują się kilkoma aspektami potrzeb i wymagań względem dostawcy. Według mnie przy wyborze worków papierowych z wkładką polietylenową najistotniejsze dla nich są cztery aspekty – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Monika Lipska, Dyrektor Handlowy w firmie Torpol. – Pierwszy to produktowa jakość. Dostawca opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością musi być wiarygodny i sprawdzony. Certyfikowalność pochodzenia wszystkich surowców do wytwarzania opakowań jest sprawą nadrzędną. Pewność, że opakowanie jest wytwarzane zgodnie ze wszelkimi normami jakości oraz zbadane przez niezależne laboratoria jest podstawą zaufania do dostawcy. Deklaracja zgodności oraz pełna identyfikowalność opakowania jest podpisem prawnym dostawcy za produkt.

pokaż

2018-01-02

Piaski (OSM): Osoby starsze cenią tradycyjne produkty

– Seniorzy stanowią bardzo liczną grupę konsumentów, w związku z tym coraz więcej firm dedykuje im swoje produkty i usługi – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Mirosław Domański, Prezes Zarządu w Piaski (OSM). – Można zauważyć, że rynek ten jest perspektywiczny i będzie stale się rozwijał. Z wiekiem zmienia się metabolizm człowieka, dlatego seniorzy powinni sięgać po produkty najlepiej dopasowane do ich potrzeb.

pokaż

© mlekpol (sm)

2017-12-29

Mlekpol (SM) podsumowuje 2017 rok

© mlekpol (sm)

– Ostatnie 12 miesięcy zamykamy spektakularną cyfrą 1 770 000 000 litrów skupionego mleka wyłącznie od własnych dostawców, co jest rekordem w historii polskiego mleczarstwa – mówi Edmund Borawski, Prezes Zarządu Mlekpol (SM). – Mijający rok zakończymy również najwyższą w historii wartością eksportu. Wolumen sprzedaży naszych wyrobów poza granice Polski wzrósł o ponad 30% w porównaniu do roku ubiegłego.

pokaż

2017-12-27

GUS: Cena surowca w listopadzie 2017 roku o 1,9% wyższa

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w listopadzie 2017 roku wyniosła 151,24 zł/1 hl i była wyższa o 16,6% niż w listopadzie 2016 r. i o 1,9% od ceny wypłaconej w październiku 2017 r.

pokaż

2017-12-27

Rosja: Danone broni dobrego imienia

Rosyjskie media w ubiegłym tygodniu obiegła informacja o złych wynikach badania produktów Danone przeprowadzonego przez Komitet Medycyny Weterynaryjny w Wołgogradzie.

pokaż

© indofood

2017-12-27

Indonezja: Arla Foods zawiera umowę o joint-venture

© indofood

Partnerem firmy Arla Foods jest Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (ICBP), jeden z najważniejszych graczy w segmencie mleczarskim w Indonezji. Umowa pozwoli produktom Arla zaistnieć szerzej na rynku indonezyjskim. Jak podkreśla Tim Ørting Jørgensen, Wiceprezes Arla Foods, umowa da dostęp do sieci dystrybucyjnej ICBP oraz możliwości sprzedaży we wszystkich ważnych sieciach detalicznych w tym kraju.

pokaż

2017-12-27

Arla Foods i DMK podpisują umowę na produkcję mozzarelli

Dwa giganty europejskiego mleczarstwa: Arla Foods i DMK podpisały porozumienie na mocy którego DMK będzie wytwarzać mozzarellę na zlecenie firmy Arla. Kontrakt dotyczy produkcji 35 tys. ton sera mozzarella w zakładzie Nordhackstedt w północnych Niemczech.

pokaż

© pmt trading

2017-12-27

PMT Trading: Transglutaminaza umożliwia pełniejsze wykorzystanie białek mleka

© pmt trading

– Stosowanie transglutaminazy w produkcji wyrobów mleczarskich jest nowym kierunkiem wykorzystania tego enzymu – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Andrzej Salamon, Prezes Zarządu PMT Trading. – W przemyśle mleczarskim stosowany jest dopiero od kilku lat i jako novum prowokuje w środowisku emocje i dyskusje. Wszelkie nowości, wprowadzane w różnorodnych aspektach funkcjonowania człowieka, zwykle budzą obawy i tylko część osób nowinki akceptuje w pełni. To również dotyczy aplikacji transglutaminazy w przetwórstwie mleka. Wobec tego konieczna jest popularyzacja wiedzy na temat funkcji, zakresu możliwości, warunków i bezpieczeństwa jej stosowania.

pokaż

© międzybórz (osm)

2017-12-20

Międzybórz (OSM): Po raz pierwszy nie musieliśmy dopłacać do masła

© międzybórz (osm)

– Sytuacja na rynku mleczarskim w 2017 roku jest dużo lepsza niż w roku poprzednim – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Barbara Szczerba, Prezes Zarządu spółdzielni Międzybórz (OSM). – Ceny skupu mleka ustabilizowały się, a rynek mleka przerzutowego również jest bardziej stabilny, co potwierdza równoważenie się popytu z podażą. Poprawiła się sytuacja ekonomiczna producentów mleka. Na tak dobre wyniki miały wpływ wyższe ceny nabiału, a szczególnie bardzo wysokie ceny masła. Bowiem po raz pierwszy od niepamiętnych czasów, nie musieliśmy do masła dopłacać. Oczywiście klientom trudno się z tym pogodzić. Jednak nikt nie wie jak długo ta sytuacja się utrzyma.

pokaż

© hortimex

2017-12-20

Hortimex: Inulina może być cennym elementem wykorzystywanym w produkcji nabiału

© hortimex

– W ciągu ostatnich kilku lat na rynku spożywczym obserwujemy wzrost zainteresowania produktami zaliczanymi do tzw. żywności funkcjonalnej – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Joanna Zalewska, Menedżer Produktu w Hortimex. – Oprócz funkcji odżywczej wspomniana żywność posiada określone właściwości prozdrowotne. Poprzez zastosowanie substancji bioaktywnych, otrzymujemy produkty przeznaczone do codziennego spożycia, które wykazują pozytywny wpływ na stan zdrowia. Dodatkowo artykuły funkcjonalne wpisują się w promowany od dłuższego czasu zdrowy styl życia.

pokaż

© sacco polska

2017-12-20

Sacco Polska: Coraz większa rola kultur towarzyszących w produkcji twarogów

© sacco polska

– Główną zmianą, jaką zauważamy w ostatnich latach, jest rosnące zapotrzebowanie na tzw. kultury ochronne, inaczej nazywane kulturami towarzyszącymi – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Bartosz Kędzia, Właściciel firmy Sacco Polska. – Są one coraz częściej włączane w proces produkcji obok tradycyjnie stosowanych kultur ukwaszających, a przyczyna jest prosta: producenci twarogu przyjmują o wiele dłuższą perspektywę czasową przy ocenie gotowego wyrobu. Jeszcze kilka lat temu skupiali się na cechach sera, zaraz po jego produkcji. Dziś standardem staje się kontrola jakości, aż do samego końca okresu przydatności – często to właśnie wtedy pojawia się problem gorzknienia, wynikającego między innymi z rozwoju niepożądanej mikroflory.

pokaż

© sertop

2017-12-18

Sertop: Duża popularność serów topionych wynika z ich wszechstronności

© sertop

– Współczesny konsument stał się niezwykle wymagający i znacznie częściej niż kilka lat temu zwraca uwagę na zawartość koszyka zakupowego. Niewątpliwy wpływ na tę sytuację ma panujący w Polsce prozdrowotny trend, który sprawia, że czynnikiem determinującym nasze wybory jest nie tylko cena, ale i jakość danego produktu – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska, Marketing Manager w firmie Sertop. – Dodatkowo, obserwujemy także duże przywiązanie do marki. To wszystko sprawia, że mimo ogromnej konkurencji, od ponad pięćdziesięciu lat utrzymujemy swoją wysoką pozycją na rynku serków topionych.

pokaż

© hochland polska

2017-12-18

Hochland Polska: Osoby starsze zwracają uwagę na zawartość białka i wapnia

© hochland polska

– Osoby starsze w obszarze nabiału szukają produktów smacznych, naturalnych, odżywczych, w wygodnych opakowaniach, stąd rosnąca popularność produktów bio, eco, czy organic – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Szukają też nowych smaków, które dają przyjemność doznań sensorycznych, nieustannie uczą się odmian i gatunków sera, uważniej patrzą na składniki produktu, na jego walory funkcjonalne, jak chociażby większy udział białka lub wapnia, brak alergenów lub składników zmodyfikowanych genetycznie.

pokaż

2017-12-18

Hiszpania: Rodzimy lider zwiększa udziały w rynku w macierzystym

Capsa Food, przedsiębiorstwo w którego skład wchodzi największa mleczarnia Central Lechera Asturiana poinformowała o zwiększeniu swojej obecności w gospodarstwach domowych o 2,7% do 60% z nich. Oznacza to, że produkty firmy były obecne w koszykach zakupowych ponad 11 milionów gospodarstw domowych. Dokonująca pomiaru agencja Kantar wyliczyła, że produkty Central Lechera Asturiana były obecne dodatkowo w 497 tys. domów.

pokaż

2017-12-18

Francja: Kłopot na rodzimym rynku

Grupa Lactalis od 2 grudnia wycofuje wybrane partie preparatów dla niemowląt marki Picot i Milumel w związku z doniesieniami o przypadkach salmonellozy u najmłodszych. Jest to środek zapobiegawczy wdrożony wspólnie z organami zdrowia.

pokaż

© mlekpol (sm)

2017-12-18

Chiny: Mistrz olimpijski będzie promował mleko Łaciate

© mlekpol (sm)

Znany gimnastyk Pane Chen Yibing będzie promować z Grajewa. W Pekinie podpisano umowę z chińskim sportowcem. W uroczystości uczestniczyli przedstawiciele Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol z Grajewa: Małgorzata Cebelińska, kierownik Handlu Zagranicznego Mlekpolu i Lech Karendys, dyrektor Wydziału Handlu spółdzielni.
– W związku z projektem szeroko zakrojonej dystrybucji mleka Łaciate Mlekpol (SM) w kanale e-commerce w Chinach wspólnie z jednym z naszych chińskich partnerów handlowych, firmą Guangzhou JAVO podjęliśmy decyzję o współpracy z gwiazdą sportu, która stanie się twarzą projektu i będzie podporą w działalności marketingowej na tamtejszym rynku, przede wszystkim w mediach społecznościowych. Mleko Łaciate z chińskimi napisami pojawiło się na platformie JD.com we wrześniu 2017. Chen Yibing będzie rzecznikiem mleka Łaciate przez rok, do końca października 2018. Nie wykluczamy przedłużenia tej współpracy – mówi Małgorzata Cebelińska.

pokaż

2017-12-18

Były wiceprezes Tetra Pak Prezesem Elopaku

Firma Elopak zapowiedziała, że nowym prezesem firmy będzie Thomas Körmendi. Zmiana dokona się z dniem 1 kwietnia 2018 roku. Obecnie Thomas Körmendi pracuje w firmie Kezzler zajmującej się digitalizacją w segmencie opakowań. Wcześniej przez 20 lat pracował w firmie Tetra Pak na różnych stanowiskach. Ostatnim było stanowisko Wiceprezesa na Europę Północną i odpowiedzialność za 1200 pracowników oraz cztery zakłady produkcyjne.

pokaż