Aktualności wszystkich: 7 432

© mlekpol (sm)

2017-12-11

Największa inwestycja Mlekpol (SM) na półmetku

© mlekpol (sm)

Rok po wmurowaniu kamienia węgielnego, najnowocześniejsza w Polsce fabryka proszków mlecznych wchodzi w finalne etapy realizacji.
– Zachowujemy dynamikę prac. Zgodnie z harmonogramem, w październiku rozpoczęliśmy montaż urządzeń technologicznych dla dwóch linii suszarniczych. Na początku roku 2018 zostaną ukończone prace budowlane pomieszczeń przeznaczonych dla trzeciej linii suszarniczej. W I kwartale roku planujemy jej montaż oraz złożenie instalacji technologicznej do odbioru, wstępnej obróbki i frakcjonowania surowca – informuje Jerzy Michałek, z-ca Dyrektora ds. Produkcji i Techniki Mrągowo ZPM Mlekpol (SM).

pokaż

2017-12-10

Norwegia: Tine inwestuje 77 mln euro w nowy zakład produkujący sery Jarlsberg

Impulsem do wyłożenia 77 mln euro jest zniesienie subsydiów norweskich do eksportu sera, co czyni jego produkcję na rynki zewnętrzne nieopłacalną. Dlatego nowa inwestycja zostanie zrealizowana w Irlandii. Tutaj powstawać będzie 20 tys. ton dumy norweskiego mleczarstwa – serów Jarlsberg.

pokaż

2017-12-09

Zjednoczone Królestwo: Produkcja mleka dalej rośnie

Brytyjczycy zwiększali w październiku produkcję mleka. Wiadomo, że na terenie Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej skupiono w październiku 1,155 mln litrów surowca, z czego w Wielkie Brytanii było to 989 mln litrów (3,7% więcej niż w październiku 2016 roku), a w Irlandii Północnej 166 mln litrów tj. 6,8% więcej.

pokaż

2017-12-09

Hiszpania: Danone redukuje poziom cukru

Francuski producent Danone planuje zmniejszyć o 22% ilość dodanych cukrów w sfermentowanych produktach mlecznych dostępnych w Hiszpanii do 2020 r. Inicjatywa rozpoczęła się w 2014 r. i miała na celu oferowanie zdrowszych produktów. Globalnie firma Danone podjęła inicjatywę redukcję cukru o 12,8%.
Obecnie 48% jogurtów Danone jest słodkich, 39% jest słodzonych, a tylko 13% jest naturalnych. Celem jest stopniowa redukcja ilości dodawanego cukru.

pokaż

2017-12-09

Finlandia: Valio głowi się nad redukcją ilości metanu z produkcji mleka

Około 2,5% emisji gazów cieplarnianych w Finlandii pochodzi z produkcji mleka (źródło: Statistics Finland 2016). Valio zaprosiło specjalistyczne zespoły z całego świata do udziału w konkursie, którego celem jest znalezienie rozwiązań w zakresie redukcji i wykorzystania metanu produkowanego przez krowy, a także przyspieszenie przemiany metanu w dwutlenek węgla.

pokaż

2017-12-09

Wietnam: Vinamilk kupuje cukrownię

Największa mleczarnia zdecydowała o zakupie firmy Khanh Hoa Sugar, która ma obecnie możliwości przetworzenia 10 tys. ton trzciny cukrowej dziennie i która w poprzednich latach umożliwiała rozwój lokalnego rolnictwa. Vinamilk zamierza zwiększyć moc produkcyjną do 15 tys. ton rocznie. Przyłączenie tak znaczącego producenta ma duży wymiar gospodarczy dla wietnamskiej gospodarki, zabezpiecza też dostawy cukru do produkcji mleczarskiej.
Vinamilk w 2015 roku generował obroty roczne w wysokości 1,56 mld euro.

pokaż

© all taste

2017-12-09

All Taste: Zastosowanie transglutaminazy przynosi rozliczne korzyści

© all taste

– Zainteresowanie mleczarzy transglutaminazą z roku na rok rośnie, nawet małe mleczarnie przekonały się do zakupu transglutaminazy – głównie do produkcji twarogu- mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Magdalena Mikler, Prokurent w firmie All Taste. – Rynki wschodnie, jak i kraje europejskie coraz częściej używają transglutaminazy do produkcji jogurtu. Trwają intensywne próby nad wprowadzeniem transglutaminazy do produkcji lodów w polskich zakładach.

pokaż

2017-12-09

Japonia i UE finalizują negocjacje o wolnym handlu

Japończycy będą łatwiej i bez wysokich ceł wwozić do Europy samochody i części do nich, Europejczycy sprzedawać będą nabiał i inne produkty rolne. Kolejny krok porozumienia sfinalizowano w piątek, 8 grudnia. Wcześniej w lipcu uzgodniono wstępne ramy. Do uzgodnienia pozostaje system rozwiązywania sporów i pozywania rządów kraju przez korporacje w sytuacji strat poczynionych przez decyzje rządu. Japończycy są temu przeciwni, UE proponuje rodzaj sądu inwestycyjnego.
Na początku 2019 roku porozumienie ma szansę być realizowane.

pokaż

2017-12-09

Łotwa: Food Union zbuduje Centrum Rozwoju i Innowacji

Firma zainwestuje 11 mln euro w ciągu dwóch lat w celu prowadzenia badań nad nowymi projektami produktów mleczarskich. Firma postawi nową halę produkcyjną kosztem 2 mln euro oraz sprzęt za 2,85 mln euro. 6,25 mln euro zostanie wydanych na poprawę infrastruktury w zakładzie w Rydze w JSC Rīgas piena kombināts. Food Union planuje także ściślejszą integrację swoich struktur w Rydze (na początku lat 90. istniejące w Rydze zakłady mleczarskie zostały rozdzielone na osobne spółki).

pokaż

© chr hansen

2017-12-09

Chr. Hansen Poland: Prozdrowotny styl życia, zainteresowanie dietetyką sprzyjają innowacjom

© chr hansen

– Rosnąca świadomość konsumentów na temat zależności pomiędzy dobrym stanem zdrowia a odżywianiem sprawia, że żywność funkcjonalna cieszy się coraz większym zainteresowaniem – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Monika Milej, Dyrektor Marketingu CEE w firmie Chr. Hansen Poland. – Zjawisku temu sprzyja także wzrost popularności medycyny wschodu, gdzie zwykło się przyjmować, że pożywienie powinno być lekarstwem.

pokaż

© tetra pak

2017-12-09

Tetra Pak: Ze względu na koszty kluczowe jest ograniczanie zużycia energii przez pompy

© tetra pak

– Układy pompowe mają znaczący wpływ na zachowanie ciągłości i wydajności procesów produkcyjnych, w szeroko rozumianej branży spożywczej, co ma swoje odzwierciedlenie głównie w obszarze sprawnej organizacji transportu produktów płynnych i półpłynnych na terenie zakładu – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Bartosz Smulik, Account Manager, Dział Processingu w Tetra Pak Polska. – Kluczowym czynnikiem, nieodłącznie związanym z funkcjonowaniem pomp, są koszty wynikające z eksploatacji oraz sposoby ich optymalizacji.
Jednym z najważniejszych aspektów, które należy wziąć pod uwagę szukając oszczędności, jest redukcja zużycia energii elektrycznej, którą w ponad 50% generują pompy pracujące w zakładzie produkcyjnym. Dlatego też tak istotne jest stosowanie nowoczesnych pomp charakteryzujących się wysoką efektywnością, a co za tym idzie, mniejszym poborem energii elektrycznej.

pokaż

© spomlek (sm)

2017-12-03

Spomlek (SM) podsumowuje 2017 rok

© spomlek (sm)

– Mijający rok był dla nas czasem wytężonej pracy nad budową marki Skarby Serowara i Serenada oraz inwestycji w innowacyjną na rynku polskim produkcję WPI – izolatów białek serwatkowych – specjalistycznego produktu stosowanego do produkcji odżywek dla sportowców oraz rekonwalescentów. Ceny za surowiec dla rolników oraz ceny większości produktów mlecznych były do października na dobrym, stabilnym poziomie. Niestety ziściły się prognozy ekspertów, którzy mówili o spadkowej fazie rynku mleka, a co się z tym wiąże, spadkiem cen – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Edward Bajko, Prezes Zarządu spółdzielni Spomlek (SM). – Spomlek jednak zanotuje na koniec roku zysk, którym podzieli się z właścicielami spółdzielni – dostawcami i pracownikami. Jest to wynikiem szerokiej oferty w kategorii serów żółtych na kanapkę (marka Serenada) oraz serów długodojrzewających (Bursztyn, Rubin, Szafir) dla konsumentów oczekujących od sera czegoś więcej niż zaspokojenia głodu.

pokaż

© csk

2017-12-03

CSK Food Enrichment: Rośnie produkcja twarogu, nie rosną jednak zdolności produkcyjne

© csk

– Wymagania stawiane kulturom twarogowym pozostają właściwe niezmienne – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Tomasz Ziółkowski, Technolog w firmie CSK Food Enrichment Poland. – Głównymi czynnikami decydującymi o wyborze danej szczepionki są: czas niezbędny do uzyskania pożądanego pH oraz wysoka produkcja gazu. Z powyższymi związany jest jeszcze jeden czynnik – odporność na bakteriofagi. Należy wspomnieć, że odnotowuje się wzrost produkcji twarogu, ale za tym nie idzie odpowiednio duży wzrost zdolności produkcyjnych w zakładach. Powoduje to konieczność zapewnienia stabilnej dynamiki ukwaszania mleka, aby proces mógł być ujęty w ścisłe ramy czasowe.

pokaż

© hochland polska

2017-12-03

Hochland Polska: Wyróżniamy się innowacyjnym podejściem do rynku

© hochland polska

– Jedząc kanapkę z kremowymi serami topionymi, konsumenci coraz częściej zastanawiają się jak i z czego są zrobione i co decyduje o ich smaku – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Przeprowadziliśmy badania rynku z których wynika, że konsumenci nie do końca wiedzą z czego i w jaki sposób są one produkowane. To z kolei jest barierą dla całej kategorii, której Hochland jest liderem.

pokaż

2017-12-01

Mleczarnia Tine zaniepokojona rosnącym podatkiem od cukru

Norweska mleczarnia od 2006 roku zaoszczędziła 1 tysiąc ton cukru, ale niepokoi się możliwymi konsekwencjami dla przemysłu. Rosnące koszty powodują zmniejszenie konkurencyjności rodzimych produktów. List intencyjny z Ministerstwem Zdrowia został co prawda podpisany, ale mleczarze nie są z niego bardzo zadowoleni. Zdecydowali się co prawda obniżyć użycie cukru o kolejne 200 ton, ale dalsze obniżanie ilości dodawanego cukru nie będzie już proste. Na razie koszty Tine wzrosną nawet o 8 mln euro.

pokaż

© sig

2017-12-01

SIG wprowadza nową generację opakowań combismile

© sig

Nowe opakowanie wychodzi naprzeciw potrzebie „on-the-go” czyli korzystania z ulubionych produktów w każdej chwili. Pokazany w Szanghaju koncept wyróżnia się zakrzywionymi liniami oraz łatwością chwytania w dłoń. Opakowanie zwiększa komfort i wygodę konsumentów, oferuje szybkie i łatwe otwieranie i zamykanie

pokaż

2017-12-01

Fonterra musi zapłacić firmie Danone 105 mln euro

Sąd arbitrażowy wydał wyrok w sprawie z sierpnia 2013 roku, kiedy to wskutek odwołania z rynku półproduktu WPC 80 używanego przez Danone do dalszego przetwórstwa, Danone był zmuszony zareagować. Dopiero po pewnym czasie okazało się, że półprodukt był bezpieczny, a błąd popełniło zewnętrzne laboratorium monitorujące bezpieczeństwo produkcji zakładu Fonterry.

pokaż

© sertop

2017-11-29

Sertop – Czas na zimowe smaki

© sertop

– Polacy są tradycjonalistami i nawet zimą, wybierają znane sobie smaki – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska Marketing Manager w firmie Sertop. – Serki topione z czosnkiem, szynką, grzybami, słonecznikiem czy dodatkiem kolorowego pieprzu, a także te, wytwarzane na bazie tradycyjnych serów (Gouda, Edam, Tylżycki) to produkty, które najlepiej rotują w okresie jesienno-zimowym. To właśnie na nie warto postawić w tym okresie, chcąc zapewnić sobie dobrą rotację na sklepowej półce – wylicza Aneta Będkowska.

pokaż

© sertop

2017-11-27

Sertop – sukces masła klarowanego

© sertop

Pomimo krótkiej obecności na rynku masło klarowane cieszy się ogromnym zainteresowaniem zarówno wśród partnerów handlowych, jak i samych konsumentów. Duże zapotrzebowanie wynika niewątpliwie z faktu, iż produkt ten doskonale wpisuje się w potrzeby polskiego społeczeństwa, które w dzisiejszych czasach przykłada dużą wagę do tego jakie produkty spożywa.

pokaż

© fmh

2017-11-24

GUS: Ceny w skupie jeszcze idą w górę

© fmh

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w październiku 2017 roku wyniosła 148,42 zł/1 hl i była wyższa o 23,4% niż w październiku 2016 r. i o 2,4% od ceny wypłaconej we wrześniu 2017 r.

pokaż