Wahania produkcji mleczarskiej na świecie

© forum mleczarskie

Jak podaje Fonterra, produkcja mleka w Australii oraz w Nowej Zelandii była w ostatnim roku poddana największym wahaniom. W czerwcu produkcja mleka w Australii spadła o 9,9% wobec czerwca 2018 r., a w skali całego roku spadła o 8,2%. W Nowej Zelandii produkcja w lipcu wzrosła o 4,8% w porównaniu do lipca 2018 r. W ciągu całego roku wzrosła o 2,2%. UE w czerwcu zwiększyła produkcję o 0,3%, ale w skali całego roku wzrost był symboliczny, bo tylko 0,1%. W USA było podobnie: w lipcu nie odnotowano wzrostu w porównaniu do lipca 2018 r., ale w skali 12 miesięcy wzrost wyniósł 0,3%.

Mońki (MSM): Kanapki na śniadanie to wybór uwarunkowany historycznie

– Wielu dietetyków podkreśla, że śniadanie jako pierwszy posiłek dnia ma dla naszego organizmu fundamentalne znaczenie. – Rozbudza metabolizm i daje energię do działania – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Polińska, Specjalista ds. Handlu i Marketingu w Mońki (MSM). – W Polsce królują kanapki, a ser jest jednym z podstawowych dodatków. Trudno się temu dziwić, gdy pomyślimy o orzechowym monieckim Aldamerze lub Goudzie. Kanapki na śniadanie to w naszej kulturze wybór uwarunkowany historycznie. Na przełomie XIX i XX w. na śniadanie w majątkach ziemiańskich podawano bułki lub inne pieczywo, jajka, konfitury domowe i miód. To zamiłowanie do pieczywa pozostało nam do dziś. Najchętniej sięgamy po kanapki. Ich nieodłącznym składnikiem jest żółty ser, nieocenione źródło białka. Tak jest do dziś, choć zmieniający się tryb życia i nieustanny nawał obowiązków powodują, że część osób rezygnuje z jedzenia śniadań, bo nie ma na nie czasu – wskazuje Ewa Polińska.

Ozorków (OSM): Istotna niepewność co do zdolności kontynuacji działalności

Biegły rewident w sprawozdaniu z badania rocznego sprawozdania finansowego informował, że istnieją wątpliwości co do zdolności kontynuowania działalności mleczarni. Spółdzielnia poniosła bowiem stratę netto w kwocie 3.078.591 zł w roku obrotowym zakończonym 31 grudnia 2018 roku. Według rewidenta na ten dzień zobowiązania krótkoterminowe przewyższają aktywa obrotowe. Spieniężenie całego majątku obrotowego pokryłoby jedynie 42% zobowiązań krótkoterminowych.

Firma odnotowała pogorszenie wszystkich wskaźników płynności i w związku z zaistniałą sytuacją zaprzestała regulowania bieżących zobowiązań. Wzrost majątku trwałego w postaci inwestycji nie przyniósł zamierzonych efektów w okresie bieżącym.

Niepokojące wyniki Grupy Hochdorf

Jak przyznaje szwajcarska firma Hochdorf specjalizująca się w mleczarstwie i żywności dla niemowląt, firma przeżywa kryzys. W pierwszej połowie roku firma osiągnęła znacznie gorsze wyniki niż oczekiwano. Było to rezultatem słabych wyników spółki zależnej Pharmalys, co przełożyło się na znaczący spadek zysków. Od roku akcje firmy potaniały o 61%.

Holandia: FrieslandCampina rozwija produkcję wyrobów od krów karmionych paszą bez GMO

Ze względu na gwałtowny wzrost popytu w Niemczech, o którym pisaliśmy na naszym portalu tutaj holenderska mleczarnia zwiększa liczbę gospodarstw mlecznych, które dostarczają mleko z certyfikacją VLOG z 400 do ponad 600. Co ciekawe, całe mleko VLOG produkowane przez holenderskich dostawców mleka FrieslandCampina jest wykorzystywane do produkcji serów na rynek niemiecki.

Kazachstan przyjął mapę drogową dotyczącą standardów przemysłu mleczarskiego

Mapa drogowa ma na celu zapewnienie przejrzystego i kompleksowego monitorowania zdrowia zwierząt. Obejmie ona takie środki jak badanie surowego mleka, dzielenie się wiedzą i najlepszymi praktykami.

Dokument jest inicjatywą Związku Mleczarstwa Kazachstanu wspieranego przez Europejski Bank Odbudowy i Rozwoju (EBOiR) oraz Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Mapa drogowa została podpisana przez Ministerstwo Rolnictwa, Ministerstwo Zdrowia oraz Komitet ds. Regulacji Technicznych i Metrologii (Ministerstwo Handlu i Integracji). Wspierała go Izba Przedsiębiorców, Unia Ochrony Konsumentów i mleczarskie firmy Kazachstanu.

Jest to część większej inicjatywy na rzecz rozwoju przemysłu mleczarskiego w Kazachstanie, wspieranego przez EBOiR i FAO.

Listeria monocytogenes w renomowanej mleczarni

© gis

To nie był dobry tydzień w mleczarni Ryki (SM). To nie był też dobry tydzień dla eksportu polskich serów. Mleczarnia Ryki (SM), jeden z największych producentów serów w Polsce, dostawca wielkich sieci handlowych, w tym dyskontowych, zanotowała potężną wpadkę jakościową i wizerunkową. Jak podał Główny Inspektorat Sanitarny w produkcie zbadanym przez władze kanadyjskie wykryto bakterie Listeria monocytogenes. Spożycie żywności zanieczyszczonej tymi bakteriami może prowadzić do listeriozy.

RPA: Szwajcarzy sprzedają swoje aktywa w Afryce

Szwajcarska grupa mleczarska Hochdorf Holding sprzedała 90% udziałów w spółce córce Hochdorf South Africa firmie African Chocolate Café. Wiadomość została podana dopiero teraz, a transakcja odbyła się z mocą wsteczną z datą 30 czerwca 2019.

Michowianka (SM) zwiększyła produkcję masła, twarogu i serów

Jak obliczyła mleczarnia Michowianka (SM) w 2018 r. udało się zwiększyć produkcję nabiału, co było możliwe dzięki dokupieniu dodatkowych partii surowca w liczbie 9,5 mln litrów mleka pełnego. W efekcie mleczarnia wykorzystywała w pełni moce produkcyjne. Skup z własnej bazy wzrósł o 3% do 36,73 mln litrów. Udało się jednocześnie zmniejszyć zużycie wody, gazu oraz energii elektrycznej.

Džiugas kolejnym serem z unijnym oznaczeniem ChOG

© Žemaitijos pienas

Komisja Europejska 14 czerwca 2019 r. przyznała serowi Džiugas produkowanemu w litewskiej spółce Žemaitijos pienas status Chronionego Oznaczenia Geograficznego (ChOG).

Status ChOG oznacza, że produkt spożywczy lub rolny ma szczególną, specyficzną jakość, renomę lub posiada inne cechy przypisywane pochodzeniu geograficznemu.

Fonterra wycofuje się z inwestycji w Chinach

Fonterra poszukuje kupca na swój udział w spółce Beingmate Baby & Child Food Company, która okazała się nie tylko perspektywiczna, ale też niezwykle kosztowna. Przyniosła bowiem mleczarni Fonterra wyraźne straty, co wywołało duże wstrząsy personalne w zarządzie tej firmy. O szczegółach tej sprawy pisaliśmy tutaj.

Teraz Fonterra chce sprzedać 18,8% udziału w Beingmate, co jak twierdzi firma, wynika z przeglądu wszystkich inwestycji posiadanych przez firmę.

Miles Hurell, CEO Fonterry przyznał – Zaczęło się od strategicznego przeglądu naszych relacji z Beingmate, który rozczarował.

Olecko (OSM): Wydatki inwestycyjne przekroczyły 300 tys. zł

W 2018 r. nakłady inwestycyjne spółdzielni Olecko (OSM) wyniosły ogółem 320 tys. zł. Największe kwoty wydatkowano na zwiększenie możliwości linii do produkcji serów, które stanowią najbardziej znaczący element portfolio firmy. Tu mleczarnia wydatkowała blisko 73 tys. zł. Zbliżoną kwotowo inwestycją okazały się wydatki w zakresie fermentatorów do śmietany – tu spółdzielnia wydała 88 tys. zł. Ponad 100 tys. zł wydano na dwa tanki do mleka, a kolejne 44 tys. zł – na linię do nalewania mleka.

Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM) inwestuje i buduje wizerunek pomorskiej firmy regionalnej

© forum mleczarskie

Głównym celem realizowanych przedsięwzięć inwestycyjnych spółdzielni jest poprawa konkurencyjności Spółdzielni poprzez: wprowadzanie nowych produktów oraz innowacyjnego procesu produkcyjnego, poprawę jakości produktów oraz usprawnienie organizacji procesu technologicznego i transportu surowca.

W 2018 r. spółdzielnia zainwestowała m.in.: w nalewarkę do produktów płynnych w kwocie 240 tys. zł. Maluta chce rozwijać sprzedaż mleka regionalnego jako produktu powstającego blisko producenta mleka, z wybranych gospodarstw rolnych, niskopasteryzowanego, zachowującego parametry najbardziej zbliżone do mleka po udoju. Aby realizować działania sprzedażowe firma reklamuje się jako pomorska firma regionalna poprzez bilbordy, plakaty, informację w środkach masowego przekazu.

Rusza kampania telewizyjna promująca produkty mleczarskie

Utalentowani kucharze zaprezentują mleko i jego przetwory w zupełnie nowych przepisach. Lekarze i dietetycy rozprawią się z mitami na temat produktów mleczarskich, a także przypomną o ich najważniejszych zaletach. Nie zabraknie ciekawostek – choćby wyjaśnienia, dlaczego to tłuste mleko odchudza najskuteczniej. Do sięgania po nabiał zachęci kampania w telewizji śniadaniowej i programach kulinarnych.

Działania obejmą przede wszystkim poranne pasmo telewizyjne. Wybór padł na „Pytanie na śniadanie” w TVP 2 –  lidera oglądalności wg badań Nielsen Audience Measurement z 16.07.2019 * oraz, uzupełniająco, „Wstaje dzień” – program śniadaniowy TVP Info. W mediaplanie kampanii znalazł się też popularny program kulinarny „Okrasa łamie przepisy” w TVP 1.

Problemy spółdzielni Bielmlek (SM)

Jak podaje Radio Białystok, mleczarnia Bielmlek przeżywa kłopoty. Około 850 rolników czeka na zapłatę za mleko dostarczone do niej w czerwcu. Pensji nie otrzymali również pracownicy (180 osób). Może to być nie lada kłopot dla powracającego do niej Prezesa i senatora Tadeusza Romańczuka.

Łotwa: Food Union zwiększa przychody

Największy łotewski producent wyrobów mleczarskich i lodów, firma Food Union wykazała więcej niż udane wyniki z rynku łotewskiego. Firma uzyskała przychody w wysokości 121,5 mln euro, co stanowi 4,8% więcej niż rok wczesniej. Łotewska firma składa się z trzech głównych jednostek biznesowych Rīgas piena Kombinats, JSC Valmieras Piens w i OOO Rīgas piensaimnieks.

Dwa przedsiębiorstwa Grupy AS Rīgas piena kombināts i AS Valmieras piens zdołały zwiększyć swoje przychody poprzez zwiększenie eksportu, który w 2018 r. osiągnął 16,4 mln euro i był o prawie 37% wyższy niż rok wcześniej. Obroty LLC Rīgas piensaimnieks w ubiegłym roku spadły o 2%, co jest związane ze zmianami w strukturze firmy.

Rosja: Produkcja serów wzrosła o 10%

Konsumpcja serów w Rosji rośnie w szybkim tempie od początku roku. Według centrum analitycznego Milknews produkcja większości rodzajów produktów mlecznych w okresie styczeń-maj 2019 r. utrzymywała się poniżej wielkości z tego samego okresu w ubiegłym roku, podczas gdy produkcja sera wzrosła o 9,6% do 203,9 tys. ton.

Według analityków zmiany w etykietowaniu produktów i rosnący trend w zakresie zdrowego odżywiania przyczyniły się do zmiany orientacji popytu z produktów serowych na tradycyjne sery. Udział produktów importowanych pozostaje na poziomie 31,9%.

Indonezja: Nestlé rozwinie produkcję w swoich trzech zakładach

Szwajcarski koncern spożywczy Nestlé zainwestuje w zakłady w Karawang (Zachodnia Jawa), Kejayan (Wschodnia Jawa) i Panjang (Lampung). Koszt modernizacji i inwestycji wyniesie 90 mln euro. Kwota ta umożliwi zwiększenie zdolności produkcyjnych o 25% dla napojów mleczarskich Milo, mleka marki Bear oraz wyrobów marek Nescafé i Maggi.

Obecnie zakłady wytwarzają produkt dla niemowląt Cerelac, napój czekoladowy Milo oraz proszki mleczne Dancow i Lactogrow. Nestlé działa w Indonezji od 48 lat.

Danone zainwestuje ok. 25 mln euro w osiągnięcie neutralności klimatycznej dla suszarni rozpyłowej w zakładzie Nutricia

Gigant branży spożywczej, w tym nabiałowej, firma Danone zainwestuje tak znaczące środki finansowe w Nowej Zelandii, na Wyspie Południowej. Zakład w Balclutha, w regionie Otago, specjalizuje się w produkcji bazy do żywności dla niemowląt marek Aptamil i Karicare. Firma traktuje tę inwestycję jako kamień milowy w zakresie swoich działań i zamierza zakończyć prace do 2021 r. Suszarnia będzie zasilana przez nowoczesny kocioł na biomasę o wartości ok. 17,5 mln euro, co pozwoli zmniejszyć emisję CO2 z zakładu o 20 tys. ton rocznie. Danone chce być neutralny klimatycznie do 2050 r.

Grupa Mlekovita idzie na rekord

© mlekovita

Grupa Mlekovita podsumowała pierwsze półrocze 2019 r. Wyniki finansowe tego roku wyraźnie wskazują na kolejny rekord w osiągniętych przychodach, co w perspektywie całego roku zapowiada najlepszy wynik w ponad 90-letniej historii firmy i potwierdza jej pozycję lidera.

– Polska Mlekovita jest największą grupą mleczarską w Europie Środkowo-Wschodniej. Każdego dnia w naszych 20 zakładach produkcyjnych przetwarzamy 8 mln litrów najlepszego mleka dostarczanego przez 15 tys. polskich rolników. Pięć tysięcy wykwalifikowanych pracowników dba o najwyższą jakość produktów wytwarzanych na ponad 170 liniach produkcyjnych. Naszych 1000 mlecznych smakowitości znanych jest nie tylko w polskich domach, ale i w 159 krajach świata. Słowem: Mlekovita to duma polskiej gospodarki – mówi Dariusz Sapiński, Prezes Zarządu Grupy Mlekovita.