Aktualności produkcja

Laureaci XIII Rankingu Spółdzielni Mleczarskich już znani!

Za nami przyznanie nagród laureatom XIII Rankingu Spółdzielni Mleczarskich. Była to edycja wyjątkowa, ponieważ Kapituła Rankingu zdecydowała się wyróżnić najlepszych w trzech kategoriach wielkościowych: największe, duże i skupowe spółdzielnie mleczarskie.

Pierwsze miejsce w kategorii „Spółdzielnie Skupowe” zajęła Strzelecka Spółdzielnia Producentów Mleka. Laureatem kategorii „Duże Spółdzielnie Mleczarskie” została mleczarnia Piątnica (OSM).

W kategorii „Największe Spółdzielnie Mleczarskie” zwycięzcą została Grupa Mlekovita.

NFZ będzie dążyć do wprowadzenia podatku na cukier

O planach NFZ pisze money.pl przywołując wypowiedź Adama Niedzielskiego, Prezesa NFZ dla Rzeczpospolitej. Według urzędnika podatek ma większą szansę na skuteczniejszą walkę o zmianę stylu życia niż inne działania. Niesie bowiem obciążenie dla portfela, a to jest zawsze odczuwalne. Prezes NFZ wskazuje, że produkty niezdrowe czy wręcz „śmieciowe” są znacznie tańsze od swoich zdrowych odpowiedników i jest to coś, co decyduje o niewłaściwych wyborach społeczeństwa.

Startuje program unijny dotyczący owoców, warzyw i mleka w szkole

Unijny program szkolny ma na celu promowanie zdrowego odżywiania i zrównoważonej diety poprzez dystrybucję owoców, warzyw i przetworów mlecznych. Program uwzględnia programy edukacyjne dotyczące rolnictwa i dobrego żywienia.

Ponad 20 mln dzieci skorzystało z tego programu w roku szkolnym 2017-2018, co stanowi 20% dzieci w całej Unii Europejskiej. Komisarz ds. Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, Phil Hogan, powiedział: – Przyjęcie zdrowych nawyków żywieniowych od najmłodszych lat jest ważne. Dzięki unijnemu programowi szkolnemu nasi młodzi obywatele będą nie tylko cieszyć się wysokiej jakości produktami europejskimi, ale także poznawać odżywianie, rolnictwo, produkcję żywności i ciężką pracę z tym związaną.

Chile: Emmi przejmuje firmę mleczarską

To znaczące przejęcie: Emmi poprzez należącą do niej hiszpańską firmę Kaiku i jej spółkę córkę: Surlat przejęła 51,5% udziałów ważnego gracza krajowej branży mleczarskiej. Przejmową firmą jest Quillayes. Po połączeniu nowa spółka będzie nr 4 na krajowym rynku.

Emmi nieustannie inwestuje w przejęcia w Ameryce Łacińskiej. Ma udziały w zakładach w Meksyku (firma Mexideli) i Brazylii (firma Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio).

Australia: Nestlé zamyka fabrykę mleka w puszkach

Zakład zlokalizowany w Tongala, w północnej części stanu Victoria zatrudnia ponad 100 osób. Wszyscy stracą pracę. Zakład idzie do zamknięcia, a winnym wskazuje się tani import i zanikający stopniowo nawyk kupowania mleka w puszkach. Problemem jest także niska efektywność parku maszynowego. Inwestycje, które uczyniłyby dalsze działanie zakładu zyskownym byłyby zbyt wysokie.

Produkcja będzie wygaszona pod koniec roku, choć istnieje możliwość, że zajmie to więcej czasu.

Wahania produkcji mleczarskiej na świecie

© forum mleczarskie

Jak podaje Fonterra, produkcja mleka w Australii oraz w Nowej Zelandii była w ostatnim roku poddana największym wahaniom. W czerwcu produkcja mleka w Australii spadła o 9,9% wobec czerwca 2018 r., a w skali całego roku spadła o 8,2%. W Nowej Zelandii produkcja w lipcu wzrosła o 4,8% w porównaniu do lipca 2018 r. W ciągu całego roku wzrosła o 2,2%. UE w czerwcu zwiększyła produkcję o 0,3%, ale w skali całego roku wzrost był symboliczny, bo tylko 0,1%. W USA było podobnie: w lipcu nie odnotowano wzrostu w porównaniu do lipca 2018 r., ale w skali 12 miesięcy wzrost wyniósł 0,3%.

Mońki (MSM): Kanapki na śniadanie to wybór uwarunkowany historycznie

– Wielu dietetyków podkreśla, że śniadanie jako pierwszy posiłek dnia ma dla naszego organizmu fundamentalne znaczenie. – Rozbudza metabolizm i daje energię do działania – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Polińska, Specjalista ds. Handlu i Marketingu w Mońki (MSM). – W Polsce królują kanapki, a ser jest jednym z podstawowych dodatków. Trudno się temu dziwić, gdy pomyślimy o orzechowym monieckim Aldamerze lub Goudzie. Kanapki na śniadanie to w naszej kulturze wybór uwarunkowany historycznie. Na przełomie XIX i XX w. na śniadanie w majątkach ziemiańskich podawano bułki lub inne pieczywo, jajka, konfitury domowe i miód. To zamiłowanie do pieczywa pozostało nam do dziś. Najchętniej sięgamy po kanapki. Ich nieodłącznym składnikiem jest żółty ser, nieocenione źródło białka. Tak jest do dziś, choć zmieniający się tryb życia i nieustanny nawał obowiązków powodują, że część osób rezygnuje z jedzenia śniadań, bo nie ma na nie czasu – wskazuje Ewa Polińska.

Ozorków (OSM): Istotna niepewność co do zdolności kontynuacji działalności

Biegły rewident w sprawozdaniu z badania rocznego sprawozdania finansowego informował, że istnieją wątpliwości co do zdolności kontynuowania działalności mleczarni. Spółdzielnia poniosła bowiem stratę netto w kwocie 3.078.591 zł w roku obrotowym zakończonym 31 grudnia 2018 roku. Według rewidenta na ten dzień zobowiązania krótkoterminowe przewyższają aktywa obrotowe. Spieniężenie całego majątku obrotowego pokryłoby jedynie 42% zobowiązań krótkoterminowych.

Firma odnotowała pogorszenie wszystkich wskaźników płynności i w związku z zaistniałą sytuacją zaprzestała regulowania bieżących zobowiązań. Wzrost majątku trwałego w postaci inwestycji nie przyniósł zamierzonych efektów w okresie bieżącym.

Niepokojące wyniki Grupy Hochdorf

Jak przyznaje szwajcarska firma Hochdorf specjalizująca się w mleczarstwie i żywności dla niemowląt, firma przeżywa kryzys. W pierwszej połowie roku firma osiągnęła znacznie gorsze wyniki niż oczekiwano. Było to rezultatem słabych wyników spółki zależnej Pharmalys, co przełożyło się na znaczący spadek zysków. Od roku akcje firmy potaniały o 61%.

Holandia: FrieslandCampina rozwija produkcję wyrobów od krów karmionych paszą bez GMO

Ze względu na gwałtowny wzrost popytu w Niemczech, o którym pisaliśmy na naszym portalu tutaj holenderska mleczarnia zwiększa liczbę gospodarstw mlecznych, które dostarczają mleko z certyfikacją VLOG z 400 do ponad 600. Co ciekawe, całe mleko VLOG produkowane przez holenderskich dostawców mleka FrieslandCampina jest wykorzystywane do produkcji serów na rynek niemiecki.

Kazachstan przyjął mapę drogową dotyczącą standardów przemysłu mleczarskiego

Mapa drogowa ma na celu zapewnienie przejrzystego i kompleksowego monitorowania zdrowia zwierząt. Obejmie ona takie środki jak badanie surowego mleka, dzielenie się wiedzą i najlepszymi praktykami.

Dokument jest inicjatywą Związku Mleczarstwa Kazachstanu wspieranego przez Europejski Bank Odbudowy i Rozwoju (EBOiR) oraz Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Mapa drogowa została podpisana przez Ministerstwo Rolnictwa, Ministerstwo Zdrowia oraz Komitet ds. Regulacji Technicznych i Metrologii (Ministerstwo Handlu i Integracji). Wspierała go Izba Przedsiębiorców, Unia Ochrony Konsumentów i mleczarskie firmy Kazachstanu.

Jest to część większej inicjatywy na rzecz rozwoju przemysłu mleczarskiego w Kazachstanie, wspieranego przez EBOiR i FAO.

Listeria monocytogenes w renomowanej mleczarni

© gis

To nie był dobry tydzień w mleczarni Ryki (SM). To nie był też dobry tydzień dla eksportu polskich serów. Mleczarnia Ryki (SM), jeden z największych producentów serów w Polsce, dostawca wielkich sieci handlowych, w tym dyskontowych, zanotowała potężną wpadkę jakościową i wizerunkową. Jak podał Główny Inspektorat Sanitarny w produkcie zbadanym przez władze kanadyjskie wykryto bakterie Listeria monocytogenes. Spożycie żywności zanieczyszczonej tymi bakteriami może prowadzić do listeriozy.

RPA: Szwajcarzy sprzedają swoje aktywa w Afryce

Szwajcarska grupa mleczarska Hochdorf Holding sprzedała 90% udziałów w spółce córce Hochdorf South Africa firmie African Chocolate Café. Wiadomość została podana dopiero teraz, a transakcja odbyła się z mocą wsteczną z datą 30 czerwca 2019.

Michowianka (SM) zwiększyła produkcję masła, twarogu i serów

Jak obliczyła mleczarnia Michowianka (SM) w 2018 r. udało się zwiększyć produkcję nabiału, co było możliwe dzięki dokupieniu dodatkowych partii surowca w liczbie 9,5 mln litrów mleka pełnego. W efekcie mleczarnia wykorzystywała w pełni moce produkcyjne. Skup z własnej bazy wzrósł o 3% do 36,73 mln litrów. Udało się jednocześnie zmniejszyć zużycie wody, gazu oraz energii elektrycznej.

Džiugas kolejnym serem z unijnym oznaczeniem ChOG

© Žemaitijos pienas

Komisja Europejska 14 czerwca 2019 r. przyznała serowi Džiugas produkowanemu w litewskiej spółce Žemaitijos pienas status Chronionego Oznaczenia Geograficznego (ChOG).

Status ChOG oznacza, że produkt spożywczy lub rolny ma szczególną, specyficzną jakość, renomę lub posiada inne cechy przypisywane pochodzeniu geograficznemu.

Fonterra wycofuje się z inwestycji w Chinach

Fonterra poszukuje kupca na swój udział w spółce Beingmate Baby & Child Food Company, która okazała się nie tylko perspektywiczna, ale też niezwykle kosztowna. Przyniosła bowiem mleczarni Fonterra wyraźne straty, co wywołało duże wstrząsy personalne w zarządzie tej firmy. O szczegółach tej sprawy pisaliśmy tutaj.

Teraz Fonterra chce sprzedać 18,8% udziału w Beingmate, co jak twierdzi firma, wynika z przeglądu wszystkich inwestycji posiadanych przez firmę.

Miles Hurell, CEO Fonterry przyznał – Zaczęło się od strategicznego przeglądu naszych relacji z Beingmate, który rozczarował.

Olecko (OSM): Wydatki inwestycyjne przekroczyły 300 tys. zł

W 2018 r. nakłady inwestycyjne spółdzielni Olecko (OSM) wyniosły ogółem 320 tys. zł. Największe kwoty wydatkowano na zwiększenie możliwości linii do produkcji serów, które stanowią najbardziej znaczący element portfolio firmy. Tu mleczarnia wydatkowała blisko 73 tys. zł. Zbliżoną kwotowo inwestycją okazały się wydatki w zakresie fermentatorów do śmietany – tu spółdzielnia wydała 88 tys. zł. Ponad 100 tys. zł wydano na dwa tanki do mleka, a kolejne 44 tys. zł – na linię do nalewania mleka.

Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM) inwestuje i buduje wizerunek pomorskiej firmy regionalnej

© forum mleczarskie

Głównym celem realizowanych przedsięwzięć inwestycyjnych spółdzielni jest poprawa konkurencyjności Spółdzielni poprzez: wprowadzanie nowych produktów oraz innowacyjnego procesu produkcyjnego, poprawę jakości produktów oraz usprawnienie organizacji procesu technologicznego i transportu surowca.

W 2018 r. spółdzielnia zainwestowała m.in.: w nalewarkę do produktów płynnych w kwocie 240 tys. zł. Maluta chce rozwijać sprzedaż mleka regionalnego jako produktu powstającego blisko producenta mleka, z wybranych gospodarstw rolnych, niskopasteryzowanego, zachowującego parametry najbardziej zbliżone do mleka po udoju. Aby realizować działania sprzedażowe firma reklamuje się jako pomorska firma regionalna poprzez bilbordy, plakaty, informację w środkach masowego przekazu.

Rusza kampania telewizyjna promująca produkty mleczarskie

Utalentowani kucharze zaprezentują mleko i jego przetwory w zupełnie nowych przepisach. Lekarze i dietetycy rozprawią się z mitami na temat produktów mleczarskich, a także przypomną o ich najważniejszych zaletach. Nie zabraknie ciekawostek – choćby wyjaśnienia, dlaczego to tłuste mleko odchudza najskuteczniej. Do sięgania po nabiał zachęci kampania w telewizji śniadaniowej i programach kulinarnych.

Działania obejmą przede wszystkim poranne pasmo telewizyjne. Wybór padł na „Pytanie na śniadanie” w TVP 2 –  lidera oglądalności wg badań Nielsen Audience Measurement z 16.07.2019 * oraz, uzupełniająco, „Wstaje dzień” – program śniadaniowy TVP Info. W mediaplanie kampanii znalazł się też popularny program kulinarny „Okrasa łamie przepisy” w TVP 1.

Problemy spółdzielni Bielmlek (SM)

Jak podaje Radio Białystok, mleczarnia Bielmlek przeżywa kłopoty. Około 850 rolników czeka na zapłatę za mleko dostarczone do niej w czerwcu. Pensji nie otrzymali również pracownicy (180 osób). Może to być nie lada kłopot dla powracającego do niej Prezesa i senatora Tadeusza Romańczuka.