– Grupa Polmlek posiada w swojej ofercie serek Capresi Puszysty o smaku waniliowym, orzechowym oraz z pieczonym jabłkiem i rodzynkami i choć słodkie serki są nowym trendem na rynku, to zdobywa on stale nowych klientów – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Małgorzata Rucińska, Marketing Manager w Grupie Polmlek.
pokaż
– Stały wzrost kosztów transportu samochodowego, wraz z coraz bardziej restrykcyjnymi normami Unii Europejskiej dotyczącymi ochrony środowiska, mogą już za kilka, a najdalej za kilkanaście lat, wyeliminować z rynku małe i średniej wielkości firmy transportowe, gdyż rentowność branży będzie malała – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Adam Jędryczek, Zastępca Dyrektora ds. Logistyki JAS-FBG.
pokaż
– Produkty dedykowane specjalnie dla dzieci nadal zajmują dużo miejsca na półce i rozwijają się poszerzając asortyment o coraz to bardziej wymyślne formy opakowań i smaków. Coraz większą wagę rodzice przywiązują do diety dziecka – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Małgorzata Rakowska z działu marketingu w Grupie Polmlek/Maćkowy (ZM). – Jest to ogromny potencjał do wykorzystania pomimo równie dużej konkurencji. Ponieważ od kilku lat uczestniczymy w programie ARR pt. „Szklanka mleka”, postanowiliśmy wykorzystać kanał, który już posiadamy i stworzyliśmy nową linię dla dzieci pod brandem Makulki. Są to jogurty pitne wzbogacone w wapń i witaminę A marchwiowo- owocowe oraz serki z żelkami w zakręconych smakach – wskazuje Małgorzata Rakowska.
pokaż
– Ser biały kremowy notuje dynamiczny wzrost wielkości i wartości sprzedaży w ostatnim okresie do rekordowych poziomów nie notowanych od 2 lat. Segment w perspektywie długookresowej rozwija się szybciej w ujęciu wartościowym niż wolumenowym – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Trade Marketing manager w firmie Hochland Polska. – Naszą perłą w koronie tej kategorii jest Almette, które istnieje na polskim rynku od 1995 roku i jest niekwestionowanym liderem kategorii serów kremowych twarogowych. Portfolio Almette obejmuje sporo wariantów smakowych: śmietanka, zioła, jogurt, chrzan, szczypiorek i cebula, ogórek i zioła, pomidory dojrzewające w słońcu, czosnek niedźwiedzi, papryka i pomidory oraz bazylia. Almette – zaprasza do strefy wolnej od zagęstników, barwników i konserwantów!
– Serki topione marki Sertop cieszą się niezmienną popularnością od ponad 50 lat. Konsumenci w każdej grupie wiekowej doceniają wysoką jakość naszych produktów, które są nie tylko pysznym ale i zdrowym dodatkiem do pieczywa, bogatym w łatwo przyswajalne białko oraz wapń. Od lipca 2012 roku do asortymentu naszych serów topionych dołączył Oscar – serek topiony dla dzieci w wersji naturalnej oraz z produkowaną na specjalne zamówienie szyneczką – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w firmie Sertop.
pokaż
– Jak co roku, lato zwiększa pragnienie na wody mineralne, soki oraz napoje mleczne. Pijemy więcej, gdy jest gorąco – wskazuje Kazimierz Gromadzki, Dyrektor Handlowy w Bieluch (SM) w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel. – Zazwyczaj jest tak, że planując wielkość produkcji kefirów czy jogurtów na bieżąco śledzimy prognozę pogody. Ponadto obserwujemy, że z każdym rokiem zwiększa się zainteresowanie produktami naturalnymi. Jeszcze niedawno bardzo dobrze sprzedawały się kefiry i maślanki owocowe. Teraz to się zmieniło wraz ze wzrostem prozdrowotnej świadomości konsumentów, którzy wybierają produkty bez dodatków smakowych i konserwantów – mówi nasz rozmówca.
– Grupa Polmlek już kilka lat temu, jako pierwsza w Polsce wprowadziła na rynek opakowania typu otwórz-zamknij w srebrnej metalizie. Najpierw były to serki śmietankowe Capresi, następnie linia serów topionych Capresi oraz sery żółte Warmia, wśród których największym powiedzeniem cieszy się Mlekdamer – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Andrzej Soroka, Dyrektor Handlowy w Grupie Polmlek. – Opakowania serów w plastrach o gramaturze 150 g to standard, ale są też klienci poszukujący tak zwanych opakowań rodzinnych, wśród których największym zainteresowaniem cieszy się u nas Gouda Warmia 2 x 250 g.
pokaż
Nowy ser sałatkowy Mleczarni Turek: Islos oferuje wygodne i łatwe krojenie oraz dwa warianty smakowe produktu. W ramach promocji towarzyszącej wprowadzeniu produktu na rynek firma organizuje konkurs na facebooku, w którym można wygrać 7 –dniową wycieczkę do Grecji. Stronę już polubiły 4323 osoby.
pokaż
– Sery topione w plasterkach to ważna subkategoria, w której Hochland jest niekwestionowanym liderem – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Zgodnie z szacunkami subkategoria jest warta rocznie prawie 147 mln zł i cały czas rośnie! Ser topiony w plasterkach notuje dynamiczny wzrost sprzedaży. W długim okresie sprzedaż wolumenowo rośnie szybciej niż wartościowo. Jednym z wyzwań Hochland Polska na ten rok jest dalsze zdynamizowanie całej kategorii serów topionych. Konsumenci cały czas poszukują produktów naturalnych – zwracają uwagę na ich skład i pochodzenie. Coraz modniejszy staje się trend powrotu do prostych, domowych smaków, a jednocześnie odkrywanie nowości – podkreśla Jacek Wyrzykiewicz z Hochland Polska.
pokaż
Z końcem maja wystartował nowy konkurs tyskiego producenta serków topionych, polegający na uzupełnianiu dymków w komiksach własnymi dialogami. Dla najbardziej kreatywnych uczestników Sertop przygotował praktyczne nagrody: zestawy do serwowania przystawek, komplety żaroodpornych miseczek i filiżanki z podstawkami.
pokaż
– Jako firma dołączyliśmy do grupy producentów kefiru i maślanki stosunkowo niedawno, bo w zeszłym roku – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Szymon Rybczyński, Prezes Zarządu w Masmal. – To była trudna decyzja, ale patrząc z perspektywy czasu trafna. Czas letni sprzyja wzrostowi spożycia tych naprawdę zdrowych produktów. Uważam, że świadomość walorów, jakie niesie ich spożywanie dla każdego człowieka jest z roku na rok większa. Jednak ich sezonowość to naprawdę duże wyzwanie. Widać jak na dłoni, ile jeszcze pozostało do zrobienia w kwestii ich spopularyzowania. Dlatego poprzez udział w licznych promocjach, degustacjach i konkursach staramy się dotrzeć do jak największej liczby klientów.
pokaż
– Zauważamy podobne tendencje w tej kategorii jak i w kategorii serów wytwarzanych z mleka krowiego, ponieważ sery twarogowe dużo szybciej zyskują uznanie – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Katarzyna Michalik, Brand Manager Turek Fresh w Mleczarni Turek. – Ten segment rynku rozwija się zdecydowanie bardziej dynamicznie, ma na to zapewne wpływ zarówno cena jak i sama popularność serów twarogowych w naszym kraju. Mimo że jak na razie jest to nadal mały podsegment rynku, sery kozie to wdzięczna kategoria, której wartość rośnie w tempie 27% rocznie (podczas gdy sery twarogowe z mleka krowiego tylko 4% wg Turek za Nielsen – Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska, sprzedaż wartościowa w okresie Kwiecień\'11-Marzec\'12 vs Kwiecień\'12-Marzec\'13 w kategorii sery białe) – wskazuje Katarzyna Michalik.
pokaż
– Kategoria serów w plastrach z systemem open/close rośnie zarówno w perspektywie długo- jak i krótkookresowej. Wzrost wartości sprzedaży jest szybszy niż wolumenu. Ser żółty pozostaje najważniejszym segmentem sera i umacnia się na pierwszej pozycji – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.
pokaż
Mleko zagęszczone, szczególnie to pochodzące od liderów rynkowych, jest produktem, które powinno się znaleźć w każdym sklepie wielkopowierzchniowym – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jolanta Duda, kupiec kategorii nabiał, Tesco Polska. – Najczęściej sięgają po nie osoby często pijące kawę, dlatego największą popularnością cieszą się mleka naturalne. Dla klientów Tesco często kupujących ten rodzaj mleka ważna jest atrakcyjna cena oraz producent – dodaje Jolanta Duda.
Więcej o rynku mleka zagęszczonego w czerwcowym numerze Forum Mleczarskie Handel 3/2013.
Instalacja do bezformowej produkcji twarogu powstaje w mleczarni Czarnków (OSM). Nowe produkty zejdą z linii już w czerwcu. Tego typu instalacja powinna kosztować około 2 mln złotych.
pokaż
Pełnowartościowa, zróżnicowana dieta oraz jej znaczenie dla codziennego życia dzieci i dorosłych, to temat akcji Chata w zdrowie bogata! – realizowanej od czerwca 2013 r. we wszystkich sklepach Chaty Polskiej. Jej elementem są także zajęcia lekcyjne dla dzieci ze szkół podstawowych.
– Chata w zdrowie bogata! to akcja promująca zdrowe odżywianie. Skierowana jest do wszystkich klientów sklepów Chaty Polskiej, a w sposób szczególny do tych najmłodszych. Symbolem i wspólnym motywem łączącym działania składające się na akcję jest piramida żywieniowa. Wybraliśmy ją, ponieważ w sposób obrazowy, zrozumiały dla dorosłych jak i dla dzieci, ukazuje podstawowe zasady właściwej diety – mówi Teresa Sienkiewicz Dyrektor Generalny Chaty Polskiej – Poszczególne elementy piramidy żywieniowej dokładniej opisywane będą w sklepowych gazetkach Chaty Polskiej, co zapewni możliwe szerokie dotarcie z informacją do klientów i ich rodzin – dodaje. W sklepach znajdą się także plakaty mówiące o zasadach zdrowego żywienia.
– W Polsce można zaobserwować wzrost liczby osób, które przekonują się to tego rodzaju produktów jak sery kozie. Sery te są coraz smaczniejsze, a przede wszystkim bardzo zdrowe i zalecane dla osób, które są uczulone na laktozę zawartą w mleku krowim. Największa jest gama serów pleśniowych i twarożkowych, cała reszta jeszcze raczkuje, jednak producenci próbują zaspokoić wszystkie potrzeby konsumentów. A te bardzo się zmieniają – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Ewa Badocha, kupiec kategorii sery, Alma Market.
pokażWalne Zgromadzenie Eurocash podjęło uchwałę o wypłacie dywidendy w wysokości 90 groszy na akcję. Łącznie do Akcjonariuszy Spółki trafi zatem ponad 124 mln zł, co odpowiada ok. 50% skonsolidowanego zysku netto za 2012 rok.
Decyzją WZA, do rady nadzorczej Eurocashu dołączyli: Dr Hans-Joachim Körber, wieloletni prezes grupy handlowej Metro AG, oraz Pan Jacek Szwajcowski, założyciel i prezes Pelion Healthcare Group, jednej z największych firm na polskim i litewskim rynku dystrybucji leków.
Podczas Śniadania Prasowego, Prezes Waldemar Skibiński zaprezentował tradycje i dorobek spółdzielni Bieluch (SM). Mleczarnia od 1995 roku wytwarza serki metodą ultrafiltracji. Firma przetwarza 40 mln litrów mleka rocznie i osiąga przychody rzędu 95 mln złotych, co plasuje ją w trzeciej dziesiątce w Polsce i daje 4. miejsce na Lubelszczyźnie.
pokaż
W dniach 14-16 maja 2013 r. Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy zorganizowało VI Euroforum Polskiego Mleczarstwa połączone z XXIV Krajową Oceną Serów i Twarogów.
Otwarcia dokonali prof. dr hab. inż. Bogusław Staniewski z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie oraz prof. dr hab. Józefa Chrzanowska z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.
