Przejdź do treści
Google Play Pobierz Aplikację (otwiera się w nowej karcie)

Aktualności Polska

Strona 137 z 198
Rosja coraz ważniejszym rynkiem eksportowym
© fm, Otwarcie uświetnił Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obok Królowa Mleka, Katarzyna Gajownik

Rosja coraz ważniejszym rynkiem eksportowym

Rosja coraz ważniejszym rynkiem eksportowym
© fm, Otwarcie uświetnił Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obok Królowa Mleka, Katarzyna Gajownik

Stanisław Kalemba, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi podczas otwarcia 22. targów mleczarskich Mleko Expo podkreślił fakt, iż praktycznie wszyscy jego rozmówcy z innych krajów mają dobrą opinię o polskich produktach mleczarskich. Co bardzo istotne, strona rosyjska docenia jakość polskiej żywności. Zdaniem Stanisława Kalemby duże firmy zdobywają kontrakty eksportowe i robią miejsce małym firmom na rynku krajowym. Zdaniem Ministra, polski kierunek zmian w spółdzielczości mleczarskiej bardzo dobrze wypada na tle innych państw środkowoeuropejskich. Ostanie się gospodarstw chłopskich pozwoliło bowiem zachować dzisiejsze możliwości eksportowe i przyczyniło się do obecnego sukcesu polskiej spółdzielczości mleczarskiej.

pokaż
Polska Izba Mleka na rzecz współpracy z sieciami handlowymi
© pim

Polska Izba Mleka na rzecz współpracy z sieciami handlowymi

Polska Izba Mleka na rzecz współpracy z sieciami handlowymi
© pim


W dniach 23-24 października 2013 roku Polska Izba Mleka zorganizowała konferencję pod nazwą „Szanse i perspektywy rozwoju współpracy między sektorem mleczarskim a sieciami detalicznymi”. Idea konferencji zrodziła się z potrzeby zwiększenia dostępu do wyrobów nabiałowych w sklepach małoformatowych i supermarketach. Tego typu placówki handlowe nadal mają 50% udział w rynku, a polscy konsumenci wykazują wyraźną skłonność do dokonywania zakupów w sklepach położonych „w pobliżu”.

pokaż
Hochland Polska: Marki są źródłem przewagi konkurencyjnej
© hochland polska

Hochland Polska: Marki są źródłem przewagi konkurencyjnej

Hochland Polska: Marki są źródłem przewagi konkurencyjnej
© hochland polska

– Hochland i Almette to dwie najsilniejsze marki serowe w Polsce, a Valbon jest mocny w segmencie serów pleśniowych. Brandy są naszym źródłem przewagi konkurencyjnej – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Sery są nie tylko ważną kategorią na półce sklepowej, ale również jedną z tych, które od lat systematycznie rosną. Tym, co odróżnia nasze produkty od konkurencji, jest brand. Brandy są naszym źródłem przewagi konkurencyjnej.

pokaż
GFL: W logistyce najważniejsza jest elastyczność
© gfl

GFL: W logistyce najważniejsza jest elastyczność

GFL: W logistyce najważniejsza jest elastyczność
© gfl

– Potrzeby poszczególnych spółdzielni czy firm mleczarskich są często motorem nowych, dedykowanych rozwiązań logistycznych proponowanych przez operatora. Najważniejsze w początkowym etapie współpracy dla operatora jest zrozumienie oczekiwań partnera i przygotowanie się do pełnej obsługi uwzględniającej jego zapotrzebowanie – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Piotr Pietrzykowski, Prezes Green Factory Logistics. – W toku współpracy ważna jest też elastyczność, przez co należy rozumieć realizację zadań przez operatora, które nie były uzgadniane na początku współpracy, a wystąpiły w jej trakcie.

pokaż
GEA Westfalia Separator: Rekord zamówień na małe wirówki
© forum mleczarskie

GEA Westfalia Separator: Rekord zamówień na małe wirówki

GEA Westfalia Separator: Rekord zamówień na małe wirówki
© forum mleczarskie

– Możemy powiedzieć, że w mleczarstwie w Polsce mamy poziom inwestycji na stałym poziomie od trzech lat. W ostatnim roku zauważamy duże zainteresowanie nowymi wirówkami, ale długa procedura rozpatrywania wniosków o dofinansowanie z funduszy europejskich powoduje znaczne wydłużenie procesu sprzedaży – mówi dla Forum Mleczarskie Biznes Wojciech Walesieniuk, Technical Director w GEA Westfalia Separator Polska. – Dla porównania możemy powiedzieć, że przez ostatnie dwa lata dostarczyliśmy więcej wirówek na rynek litewski i łotewski niż na rynek polski. Jeśli weźmiemy skalę produkcji mleka w tych krajach to widać, że rynki te mają znacznie większą dynamikę wydatków inwestycyjnych niż rynek polski – dodaje Wojciech Walesieniuk.

pokaż
Hochland Polska: Nie ma zaskoczenia chłonnością rynku
© hochland polska

Hochland Polska: Nie ma zaskoczenia chłonnością rynku

Hochland Polska: Nie ma zaskoczenia chłonnością rynku
© hochland polska

– Przewidujemy dalszy wzrost kategorii serów kremowych oraz, z innego poziomu oczywiście, solankowych i kozich – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Branża serowarska podlega podobnym regułom, jak każdy inny segment FMCG, a rosnące ceny surowców powodują spadek rentowności i odwrotnie – dodaje nasz rozmówca

pokaż
Spomlek (SM): Znajomość marek serów jest w rzeczywistości niska

Spomlek (SM): Znajomość marek serów jest w rzeczywistości niska

Spomlek (SM): Znajomość marek serów jest w rzeczywistości niska

– Rzetelne zbadanie znajomości marek serowych wśród konsumentów byłoby dla wielu mleczarni zimnym prysznicem – mówi w wywiadzie w Forum Mleczarskie Handel 5/2013 Edward Bajko, Prezes Zarządu mleczarni Spomlek (SM). – Wszyscy powtarzają jak mantrę zgraną formułkę, że „nasze produkty są znane szerokiej rzeszy konsumentów i cieszą się ich wielkim uznaniem”. Otóż w większości przypadków nie jest to prawda. Jest naiwnością założenie, że wszystkie produkty zostały sprzedane w wyniku świadomego wyboru klienta – dodaje Prezes Bajko.

pokaż
GFL: Firmy mleczarskie zwiększają udział w rynku logistycznym
© gfl

GFL: Firmy mleczarskie zwiększają udział w rynku logistycznym

GFL: Firmy mleczarskie zwiększają udział w rynku logistycznym
© gfl

– Branża mleczarska jest jednym z największych, o ile nie największym producentem i sprzedawcą na polskim rynku produktów świeżych – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Piotr Pietrzykowski, Prezes Green Factory Logistics. – Eksperci przewidują, że w najbliższych latach w Polsce musi dojść do konsolidacji branży mleczarskiej, a w szczególności dotyczy to spółdzielni (łączenie, wchłanianie mniejszych przez większe itp.), ale raczej nie zapowiada to zmniejszenia sprzedaży – dodaje nasz rozmówca.

pokaż
Hochland Polska: Trend zakupu serów do celów kulinarnych będzie pozytywny
© hochland polska

Hochland Polska: Trend zakupu serów do celów kulinarnych będzie pozytywny

Hochland Polska: Trend zakupu serów do celów kulinarnych będzie pozytywny
© hochland polska

– Trudno szacować chłonność placówek cash&carry oraz hurtowni tradycyjnych vs placówek detalicznych pod kątem zakupu serów do zapiekania, każdy z nich kierowany jest do innego odbiorcy. Przykładowo rynek HoReCa zaopatrujący się często w placówkach cash&carry charakteryzuje się zupełnie innymi oczekiwaniami odbiorców od rynku detalicznego. Potencjał mają jednak wszystkie placówki – podkreśla w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Zdecydowanie za większy wolumen sprzedaży serów do zapiekania będą odpowiadać duże placówki, głównie ze względu na większą powierzchnię lady chłodniczej.

pokaż
Sertop: Niedawne innowacje są dziś standardem
© sertop

Sertop: Niedawne innowacje są dziś standardem

Sertop: Niedawne innowacje są dziś standardem
© sertop

– Każde rozwiązanie ułatwiające użycie danego produktu jest oceniane przez konsumentów jako pozytywne – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w Sertop. – Pewne udogodnienia wprowadzone w produktach na przestrzeni ostatnich lat, są dzisiaj postrzegane jako standard. Klient oczekuje paseczków ułatwiających otwieranie produktu, opakowań wielokrotnego użytku umożliwiających dłuższe zachowanie świeżości produktu czy podgrzania wyrobu w mikrofalówce, pakowania każdego plasterka sera osobno itp. Nawet w przypadku najtańszych produktów te oczekiwania nie zmieniają się.

pokaż
ROTR (SM): Ceny detaliczne będą rosnąć siłą inercji

ROTR (SM): Ceny detaliczne będą rosnąć siłą inercji

ROTR (SM): Ceny detaliczne będą rosnąć siłą inercji

– Nie ma obecnie na świecie większych zapasów serów i trudno w wymianie międzynarodowej oczekiwać większych spadków – mówi Forum Mleczarskiemu Sławomir Cichacki, Wiceprezes ds Handlu w mleczarni ROTR (SM). – Na rynku obserwuje się wzrost eksportu i lekki spadek sprzedaży krajowej. Także segment HoReCa wyhamował.
Zapytany o zbliżający się koniec kwotowania produkcji mleka odparł: – W przeciągu 5-7 lat należy spodziewać się wzrostu produkcji mleka o mniej więcej 15%.

pokaż
Masmal Dairy: Rynkowi sera daleko do apogeum spożycia
© forum mleczarskie

Masmal Dairy: Rynkowi sera daleko do apogeum spożycia

Masmal Dairy: Rynkowi sera daleko do apogeum spożycia
© forum mleczarskie

– Spożycie serów żółtych rośnie z roku na rok – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Handel, Szymon Rybczyński, Prezes Zarządu w Masmal Dairy. – Polsce daleko jeszcze do apogeum – podkreśla nasz rozmówca. Prezes firmy Masmal Dairy zwraca uwagę na bardziej dynamiczny rozwój produktów dla profesjonalistów, choć ta sprzedaż obarczona jest niższą marżą – wskazuje Prezes Rybczyński.
Według Forum Mleczarskiego rynek serów żółtych w Polsce podlega coraz większemu rozchwianiu. Firmy mleczarskie – o czym informujemy od września – dysponują minimalnymi zapasami serów, a czasem sprzedają jeszcze nie wyprodukowany ser na miesiąc w przód. To samo dotyczy serwatki. Duży popyt wynika z rosnącego popytu azjatyckiego, który usypia konkurencyjność na rynku krajowym. Tlo przekłada się na niski stok produktów na rynku oraz na twardsze negocjacje z sieciami handlowymi, które podnoszą ceny na asortyment mleczarski począwszy od mleka, a kończąc na serach twardych.

pokaż
Nowy Hochland Twarogowy wsparty przez TV, radio, outdoor!

Nowy Hochland Twarogowy wsparty przez TV, radio, outdoor!

Nowy Hochland Twarogowy wsparty przez TV, radio, outdoor!

W październiku wystartowało silne wsparcie komunikacyjne dwóch nowych segmentów serów twarogowych Hochland – plastrów i krążków. Ogólnopolska kampania potrwa do końca listopada i obejmuje TV, radio i outdoor. Kampania telewizyjna realizowana jest w największych stacjach telewizyjnych (TVP, TVN, Polsat) oraz w stacjach tematycznych, podczas godzin największej oglądalności. Kampania radiowa zaplanowana została w dwóch głównych stacjach - RMF oraz Radio Zet - ze znaczącym wsparciem w stacjach lokalnych (ok 120 stacji). Z kolei outdoor obejmuje 1300 nośników w 20 miastach.

pokaż
Grupa Mlekovita otwiera nowe obiekty
© forum mleczarskie

Grupa Mlekovita otwiera nowe obiekty

Grupa Mlekovita otwiera nowe obiekty
© forum mleczarskie

Grupa Mlekovita otworzyła nowe inwestycje w Wysokim Mazowieckim. Nowe obiekty pozwalają zwiększyć produkcję serwatki, produktów UHT oraz lepiej gospodarować ściekami zakładowymi. Proszkownia serwatki kosztowała 36 mln złotych, linia UHT 8 mln zł, a oczyszczalnia ścieków 24 mln zł. Trwa inwestycja w magazyny wysokiego składowania produktów gotowych.
Oczyszczalnia ścieków odprowadza czystą wodę zamiast pozostałości produkcyjnych i jest jedyną tak nowoczesną instalacją w Polsce. Nowa instalacja do produkcji serwatki odpowiada na wysokie zapotrzebowanie na serwatkę w proszku na świecie, a dział UHT pozwala skoncentrować przetwórstwo surowca w jednym miejscu.
Więcej na ten temat w najbliższym wydaniu Forum Mleczarskie Handel 5/2013.

pokaż
Milktrade Polska: Produkty regionalne zaspokajają nowe potrzeby
© forum mleczarskie

Milktrade Polska: Produkty regionalne zaspokajają nowe potrzeby

Milktrade Polska: Produkty regionalne zaspokajają nowe potrzeby
© forum mleczarskie

– Każdy z nas uwielbia wspaniały zapach jedzenia, nasze kubki smakowe zaczynają wibrować, w naszej głowie, powstaje „chmurka wyobraźni”. Tak wracamy wspomnieniem do lat z dzieciństwa, gdzie nasi dziadkowie pozwalali nam delektować się ich gigantycznym potencjałem kulinarnym, gdzie sami robili masło. Nasze babcie wyciskały twarogi, z zsiadłego mleka odciągały pełnotłustą śmietanę, a wyroby wędliniarskie były wyrabiane na miarę „królów” – mówi Forum Mleczarskiemu Marta Badocha, Przedstawiciel Milktrade Polska. – Nie było takich technologii jakie są w dzisiejszej rzeczywistości, praca nad stworzeniem wybornego smaku, to często wiele godzin cierpliwej pracy oraz wiele nieudanych prób, ale cały trud był jednak, jak widać po naszych wspomnieniach i chęci z naszej strony do powrotu do tych smaków, opłacalny i wart poświęcenia. Wspomnienie to jest rozkoszą dla naszego podniebienia – dodaje Marta Badocha.

pokaż
Hochland Polska: Moda na gotowanie jest inspiracją dla konsumentów serów
© hochland polska

Hochland Polska: Moda na gotowanie jest inspiracją dla konsumentów serów

Hochland Polska: Moda na gotowanie jest inspiracją dla konsumentów serów
© hochland polska

– Sery do zastosowań kulinarnych są coraz bardziej popularne i to głównie ze względu na to, że moda na gotowanie ciągle rozwija się – mówi Forum Mleczarskiemu Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Widać to już niemalże wszędzie, na popularności zyskują coraz bardziej różnorodne telewizyjne programy kulinarne propagujące sztukę dobrego, ale często też unikalnego gotowania. Moda na gotowanie jest dużą inspiracją dla wszystkich potencjalnych konsumentów serów.

pokaż
Czarnków (OSM): Produkty regionalne cieszą się rosnącym zainteresowaniem
© czarnków (osm)

Czarnków (OSM): Produkty regionalne cieszą się rosnącym zainteresowaniem

Czarnków (OSM): Produkty regionalne cieszą się rosnącym zainteresowaniem
© czarnków (osm)

– Produkty regionalne to bardzo czuła i uzależniona terytorialnie grupa nabiałowa. Należy wyczuć do którego momentu można rozwijać tę grupę i na jakim terenie, co jest niełatwe – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Marek Wojciechowski, Dział Marketingu w Czarnków (OSM). – Handlowcy spoza regionu, w którym jakiś produkt jest znany głównie regionalnie, argumentują niechęć do jego sprzedaży tym, że jest on nieznany na ich terenie i nowe produkty nie znajdują miejsca na półce jak to było kiedyś.

pokaż
Sertop: Produkty regionalne to aktualny trend
© sertop

Sertop: Produkty regionalne to aktualny trend

Sertop: Produkty regionalne to aktualny trend
© sertop

– Konsumenci chętnie kupują takie produkty z wielu powodów. Są ciekawi nowych doznań smakowych, szukają wyrobów opartych na tradycyjnych recepturach, które przypominają im lata dzieciństwa czy idą w zgodzie z aktualną modą na zakupy – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w Sertop. – Obecnie klient jest osobą świadomie podejmującą decyzje zakupowe. Od produktów regionalnych oczekuje przed wszystkim wysokiej jakości i niepowtarzalnego smaku – dodaje nasza rozmówczyni.

pokaż
Dariusz Sapiński – Menedżerem Roku
© grupa mlekovita

Dariusz Sapiński – Menedżerem Roku

Dariusz Sapiński – Menedżerem Roku
© grupa mlekovita

W dniu 10.10.2013 roku w sali kameralnej gmachu Opery i Filharmonii Podlaskiej w Białymstoku odbyła się uroczysta Gala, podczas której ogłoszono wyniki jubileuszowej X edycji rankingu „Podlaska Złota Setka Przedsiębiorstw”. W konkursie organizowanym przez Media Regionalne Sp. z o.o., wydawcę „Gazety Współczesnej” i „Kuriera Porannego”, Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński odebrał aż trzy statuetki: jedną jako Menedżer Roku oraz dwie dla firmy – za największą efektywność oraz zatrudnienie.

pokaż
Mlekpol (SM): Nasze innowacje spotkały się z żywym odzewem rynkowym

Mlekpol (SM): Nasze innowacje spotkały się z żywym odzewem rynkowym

Mlekpol (SM): Nasze innowacje spotkały się z żywym odzewem rynkowym

– Patrząc jak zmienia się tryb życia każdego z nas, zauważamy, że konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na rodzaj opakowania, na jego funkcjonalność, pojemność, w końcu wygodę w otwieraniu – mówi Forum Mleczarskiemu Ewa Gromadzka, Kierownik Działu Marketingu w Mlekpol (SM). – Niezwykle ważne jest także i to, by dzięki właściwemu opakowaniu produkt zachowywał świeżość jak najdłużej. Mając na uwadze rosnące wymagania klientów, oferujemy im linię produktów Milko. Milko – to kefiry, maślanki i jogurty w poręcznym opakowaniu – do spożycia poza domem – dodaje Ewa Gromadzka.

pokaż
Strona 137 z 198

Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności.