Grupa Polmlek kontynuuje działania wspierające flagową markę w grupie serów – Mlekdamer. W ramach nowo powstałego kanału komunikującego Mlekdamera Grupa Polmlek zdecydowała się wesprzeć start kpt. Tomasza Cichockiego w legendarnych regatach Poloneza, czyli regatach „polskich samotników”.
pokaż
– Uważam, że w ostatnim czasie największe zmiany zostały wprowadzone przez producentów w obszarze opakowań, dystrybucji oraz przechowywania produktów – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Grzegorz Postolski, Menadżer Kategorii Nabiał. – W tym zakresie widzimy, że przysłowiowy kartonik mleka już nie jest tym samym kartonikiem niż wcześniej. Łatwiej przechowywać go w lodówce, ma nowoczesne otwarcie – dodaje Grzegorz Postolski.
pokaż
W dniach 29.07-02.08.2013 r. odbył się w Mlekovita (SM) audyt odnawiający certyfikat Zintegrowanego Systemu Zarządzania, który obejmuje: Bezpieczeństwo Zdrowotne Żywności, Zarządzanie Jakością oraz Zarządzanie Środowiskowe.
Mlekovita od 15 lat posiada wdrożone i certyfikowane systemy, a w bieżącym roku rozszerzyła zakres certyfikacji o nowy standard bezpieczeństwa żywności FSSC 22000. Audyt przeprowadzony został przez wysoko wykwalifikowany zespół audytorów Polskiego Centrum Badań i Certyfikacji.
To już fakt: chojnicka mleczarnia, która była obiektem zainteresowania kilku największych podmiotów z branży mleczarskiej pracuje już dla mleczarni z Radzynia Podlaskiego. Mleczarnia w Chojnicach wytwarzająca dotąd sery i galanterię mleczarską ostatecznie wybrała drogę współpracy z dużym partnerem jakim jest Spomlek (SM). W zakładzie już wdrażane są procedury mające na celu zwiększenie wydajności i poprawę jakości.
pokaż
Mlekovita – największa mleczarska grupa w Polsce i niekwestionowany lider branży – rozwija nie tylko swoje zaplecze produkcyjne, ale i dystrybucyjne. Od 3 sierpnia 2013 r. zaprasza do pierwszego w branży mleczarskiej punktu Cash&Carry zlokalizowanego w samym sercu kraju, w Warszawie.
pokaż
– Rozdrobnienie upodobań kulinarnych to duże wyzwanie dla masowych marek w branży spożywczej, ponieważ muszą zaspokajać często bardzo różne gusta – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Marka serów pleśniowych Valbon to bardzo silna marka na polskim rynku, zarówno pod względem świadomości, jak i przywiązania do marki. Pozostajemy wierni własnym ideałom, co powoduje że smak i jakość są dla nas najważniejsze. Do tych wyznaczników sukcesu marki chcemy dodać sporo emocji w ramach zapoczątkowanej naszej najnowszej kampanii „serdeczności” – dodaje Jacek Wyrzykiewicz.
pokaż
– Rok 2013 jest trudnym rokiem dla całego rynku FMCG, jednak mimo dużych wyzwań kategoria nabiału jest kategorią stabilną – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Grzegorz Postolski, Menadżer Kategorii Nabiał. – Aby wykorzystać całkowity potencjał tej kategorii, jako detaliści musimy bardzo dobrze zrozumieć naszych Klientów. Jednym z podstawowych kroków jest dopasowanie gamy produktów do odpowiednich formatów sklepów.
pokaż
– Jesteśmy świadkami interesującej sytuacji na rynku nabiałowym. Z jednej strony kategoria ta jest zdominowana przez produkty z mleka krowiego, w obrębie których innowacyjne rozwiązania wyczerpują się, a z drugiej strony, polscy konsumenci poszukują nowych smaków – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Agnieszka Połomska, Marketing Manager w Eurial Polska.
pokaż
– Spowolnienie gospodarcze to doskonały stymulator , który działa mobilizująco. My poszukujemy obszarów, które eliminują nieefektywności i poszukujemy usprawnień – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Firmy w dobie kryzysu oszczędzają na marce, często tnąc wydatki marketingowe, ponieważ daje to poprawę wyników finansowych. Dla nas to działanie krótkowzroczne, które w dłuższej perspektywie przynosi negatywne skutki. Dla firmy Hochland marka serów pleśniowych Valbon ma strategiczne znaczenie, dlatego tak zwane spowolnienie gospodarcze nie wpływa na nasze decyzje inwestycyjne, my patrzymy długoterminowo i strategicznie na nasze brandy – dodaje Jacek Wyrzykiewicz z Hochland Polska.
pokaż
– Sprzedaż na rynku produktów z mleka koziego wzrasta w Polsce od kilku lat dwucyfrowo – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Agnieszka Połomska, Marketing Manager w Eurial Polska. – W zeszłym roku osiągnęła wzrost ilościowy na poziomie 21%. W rozbiciu na kategorie, sery twarde podniosły wolumen sprzedaży o 22%, a świeże o 19% (Nielsen, 2013).
pokaż
Firma Fresh Logistics, zajmująca się obsługą logistyczną produktów świeżych, wymagających kontrolowanej temperatury od +2 do +6 stopni Celsjusza, wznowiła współpracę z niemieckim liderem rynkowym w zakresie obsługi produktów spożywczych – firmą Dachser Food Logistics. W rezultacie tej kooperacji Fresh Logistics stanie się drugim największym partnerem w European Food Network. – Cieszę się, że znaleźliśmy w Grupie Raben partnera, który podziela nasze wysokie parametry jakości dostaw i pragnienie ustandaryzowanych, przejrzystych procesów. Polska plasuje się na 6. miejscu jeśli chodzi o eksport produktów żywnościowych w Niemczech, a wolumeny ciągle rosną.
pokaż– W najbliższej perspektywie nie należy spodziewać się większych zmian w transporcie samochodowym. Ten rodzaj transportu jest najbardziej elastyczny i konkurencyjny cenowo, przez co spełnia oczekiwania większości klientów. Pewne zmiany w dalszej perspektywie mogą wymusić zmiany demograficzne. Zwiększająca się liczba ludności to także intensyfikacja przewozów. Konieczne będą zmiany prowadzące do poprawy przepustowości dróg, zwiększenia ładowności aut oraz zminimalizowania tak zwanych pustych przebiegów – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Edyta Kwiatkowska-Sioch, Analityk Finansowy w Polfrost Internationale Spedition.
pokaż– Polski transport samochodowy przeżywa swoje złote chwile. Pod względem rozwoju branży jesteśmy obecnie potęgą na skalę europejską. W ruchu międzynarodowym od 2011 roku jesteśmy liderem. W przewozach samochodowych ogółem wyprzedzają nas w Europie tylko Niemcy – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Beniamin Matecki, Dyrektor ds. Projektów w ET Logistik. – Czym spowodowany jest rozwój polskiego sektora transportowego? Aby dobrze odpowiedzieć na to pytanie należy odwołać się do elementów polskiego cudu gospodarczego. Po pierwsze nasz kraj jest rzeczywistą potęgą w zakresie produkcji i eksportu produktów rolnych, po drugie, polskie firmy transportowe nie mają się już czego wstydzić w Europie. Mamy stosunkowo dobry tabor, wyszkoloną kadrę menadżerską i co nie jest bez znaczenia korzystamy z walorów położenia geograficznego w centrum kontynentu.
pokaż
Transport samochodowy jest i będzie w najbliższej przyszłości głównym medium dla producentów (dystrybutorów) artykułów spożywczych. Główne argumenty to lokalizacja oraz przystosowanie się producentów i odbiorców do korzystania z załadunków samochodowych – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Sebastian Bursakowski-Irzykowski, Kierownik Operacyjny w Green Factory Logistics. – Nawet jeśli jedna ze stron łańcucha logistycznego posiada np. rampę kolejową to jest to dodatkowa opcja dla innego środka transportu, w odniesieniu do standardu jakim jest transport kołowy drogowy.
pokaż
– Wiosna w tym roku przyszła wyjątkowo późno i była bardzo kapryśna. Duże zmiany temperatur oraz obfite opady, najpierw śniegu – pamiętamy Święta Wielkanocne, które upłynęły w zimowej scenerii, później ulewne deszcze i grad. Taka aura pogodowa miała ogromny wpływ na produkcję mleka w Polsce – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Stanisław Skóra, Prezes Zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM). – Okazało się bowiem że w okresie styczeń – maj zamiast oczekiwanego wzrostu produkcji mleka miał miejsce spadek sięgający w skali całego kraju prawie 2%. Pod względem sprzedaży wiosna była bardzo dobra, szczególnie jeśli chodzi o sery żółte dojrzewające oraz twarogi. Dzięki dużej aktywności promocyjnej oraz kontraktom eksportowym w marcu br padł kolejny miesięczny rekord sprzedaży w historii naszej firmy i wynosi teraz 37 mln zł.
Ogólnie biorąc pod uwagę sytuację w branży mleczarskiej, I półrocze 2013 roku należy uznać za udane. Ceny głównych produktów mleczarskich zwyżkowały, szczególnie wysoki poziom osiągnęły mleko w proszku oraz masło – podsumowuje Prezes spółdzielni Włoszczowa (OSM).
– Klienci Tradis oczekują od nas solidnego partnera biznesowego, który realizuje profesjonalny serwis produktów nabiałowych, czyli: szeroki asortyment, świeżość produktów, częste dostawy, obsługę koordynatora, efektywne promocje, produkty regionalne oraz atrakcyjne ceny – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Paweł Wardziński, Dyrektor Kategorii w Tradis.
pokaż
– Nowy sezon zapowiada się porównywalnym zainteresowaniem jeśli chodzi o produkty typu napoje fermentowane. SM Polmlek-Maćkowy w zeszłym roku wprowadziła na rynek kefiry i maślanki w nowych funkcjonalnych opakowania typu butelka 380 g. Klient ma zatem możliwość wyboru opakowania pomiędzy kubkiem a butelką, co ma wpływ na jeszcze większe zainteresowanie i sprzedaż – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Małgorzata Rucińska, Marketing Manager w Grupie Polmlek.
pokaż
– Bez wątpienia samochody elektryczne i hybrydowe w trakcie jazdy po mieście to rozwiązania czyste i ekologiczne jednak tylko w tym fragmencie/czasie „życia”/eksploatacji takiego pojazdu. Cały proces wyprodukowania samochodu elektrycznego lub hybrydowego, użytych materiałów, eksploatacji i na koniec utylizacji, emituje do środowiska więcej różnego rodzaju zanieczyszczeń, gazów i odpadów niż w przypadku samochodów tradycyjnych – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel, Jan Mikusz, Właściciel firmy Tramp Nadwozia. – Jeżeli więc mielibyśmy porównać koszty finansowe i środowiskowe w przypadku przedmiotowych pojazdów oraz porównać je do tradycyjnych – to efektem będzie zwycięstwo ekologii nad ekonomią, czyli generowanie wyższych kosztów dystrybucji w miastach (podobny przykład: elektrownie wiatrowe, gdzie suma kosztów finansowych i środowiskowych przewyższa koszt tradycyjnych metod wytwarzania prądu i podwyższa cenę energii elektrycznej).
pokaż
31 października 2013 odbędzie się elekcja polskiej Królowej Mleka, odpowiednika instytucji, która jest bardzo dobrze znana w USA, Hiszpanii, Argentynie, Brazylii, Niemczech i Austrii. Królowe Mleka są tam ustanawiane zarówno przez władze landów i regionów, jak i organizacje branżowe. Królowa Mleka jest z założenia symbolem, który uosabia zdrowie, a w efekcie urodę i intelekt dzięki właściwemu odżywianiu się.
Zanim Jury wybierze Królową Mleka, w okresie 1 lipca - 31 sierpnia osoby zainteresowane tytułem Królowej będą nadsyłać swoje aplikacje przez stronę www.krolowamleka.pl, zakładka „Zgłoszenia”. Wszystkie instytucje zainteresowane współpracą otrzymują wsparcie w postaci plakatów i bannerów.
– Sery topione w plastrach pojawiły się w Polsce kilka lat temu w opakowaniach typu flow-pack i stanowiły nowość, która wydawało się poważnie zagrozi typowym serkom pakowanym w krążki i kostki – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Marek Maciejewski, Kierownik Działu Sprzedaży w Sertop. – Jednak w ciągu kilku lat istnienia w ofercie producentów nie zdołały „zdetronizować” standardowych i zadomowionych już na sklepowych półkach dotychczasowych produktów. W poszukiwaniu nowych rozwiązań producenci zaproponowali również serki topione w plasterkach w opakowaniach typu open/close.
pokaż