Milktrade Polska: Produkty regionalne zaspokajają nowe potrzeby

– Każdy z nas uwielbia wspaniały zapach jedzenia, nasze kubki smakowe zaczynają wibrować, w naszej głowie, powstaje „chmurka wyobraźni”. Tak wracamy wspomnieniem do lat z dzieciństwa, gdzie nasi dziadkowie pozwalali nam delektować się ich gigantycznym potencjałem kulinarnym, gdzie sami robili masło. Nasze babcie wyciskały twarogi, z zsiadłego mleka odciągały pełnotłustą śmietanę, a wyroby wędliniarskie były wyrabiane na miarę „królów” – mówi Forum Mleczarskiemu Marta Badocha, Przedstawiciel Milktrade Polska. – Nie było takich technologii jakie są w dzisiejszej rzeczywistości, praca nad stworzeniem wybornego smaku, to często wiele godzin cierpliwej pracy oraz wiele nieudanych prób, ale cały trud był jednak, jak widać po naszych wspomnieniach i chęci z naszej strony do powrotu do tych smaków, opłacalny i wart poświęcenia. Wspomnienie to jest rozkoszą dla naszego podniebienia – dodaje Marta Badocha.

– Czy naprawdę nasz współczesny świat, który jest „zalany” przeróżnymi produktami spożywczymi – opartych na masowej technologii produkcji będzie zapominał o niezwykłym dziedzictwie dawnych przepisów i zwyczajów kulinarnych? Na szczęście w wielu regionach naszego kraju organizowane są przedsięwzięcia, których celem jest propagowanie tradycyjnej, ale także zdrowej żywności, opartej na sprawdzonej recepturze, zaliczanej do produktów regionalnych – wskazuje Marta Badocha z Milktrade Polska.
– Możliwością zapromowania oraz pokazania klientom w Polsce szczególnych regionalnych produktów jest Małopolski Festiwal Smaków, gdzie Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego i Sieć Delikatesy Alma promowały najlepsze wyroby regionalne pochodzące właśnie z Małopolski. Dzięki takiej akcji po raz pierwszy producenci regionalnych i tradycyjnych małopolskich specjałów mieli niepowtarzalną szansę na ogólnopolską prezentację, ponieważ dzięki tej akcji trafiły na półki delikatesów Alma w dużych miastach. Wierzę, że przykład z Małopolski nie jest jedyny, wprowadzenie produktów regionalnych pozwoli na zaspokojenie popytu i zainteresowanie polskich klientów – mówi Marta Badocha.
– Mam nadzieję, że przysłowie „Cudzie chwalicie swego nie znacie” nie będzie dosłowne w tej sferze. Muszę jednak przekazać jedną refleksję: produkty regionalne wytwarzają nie koncerny, tylko małe przedsiębiorstwa – gospodarstwa, których nie stać na koszty marketingowe, potrzebują wsparcia nie tylko nas klientów, ale odpowiednich organizacji, aby ich produkty były dostępne na naszych półkach, czego sobie życzę – podsumowuje Marta Badocha, Przedstawiciel Milktrade Polska.