– Od kilku lat rynek w naszym kraju wykazuje wzrost i jest mocno rozdrobniony. Sery dojrzewające ma w swojej ofercie wielu mniejszych i większych producentów, a łączna oferta przekracza kilkaset produktów – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska.
pokaż
Andrzej Grabowski, Współwłaściciel Grupy Polmlek poprosił nas, abyśmy zaczekali do dziś. Spełniliśmy tę prośbę. A teraz pora aby powiedzieć to, co dzieje się w Polmleku. A okazuje się, że dotychczasowi właściciele robią krok w tył i przekazują niektóre swoje bezpośrednie uprawnienia w ręce Przemysława Mikołajczyka, którego mieliśmy okazję zobaczyć podczas otwarcia proszkowni w Lidzbarku Warmińskim.
pokażRozbudowa zakładu ma związek z chińskim popytem na masło w wersji „on the go” oraz małe opakowania sera kremowego. Małe opakowania są coraz częściej zamawiane przez chińskie hotele i restauracje. Kwota inwestycji to 20 mln NZD $ tj. 12,7 mln euro (aktualizacja). Do istniejących sześciu linii dojdą jeszcze dwie. Produkcja samego masła w mini-opakowaniach skoczy z 250 mln do 650 mln porcji rocznie. Zmiana w wolumenie serków kremowych zmieni się z 30 tys. to 33,5 tys. ton.
pokaż
Nowe strategiczne posunięcie oznacza, że Grupa zamierza zwiększyć sprzedaż w Niemczech. Omira Milch jest znanym dostawcą produktów bezlaktozowych pod marką MinusL, wytwarza także produkty UHT i desery mleczne.
pokaż
Największy gracz na rynku mleczarskim w Hiszpanii Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA Food) ogłosił swoje wyniki finansowe za 2016 roku. W mijającym roku finansowym mleczarnia osiągnęła 645 mln euro obrotu, 17,6 mln euro zysku przed opodatkowaniem (+22% wobec 2015 roku).
pokaż
Mleczarnia podpisała wiążącą umowę z: Eurobankiem, Alpha Bankiem, Narodowym Bankiem i Piraeus Bankiem w sprawie restrukturyzacji swojego długu. Dokument typu MOU (memorandum of understanding) podpisano 25 kwietnia 2017. Umowa zawarta między bankami a akcjonariuszami firmy mleczarskiej Delta i rodziną Hatzakou pozwoli uzyskać nowy kredyt w wysokości 54,3 mln euro, dzięki któremu w ciągu 10 lat Mevgal spłaci swoje zobowiązania wobec wspomnianych wcześniej czterech banków.
pokażUkraińska mleczarnia nie ma szczęścia w ostatnich latach i jest przykładem tego, co dzieje się z firmą w warunkach głębokiej recesji rynkowej i warunków prawie wojennych. Niestety pomimo dużych nadziei na powstrzymanie spadków na rynku ukraińskim spadek sprzedaży w pierwszym kwartale sięgnął 30% do zaledwie 6,1 mln euro.
pokaż
Vinamilk, największa mleczarnia z Wietnamu otrzymała zezwolenie na sprzedaż swoich produktów na rynku chińskim. Wietnamczycy podpisali stosowne porozumienie podczas wizyty prezydenta Tran Dai Quanga, która miała miejsce w dniach 11-15 maja.
pokaż
Trendy, technologie i produkty przyszłości, które ukształtują przyszłość mają być tworzone właśnie tu w najszybciej rozwijającym się klastrze w Danii, w Agro Food Park w Aarhus. Centrum zbudowane przez firmę Arla Foods otworzyła księżniczka Maria z domu panującego w Danii.
Nowe centrum innowacji ma pełnić kluczową rolę w osiągnięciu celu w postaci realizacji strategii firmy poprzez dodanie wartości dodanej do wytwarzanych produktów mleczarskich. Centrum innowacji ma tworzyć rozwiązania dla rolnictwa, prewencji chorób związanych ze stylem życia, innowacyjne opakowania oraz ułatwić transport świeżych produktów mleczarskich.
Morrisons uzgodnił warunki kontraktu dla mleka marki własnej. Jak podkreśla sieć w lakonicznym konunikacie, Morrisons chce współpracować z hodowcami bydła na rzecz zrównoważonego rozwoju i dobrostanu zwierząt. Ze swej strony sieć deklaruje chęć rozwijania oferty tej marki w warunkach lokalnych.
pokaż
– To kolejny wyrób SM Mlekpol, z którego wyeliminowaliśmy syrop glukozowo - fruktozowy. Podobnie jak w przypadku jogurtów Milko, serków homogenizowanych Rolmlecz czy serków wiejskich Łaciatych z dodatkiem owoców, słodycz Maślankom Mrągowskim oddadzą wyłącznie owoce i cukier. Warto pamiętać, że maślanka, to jeden z bardziej wartościowych tradycyjnych napojów fermentowanych. Nie zapominajmy o tym, szczególnie w okresie wiosenno - letnim kiedy częściej uzupełniamy płyny oraz szukamy lekkich przekąsek. SM Mlekpol poleca połączyć przyjemne z pożytecznym i sięgnąć właśnie po Maślanki Mrągowskie – mówi Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie.
pokaż
– Rynek kefiru rozwija się w znakomitym tempie. Moda na zdrowy styl życia sprawia, że konsumenci coraz częściej sięgają po tradycyjne, naturalne produkty, które zapewnią im zdrowie i dobre samopoczucie – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Grochoła, Kierownik Marketingu w spółdzielni Piaski (OSM). – Kefir, dzięki swoim prozdrowotnym właściwościom, staje się dla wielu osób nieodłącznym elementem ich codziennego menu. Jest on bogatym źródłem wielu składników odżywczych oraz bakterii probiotycznych, które doskonale wpływają na pracę układu pokarmowego, zapewniając lepsze trawienie. Regularne picie kefiru pozwala zachować szczupłą sylwetkę.
– Twarożki do smarowania cieszą się dużą popularnością, zdaniem ekspertów rosną +3% rok do roku – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Rynek ten jest rozdrobiony. Zyskują przede wszystkim marki oferujące konkurencyjne cenowo produkty. Naszą perłą w koronie jest Almette. Kluczem do rozwoju kategorii jest wprowadzenie nowych rozwiązań w zakresie opakowań, smaku oraz składników. To miejsca na prawdziwe innowacje, które powiększą grupę konsumentów oraz wprowadzą nowe okazje do konsumpcji. Najcenniejsze są innowacje kreujące nowe okazje i zwyczaje konsumenckie.
– Śmietany Jogo produkowane są z najwyższej jakości mleka, dostarczanego od rolników z województwa łódzkiego. Nie zawierają hydrokoloidów oraz karagenów – dowiadujemy się w mleczarni Jogo (ŁSM).
pokaż
Dyrekcja Generalna Zdrowia i Ochrony Konsumentów, Komisji Europejskiej po przeprowadzeniu audytu pochwaliła sposób, w jaki holenderskie hodowle bydła redukują ilość stosowanych antybiotyków. Badanie stwierdza, że zastosowanie antybiotyków zostało w Holandii znacznie zmniejszone. Redukcja ilości antybiotyków została osiągnięta przy zachowaniu zdrowia i dobrostanu zwierząt oraz utrzymywaniu rentowności produkcji. Nie były też potrzebne żadne działania legislacyjne.
pokaż
Marcowe dostawy mleka były niższe o 19 mln litrów (1,5%) w porównaniu do marca 2016 roku. Wyniosły 1,241 mld litrów. Kumulatywnie było to 5,5% mniej (porównując sezon do sezonu). W Wielkiej Brytanii było to 22 mln litrów mniej (-2,1%), podczas gdy w Irlandii Północnej po raz pierwszy nastąpił wzrost o 3 mln litrów (+1,6%).
pokażMleczarnia FrieslandCampina zadecydowała o rozpoczęciu testowej transportowania odżywek dla dzieci marki Friso do Chin drogą kolejową. Chodzi o CR Road (Nowy Jedwabny Szlak), szlak kolejowy, który wiedzie przez Niemcy, Polskę, Białoruś, Rosję do Chin. Na chwilę obecną FrieslandCampina transportuje produkty mleczarskie do Chin drogą morską i lotniczą.
pokaż
– Nasza spółdzielnia powstała w 1928 roku i pierwszym produktem było masło, produkowane w masielnicy dębowej. Obecnie nadal jest to tradycyjna metoda produkcji, tylko zmaślanie odbywa się w masielnicy ze stali szlachetnej – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Zofia Popławska, Prezes Zarządu spółdzielni Bychawa (OSM). – Każde masło Extra zawiera 82% tłuszczu mlecznego, ale jego smak oraz zapach jest inny u każdego producenta. Sekret tego to jakość śmietanki – czyli jakość surowca – mleka. Nasz surowiec pochodzi z terenów Lubelszczyzny – czystego ekologicznie, z gospodarstw niskotowarowych, gdzie żywienie oparte jest na własnej bazie paszowej. Następnym czynnikiem jest proces dojrzewania śmietany – odpowiedni dobór kultur bakterii mlekowych, czas, temperatura i proces zmaślania. Dobry surowiec i odpowiednie sterowanie procesem technologicznym to praca maślarza z doświadczeniem, a efekt to zapach: czysty, mlekowy, lekko orzechowy – to wyróżnia nasze masło na półce.
pokaż
– Głównym odbiorcą naszych serów topionych są konsumenci związani z naszą marką od wielu lat, którzy nie wyobrażają sobie codziennego śniadania bez kostki serka topionego Sertop – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w Sertop. – Drugą grupę stanowią konsumenci, żyjący w mocno kulinarnym rytmie, dla których nasze serki są bazą do tworzenia różnego rodzaju posiłków.
pokaż
– Sery premium najłatwiej jest zmierzyć szerokością lady jaką zajmują. W zależności od formatu sklepu jest to od 10 do 20% lady. Są to produkty wyżej marżujące, ale i rotujące nieco wolniej niż sery śniadaniowe – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Emilia Pożarowszczyk, Kierownik ds. Marketingu i PR w Spomlek (SM). – Ciężko oszacować potencjał rynku, jedno co z pewnością przemawia za atrakcyjnością tej kategorii, to fakt, iż stale odnotowuje się kilkuprocentowy wzrost w jej obszarze.
