1. Aktualności
  2. Polska
Polska

Łask (OSM): Produkcja tradycyjna z trudem konkuruje z produkcją zautomatyzowaną

Źródło: Forum Mleczarskie
Autor: Janusz Górski
© forum mleczarskie

Łaska mleczarnia w 2021 r. uzyskała dynamikę skupu mleka 98,14% w porównaniu do 2020 r. Spółdzielnia skupiła 11,25 mln litrów mleka. Jak podał Zarząd – Z każdym rokiem obserwujemy spadek liczby gospodarstw produkujących mleko w naszej spółdzielni. Wieś się starzeje i szczególnie tam gdzie gospodarstwa są małe, przejście rolnika na emeryturę wiąże się z zaprzestaniem produkcji mleka. Na szczęście w tym samym czasie pozostałe gospodarstwa powiększają produkcję, dzięki czemu z każdym rokiem obserwujemy wzrost średniej rocznej ilości mleka.

– Firmy naszej wielkości, które bazują w znacznej części na pracy chałupniczej boleśnie odczuwają wysokie koszty pracy co sprawia, że produkowane przez nas wyroby mimo, iż wyjątkowe ze względu na produkcję tradycyjną, z trudem konkurują cenowo na rynku z wyrobami z zautomatyzowanych linii produkcyjnych. To prawda, że nasze wyroby są znacznie lepsze jakościowo i smaczniejsze, ale przy aktualnej niskiej zamożności społeczeństwa i tak zorganizowanym tzn. zdominowanym przez duże sieci handlu, nie przekłada się to na korzystne efekty sprzedaży naszych wyrobów. Cieszy nas fakt, że budzi się w społeczeństwie świadomość zdrowego odżywiania i że rynek tradycyjnych wyrobów mleczarskich zaczyna się organizować. My próbujemy ten proces wspomagać choćby przez aktywniejszą reklamę naszych wyrobów czy wdrażanie nowych bardziej sugestywnych opakowań.

Ostatnie wiadomości o firmie

Warte przeczytania