Przekąski szkolne: Mleczne przekąski w szkole
Katarzyna Jezierska
dyrektor marketingu, Piątnica (OSM)
Nabiał odgrywa ważną rolę w żywieniu dzieci – jest cennym źródłem białka, wapnia i składników mineralnych, niezbędnych w okresie wzrostu i intensywnego rozwoju. Dlatego przy wyborze przekąsek do szkolnej śniadaniówki rodzice powinni sięgać po produkty nie tylko smaczne, ale także naturalne, pożywne i dostarczające energii potrzebnej do nauki czy aktywności fizycznej.
W asortymencie OSM Piątnica znajduje się wiele propozycji idealnych jako przekąski szkolne. Na uwagę zasługują jogurty pitne Skyr, bogate w białko i dostępne w praktycznych butelkach z zakrętką. Doskonałym wyborem są również Koktajle białkowe z Piątnicy, zawierające świeże, nieprzetworzone białko serwatkowe – źródło cennych aminokwasów wspierających prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Warto zwrócić uwagę także na serki homogenizowane z Piątnicy w lubianych przez dzieci smakach – waniliowym, truskawkowym czy ciasteczkowym. Produkowane są one z najlepszego mleka od lokalnych dostawców, mają prosty skład, a ich gęsta konsystencja i pyszny smak sprawiają, że idealnie zaspokajają lekki głód w ciągu dnia. Nowością godną polecenia są jogurty z owocami, łączące duże kawałki owoców z niezwykle kremową konsystencją.
Dzięki różnorodności naszej oferty rodzice mogą z łatwością skomponować smaczne i pełnowartościowe przekąski szkolne, które wspierają rozwój dzieci i odpowiadają ich kulinarnym upodobaniom.
Przy opracowywaniu receptur stawiamy przede wszystkim na naturalność i prostotę składu. Dbamy, aby nasze produkty były wolne od zbędnych dodatków i jednocześnie zachowywały walory smakowe, które są ważne dla młodszych konsumentów. Priorytetem jest dla nas jakość surowca – dlatego wszystkie produkty powstają z najlepszego lokalnego mleka, co gwarantuje ich pyszny smak i wysoką wartość odżywczą.
W naszych produktach ograniczamy ilość dodanego cukru, a tam, gdzie to możliwe, zastępujemy go naturalną słodyczą owoców. Dzięki temu możemy zaoferować produkty zarówno smaczne, jak i zdrowsze.
Do swoich sieci handlowych kupcy zamawiają przede wszystkim produkty naturalne, o prostym i krótkim składzie, które będą odpowiadały trendom żywieniowym i rosnącej świadomości konsumentów – rodziców. Wyśmienity smak, przyjemność spożywania i naturalny skład wciąż stanowią podstawowe kryteria wyborów konsumenckich, jednak coraz większe znaczenie mają również takie aspekty jak lokalne pochodzenie i tradycyjna receptura produktów. Istotna jest także różnorodność smaków oraz wygoda – produkty muszą mieć formę praktycznych porcji, łatwych do spakowania do plecaka czy śniadaniówki.
Nasze produkty w pełni odpowiadają na te potrzeby – wyróżniają się doskonałym smakiem, naturalnym składem i jakością, której można ufać. Oferujemy szeroki wybór wariantów smakowych oraz wygodne opakowania, które zapewniają świeżość, funkcjonalność i komfort spożywania w każdych warunkach. Dzięki temu stają się one niezawodnym elementem codziennych posiłków dzieci, a jednocześnie spełniają oczekiwania rodziców i partnerów handlowych.
Wybrane produkty z naszej oferty doskonale sprawdzają się jako przekąski szkolne, ale nie tylko – chętnie sięgają po nie także dorośli. To propozycje znakomite na szybki, naturalny i lekki posiłek, który sprawdza się zarówno w pracy, jak i w podróży, łącząc wygodę z autentycznym smakiem i najwyższą jakością.
Korzyści ze zdrowych przekąsek
Warto wspomnieć, że dobrze dobrane przekąski zapewniają wyrównanie poziomu energii potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania, gdy poziom glukozy we krwi spadnie. Właściwie zbilansowane przekąski pomagają zapanować nad głodem i ograniczyć apetyt podczas regularnych posiłków. Niewątpliwie bilansują czasowe niedobory składników odżywczych. Mniejsze porcje w uzasadnionych przypadkach mogą pomagać przy żywieniu niejadków.
Idealne przekąski dla dzieci
Analizy różnego typu diet i ich wpływu na stan zdrowia wskazują, że korzystniej jest sięgać po przekąski białkowe, takie jak naturalne napoje fermentowane (jogurt, kefir, maślanka, skyr), białe sery z warzywami, jogurt, serek wiejski, od czasu do czasu po sery żółte (źródło wapnia) oraz niskokaloryczne desery mleczne lub zbożowo-mleczne oraz orzechy i migdały.
Dobrym rozwiązaniem są świeże owoce jedzone w całości lub krojone na duże kawałki, podawane z produktami nabiałowymi. Takie połączenie dostarcza witamin, minerałów, błonnika i białka. Wśród przekąsek dla młodych osób zaleca się owoce z dużą zawartością błonnika (jabłka, śliwki i maliny) lub surowe warzywa krojone w słupki.
Aby uatrakcyjnić portfolio przekąsek, warto – szczególnie w odniesieniu do dzieci –zwrócić uwagę na doznania organoleptyczne. Można wyróżnić produkty chrupiące (surowe pałeczki warzywne, orzechy, nasiona, jabłka), naturalny nabiał (serek wiejski, jogurt, hummus, awokado), naturalnie słodkie (pokrojone świeże owoce) słone (kostki, figurki lub plasterki sera podpuszczkowego lub parzonego, orzechy, migdały lub masło orzechowe).
Kłopoty z przekąskami
Niestety w asortymencie przekąsek dla dzieci zauważa się niekorzystne trendy, które powodują, że choć przekąska wydaje się dobra dla zdrowia, to po bliższym zapoznaniu z jej właściwościami zaczyna budzić kontrowersje. Przede wszystkim należy być ostrożnym i unikać produktów z wysoką zawartością: cukru i jego płynnych odpowiedników, soli, sztucznych barwników i dodatków konserwujących. Produkty takie zamiast sycić, podkręcają apetyt i napędzają głód dziecka, prowadząc do przejadania się, nadwagi i otyłości. Dodatkowo rozregulowują poziom glukozy i sprzyjają cukrzycy.
Badania wskazują, że spożywanie przekąsek takich jak chipsy, słodycze, ciasta, ciasteczka, dosładzane serki, deserki, kaszki oraz napoje mleczne mogą prowadzić do zwiększenia masy ciała nie tylko u dzieci, ale i u dorosłych. Częste przekąszanie produktów wysokowęglowodanowych i przesolonych negatywnie oddziałuje na układ krążenia i gospodarkę węglowodanową.
Przy układaniu diet dla dzieci i przygotowywaniu posiłków warto zwrócić uwagę na powody, dla których dziecko preferuje określony rodzaj pożywienia. Znaczenie może mieć zainteresowanie konkretnym rozmiarem opakowań. W myśl zasady „w dużym opakowaniu jest więcej” dziecko może celowo wybierać większe opakowania i spożywać większą ilość produktu – taką, która przewyższa jego zapotrzebowanie. Przy zakupie przekąsek należy zwrócić uwagę na faktyczną ilość wyrobu i jego wartość odżywczą. Nieraz niewielkie objętościowo przekąski mogą zawierać bardzo dużo kalorii.
Kolejnym znanym problemem jest zjawisko zwane efektem różnorodności. Gdy na półkach mamy zbyt duży wybór produktów, powstaje pokusa spróbowania wszystkich wariantów smakowych np. chipsów i tym samym następuje przejadanie się.
Bardzo niekorzystne jest spożywanie przekąsek podczas korzystania z ekranu (grania w gry, pracy na laptopie, zabawy smartfonem, oglądania TV). Takie zachowanie prowadzi do rozproszenia uwagi, przez co traci się kontrolę nad tym, ile się zjadło. Pamiętajmy, że kiedy przekąska smakuje za dobrze, dzieciaki mają tendencję do przejadania się, narasta problem tzw. pustych kalorii, co prowadzi do tego, że nie jedzą właściwych posiłków. Przekąska ma zaspokoić mały głód, a nie zastępować dania główne.
Warto zwrócić także uwagę na kondycję psychiczną pociech. Znikające przekąski mogą być sygnałem, że dziecko zajada stres lub problemy w szkole i z rówieśnikami.
I na koniec: badania wydawane przez organizacje zdrowia publicznego na całym świecie wskazują, że cenne jest ograniczenie przekąsek o niskiej wartości odżywczej, tj. o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, cukru i sodu. Przykładowo wytyczne żywieniowe skierowane do Amerykanów na lata 2020–2025 zawierają zalecenia spożywania przekąsek o dużej gęstości odżywczej, takich jak surowe warzywa, świeże owoce, orzechy czy naturalne przekąski nabiałowe.
Przy pięciu posiłkach dziennie śniadanie powinno pokrywać od 25 do 30% dziennego zapotrzebowania energetycznego, II śniadanie – 5–10%, obiad – 30–35%, podwieczorek 5–10% i kolacja – 15–20%. Przekąska ma być wystarczająca, aby nasycić, ale nie na tyle duża, aby zaburzać apetyt lub zwiększać kaloryczność posiłku. Ogólna zasada mówi, aby dążyć do około 150–250 kcal na przekąskę.