W pierwszej połowie 2011 roku amerykański eksport produktów mleczarskich nadal rósł. Najwyższy wzrost zanotowało odtłuszczone mleko w proszku. Na wzmocnienie konkurencyjności na rynku globalnym wpłynął natomiast słaby dolar.
pokażAstarta Holding, ukraińska spółka z segmentu rolniczego (w tym mleczarstwo, cukrownictwo) otrzymała 60 mln USD pożyczki z Europejskiego Banku Odbudowy i Rozwoju .
pokaż
Intensywny rozwój rynku produktów mleczarskich o rodowodzie śródziemnomorskim, a zwłaszcza bałkańskim skłonił nas do zapytania o szczegóły Mieczysławę Masalską, Kierownik Działu Handlu i Marketingu w Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM). Jej zdaniem rynek trzeba podzielić na produkty klasyczne i light. Jogurty klasyczne typu bałkańskiego, (greckiego, bułgarskiego, tureckiego) to około 60-70% rynku, resztę zajmują dynamicznie rozwijające się produkty light.
pokaż
W amerykańskim ośrodku badawczym powstało specjalne opakowanie na mleko, które ma wydłużyć termin jego przydatności. Produkt o nazwie Bisin ma zabijać bakterie, które zachowały się w mleku po pasteryzacji.
pokaż
5. pod względem wielkości obrotów firm mleczarska Dean Foods z USA (dane za Ranking Top Świat 20 Forum Mleczarskiego) sprzedała mieszczącą się w stanie Wisconsin mleczarnię Waukesha. Przejęcie obejmuje marki Golden Guernsey i La Vaca Bonita. Warto dodać, że Dean Foods nabył fabrykę w kwietniu 2009 roku.
Nabywcą jest OpenGate Capital, fundusz private equity. Waukesha dystrybuuje swoje produkty mleczne w szkołach, sklepach spożywczych oraz supermarketach największych amerykańskich detalistów w stanach Illinois, Michigan i Wisconsin.
Jako, że polski rynek od 5 lat jest chłonny na mleczne produkty funkcjonalne podjęliśmy ten wątek w rozmowie z Edytą Rapsiewicz, Dyrektor ds. Handlu i Marketingu w Robico (ZUH).
- Z uwagi na fakt, że walka z nadwagą to już społeczny problem, uważam, że warto nasycać rynek takimi produktami, zwłaszcza mleczarskimi. Z obserwacji wynika, że grupa docelowa osób zainteresowanych zdrowym odżywaniem się i profilaktyką dotycząca redukcji masy ciała powiększa się. Rdzeń grupy docelowej stanowią ludzie stale odchudzający się. Fascynujące jest to, że oprócz tego, że można się najeść serkiem czy nasycić koktajlem, dodatkowo można uzupełnić niezbędne witaminy i minerały.
Sklep działa pod adresem esklep.mleczarnia.lowicz.pl od 1 VII br. Każdy zainteresowany, przebywający na terenie Polski, może dokonać zakupów na minimalną kwotę 50,00 zł. Dla tych, którzy jednorazowo dokonają zakupu na kwotę 300,00 zł. specjalny bonus – dowóz gratis.
Ceny mleka w proszku znacznie spadły podaje Fonterra. Obecne ceny to 3359 USD za tonę metryczną. Jeszcze dwa tygodnie temu były to 3477 USD (dane za Fonterra).
pokaż
Na półkach sklepowych zaczynają gościć sery pakowane w sposób coraz bardziej zaawansowany technologicznie. Grupa Polmlek wprowadziła dwa lata temu do segmentu twarogów, serów topionych oraz żółtych opakowanie typu metaliza. Zastosowanie metalizy wyraźnie ożywia sprzedaż. Zapytaliśmy Małgorzatę Rucińską, Marketing Manager w Grupie Polmlek z czego to wynika.
Precyzyjne prognozy pogody pomagają sieciom detalicznym określić, jakie produkty danego dnia powinny znaleźć się na półkach - pisze Daily Mail. Dzięki dokładnej technice prognozowania handlowcy są w stanie określić wpływ wahań temperatury na kupowane produkty.
pokaż
Na rynku UE w pierwszej połowie 2011 roku wyprodukowano około 1,5 mln ton więcej mleka. Jest to 2,2% wzrost w porównaniu z analogicznym okresem w ubiegłym roku.
pokaż
- Największe zapotrzebowanie jest nadal na goudę i edamski, a w ostatnim czasie także na salami oraz ser z dziurami (typu ementaler) - mówi Forum Mleczarskiemu Radosław Jonak, Dyrektor Działu Handlu i Marketingu w TMT Łomża.
Według opublikowanych raportów Metro Group zamierza sprzedać sieć hipermarketów Real. Jeden z niemieckich magazynów podaje, że rozmowy z inwestorami są obecnie w toku.
pokażLidl inwestuje w Holandii i Hiszpanii. Inwestycje w Holandii dotyczą budowy nowego centrum dystrybucyjnego, natomiast w Hiszpanii otwarcia 10 nowych sklepów oraz budowy siedziby.
pokaż
Nestle największy na świecie producent żywności, planuje podwojenie produkcji mleka w Pakistanie. Planuje wydać 300 mln franków szwajcarskich w ciągu najbliższych 3-4 lat, by odpowiedzieć na aktywność lokalnego rywala, firmy Engro Foods.
pokaż
Produkty light należą do najszybciej rosnących młodych kategorii w rynku nabiałowym. O sytuację rynkową zapytaliśmy w mleczarni ROTR
- Produkty z kategorii light cieszą się w ostatnim czasie coraz większą popularnością. Wszystko to za sprawą ogólnej mody na zdrowe odżywianie się i szczupłą sylwetkę. Trend zdrowego stylu życia podsycają media w postaci coraz większej liczby programów poświęconych tej tematyce – mówi Forum Mleczarskiemu Anna Grabowska, Rzecznik Prasowy w ROTR (SM)
Jędrzejowska (SM), Chmielnik (OSM) oraz Gminna Mleczarnia w Pierzchnicy wypuszczają na rynek wspólną markę - podaje Gazeta Prawna na swoim portalu internetowym. Decyzja podyktowana jest chęcią zbudowania silniejszej pozycji w starciu z mleczarską konkurencją. Pierwszym produktem wydanym pod wspólną marką jest Ser Twarogowy Naturalny Świętokrzyski.
pokaż
Urząd ds Sprawiedliwego Handlu (OFT) ukarał Sainsbury, Tesco i Asda oraz mleczarnie Robert Wiseman Dairies, Dairy Crest, The Cheese Co kwotą 49,5 mln funtów (około 80,3 mln USD) za ustalanie cen.
pokaż
Kategoria serków wiejskich rozwija się najdynamiczniej w grupie serów twarogowych za okres VI 2010-V 2011 (dane firmy Nielsen). W związku z tym zapytaliśmy Małgorzatę Rucińską, Marketing Manager w Polmlek Olsztyn o jej spostrzeżenia.
- Kategoria serków wiejskich z dodatkami będzie się dynamicznie rozwijała. Kiedyś nasze babcie robiły przetwory owocowe, które były dodawane między innymi do twarogu. Dziś konsument na każdym kroku oczekuje komfortu spożycia, atrakcyjności, a nawet zabawy, którą niewątpliwie dają mu dwukomorowe serki wiejskie wraz z porcją białka.
Ze względu na rosnące ceny, Unilever w drugim kwartale 2011roku mógł zwiększyć sprzedaż o 7,1%. Jednak różnica pomiędzy wzrostem cen a zwiększeniem kosztów obciążyła marże.
pokaż