Aktualności wszystkich: 7 432

2013-12-20

Ryki (SM): Polacy kupują coraz więcej serów plasterkowanych

– W Polsce produkuje się ok. 24 tys. ton sera w skali miesiąca – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Grzegorz Kapusta, Wiceprezes ds. Skupu i Transportu w mleczarni Ryki (SM). – Tendencje są wzrostowe zarówno jeśli chodzi o produkcję, jak też konsumpcję. Dla przykładu: w 2003 r. średnie spożycie sera w Polsce wynosiło 10,7 kg/na osobę, zaś w roku 2009 już 11 kg/na osobę. Faktem jest, że daleko nam jeszcze do tych, którzy konsumują najwięcej, np. we Francji spożycie sera wynosi 23,9 kg/osobę – wylicza Grzegorz Kapusta.
– Polscy konsumenci nadal wybierają najczęściej sery na wagę w kawałku (43%). Jednak w ostatnim czasie tendencja ta stopniowo ulega zmianie na korzyść serów plastrowanych (20%) i kawałkowanych (27%) przez producenta, które są łatwe do użycia dzięki opakowaniu typu „otwórz-zamknij” – wskazuje Wiceprezes Grzegorz Kapusta.

pokaż

2013-12-19

Copa-Cogeca reaguje na decyzję Komisji dot. zakazu stosowania klonowania

W reakcji na dzisiejszą propozycją Komisji Europejskiej dotyczącej zakazu stosowania klonowania zwierząt dla celów produkcji żywności przez pięć lat Copa-Cogeca powiedziała, że rolnicy wykazali do tej pory niewielkie zainteresowanie tą technologią, gdyż jak na razie jest ona na wczesnym etapie rozwoju i z perspektywy rynku nie jest opcją realną.

pokaż

2013-12-19

Krasnystaw (OSM): Podwyżki są nieuniknione

– Określona koniunktura eksportowa produktów takich jak mleko w proszku czy sery twarde to efekt wielu czynników. Jednym z nich, który jest szansą dla polskiego mleczarstwa jest popyt płynący z Chin i Rosji – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Krzysztof Bortacki, Kierownik Działu Handlu i Marketingu w spółdzielni Krasnystaw (OSM). – Jednak taka sytuacja powoduje wzrost ceny surowca, co zamyka opłacalność wielu kategorii produktów mleczarskich sprzedawanych dziś na rynek krajowy. W Polsce ceny finalnych produktów mlecznych z segmentu tzw. galanterii mleczarskiej są relatywnie niskie. Pokutuje pogląd, że mleko i jego przetwory muszą być tanie, co sprawia, że branża mleczarska jest mało rentowna. Biorąc pod uwagę pracochłonność przy produkcji mleka oraz spore koszty funkcjonowania zakładów mleczarskich podwyżki cen produktów finalnych są nieuniknione. Ważna jest tu przychylność partnerów handlowych, ich otwarcie na negocjacje cenowe – podkreśla Krzysztof Bortacki.

pokaż

2013-12-19

Pakistan: Lider rynku mleka wybiera Ecolean

Marka mleka Olper wprowadzona na rynek w 2006 roku, a należąca do firmy Engro Foods będzie korzystać z lekkich opakowań Ecolean. Nowe opakowania 250 ml pojawią się na półkach marketów, które wcześniej zdominował karton.

pokaż

2013-12-18

Marka Mlekovita warta 1,37 mld zł

Mlekovita systematycznie wspina się w Rankingu Najcenniejszych Polskich Marek, pozostając najcenniejszą marką produkcyjnego sektora polskiej gospodarki. W 2013 r. z rankingu wyodrębniono również 10 supermarek - wśród nich w ścisłej czołówce znalazła się Mlekovita, której wartość marki wzrosła przez ostatnie 10 lat aż sześciokrotnie.

pokaż

2013-12-18

Brazylia: Fonterra i Nestle otwierają centrum dystrybucji

Obie firmy, które należą do ścisłej czołówki światowej w branży mleczarskiej, stworzyły spółkę joint-venture Dairy Partners Americas (DPA). Teraz poinformowały o otwarciu centrum dystrybucyjnego w Araras. Koszt inwestycji wyniósł 27 mln €.
Centrum dystrybucyjne powstało w miejscu, gdzie już stoi wspólna fabryka jogurtów, deserów, śmietany i serów. Nowo otwarte centrum ma obsługiwać rocznie 200 tys. ton ładunków. Nowy budynek będzie oszczędny pod względem zużycia energii oraz paliw.

pokaż

2013-12-16

Hochland Polska wprowadza nowe sery pleśniowe

Od stycznia 2014 roku Hochland Polska wprowadza do sprzedaży nowe sery pleśniowe pod marką Hochland. Nowe sery pleśniowe Hochland to oferta dla konsumentów poszukujących codziennej alternatywy dla innych serów w przystępnej cenie, dzięki którym odmienią swoją kanapkę.

pokaż

2013-12-16

DMK i Mlekoma rozmawiają o „bliskiej współpracy”

Bundeskartelamt a za nim niemieckie media fachowe informują o rozmowach pomiędzy polską mleczarnią Mlekoma oraz niemieckim gigantem DMK na temat współpracy. Gdyby doszło do zakupu Mlekomy, to na polskim rynku pojawiłby się czołowy niemiecki producent nabiału, czternasta mleczarnia świata o obrotach rocznych rzędu 4,4 mld EUR.

pokaż

2013-12-16

Chiny: Marka Sanlu podnosi się z popiołów

Sanlu kojarzy się z niesławną aferą melaminową, śmiercią sześciu osób oraz zatruciem wielu innych w 2008 roku. Ta afera wstrząsnęła Chinami i przyczyniła się do silnej nieufności Chińczyków wobec krajowych wyrobów mleczarskich. Tymczasem marka ta została sprzedana za 1,2 mln $ i będzie odtąd kojarzona z żywnością ekologiczną.

pokaż

2013-12-16

Irlandia: Glanbia stawia nowy zakład UHT dla Chińczyków

Nowe instalacje powstaną w Monaghan i pod Dublinem. Mają służyć produkcji mleka UHT (w tym mleka funkcjonalnego) i śmietany na eksport do Chin i na Bliski Wschód. Pierwszy zakład zacznie działać już wiosną 2014 roku. Będzie eksportował m.in. mleko znanej marki Avonmore, która jest marką dobrze znaną w świecie mleczarskim.

pokaż

© mlekpol (sm)

2013-12-16

Mlekpol (SM): O marketingu i marce w mleczarstwie

© mlekpol (sm)

Panią Ewę Gromadzką, Kierownik Działu Marketingu Mlekpol (SM) zapytaliśmy o to, jakie są zaś główne grzechy marketerów na rodzimym rynku i dlaczego warto budować pozycję marki.
– Dobry marketingowiec powinien przede wszystkim umieć słuchać, obserwować i analizować zachowania rynku - mówi Ewa Gromadzka. – Na podstawie tych obserwacji, badań, stałej analizy musi opracować strategię, ale ważne by były to strategie długofalowe, zaplanowane i otwarte na dynamiczny rynek. A konkurencja? W każdej branży dobrze pojęta konkurencja to mobilizacja do działania. Trzeba szanować i obserwować konkurencję, ale też starać się być zawsze o krok przed konkurencją.
W marketingu potrzebna jest duża doza pokory wobec marki. Zdarza się, że brand managerowie zapatrzeni w swoje wizje, nie realizują konsekwentnie stworzonej strategii marki. Często też działają po omacku, bez dobrze stargetowanego klienta, nie doceniają badań rynkowych. Znamy przecież marki, które miały wspaniały start, ale zostały szybko zapomniane – dodaje nasza rozmówczyni.

pokaż

© ryki (sm)

2013-12-16

Ryki (SM): Przymierzamy się do produkcji nowych serów

© ryki (sm)

Cena mleka w zakupie jest bardzo wysoka – to zdecydowanie najwyższy poziom cen, jakie płacimy naszym rolnikom (nadmienię, że w Spółdzielni Mleczarskiej Ryki nigdy jeszcze nie było tak wysokiej ceny płaconej za mleko) – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Grzegorz Kapusta, Wiceprezes ds. Skupu i Transportu w mleczarni Ryki (SM). – Za ostatnie 9 miesięcy średnia zapłacona cena wyniosła 1,50 zł brutto za litr, a w miesiącu wrześniu – 1,65 zł/litr (dodam, że najwięksi dostawcy otrzymali 1,87 zł/litr). Wysoka jest również cena mleka przerzutowego: 1,75 – 1,85 zł za litr – to również rekordowy poziom.
Rekordowe są też ceny uzyskiwane za sery – w naszej Spółdzielni dochodzą one po raz pierwszy w historii zakładu do poziomu 16 zł/kg (jest to średnia cena realizacji w sprzedaży). Przy tak wysokich parametrach mamy narastająco zysk ok. 9 mln zł (za 9 miesięcy). Jest to też dobry czas dla załogi, bo średnia płaca w tym roku kształtuje się na poziomie 5400 zł brutto. Jak do tego dodamy fakt, że Spółdzielnia zakończyła pięć miesięcy temu inwestycję za ok. 80 mln zł, to wydaje się, że sytuacja jest bardzo dobra. Dla nas to korzystna sytuacja, bo w okresie dobrej koniunktury prowadziliśmy inwestycje. Teraz są już zrealizowane.

pokaż

2013-12-12

Rozdźwięk w sile nabywczej w Polsce

Z siłą nabywczą na mieszkańca w kwocie 5 879 euro Polska plasuje się na 28. pozycji w Europie. Siła nabywcza Polaków wynosi średnio około połowy średniej europejskiej siły nabywczej na mieszkańca (12 890 euro), jednak i tak jest to dwukrotnie większa siła nabywcza niż np. w Bułgarii (2 919 euro na osobę). Polska i kraje z nią sąsiadujące to ilustracja rozdziału siły nabywczej w Europie. Mieszkańcy sąsiednich Niemiec posiadają co roku do swojej dyspozycji 20 621 euro, zaś Ukraińcy – zaledwie dziesiątą część tej kwoty (2 206 euro rocznie).

pokaż

2013-12-12

Nowa fabryka aut dostawczych VW w Polsce

Polskie media oraz agencje prasowe nieoficjalnie donoszą o planach wybudowania w Poznaniu fabryki auta dostawczego Volkswagen Crafter. Doniesienia te układają się w całość po tym jak wicepremier Janusz Piechociński zapowiedział zbliżającą się wielką inwestycję, która jest dogrywana między RP a VW.

pokaż

2013-12-12

Nowa Zelandia: Fonterra inwestuje 235 mln $

Inwestycja dotyczy nowej, wysoce efektywnej energetycznie proszkowni mleka w Pahiatua. Spółdzielnia z Nowej Zelandii będzie w nim przerabiać 2,4 mln litrów mleka dziennie. Warto podkreślić, że to nie jedyna ostatnia inwestycja tego typu: we wrześniu rozpoczęła pracę rozbudowana proszkownia w Darfield.

pokaż

2013-12-09

USA: Kosztowny rozwód w Chobani

Właściciel amerykańskiego biznesu jogurtowego Chobani i serowni Euphrates od roku próbuje zapobiec narastającemu problemowi. Tym razem jednak zagrożenie jest poważne: żona Hamdi Ulukaya, króla jogurtu greckiego w USA rozwodzi się z nim i żąda kosmicznej rekompensaty. Nie chodzi tylko o pieniądze w gotówce, ale i o udziały w postaci 53% udziałów w Chobani i serowni Euphrates. Łączna wartość oczekiwań niezadowolonej małżonki amerykańskiego krezusa oblicza się na 1,5 mld $. Nawet dla bajecznie bogatego Ulukayi jest to kwota, którą można się zakrztusić.
Chobani jest największą marką jogurtową w USA, ma blisko 20% rynku i zostawia w tyle takie marki jak Yoplait i Muller.

pokaż

2013-12-09

Indie: Lactalis przymierza się do przejęcia?

W Indiach trwają spekulacje na temat rychłego przejęcia położonej w południowej części subkontynentu indyjskiego mleczarni Tirumala Milk Products. Grupa Lactalis już dziś jest największą mleczarnią na świecie i jest zainteresowana większościowym pakietem udziałów. Media piszą o transakcji wartej 300 mln $, która pozwoliłaby przejąć drugiego pod względem wielkości producenta mleczarskiego na południu Indii. Ale przejęciem zainteresowany jest także inny francuski potentat: Danone.

pokaż

2013-12-09

Afryka Płd: Coega Dairy wybiera kartony SIG

Inwestycja południowoafrykańskiej mleczarni to oprócz wyboru opakowania, także wysokowydajne i oszczędne linie napełniające. Coega Dairy należy do najbardziej nowoczesnych mleczarni na kontynencie australijskim, która może pochwalić się najbardziej oszczędnymi i przyjaznymi dla środowiska technologiami. Coega Dairy deklaruje również, że zostawia najmniuejszy ślad emisji CO2 na całej południowej półkuli w mleczarstwie. Coega dairy używa dwóch linii CFA 312 i opakowań combiblocSlimline.

pokaż

2013-12-09

Wielka Brytania: Theo Müller otwiera nową masłownię w Shropshire

Osiągnęliśmy znaczący postęp w Wielkiej Brytanii i Irlandii – tak o ostatnim roku mówi szef koncernu mleczarskiego Müller podczas otwarcia wartej 17 mln £ masłowni w Market Drayton (Shropshire). Ostatnie przejęcia (producenta mlerka świeżego Muller Wiseman Dairies, zakłąd deserów mlecznych Minsterley i zakłąd produkcji jogurtów w NOM w Telford) są dowodem ambicji niemieckiej firmy. Theo Müller zaznaczył, że paleta produktów wychodzących z masłowni będzie większa niż przewidywano: bloki 10 kg, 25 kg masła solonego i niesolonego dla detalu i rynku foodservice oraz kostki 250 g.

pokaż

2013-12-09

Intermarché ma już w Polsce 200 supermarketów!

5 grudnia Intermarché, największa sieć franczyzowa w kategorii supermarketów spożywczych, otworzyła w Polsce swój 200. punkt sprzedaży. Placówka uruchomiona została w Luboniu, w aglomeracji poznańskiej. Intermarché wzmacnia swoją pozycję na rynku i planuje dalszy rozwój sieci sklepów na terenie Polski.

pokaż