– Marka Sertop jest wierna tradycji także w kwestii opakowań. Od ponad 50-ciu lat nasze serki produkowane są głównie w kształcie kostek oraz krążków z serowymi trójkątami i to właśnie te formy naszych opakowań rotują najlepiej na sklepowych półkach – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w firmie Sertop.
Czwarte miejsce na „radarze innowacyjności” firmy Kantar Worldpanel jest powodem do dumy dla hiszpańskiej mleczarni wchodzącej w skład grupy CAPSA Food. Co warte zauważenie, raport firmy Kantar mówi również, że w latach 2013-2014 spadła aż o 15% liczba innowacji w obszarze żywności pakowanej. Raport wskazuje jednak, że konsumenci nadal są zainteresowani innowacjami produktowymi i wartością dodaną produktów. Nośnikiem innowacji pozostają produkty markowe: 87% innowacji przypadało właśnie na nie (dane za 2014 rok). Wśród ostatnich nowości Central Lechera Asturiana były m.in.: 2,2 l butelka rodzinna pełnego i odtłuszczonego mleka oraz potreningowy napój dla sportowców na bazie mleka oraz napój zapobiegający bólowi stawów firmy
pokażNiemiecka firma mleczarska DMK poinformowała, że 15 kwietnia 2015 roku, około 14.00, nastąpił wybuch pyłu w zakładzie w Beesten. Nikt nie odniósł obrażeń, a stosowane w zakładzie środki przeciwpożarowe zapobiegły rozprzestrzenianiu się ognia do innych sekcji. Produkcja została przerwana, ale może być w krótkim czasie wznowiona w obszarze niedotkniętym pożarem. Nie ma zagrożenia dla środowiska naturalnego. Trwa śledztwo w sprawie przyczyn pożaru.
pokaż
Polska Izba Mleka i Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka zwróciły się do Ewy Kopacz i Marka Sawickiego o podjęcie zdecydowanych działań wobec firmy JMP – właściciela sieci „Biedronka”, która w ich ocenie stosuje nieuczciwe praktyki wobec firm mleczarskich. „Są one namacalnym dowodem wykorzystywania przewagi konkurencyjnej firmy JMP wobec polskich przetwórców” – czytamy w piśmie.
pokaż
Wzrosła wartość sprzedaży i obrotów – Hochland obronił swoją pozycję rynkową w Niemczech, Rosji, Polsce i Rumunii. Grupa Hochland osiągnęła w roku 2014 obrót rzędu 1,28 miliarda €, co oznacza wzrost o prawie 7%. Sprzedaż ilościowo wyniosła 289 000 ton sera, czyli 13 000 ton więcej niż w roku ubiegłym.
Marka Hochland obroniła, a nawet zwiększyła swoje udziały na największych rynkach sprzedaży: w Niemczech, Rosji, Polsce i Rumunii. Do wzrostu znacznie przyczynił się oddział firmy Hochland Rosja. Spółka Hochland Rosja znacznie zwiększyła sprzedaż i obroty w zakresie produktów markowych oraz Food Service. Sprzedaż markowa w Niemczech utrzymywała się na stabilnym poziomie. Szczególnie dobrze rozwija się sprzedaż marki Grünländer. Wartość obrotu produktami markowymi w Polsce wzrosła o 3%.
Dział Fresh Dairy praktycznie nie zmienił poziomu przychodów (2,807 mld euro) porównując je do analogicznego okresu rok wcześniej. Choć wolumen spadł, Danone uzyskał lepsze ceny i wyrównał w ten sposób poziom przychodów. W Rosji pomyślnie wypadła wartość sprzedaży, choć i tutaj wolumen spadł. Sprzedaż na rynku amerykańskim była zaś zgodna z oczekiwaniami.
pokażPromocja świeżego mleka marki Sada wytwarzanego tylko w południowej Australii, a przetwarzanego w zakładzie Clarence Gardens (Parmalat, Grupa Lactalis) jest szczególna. Lotniczy transport ma charakter bardziej spektakularnego aktu Australijczyków niż pokazuje rzeczywiste możliwości logistyczne także w kontekście kosztowym. Języczkiem u wagi jest to, że Parmalat płacił swoim dostawcom równowartość 57 groszy + 14 groszy za mleko kierowane do Chin. Co na to nasze mleczarnie, które przyzwyczajały rolników do wysokich cen za mleko?
pokaż
66,68 mld USD czyli 54,87 mld euro obrotów PesiCo mogłoby niewiele znaczyć dla branży mleczarskiej gdyby nie fakt, że PepsiCo aktywne jest w biznesie mlecznym już od kilku lat. Najważniejsze jest to, że od 2010 roku częścią PepsiCo jest rosyjski Wim-Bill-Dann Foods. Jako, że PepsiCo generuje prawie 11 mld euro obrotów w Europie, również Wim-Bill-Dann ma w tym udział. Szacunki Forum Mleczarskiego mówią o ok. 1 mld euro, jakie przynosi dział mleczarski rosyjskiej firmy.
pokażNie tylko Amerykanie wiedzą jak to zrobić (niedawno wskazywaliśmy na doskonale wyniki sprzedażowe Dairy Farmers of America). Również Australiczycy z WCB mogą zaliczyć 2014 rok do udanych. Skok z 496 mln USD do 609 mln USD (tj. 501,1 mln euro) robi wrażenie. Zysk netto wzrósł w tym czasie z 7,5 mln USD do 21,3 mln USD (17,5 mln euro). Nie dziwi zatem relacjonowana w 2014 roku przez Forum Mleczarskie walka o przejęcie firmy ze strony potentatów branży: Bega Cheese, Devondale Murray Goulburn i Saputo. To finalnie Kanadyjczycy z Saputo wygrali wyścig i przejęli australijskiego gracza.
pokaż
Zakład mleczarski w Debreczynie został ostatecznie sprzedany przez holenderskiego giganta mleczarskiego firmie Alföldi Tej. Produkcja będzie utrzymana. Szczególnie cieszą się pracownicy i rząd węgierski – wzrosnąć ma bowiem zatrudnienie.
pokaż
– W strukturze produkcji i sprzedaży serów dojrzewających nadal przeważają sery typu holenderskiego (Gouda, Edamski) – mówi Forum Mleczarskiemu Cezary Braszka, Dyrektor Regionalny Sprzedaży w firmie Mlekoma Dairy. – Można jednak zauważyć stopniowy wzrost zainteresowania konsumentów innymi gatunkami serów np. typu szwajcarskiego. Trudna sytuacja na rynku mleczarstwa zmusza producentów do zwiększenia swojej oferty co do sposobu pakowania i gatunków serów – dodaje Dyrektor Regionalny Mlekomy.
pokaż
– Świadomy konsument już dawno zaczął szukać prawdziwego pożywienia w miejsce pospolitego, taniego jedzenia, zaczął czytać etykiety na produktach, aby nie „truć się” przyzwoloną, ale niestety społecznie niechcianą chemią – mówi Forum Mleczarskiemu Grzegorz Marciniak, Dyrektor ds. Marketingu i Sprzedaży w firmie Frąckowiak (ZPSiH). – Tych świadomych klientów jest coraz więcej, bo niejednokrotnie wolą zapłacić nieco więcej za wyjątkowy, tradycyjny przysmak niż wręcz „wyrzucić” pieniądze na coś, co w trakcie konsumpcji lub tuż po niej nie daje oczekiwanej psychicznej i zdrowotnej satysfakcji.
Tak dobre wyniki Amerykanów są szokujące dla branży, która przeżywa stagnację. Komunikat DFA mówi o sprzedaży na poziomie 17,9 mld USD (tj. około 14,729 mld euro). To prawie o 40% lepiej niż rok temu, kiedy DFA osiągnęła wynik 12,8 mld USD (tj. 9,296 mld euro).
pokażZakład będzie przenosił swoją działalność do analogicznych zakładów w Wolvega i Leerdam. Pracę straci 139 osób. Celem zmian jest poprawa strony kosztowej i konkurencyjnej FrieslandCampina w obszarze krojonej i pakowanej żywności. Planowane zamknięcie Den Hollander Food odbędzie się w pierwszym kwartale 2016 roku. FrieslandCampina mówi o wydatkach rzędu 19 mln euro w zakresie przenosin, adaptacji linii i poprawy możliwości obu zakładów w Wolvega i Leerdam.
pokaż
– Sery pleśniowe generują sprzedaż roczną o wartości niemal 300 mln PLN, tyle wydają na nie konsumenci! – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR&Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Kategoria systematycznie rośnie rok do roku i przyczynia się do rozwoju całego rynku sera w Polsce, jest drugą najdynamiczniej rosnącą kategorią sera, notuje +5% rok do roku. Sery pleśniowe przyciągają do sklepu wartościowego konsumenta, ponad 25% to ludzie zamożni. Camembert jest największym segmentem serów pleśniowych i w największym stopniu przyczynia się do ich wzrostu. Kategoria serów pleśniowych pakowanych rozwija się z największą dynamiką sprzedaży. Dla handlowców ważne jest także to, że sery pleśniowe generują największą cash marżę.
– Algieria jest dla nas ważnym partnerem na kontynencie afrykańskim oraz w świecie arabskim, czego dowiodła również oficjalna wizyta i delegacja biznesowa, którą odbyliśmy w Algierze w marcu tego roku – powiedział wicepremier Janusz Piechociński podczas spotkania z ambasadorem Algierii Salahem Lebdiqui. Rozmowa miała miejsce 8 kwietnia 2015 r. w MG. Jak zauważył wicepremier Piechociński, w 2014 r. doszło do prawie dwukrotnego wzrostu wzajemnych obrotów, które przekroczyły 736 mln dol. - Dzięki temu Algieria jest trzecim największym naszym partnerem handlowym w gronie krajów arabskich – podkreślił polski minister.
pokaż
Schreiber Foods, firma o obrotach rocznych na poziomie około 4,1 mld euro, kupiła mleczarnię w Zvoleniu. Obecnym właścicielem jest Senoble, który w 2005 roku nabył zakład od Bongrain.
pokażPółroczny raport finansowy nowozelandzkiego giganta nie jest optymistyczny. 6,984 mld euro po przeliczeniu z dolara za okres sierpień 2014-styczeń 2015 to mniej o 14% niż w poprzednim zestawieniu za analogiczny okres (sprawozdawczość Fonterry mieści się w innym roku finansowym: sierpień 2014-lipiec 2015).
Warto jednak dodać, że Fonterra utrzymała cenę za surowiec. Dostawy wzrosły o 2%. Zysk netto spadł do 162 mln euro.
Wyzwane jakim są zmieniające się zachowania konsumentów oraz trendy makroekonomiczne skłoniły irlandzkiego producenta do skupienia wysiłków produktach health / wellness w 2014 roku. Podczas gdy wzrost całej branży był słabszy niż zwykle w związku z trudnościami politycznymi lub walutowymi, Kerry Foods jako grupa wytwarzająca dodatki oraz produkty konsumenckie skupiał swe wysiłki na wsłuchiwanie się w oczekiwania konsumentów oraz kładła fundamenty rozwoju w Azji. Technolodzy Kerry Foods położyli nacisk na rozwój produktów z czystą etykietą, które miały dawać poczucie naturalności, autentyczności, wartości odżywczych, wygody i jakości.
Dzięki temu Grupa Kerry Foods w obszarze dodatków i aromatów uzyskała obrót w wysokości 4,337 mld euro (6,1% wzrostu). Szczególnie dobrym rynkiem dla biznesu była Azja: 11% wzrostu i obie Ameryki: 3,3% wzrostu.
Ryki (SM) jeden z największych producentów sera dojrzewającego w Polsce, podpisała kontrakt na budowę nowoczesnej linii do konfekcjonowania sera. Będzie to jedna z najnowocześniejszych tego typu inwestycji w branży mleczarskiej. Pierwsze opakowania ze sztandarowym wyrobem – „Ryckim Edamem” oraz trzema innymi, cenionymi przez klientów serami, będą dostępne na rynku już w sezonie letnim.
Kontrakt w wysokości 10 mln złotych został podpisany w marcu br. spółdzielnia zakupi linię do krojenia sera firmy Weber oraz specjalistyczną linię do jego pakowania, który dostarczy Multivac. Nowa inwestycja zapewni Ryki (SM) m.in. niezależność w zakresie konfekcjonowania sera, gdyż do tej pory usługi te były zlecane na zewnątrz. Wraz z wprowadzeniem nowej linii, zostanie wybudowany także magazyn oraz pomieszczenia biurowe.
