Google Play Pobierz Aplikację
Menu

Aktualności wszystkich: 7 432

Strona 204 z 372
© fmh
Chr. Hansen: Brak reklamy i zbyt duży poziom węglowodanów w jogurtach powodem spadków kategorii
© fmh

– Wbrew oczekiwaniom ekspertów po wejściu naszego kraju do Unii Europejskiej spożycie produktów mleczarskich, w tym również produktów fermentowanych, nie wzrosło – od lat utrzymuje się na tym samym poziomie – mówi Forum Mleczarskiemu Marcin Kuprewicz, Dyrektor Działu Mleczarskiego w Chr. Hansen Poland. – Niepokojącym zjawiskiem jest spadek produkcji jogurtów w Polsce. Nie wydaje mi się, że nie jest to związane z małą siłą nabywczą polskiego konsumenta, ponieważ ceny przetworów mleczarskich są u nas dużo niższe niż w większości krajów Europy. Jest to raczej związane z brakiem wystarczająco silnej promocji tychże przetworów.

pokaż
© lacpol
Grupa Lacpol: ZPM w Wolsztynie pierwszy wykorzystuje papier certyfikowany w kartonach mleka pasteryzowanego
© lacpol

– Mleczarnia z Wolsztyna (Grupa Lacpol) od lat produkuje mleko pasteryzowane w technologii ESL (Extended Shelf Life) – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Tomasz Barski, Wiceprezes Zarządu ds. Handlu w Mlecz (ZPM) w Wolsztynie (Grupa Lacpol). – W naszej ofercie posiadamy mleko o zawartości tłuszczu 2% i 3,2%, a produkujemy je w ergonomicznych kartonikach o pojemności 1 litra, z dużym, wygodnym zamknięciem. Wiele uwagi poświęcamy nie tylko jakości samego surowca, ale również opakowaniom, w które nasz produkt nalewamy. Stawiamy na opakowania kartonowe, ponieważ wierzymy, że najlepiej chronią one mleko przed negatywnym działaniem światła, pozwalają zachować jego smak i walory odżywcze. Ponadto, opakowania dostarczane przez firmę Tetra Pak posiadają certyfikat FSC® (Forest Stewardship Council). Oznacza to, że papier zastosowany do ich produkcji pochodzi z odpowiedzialnie zarządzanych i kontrolowanych upraw leśnych. Nadmienię, że jesteśmy pierwszym producentem mleka, który wykorzystuje papier certyfikowany FSC® w kategorii opakowań do mleka pasteryzowanego.

pokaż
Wielka Brytania: Cięcia w First Milk

First Milk ogłosił program zmian, które mają być kluczem do wyjścia firmy naprzeciw trudnej sytuacji, w jakiej znaleźli się angielscy przetwórcy mleka. Firma zamierza zwolnić 70 osób z administracji i zespołów wspierających, skoncentrować się na kluczowych odbiorcach, prowadzić nową politykę cenową opartą bezpośrednio na kosztach indywidualnych poszczególnych zakładów oraz nieco obniżyć ceny skupu. To wraz z trzema nowymi wysokiej klasy menadżerami z zewnątrz ma pomóc wyjść z obecnej sytuacji.

pokaż
Murray Goulburn: Do 2020 roku popyt na produkty mleczarskie w Azji wzrośnie o 9,7 mld litrów

Jak podaje australijski potentat mleczarski, popyt na produkty mleczarskie rośnie stopniowo, ale do 2020 roku oczekuje się, że popyt ten wzrośnie o 9,7 mld litrów rocznie. Murray Goulburm powołuje się przy tym na raport Rabobanku wskazujący, że popyt w Chinach wzrośnie o 3,1 mld litrów do 2020 roku, w Indiach o 4 mld litrów, w Indonezji o 2,5 mld litrów, w Iranie, o 3 mld litrów, w Rosji o 1,9 mld litrów, w Meksyku o 1,2 mld litrów, w Wenezueli o 2,4 mld litrów, w Algierii o 3,5 mld litrów, w Zimbabwe o 3,8 mld litrów. W tym samym czasie Europa, Australia, Nowa Zelandia, Argentyna i USA będą krajami nadwyżkowymi w produkcji mleka.

pokaż
Kraft Foods: Sprzedaż serów w górę

Przychody ze sprzedaży serów firmy Kraft Foods w pierwszym kwartale wzrosły o 1,3% do 1,02 mld USD. Miało to związek z okresem wielkanocnym oraz innowacjami związanymi z nowymi wprowadzeniami w obrębie serków do smarowania Philadelphia. Pewien trend spadkowy (cenowy) był obecny w obszarze serków naturalnych i kanapkowych.
Niewielkie spadki odnotowała kategoria deserów o dań (-2,0%).
Sprzedaż Krafta jako producenta pakowanej żywności i napojów sięga w skali rocznej 18 mld USD.

pokaż
FrieslandCampina wprowadzi kartony o niższym śladzie CO2 od Elopaku

Nowe opakowanie polietylenowe bazujące na surowcach bio będzie wprowadzane od czerwca 2015 przez następne 1,5 roku. Konsumenci będą mogli nabyć w nich świeże mleko i maślankę. To opakowanie ma być wytworzone w sposób najbardziej zrównoważony. Ślad CO2 tego kartonu będzie niższy o 20%. Karton pochodzi polietylenu.Obie firmy zamierzają stworzyć pewien wzorzec dla firm odpowiedzialnych społecznie-

pokaż
Francja: Dobre wyniki Sodiaal za 2014 rok

5,4 mld euro obrotów za 2014 rok to o 400 mln euro więcej niż rok wcześniej. To także lepszy wynik niż niemiecki Deutsche Milchkontor (DMK), za którym plasowała się dotąd francuska grupa spółdzielcza. W ubiegłym roku Sodiaal skupił 4,8 mld litrów mleka w 71 departamentach od 13 200 dostawców, które przetwarzano w 70 zakładach.
Grupa Sodiaal zatrudnia 9 400 pracowników. Jest największą spółdzielnią mleczarską we Francji.

pokaż
Clover umacnia pozycję lidera w płd Afryce

Clover to kluczowa firma na rynku krajowym: ma 29,4% udziałów rynkowych w mleku świeżym, 17,5% w mleku UHT, 33,5 w serach w blokach, 335 w serach typu feta, 10% w rynku serów topionych, 32% w rynku mleka smakowego i 68% w miksach mleczno-owocowych. Eksportuje do wszystkich krajów centralnej i południowej Afryki.
Akwizycja firmy z Pretorii to, dla wiodącej w RPA mleczarni (roczne obroty pow. 330 mln euro po przeliczeniu), przede wszystkim marka Ayrshire i możliwość dalszego umacniania się na krajowym rynku.

pokaż
Austria: UE straciła zbyt dla 250 tys. ton serów i 30 tys. ton masła przez embargo

Austriacy podsumowali 2014 rok w branży mleczarskiej. Helmut Petschar, Prezes austriackiego stowarzyszenia mleczarzy podkreśla presję podaży zauważalną szczególnie pod koniec roku w Austrii oraz znaczne obniżki cen. Korzystny był jednak kurs wymiany euro-dolar. Petschar oczekuje przy tym dalszego zwiększenia konkurencji na rynku mleczarskim w UE.
Jak podlicza prezes austriackiego stowarzyszenia, rosyjskie embargo przyniosło odcięcie sprzedaży 250 tys. ton serów i 30 tys. ton masła, czego nie da się zrekompensować poprzez znalezienie nowych rynków zbytu.

pokaż
Norwegia: Grupa Kavli osiąga rekordową sprzedaż

Wzrost sprzedaży o 11% do 3 mld NOK czyli do 330,6 mln euro – tak zakończyła 2014 rok Grupa Kavli. W ciągu 5 lat obroty firmy wzrosły o 1/3. Firma podwoiła swoją sprzedaż w Szwecji i Wielkiej Brytanii w ciągu ostatniego 5-lecia
– W 2014 roku zrealizowaliśmy inwestycje, przejęcia i realizować inne środki, które przygotowały nas do dalszego wzrostu obrotów i rentowności – mówi prezes Grupy Erik Volden. Grupa Kavli działa na rynku Norwegii, Szwecji, Danii, Finlandii i Wielkiej Brytanii.

pokaż
Skup mleka w Polsce w okresie IV 2014 r. – III 2015 r.

W miesiącach kwiecień 2014 r. – marzec 2015 r. do podmiotów skupujących dostarczono ok. 10,51 mld kg mleka po przeliczeniu na mleko o referencyjnej zawartości tłuszczu (wg danych zaimportowanych do systemu informatycznego ARR na dzień 27.04.2015 r.). Stopień wykorzystania kwot indywidualnych przysługujących dostawcom hurtowym po 12 miesiącach roku kwotowego 2014/2015 wyniósł ok. 105,87%. Natomiast szacunkowy stopień wykorzystania kwoty krajowej dostaw ukształtował się na poziomie 105,83%.

pokaż
© sertop
Sertop ponownie w Chinach
© sertop

Ponad 2700 wystawców, a wśród nich Sertop. Tyski producent serków topionych przygotowuje się na kolejną edycję Międzynarodowych Targów Spożywczych SIAL CHINA, które odbędą się na początku maja w Shanghaju. – Doświadczenia z poprzedniego roku, kiedy debiutowaliśmy na rynku chińskim pokazały, że jest to rynek bardzo otwarty na polskie produkty - mówi Aneta Będkowska Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem Sertop.

pokaż
Brazylia: Zgoda dla Lactalis na przejęcie części BRFoods

Lokalny urząd antymonopolowy zaaprobował transakcję zakupu części mleczarskiej firmy BRF za 590 mln USD. Rozmowy w tej sprawie trwały pomiędzy zainteresowanymi od dłuższego czasu: jeszcze we wrześniu 2014 roku BRF oczekiwał korekt ze strony Grupy Lactalis. Przedmiotem sprzedaży miało być 11 zakładów.
Grupa Lactalis oprócz infrastruktury produkcyjnej uzyska czołowe marki mleczarskie należące do BRF: Batavo i Elege.

pokaż
© ryki sm
Ryki (SM): Dyskonty to 25% sprzedaży sera
© ryki sm

– Sery żółte typu holenderskiego są na polskim rynku zdecydowanym liderem wśród serów dojrzewających. Z taką sytuacją mamy do czynienia już od kilku lat. Sery te, z roku na rok zwiększają swoją sprzedaż – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Kapusta, Wiceprezes w Ryki (SM).
Najbardziej popularne sery typu holenderskiego to gouda oraz edamski. Charakteryzują się zarówno wyjątkową jakością i konsystencją, jak i szczególnymi walorami smakowymi. Na rynku polskim około 33% należy do goudy, a 13% do sera edamskiego.

pokaż
Smurfit Kappa: Opakowania zbiorcze mogą pełnić szczególną rolę sprzedażową

– W kontekście zmian w wyglądzie opakowań najbardziej wymagające są duże sieci handlowe, które dosyć precyzyjnie określają typ konstrukcji i funkcjonalność opakowań, jakie powinny pojawić się na ich sklepowych półkach – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Marcin Sowik, Innovation & Development Manager w Smurfit Kappa. – Często nakłada to na producentów ograniczenia dotyczące kształtu i rozmiaru opakowań. Szczególną rolę pełnią tu opakowania zbiorcze. Badania Smurfit Kappa dowodzą, że na tego typu opakowaniach zasłonięte jest do 60% informacji dotyczących produktu jednostkowego. Dlatego tak ważne jest odpowiednie zaprojektowanie tej przestrzeni zbiorczej, by posłużyła nam jako kolejny kanał marketingowy oraz umożliwiła dotarcie do naszego konsumenta. Odpowiednie komunikaty umieszczone na opakowaniu zbiorczym pozwalają przekonać tych nie do końca zdecydowanych, do zakupu naszej marki, co potwierdzają prowadzone przez nas badania eye see.

pokaż
Arla Foods Ingredients podwaja produkcję alfa-laktoalbuminy

Alfa-laktoalbumina jest dominującym białkiem w mleku kobiecym, ale występuje także naturalnie w mleku krowim. Uzupełnianie produktów dla niemowląt tym białkiem pozwala wytwarzać bardziej doskonały i zbliżony do kobiecego mleka produkt.

pokaż
Niemcy: Nowy zakład joint-venture Arla Foods i DMK działa pełną parą

Joint-venture nosi nazwę ArNoCo i zostało powołane do życia w 2011 roku. Obiekt działa od sierpnia 2014 roku w Nordhackstedt i już wtedy używał 80% mocy przerobowych. Teraz zakład ma przetwarzać 700 tys. ton słodkiej (niefermentowanej) serwatki do 25 tys. ton laktozy oraz 12 tys. ton białek serwatkowych rocznie Serwatka pochodzi z zakładów DMK i przeznaczona jest dla działu Global Ingredients w Arla Foods.

pokaż
Piątnica (OSM): Dobre wyniki w 2014 r.

Jedna z największych firm mleczarskich w Polsce – Piątnica (OSM) – podsumowała miniony rok. W ciągu 12 miesięcy 2014 r. zwiększyła sprzedaż wszystkich kluczowych produktów, a jej przychody, mimo ograniczeń eksportowych, wzrosły o 5% - do poziomu 890 mln zł.
– Piątnica (OSM) to jedna z najszybciej rozwijających się mleczarni w Polsce – podkreśla Zbigniew Kalinowski, Prezes Spółdzielni. – Nasze wyniki sprzedażowe pokazują, że konsekwentnie i z sukcesem realizujemy założone cele - utrzymaliśmy pozycję lidera w kluczowych dla nas grupach asortymentowych i dynamicznie rozwijamy nowe kategorie produktowe – dodaje.

pokaż
Walia: South Caernarfon Creameries zbuduje zakład

Inwestycja warta 6 mln funtów będzie zlokalizowana w Chwilog, blisko Pwllheli, nieopodal zachodniego wybrzeża. Nowy zakład będzie specjalizował się w produkcji serów i zacznie produkować w październiku 2015 roku. Spółdzielcy South Caernarfon Creameries będą mogli poswoić produkcję mleka w ciągu 5 lat. Produkcja serów ma bowiem zostać poększona z obecnych 9 tys. ton do 17 tys. ton.
Alan Wyn Jones, Dyrektor Zarządzający w South Caernarfon Creameries mówi: - Choć czasy są niepewne dla producentów i przetwórców, to dla nas bardzo ekscytujący czas. Nasza inwestycja oznacza bowiem budowę pierwszej serowni w Zjednoczonym Królestwie od 1970 roku.
South Caernarfon Creameries to wiodąca spółdzielnia mleczarska w Walii.

pokaż
Mleczarnia Turek: Private labels w segmencie serów z niebieską pleśnią to już 46%

– Stoisko samoobsługowe, głównie w handlu nowoczesnym, oferuje szeroką gamę serów z przerostem pleśni niebieskiej w jednostkowych opakowaniach, w których dominuje gramatura 100 g – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Monika Idźkowska, Brand Manager w Mleczarni Turek. – Są to sery kruche i kremowe w strukturze o lekko słonym i charakterystycznym dla niebieskiej pleśni – ostrym smaku. W dalszej kolejności znajdziemy produkty w opakowaniach 150 – 200 g. Stoisko tradycyjne zajmują produkty na wagę, znajdziemy tu głównie sery z porostem pleśni gatunku Penicillium roqueforti.

pokaż
Strona 204 z 372