Założona przez Eduarda Rückera w Fehmarn nad Morzem Bałtyckim w 1890 roku mleczarnia rozwija się stabilnie, ale bez wyraźnych wzrostów w obrotach. Za 2014 rok firma miała 430 mln euro obrotów, podczas gdy w 2012 roku było to około 420 mln euro.
pokaż
Spadek konsumpcji w kraju o 3% i wybór dóbr substytucyjnych wobec mleka – to główne problemy mleczarstwa hiszpańskiego jakie wskazano podczas corocznego spotkania udziałowców mleczarni Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA). W tym samym czasie mleczarnia w celu poprawy wyników skupiła wysiłki na poprawie jakości i redukcji kosztów.
pokażDairy Farmers of America (DFA) ogłosiła zakończenie audytu farmy Cactus-Acre Holstein, na której obrońcy praw zwierząt przez dwa miesiące nagrywali, a następnie ujawnili przypadki złego traktowania krów. DFA odcięła się od takich zachowań, w dniu 9 czerwca, zanim obrońcy praw zwierząt z organizacji Mercy For Animals ujawnili nagranie. DFA stwierdziła także, że nie będzie tolerować nagannych zachowań jako sprzecznych ze Złotym Standardem Programu Mleczarskiego. W ten sposób odcięła się od ujawnionych praktyk.
pokaż
Kanadyjskie Biuro ds Konkurencji (CCB) wydało pismo „no action” w sprawie proponowanego połączenia obu gigantów. O sprawie pisaliśmy 30 marca br.
pokaż
Kolejne przecieki medialne potwierdzają to, co podczas wręczania nagród w konkursie Lider Forum kilka lat temu usłyszeliśmy od dostawców mleka do mleczarni w Piątnicy (OSM). Wówczas oficjalnie poproszono nas o to, aby nie nagłaśniać sprawy. Właśnie nadszedł właściwy czas i Piątnica (OSM) jako pierwsza duża mleczarnia wchodzi w segment bio, co pokazuje, że coraz większe firmy decydują się na aktywność w coraz mniejszych segmentach rynkowych nabiału.
Kilka ostatnich lat trwały rozmowy z rolnikami i przygotowania do certyfikacji gospodarstw rolnych. To dobry moment na wejście w nowy biznes dla mleczarni przy dużym nasyceniu w standardowe produkty mleczarskie. Po sukcesie mleka w butelce z uchem, Piatnica (OSM) idzie za ciosem.
Inwestycja Szwajcarów to ponad 15 mln franków szwajcarskich w zakłady w Tianjin i Guangzhou (d. Kanton). Nowa linia produkcyjna została otwarta w Tianjin i to z niej schodzić będą sprzedawane tylko w Chinach lody marki Nestlé 8Cubes. Tymczasem w Guangzhou powiększona zostanie powierzchnia chłodnicza. Nestlé 8Cubes są lodami bardzo popularnymi w Chinach, które przypominają przekąski z czekoladowym crunchy i posypane są ziarnami sezamu.
Nestlé posiada dwa zakłady produkujące lody w Chinach pod marką Nestlé i 5Rams.
Zakład skoncentruje się na produkcji serów, a koszty jego powstania wyniosły 50 mln euro. Zakład będzie produkował rocznie około 15 tys. ton serów, które firma zamierza sprzedawać na rynku rodzimym, niemieckim, holenderskim oraz brytyjskim. W otwarciu zakładu uczestniczyło 500 zaproszonych gości zaproszonych przez prezesa Christana Leeba.
pokaż
Zakład Wimm-Bill-Dann Bałtyckie Mleko rozbudował się o nową oczyszczalnię ścieków i nową linię produkcyjną zwiększającą moce o 20%. Biologiczna instalacja oczyszcza ścieki w procesie tlenowym i beztlenowym. Znajduje się przy tym na obszarze zaledwie 850 m2 i zużywa 10-krotnie mniej energii niż inne systemy. Instalacja może oczyszczać do 2000 m3 ścieków.
pokażKoszty inwestycji mogą wynieść około 60 mln USD, ale prawdziwym problemem będzie zapewnienie dostaw mleka wysokiej jakości mówi Nelson Abreu, Country Manager firmy Danone w Angoli. Danone jest obecny w Angoli od kilku lat, gdzie sprzedaje jogurt o długim terminie przydatności do spożycia nie wymagający lodówek. Danone jest głównym dostawcą produktów mleczarskich do tego południowoafrykańskiego kraju.
pokaż
– W ujęciu długookresowym sery solankowe należą do najdynamiczniej rozwijających się segmentów – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Sery solankowe to znana kategoria, której wartość, w ocenie analityków, wynosi aktualnie prawie 120 mln złotych rocznie. Dla konsumentów ważny jest wygląd, kolor, konsystencja produktu, smak oraz oczywiście cena. Równie ważna jest funkcjonalność, łatwość otwierania i zamykania oraz atrakcyjność opakowania. Dla handlowców istotne jest pozyskanie produktów dających gwarancję zysku, o dużym współczynniku rotacji. Równie ważne jest zachowania ciągłości w realizowaniu zamówień, obecność w mediach, czy wreszcie promocje konsumenckie.
Według IRI cytowanej przez PLMA, włoska sieć supermarketów odnotowała skok sprzedaży wyrobów marki własnej z 19% (u schyłku ostatniej dekady) do 27% obecnie. Rok do roku sprzedaż rosła 7%, w wymiarze wolumenowym 5%. Sprzedaż serów marki własnej wzrosła o 9%, a najwyższy wskaźnik wzrostu należał do owoców i warzyw: 13% wzrostu wartościowego i 20% wzrostu wolumenowego, podczas gdy sprzedaż warzyw i owoców marki własnej w puszkach wzrosła odpowiednio o 13% i 11%.
pokażNa Wyspach konkurencja cenowa między produktami private label sieci handlowych nabiera rumieńców – podaje Stowarzyszenie Producentów Marek Własnych (PLMA) za Grocer i IRI. Podczas gdy ceny spadały od połowy 2013 roku, ceny wyrobów marki własnej rosły do marca 2014. Od tego czasu produkty private label tanieją dwukrotnie szybciej niż wyroby markowe. Do stycznia 2015 roku ceny produktów private label spadły o 3,3% porównując do stycznia 2014 roku. W tym samym czasie ceny produktów markowych spadły o 1,4%. Dla produktów non-food tendencja była odwrócona. IRI podaje, że produkty marek własnych są częściej przedmiotem promocji cenowych niż rok temu.
pokaż
Do Sieci Sklepów abc dołączył siedmiotysięczny sklep. Ta największa w Polsce sieć małych i średnich sklepów detalicznych, skupionych w ramach sieci franczyzowej prowadzonej przez Grupę Eurocash, rośnie najszybciej na rynku. W ubiegłym roku niemal co drugi sklep spożywczy przystępujący do sieci franczyzowej wybrał właśnie szyld abc „po sąsiedzku”.
Najistotniejszymi kategoriami produktowymi w fińskim eksporcie artykułami spożywczymi jest alkohol, ale tuż za nim sery, masło i inne tłuszcze do smarowania, dalej inne produkty mleczarskie i mleko w proszku. Mniej istotne są owies, czekolada i wieprzowina.
pokaż
Jak podaje lokalne stowarzyszenie mleczarskie w Portugalii ANIL, mieszkańcy tego kraju najczęściej nabywają produkty mleczarskie marki Mimosa. Produkty te wytwarzane są przez lidera rynku portugalskiego firmę Lactogal, która według wyliczeń Forum Mleczarskiego należy również do największych firm mleczarskich w Europie.
pokażGrupa Bel przejmuje Safilait, trzecią mleczarnię Maroka. W ten sposób Bel umocni swoją pozycję na rynku zdominowanym niedawno przez Danone, który stopniowo przejmował lidera rynku, firmę Centrale Laitiere. Stroną sprzedającą są Fipar-Holding i firma Sopar. Bel zakupi 69,8% udziałów, podczas gdy pozostałe 30,2% udziałów pozostanie w gestii założyciela, firmy Yasfi. Bel jest obecny na rynku marokańskim z markami: Krówka Śmieszka, Kiri oraz Enfants.
Niemiecki gigant mleczarski planuje zamknąć zakłady w Norymberdze i Recke. Koncentracja produkcji sprawi, że więcej produkować będą zakłady w Waldfeucht-Haaren, Everswinkel i Prenzlau. Tam przewiduje się dodatkowe inwestycje.
pokaż
Członkowie holenderskiej spółdzielni DOC Kaas zagłosowali za fuzją z Grupą Deutsche Milchkontor (DMK). Spośród 84,6% członków, którzy byli uprawnieni do głosowania 95,3% głosowało za przyjęciem wniosku w sprawie koncentracji. Wniosek został wniesiony 19 marca tego roku.
pokaż
– Trend poszukiwania produktów z czystą etykietą ma duży potencjał rozwoju. Praktycznie wszystkie grupy produktów nabiałowych mogą być dobrym obszarem do czyszczenia etykiet, a handlowcy przyjmują optymalizację składu bardzo pozytywnie – mówi Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – To stosunkowo nowy kierunek, który rozwinął się w ciągu ostatnich lat na rynku europejskim, a wcześniej na rynku amerykańskim. Początek rozwoju czystej etykiety jest z przypisywany modzie na produkty ekologiczne, tradycyjne, regionalne na bazie naturalnych i nieprzetworzonych składników spożywczych, ale także, jako przyczynek do oczyszczania etykiety przywoływane są badania dotyczące barwników. Punktem wyjścia było założenie, aby konsument kupując produkt dokonywał świadomego wyboru, a to jest możliwe tylko dzięki dostarczeniu pełnej informacji, za pośrednictwem środka przekazu jakim jest etykieta. Dlatego oczyszczanie etykiety środka spożywczego nie może odbywać się na zasadzie usunięcia składnika z etykiety. Usunięcie składnika z etykiety powinno być następstwem eliminacji konkretnego składnika z produkcji określonego środka spożywczego.
Hinduski gigant mleczarski GCMMF w ostatnich dwóch latach zwiększył swoje przychody o 159% do poziomu 2,7 mld euro. Jeżeli weźmiemy jednak pod uwagę dochody organizacji członkowskich, to nie zduplikowane dochody sięgają 3,786 mld euro – deklaruje spółdzielnia mleczarska w Indiach. Tylko w 2014 roku firma wypuściła na rynek 26 innowacyjnych produktów. Zdaniem Shri Jethabhai Patela, Prezesa GCMMF, szybki rozwój mleczarstwa daje szansę na osiągnięcie poziomu obrotów w wysokości 500 mld RS (ok. 6,5 mld euro) do sezonu 2019-20.
pokaż