Holandia: Rolnicy masowo wypasają krowy na łąkach

© forum mleczarskie

Wypas krów na łąkach był przez lata częścią krajobrazu Holandii. Potem moda na wielkie zautomatyzowane obory przyczyniła się do zniknięcia tych zwierząt z pól i łąk. Obecnie można mówić o powrocie do wypasu zewnętrznego. Holenderski sektor mleczarski osiągnął planowany cel 80% krów na wolnym powietrzu dwa lata wcześniej niż to uzgodniono. Dzięki aktywnej polityce w tym zakresie np.: 303 spółdzielców z mleczarni FrieslandCampina zdecydowało się rozpocząć wypas na zewnątrz w 2018 roku.To bardzo dobry wynik zważywszy na gorące i suche lato 2018 r.

Zjednoczone Królestwo: Bez serów święta nie byłyby takie same

Arla Foods przeprowadziła badanie konsumenckie na 2000 respondentów. Wynika z niego, że ulubionym serem Brytyjczyków jest Cheddar (66% wskazań ankietowanych). Drugie miejsce zajął Red Leicester (35%). Brie i Camembert zajmują odpowiednio trzecie i piate miejsce, ale jak przyznają konsumenci niekoniecznie chodzi o francuskie oryginały.

Boże Narodzenie to kluczowy czas dla osób jedzących sery w Wielkiej Brytanii. Ponad trzy czwarte (76%) ankietowanych twierdzi, że bez niego Boże Narodzenie nie będzie takie samo. I to nie tylko dla osób dojrzałych, ale także dla młodszego pokolenia (16-29 latków).

Ceny sprzedaży produktów mleczarskich na 16 grudnia br

© forum mleczarskie

Szczegółowe dane udostępniane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi poskazują, że ceny serów są stabilne. Zmiana tygodniowa dla sera typu cheddar to 1 382 zł za 100 kg (+0,3%), sera typu Edamskiego to 1 327 zł (-0,6%), sera typu Gouda to 1 326 zł (-1,4%). Wzrosła cena sera typu ementaler do 1 520 zł za 100 kg (wzrost o 2,3%). Potaniały nieco twarogi (min. 40% tł.) do 904 zł (spadek o 1,4%). Potaniały sery typu mozzarella do 1 451 zł (spadek o 2,1%) oraz pleśniowe do 1986 zł (spadek o 0,8%).

Torpol: Nowe technologie budują naszą innowacyjność

© torpol

– W dzisiejszych czasach wymagania klientów są bardzo wysokie, dlatego producenci opakowań muszą spodziewać się ciągłego wzrostu znaczenia innowacyjności dla podnoszenia konkurencyjności. Aby wyjść naprzeciw wymaganiom klientów, nieustanie rozwijamy swoje produkty, podnosimy standardy produkcji, procesy biznesowe oraz organizacyjne – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Monika Lipska, Dyrektor Handlowy w firmie Torpol. – Zakłady mleczarskie są jednym z najważniejszych elementów polskiej gospodarki. Współczesne opakowanie w tej branży musi zachować zalety produktów mlecznych, nie pozwalając im tracić pełni walorów dla konsumenta. W związku z tym w ostatnim czasie wdrożyliśmy i nadal pracujemy nad wprowadzeniem na rynek nowych worków aktywnych oraz funkcjonalnych.

Cypr: Kosztowna wpadka w związku z utratą znaku towarowego dla sera Halloumi

Jak donoszą serwisy informacyjne na Cyprze i we Francji, znak towarowy Halloumi to prawdopodobnie najważniejsze dobro narodowe Cypru. Corocznie z tytułu eksportu Halloumi cypryjska gospodarka zyskiwała miliony euro.

Cypr stracił prawo do znaku towarowego Halloumi w związku z opóźnieniem odpowiedzi Ministerstwa Handlu Cypru na pytanie brytyjskiego sądu w związku z wnioskiem Brytyjczyków z firmy John & Pascalis o unieważnienie znaku towarowego.

Indonezja: Chińska mleczarnia Mengniu otworzyła zakład produkcji jogurtów

Mengniu otworzyło nowy zakład w zachodniej części wyspy Jawa w prowincji Cikarang w strefie przemysłowej. Zakład wytwarzać będzie produkty marki YoyiC. Jak informuje ChinaDaily powodem decyzji inwestycyjnej były dobre wskaźniki ekonomiczne: wzrost gospodarczy i dążenie do zdrowego stylu życia. W zakładzie wytwarzane będą jogurty, probiotyki, i desery jogurtowe. Zakład docelowo ma zatrudniać tysiąc pracowników.

Holandia: Pierwsze mleko z etykietą „PlanetProof” już na rynku

© campina

Zrównoważony rozwój i zrównoważona produkcja to hasła, które z teorii przechodzą do praktyki produkcji mleczarskiej. W ostatnich dniach do sklepów detalicznych w Holandii trafiły pierwsze kartony mleka z etykietą „PlanetProof”, co pozwala konsumentom za cenę kilku centów wyższą nabyć produkty certyfikowane w zakresie animal welfare, dbałości o środowisko naturalne, w tym ograniczania ilości pestycydów. FrieslandCampina jest pierwszą mleczarnią, która otrzymała certyfikat z organizacji Stichting Milieukeur ustanawiającej szereg standardów w tym zakresie.

Hiszpania: FrieslandCampina umacnia się w segmencie serów

Holenderska mleczarnia FrieslandCampina ogłosiła nabycie hiszpańskiego dystrybutora serów Millán Vicente. Umowa wzmocni pozycję FrieslandCampina w kanałach dystrybucji serów do konsumentów w Hiszpanii i Portugalii.Roel van Neerbos, Prezes FrieslandCampina Consumer Dairy skomentował ten fakt następująco: – Przez dziesięciolecia sery z FrieslandCampina trafiały do konsumentów i klientów na Półwyspie Iberyjskim. Dzięki temu przejęciu, łącząc lokalną wiedzę handlową i elastyczność firmy Millán Vicente, możemy dalej rozwijać i wzmacniać naszą ofertę produktów dla konsumentów i klientów w Hiszpanii i Portugalii.

Sery to świąteczne „must have”

© sertop

Świąteczno-noworoczny okres to czas odwiedzin, także tych niespodziewanych. Co podać gościom, kiedy nagle wpadną z wizytą? – Idealną bazą do przygotowania błyskawicznych dań są nasze sery topione, które ze względu na dłuższy okres przydatności do spożycia mogą być przechowywane w lodówce nawet kilka tygodni – mówi Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop.

Ulga dla mleczarzy: 60 tys. ton OMP sprzedane z zapasów unijnych

© forum mleczarskie

Podczas sesji 13 grudnia ponad 60 tys. ton odtłuszczonego mleka w proszku znalazło nowego nabywcę. To największa taka sprzedaż z zapasów proszku będących w gestii Komisji od grudnia 2016 r., kiedy zaczęto sprzedawać zapasy OMP. 

Szkocja: Müller inwestuje 16,7 € w rozbudowę zakładu w Belshill

Zakład w Belshill specjalizuje się w produkcji mleka świeżego i śmietany. Belshill jest największym zakładem w Szkocji. Przetwarza 370 mln litrów mleka każdego roku, które dostarcza 230 szkockich rolników.

Bliski Wschód: Arla Foods przejmuje biznes serów topionych od Mondeléz International

W ten sposób niektóre serowe aktywności dawnej firmy Kraft przechodzą w ręce innych potentatów. Kraft Heinz i Mondeléz odsprzedają niektóre zakłady i marki; niedawno na początku listopada informowaliśmy o analogicznym przejęciu w Kanadzie dokonanym przez Parmalat (Grupa Lactalis). Umowa jaką zawarła Arla Foods z Mondeléz wzmocni pozycję Arli na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej, dając dostęp do nowych kategorii produktów, nowych rynków i supernowoczesnego zakładu produkcyjnego w Bahrajnie. Dotychczas uzgodnienia biznesowe między firmami opierały się na licencjonowaniu marki Kraft.

FrieslandCampina i Grupa DMK podpisują umowę na przetwarzanie surowego mleka

Stroną przetwarzającą będzie Grupa DMK na zlecenie FrieslandCampina. W tym celu planuje się produkcję mozzarelli w zakładach DMK w Hoogeveen (Holandia) i Georgsmarienhütte (Niemcy), którą FrieslandCampina wprowadzi później na rynek. Surowe mleko dostarczy strona holenderska. Umowa wejdzie w życie w 2019 roku.

Hortimex: Klienci poszukują wartości dodanej i zdrowszych produktów

© hortimex

– Produkty mleczne są coraz częściej świadomym wyborem klientów zaczynających poważnie myśleć o zdrowym stylu życia – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marek Dobosz, Menedżer Produktu w Hortimex. – Trendy żywieniowe spowodowały, że wielu producentów poddaje procesowi reformulacji swoje produkty lub wprowadza nowe, zdrowsze linie. Dzięki lepszemu statusowi finansowemu, klienci są bardziej skłonni płacić za nowe doświadczenia i odczucia sensoryczne. W jogurcie oznacza to ciekawe mieszanie smaków (owoce z warzywami), funkcjonalne dodatki i atrakcyjne opakowania.

– Rynek staje się coraz bardziej konkurencyjny, a konsumenci coraz bardziej wymagający. Poszukiwane są nowości, które wniosą wartości dodane, odpowiadające potrzebom klientów. Z pomocą mogą przyjść odpowiednie oświadczenia zdrowotne i żywieniowe (np. prebiotyk, korzystny wpływ na trawienie, wysoka zawartość błonnika/białka, niska zawartość cukru/tłuszczu) – wskazuje nasz rozmówca.

Hochland Polska: Na tle wszystkich przetworów, sery odznaczają się szczególnym składem

© hochland polska

– Sery jako produkty wysokobiałkowe cieszą się na polskim rynku bardzo dobrą opinią, podkreśla się ich kluczową rolę w codziennej diecie – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – To szczególnie ważna grupa, dostarczająca do organizmu odpowiednią ilość m.in. wapnia, białka i witaminy B12. Produkty te stanowią cenne źródło białka o wysokiej wartości biologicznej. Oznacza to, że zawierają wzorcowy skład aminokwasów potrzebnych naszemu organizmowi. Do produktów tych należą również mleko, jogurty, maślanki, kefiry i oczywiście sery.

Eksel 2: Sery smażone rosną dzięki wizerunkowi produktu naturalnego i lokalnego specjału

© eksel 2

– Sery smażone na dobre zagościły na stołach polskich konsumentów. Tegoroczny wzrost sprzedaży jest dowodem powrotu Polaków do wyrobów naturalnych i niskoprzetworzonych oraz wzrostu świadomości dotyczącej wagi zdrowego żywienia – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Monika Główczewska, Kierownik Działu Handlowego w firmie Eksel 2 Włodzimierz Grzywiński (PW PHU).

Piaski (OSM): Produkty bezlaktozowe to świetny dodatek w kuchni jak i przekąska

© piaski (osm)

– Produkty bezlaktozowe od mleczarni Piaski (OSM) to doskonała propozycja dla osób, które nie trawią cukru znajdującego się w mleku – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Grochoła, Kierownik ds. Marketingu w mleczarni Piaski (OSM). – W wyniku rozłożenia laktozy na cukry proste – glukozę i galaktozę, produkty te są nieco słodsze od tych tradycyjnych, dlatego chętnie sięgają po nie również dorośli, jak i dzieci, u których problem nietolerancji laktozy nie występuje.

Elopak pakuje świeże mleko a2 Milk

Nowozelandzka firma, która dynamicznie rozwija się oferując mleko niezawierające alergennej frakcji białek A1 (betakazeiny), wybrała w Zjednoczonym Królestwie kartony 1 l Pure-Pak firmy Elopak. Mleko pakowane jest w zakładzie Crediton Dairy na liniach ESL. Tim Smiddy, Dyrektor Zarządzający zakładu mówi, że to znaczące dla rynku od dekad zdominowanego przez opakowania plastikowe. Ten wybór wiąże się rosnącą świadomością liczby odpadów plastikowych – podkreśla Tim Smiddy.

Włochy: Grupa Lactalis przekracza próg 95% akcji Parmalat

Grupa Lactalis, która była właścicielem 89,63% akcji spółki Parmalat notowanej na giełdzie w Mediolanie, ogłosiła, że w dniu 3 grudnia 2018 r. zakupiła pakiet 114 546 237 akcji Parmalat. W ten sposób zwiększyła swój udział do 95,81% kapitału spółki. Transakcja została zamknięta po cenie 2,85 € za akcję. Operacji dokonano za pośrednictwem spółki zależnej Sofil. Parmalat ma zostać wycofany z notowań, a udziały mniejszościowe prawdopodobnie będą umorzone.

USA: FrieslandCampina przejmuje dystrybutora

Globalnie działająca holenderska mleczarnia FrieslandCampina ogłosiła przejęcie amerykańskiego importera i dystrybutora Jana Foods. Przejęcie wzmocni pozycję FrieslandCampina w dostarczaniu holenderskich specjalności serowych konsumentom w USA. – Ta akwizycja wspiera naszą strategię inwestowania na rzecz wzrostu. Ta inwestycja jest zgodna z naszą strategią rozwoju biznesu serowego i wzmacnia naszą pozycję w obu Amerykach. Umowa pozwoli nam zaoferować konsumentom szerszą gamę innowacyjnych produktów na rynek amerykański – wyjaśnił Roel van Neerbos, Prezes FrieslandCampina Consumer Dairy.