PIM: Pierwszy certyfikat „Bez GMO” wręczony!

© pim

Pierwszy zakład mleczarski pomyślnie przeszedł proces certyfikacji „Bez GMO”, a w dniu 28 maja 2019 r. wręczono certyfikat „bez GMO” Zbigniewowi Kalinowskiemu, Prezesowi Zarządu mleczarni Piątnica (OSM). „Bez GMO” to pierwszy tego typu standard jakościowy dedykowany mleczarstwu. Jego istotą jest ujednolicenie wymagań i potwierdzenie prawidłowości wdrożenia całego systemu w danej firmie. Gwarantuje to, że mleko oznaczone certyfikatem „Bez GMO” zostało wyprodukowane z mleka pochodzącego od krów karmionych paszą nie zawierającą GMO oraz wykluczono możliwość krzyżowego skażenia GMO na każdym etapie produkcji.

Spadek produkcji po 10% w Nowej Zelandii i Australii w kwietniu

Niekorzystne warunki pogodowe (w tym susza) stały za kwietniowym tąpnięciem w produkcji mleka w Nowej Zelandii i Australii. Oznacza to, że dynamika wzrostu produkcji za ostatnie 12 miesięcy licząc do kwietnia włącznie wynosi dla Nowej Zelandii +2%, a dla Australii -5%. Produkcja w UE w marcu nieznacznie wzrosła, ale roczna dynamika wynosi 0%. Dla USA dane statystyczne również wskazują stagnację: 0% wzrostu w kwietniu i 1% roczną dynamikę.

USA: Kolumbia zwiększa import produktów z USA

Układ o wolnym handlu między USA a Kolumbią (CTPA) zawarty w 2012 r. okazał się bardzo owocny dla amerykańskich farmerów. Jak wylicza USDA eksport produktów rolnych niemal się potroił i wzrósł z 1,1 mld USD w 2012 do 2,9 mld USD w 2018 r. Zwiększyło to udział USA w imporcie kolumbijskim z 19% do 50%.

Oburzenie we Włoszech. Czy Grupa Lactalis przejmie Nuova Castelli?

Przez włoskie media przetacza się dyskusja poświęcona nieoficjalnemu wystawieniu na sprzedaż marki i firmy Nuova Castelli, firmy o ponad 100-letniej tradycji produkcji serów, należącej do funduszu Charterhouse Fund. Według doniesień włoskich mediów elektronicznych Chartered Fund chciałby albo sprzedać albo pozyskać partnera w postaci funduszu inwestycyjnego dla włoskiej firmy. Być może nie byłaby to tak głośna sprawa, gdyby nie fakt, że jednym z chętnych na Nuova Castelli miałaby być Grupa Lactalis. Transakcja – gdyby doszła do skutku – oznaczałaby przejęcie kontroli nad eksportem tradycyjnych skarbów włoskiego serwarstwa tj. Parmiggiano Reggiano. Nuova Castelli jest potentatem w dziedzinie produkcji i eksportu tego włoskiego sera.

Francja: Spada konsumpcja klasycznego mleka. Receptą – większa otwartość i „otwarte drzwi” do zakładów.

Jak podaje ouest-france.fr tylko 65% Francuzów spożywało mleko przynajmniej raz w 2018 r. Oznacza to spadek sprzedaży detalicznej mleka klasycznego pakowanego o 3,3% w 2018 r. do 2,3 mld litrów. Według związku mleczarskiego Syndilait powodami są: moda na weganizm i coraz ściślejsze przyglądanie się kwestii: animal welfare” (dobrostanu zwierząt), ale także nieprzejrzystość pracy przemysłu (zwykły konsument nie ma pojęcia jak produkowana jest żywność).

Sieć Albert Heijn zastosuje sztuczną inteligencję w walce ze stratami żywności

Holenderska sieć handlowa zastosuje „dynamic discounting”, metodę polegającą na automatycznej redukcji ceny w sytuacji zbliżania się do końca terminu przydatności do spożycia. Im bliższy będzie termin tym większy rabat otrzyma klient. Sztuczną inteligencję zastosuje placówka w Zandvoort.

Francja: Nagła kontrola Komisji Europejskiej w Intermarché oraz Casino. Podejrzenie zmowy cenowej

Komisja Europejska podejrzewa, że między dwoma gigantami sprzedaży detalicznej doszło do zmowy. Wejście nastąpiło 20 maja – informuje euractiv za Le Figaro. Dokonano zajęcia dokumentacji, która będzie przedmiotem dalszych prac analitycznych. Kontrolerom z Brukseli towarzyszli funkcjonariusze francuskiego urzędu antymonopolowego. Oba koncerny handlowe potwierdziły informacje francuskich mediów.

Zjednoczone Emiraty Arabskie: Zamknięcie mleczarni Al Alamia w Al Ain

Lokalny organ kontrolny weryfikujący standardy higieniczne i bezpieczeństwo żywności zakładów branży spożywczej (ADAFSA) zdecydowały zamknąć zakład mleczarski i sokowy. Powodem są poważne niedociągnięcia w dziedzinie bezpieczeństwa żywności.

USA: Największa mleczarnia z Kalifornii kupuje nowoczesną proszkownię

Nabywcą jest spółdzielnia mleczarska California Dairies, a transakcja dotyczy serowni i proszkowni w Turlock. Stroną sprzedającą jest firma Hilmar Cheese. Jak powiedział CEO mleczarni California Dairies, Andrei Mikhalevsky, nabytek to bardzo nowoczesny zakład zdolny wytwarzać proszki wysokiej jakości. Zbudowany w 2015 r. dysponuje najnowocześniejszymi technologiami, by wytwarzać proszki mleczne na najbardziej wymagające rynki eksportowe.

Jerónimo Martins Agroalimentar i Universitet Évora podpisały protokół współpracy

Celem umowy jest współpraca w zakresie projektów badawczych. We wspólnym oświadczeniu organizacje uznają, że partnerstwo obejmie obszary rolnictwa, akwakultury i mleczarstwa.

W ramach tej współpracy Best Farmer, spółka zależna Jerónimo Martins Agroalimentar poświęcona rolnictwu, przyjmie stażystów z Uniwersytetu Évora z dziedziny medycyny weterynaryjnej i zootechniki. Projekty badawcze będą dotyczyć dziedzin takich jak dobrostan zwierząt, żywienie zwierząt, poprawa genetyczna, zdrowie, poprawa wskaźników środowiskowych, jakość mleka.

Niemcy: Kłopotliwa loteria marketingowa ku przestrodze marketingowców

Niemiecki producent produktów typu greckiego, firma Apostels rozpoczęła loterię w maju 2019 r. Promocja dotyczyła dwóch produktów (jogurt typu geckiego i dip). W promocji marki miało wziąć udział milion upominków (głównie voucherów). Co proponował Apostels w ramach nagród: torby chłodnicze do przenoszenia produktów wrażliwych na zmiany temperatury, vouchery do biura podróży (o wartości 50 i 100 euro) oraz jako nagroda główna: 5 wieczorów z grillem na 11 osób z udziałem Szefa kuchni. Nic nie zapowiadało kłopotów.

UE: Skok w eksporcie do Południowo-Wschodniej Azji

© forum mleczarskie

Jak podaje serwis clal, wolumen eksportu unijnego do tej części świata wzrósł o 7,7%, a wartościowo wzrost ten wyniósł 4,9%. Największy popyt dotyczył OMP mleka pakowanego, mleka skondensowanego. Spadła sprzedaż masłą i produktów dla niemowląt. Tylko w marcu 2019 r. Azja Południowo-Wschodnia sprowadziła 90 tys. ton OMP (+31,5%), a sama Indonezja 11,5 tys. ton (+226%).

Łowicz (OSM) sięga po klientów w grupie wegan, wegetarian i fllexitarian

W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie konsumentów żywnością pochodzenia roślinnego mleczarnia Łowicz (OSM) wprowadza do oferty wyjątkową gamę produktów pod marką „Bez deka mleka”. Są to roślinne alternatywy dla tradycyjnych serów oraz serków do smarowania.

– Obserwujemy trendy konsumenckie i wychodzimy im naprzeciw. Pokazujemy, że dzięki zaawansowanej technologii i doświadczeniu w produkcji tradycyjnych serów jesteśmy w stanie zaoferować wysokiej jakości produkty będące roślinnymi alternatywami dla tradycyjnych produktów.

Gwarancją wspomnianej jakości oraz tego, że są to produkty odpowiednie dla wegan jest otrzymany certyfikat V-Label. Niezwykła smakowitość produktów oraz oryginalne kompozycje smakowe sprawiają, że jest to propozycja dla wszystkich tych, którzy rezygnują lub ograniczają produkty odzwierzęce i chcą urozmaicić swoją dietę – wegan, wegetarian i coraz szerszej grupy flexitarian – mówią przedstawiciele mleczarni Łowicz (OSM).

Mazowsze (SM): Policja rozbiła grupę przestępczą

Jak podają lokalne media, grupa zajmowała się kradzieżą wyrobów mleczarni Mazowsze (SM) w Chorzelach. Zatrzymanych zostało sześciu mężczyzn, czterech z nich to pracownicy mleczarni. Komenda Powiatowa w Przasnyszu od 2 lat rozpracowywała grupę, która miała okraść mleczarnię na towar o wartości ponad 700 tys. zł.

Mlekpol (SM): Bez wsparcia na poziomie rządu przedsiębiorcy nie mogą dalej rozwijać biznesu w handlu z Chinami

© mlekpol (sm)

– Potrzebujemy spójnej, wypracowanej z przedsiębiorcami, konsekwentnie wdrażanej strategii gospodarczej państwa polskiego wobec Chin. Wstrzymywanie się z decyzjami na linii UE-USA- Chiny i zbyt rzadkie i nieregularne spotkania na wysokim szczeblu władz nie sprzyjają zmniejszaniu się deficytu w wymianie handlowej z Chinami. Polscy przedsiębiorcy i ich chińscy partnerzy potrzebują wsparcia i zaangażowania na poziomie rządu i nie mogą dalej rozwijać biznesu „w pojedynkę” – powiedziała Małgorzata Cebelińska podczas panelu 9. edycji forum współpracy gospodarczej Polska-Chiny w ramach Europejskiego Kongresu Gospodarczego w Katowicach. Z tym wnioskiem zgodził się profesor Grzegorz Kołodko, który podkreślił, że bez wyraźnego zaangażowania władz na szczeblu polskiego rządu, nie ma możliwości budowania i rozwijania relacji handlowych z Chinami.

W ciągu roku najbardziej podrożało OMP, najwięcej straciło masło

© forum mleczarskie

Według wyliczeń Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi średnia cena odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) w ciągu roku wzrosła z 543 zł za 100 kg do 792 zł za 100 kg (+45,8%), co przyniosło długo oczekiwany wytchnienie producentom mleka i posiadaczom proszkowni. W wysokiego poziomu spadły zaś ceny masła w blokach: z 2 154 zł do 1 720 zł (-20,1%). 

100 lat jogurtu Danone

Emmanuel Faber, Prezes Zarządu firmy Danone ogłosił otwarcie dostępu do swojej kolekcji 1800 szczepów lakto-i bifidobakterii i przekaże 193 szczepy przechowywane w Instytucie Pasteura w celu zbadania. Danone otworzy również dostęp do swojego zbioru ponad 1 600 szczepów w swoim Centrum Badań i Innowacji w Paryżu. Podczas szczytu The Love behind Food w Barcelonie Emmanuel Faber, Prezes Zarządu firmy Danone mówił o wielkim dziedzictwie i potrzebie współpracy w celu osiągnięcia globalnych celów. Dziś hasło firmy to „Jedna planeta. Jedno zdrowie”.

Słowacja: Branża mleczarska wyeksportuje swoje produkty do Chin

Porozumienie otwierające możliwość eksportu słowackich produktów spożywczych do Chin w tej sprawie zostało podpisane podczas szczytu, który odbył się w Dubrowniku w Chorwacji na początku kwietnia – pisze spectator.sme.sk.

– Nasze 11 mleczarni jest gotowych zaoferować słowackie mleko i produkty mleczne na tym azjatyckim rynku – powiedział Stanislav Voskár, prezes Związku Słowackich Producentów Mleka (SMZ), cytowany przez serwis informacyjny SITA.

Sertop: Wygoda i jakość

© sertop

Czy zróżnicowane formy pakowania tego samego produktu są dobrą opcją? Okazuje się, że tak, bo my, Polacy jesteśmy tradycjonalistami i szybko przyzwyczajamy się do ulubionych smaków. Wykorzystał to Sertop, tyski producent serków topionych, który w kwietniu br. dołączył do swojego asortymentu serki topione w plastrach w trzech najpopularniejszych smakach (Złoty Emetaler, Gouda, Cheddar), występujących dotychczas w dwóch innych formach: kostek tzw. telewizorków oraz krążków z trójkątnymi serkami.

Finlandia: Valio chce zostać firmą o zerowej emisji CO2

Ślad węglowy generowany przez produkcję żywności i ruch drogowy to gorący temat w Finlandii. Ruch jest źródłem jednej piątej emisji gazów cieplarnianych w Finlandii, a udział mleka w emisji wynosi około 4% procent. Valio i Gasum, firma energetyczna, zamierzają wspólnie znaleźć rozwiązania problemu klimatu: obornik można wykorzystać do wytwarzania biogazu, który może zastąpić paliwa kopalne wykorzystywane w transporcie. Ta nowa deklaracja intencji służy zainicjowaniu działań w sprawie odpowiedniego modelu współpracy.