Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w lipcu 2021 r. wyniosła 149,45 zł/1 hl i była wyższa o 14,4% niż w lipcu 2020 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do czerwca 2021 r. była o 0,5% niższa.
Najwyższe ceny w lipcu 2021 r. wg województw:podlaskie 154,31 zł/1 hllubuskie 154,03 zł/1 hlwarmińsko-mazurskie 151,55 zł/1 hl.
Najniższe ceny w lipcu 2021 r. wg województw:małopolskie 138,54 zł/1 hlłódzkie 142,02 zł/1 hlpodkarpackie 144,68 zł/1 hl.
pokaż
Najmłodszą grupą produktową spółdzielni specjalizującej się w produktach w proszku i produktach skondensowanych są sery dojrzewające. W 2020 r. stanowiły one razem z serwatką 1,3% wartości w strukturze sprzedaży. Jak wynika z zakładowego zestawienia produkcji, w 2020 r. w Gostyniu wytworzono 225 ton serów, ale nowy strategiczny kierunek produkcji otrzymał plan realizacji 440 ton na 2021 r. W zasadzie spółdzielnia planuje zwiększenie produkcji w każdej kategorii produktowej, ale interesujące jest, że dotyczy to także produktów, których produkcję zakład obniża: mleka spożywczego i UHT. O blisko 40% spadł bowiem w 2020 r wolumen produkcji mleka spożywczego świeżego i UHT. Mleko stanowiło już tylko 1% wartości netto sprzedaży.
Mleczarnia wskazuje przy tym: – W związku z agresywną polityką cenową oraz wzmocnionym promowaniem marek własnych mleka UHT w zaniżonych cenach przez sieci handlowe, co m.in. miało znaczny wpływ na spadek rentowności tego produktu, zapadła decyzja o zaprzestaniu produkcji mleka UHT. Produkt będzie dostępny do czasu wyczerpania zapasu kartoników.
pokaż
Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol rozwija swoje zakłady, realizując kolejne inwestycje. Te będą miały wpływ m.in. na poprawę jakości produktów i bezpieczeństwa samej produkcji. Działając zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju każde podjęte przedsięwzięcie jest przeprowadzane z myślą o lokalnej społeczności. W 13 nowoczesnych i wysoko wyspecjalizowanych zakładach przetwórczych należących do Mlekpol (SM) sukcesywnie realizowane są inwestycje finansowane zarówno ze środków Spółdzielni, jak i funduszy unijnych. Mlekpol bowiem regularnie ubiega się o granty w celu wdrażania innowacyjnych technologii i ulepszania poszczególnych fabryk.
pokaż
Z 25,85 mln litrów do 20,65 mln litrów mleka spadł wolumen pozyskanego surowca we włocławskiej mleczarni. Mleczarnia kompensowała to zmniejszonym przerzutem mleka i zmniejszoną produkcją mleka spożywczego o 30%. Mimo to produkcja twarogów spadła o 5% do 2076 ton. O 3% do 1 512 tys. l spadła produkcja innego, kluczowego produktu mleczarni jakim jest śmietana. Warto odnotować potrojenie produkcji napojów oraz jogurtów o 10%, choć wolumen ich produkcji ustępuje wyżej wymienionym kategoriom. Najlepszą rentowość osiągnięto na produkcji twarogów i napojów. Handel gwałtownie rosnącym wolumenem śmietany przerzutowej przyniósł natomiast wyraźne straty, podobnie duże straty przynosiła produkcja masła.
pokaż
Grupa Mlekovita, lider branży mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej, w swojej działalności stawia na najwyższą jakość produktów. Powstają one z najlepszego surowca, dostarczanego przez 15 tysięcy rolników. Mlekovita dba również o to, aby produkty były jak najbardziej naturalne, czyli miały prosty skład.
Produkty mleczne pełnią bardzo ważną rolę w diecie człowieka, stały się niezbędne do utrzymania dobrego stanu zdrowia, ale także urody i dobrej kondycji. Z natury charakteryzują się prostym, krótkim składem – często są to tzw. produkty jednoskładnikowe, jak mleko czy masło, produkowane wyłącznie z jednego składnika, bez żadnych dodatków. Z najwyższej jakości mleka powstaje też cały wachlarz innych różnorodnych produktów, np. sery i serki, śmietany i śmietanki, mleczka smakowe czy produkty fermentowane – jogurty, kefiry, maślanki.
– Producenci muszą nadążać za aktualnymi trendami. Konsumenci są bowiem coraz bardziej świadomi i oczekują nie tylko nowych wyrobów czy smaków, ale również tego, aby produkty spożywcze miały prosty, krótki skład, czyli tzw. „czystą etykietę”. Mlekovita stawia na naturalność produktów i proponuje konsumentom wyroby o takim krótkim składzie. Oprócz naszych sztandarowych produktów, jak masło, twarogi czy mleko, prosty skład mają także nasze tegoroczne nowości, czyli np. jogurty Dar Pure czy serki homogenizowane Polskie – mówi Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński.
pokaż
– Grupa Polmlek posiada szerokie portfolio produktów dedykowanych dla wegan i wegetarian – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Jest to bardzo silnie rozwijająca się kategoria, a producenci na całym świecie widzą w żywności alternatywnej ogromny potencjał. Jest to niewątpliwie trend inspirowany nie tyle modą, co wzrostem świadomości konsumenckiej i koniecznością szukania proekologicznych rozwiązań na każdym etapie życia. Warto przypomnieć, że jeden dzień diety wegańskiej pozwala oszczędzić 1500 litrów wody, co odpowiada ilości wody zużywanej w ciągu dwóch tygodni standardowych kąpieli pod prysznicem jednej osoby. Produkcja żywności wyłącznie z komponentów roślinnych to także redukcja emisji CO2 do atmosfery, jest też znacznie wydajniejsza jeśli chodzi o użytkowanie terenu.
pokaż
Rekord może zostać pobity, gdyż rośnie skup mleka i sprzedaż serów. Mleczarnia w 2020 r. skupiła 351,86 mln litrów mleka i w stosunku do 2019 r. skup wzrósł o ponad 15 mln l tj. o 4,6%. Pomimo, że z grona 1842 dostawców ubyły 62 gospodarstwa, to przyjęto tylko 10 nowych. Przyjęcia nowych dostawców są bowiem ograniczone. Mleczarnia Sierpc (OSM) stosuje przy tym od dawna bardzo dobre ceny skupu: średnia cena mleka brutto w skupie wyniosła 1,57 zł, netto 1,49 zł. Jak podkreśla Zarząd mleczarni cena brutto w kraju wyniosła w tym czasie 1,46 zł brutto, a na Mazowszu 1,39 z brutto. Zwłaszcza w drugiej połowie roku po wypłatach premii przewaga mleczarni Sierpc (OSM) była szczególnie widoczna. Większość skupowanego mleka (68,7%) pochodzi z gospodarstw sprzedających ponad 180 tys. l mleka rocznie.
pokaż
– W ofercie Łowicz (OSM) posiadamy Masło ekstra 82% tłuszczu w klasycznej kostce 200 g oraz w kubku o tej samej pojemności. Posiadamy również wersję bezlaktozową masła ekstra w formie kostki 200 g, a także opcje smakowe: z solą morską 125 g oraz solone z czosnkiem 125 g – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Anna Siuda, Kierownik Marketingu Łowicz (OSM). – Konsumpcja masła utrzymuje stałą tendencję wzrostową, obecnie jest to około 4%, w ujęciu rok do roku. Nie zauważamy wzrostu popularności oraz przewagi na półce wariantów smakowych. Zainteresowanie tym asortymentem przypada na sezon wiosenno-letni związany z możliwością szerszego zastosowania do potraw z grilla.
pokażInformacja znajduje się na stronie ARiMR pod nazwą: Pomoc dla rolników, który w 2019 r. lub 2020 r. nie otrzymali zapłaty za sprzedane mleko od podmiotu, wobec którego wydano postanowienie o ogłoszeniu upadłościPomoc o charakterze pomocy de minimis w rolnictwie dla producenta rolnego, który w 2019 r. lub 2020 r. co najmniej raz nie otrzymał zapłaty za sprzedane mleko od podmiotu, któremu to mleko zostało sprzedane, w związku z wydaniem postanowienia o ogłoszeniu upadłości wobec tego podmiotu.
W terminie do dnia 15.08.2021 r. producenci rolni, którzy w 2019 r. lub 2020 r.:
co najmniej przez rok utrzymywali bydło mleczne w siedzibie stada, której nadano numer na podstawie ustawy z dnia 2 kwietnia 2004 r. o systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt (Dz.U. z 2020 poz. 2001 z póżn. zm.)oraz
co najmniej raz nie otrzymali zapłaty za sprzedane mleko od podmiotu, któremu to mleko zostało sprzedane, w związku z wydaniem postanowienia o ogłoszeniu upadłości wobec tego podmiot, w wysokości wynikającej z dołączonych do wniosku faktur, rachunków lub innych dowodów potwierdzających sprzedaż mleka,mogą składać wnioski o przyznanie pomocy finansowej.
pokaż
– Można powiedzieć, że rynek jogurtu typu greckiego jest ukształtowany. Każdy sklep z ladą chłodniczą średniej wielkości, posiada go w swojej ofercie. Podczas pandemii, a zwłaszcza w czasie lockdownów, nie odczuliśmy zwiększonej sprzedaży na rynku detalicznym, natomiast w branży HoReCa odnotowaliśmy znaczący spadek – opisuje sytuację Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu w mleczarni Mlekpol (SM).
pokażW 2020 r. Spółdzielnia skupiła 58,71 mln l mleka, co stanowiło 116,5% w stosunku do 2019 r. Jak podaje Zarząd mleko odbierane było w 2020 r. od 535 dostawców, którzy dostarczyli 88,13% ogólnej ilości skupionego przez Spółdzielnię surowca. Ilość dostawców na koniec roku zmalała i na dzień 31 grudnia 2020 r. mleko dostarczało – 769 producentów tj. o 69 mniej jak w roku poprzednim (większość z nich przyszła z sąsiedniej Spółdzielni).
Surowiec ze skupu przetworzony został na: twarogi 1 329 t., sery dojrzewające 2.054 ton i masło 352 tony. Spółdzielnia sprzedała swoje wyroby za 93,14 mln zł. Przychody ogółem wyniosły 94,5 mln zł wobec 86,76 mln zł za 2019 r. W przychodach eksport stanowił 4,8% wartości sprzedaży wyrobów. Wynik netto wyniósł 316 tys. zł i był stabilny wobec lat poprzednich.
pokaż
Dbając o bezpieczeństwo zdrowotne Klientów oraz wysoką jakość wyrobów Zarząd Spółdzielni Jana (SSM) w dniu 30 lipca 2021 podjął decyzję o rozpoczęciu procesu wycofywania z rynku produktu, do wytworzenia którego użyto systemu stabilizującego, w którym stwierdzono zawyżony poziom tlenku etylenu (ETO). Procedurą wycofania z rynku objęty zostały objęte wybrane partie produktu serek homogenizowany termizowany o smakach ananasowym, brzoskwiniowym, czekoladowym, malinowym, truskawkowym i tutti frutti, waniliowym i wiśniowym.
pokaż
W 2020 r. Spółdzielnia poniosła nakłady na zakup linii do produkcji masła w wysokości blisko 425 tys. zł oraz kolektorów słonecznych za 285 tys. zł. To jedne z największych wydatków inwestycyjnych w Spółdzielni w ostatnim czasie. Mleczarnia prowadziła także prace modernizacyjne: wydała 201 tys. zł na podczyszczalnię ścieków i automat pakujący za 70 tys. zł.
Planowane nakłady na 2021 r. dotyczą przedsięwzięć polegających m.in. na...
pokaż
Grupa Mlekovita, lider branży mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej, od początku swojej działalności stawia na wieloletnią i partnerską współpracę z producentami mleka, która przynosi obopólne korzyści. Producenci mleka dostarczają firmie najlepszy surowiec, z którego powstają uwielbiane przez Polaków produkty. Z kolei Mlekovita zapewnia im jego stały odbiór, dzięki czemu utrzymują oni płynność finansową i mogą rozwijać swoje gospodarstwa. Aby jeszcze bardziej wesprzeć rozwój polskiego rolnictwa, Mlekovita wraz z Polską Federacją Hodowców Bydła i Producentów Mleka wprowadza program mający na celu poszerzenie wiedzy w zakresie optymalizacji procesu produkcji mleka.
– Rozwój Mlekovity jest rozwojem całego krajowego rolnictwa. W naszych 22 zakładach produkcyjnych codziennie przetwarzamy w sumie 8 mln litrów najlepszego mleka, dostarczanego przez 15 000 polskich rolników. Łącznie w 2020 r. skupiliśmy ponad 2,3 mld litrów mleka. Jesteśmy dumni z tego, że nasze produkty powstają w Polsce, z polskiego mleka, od polskich krów. Zdecydowaliśmy się połączyć siły z Polską Federacją Hodowców Bydła i Producentów Mleka i wspólnie prowadzimy cykl edukacyjny skierowany właśnie do producentów mleka. Wszystko po to, by pomóc im w rozwoju ich gospodarstw, a co za tym idzie poprawiać stan rodzimego rolnictwa i całej polskiej gospodarki – mówi Dariusz Sapiński, Prezes Zarządu Grupy Mlekovita.
pokaż
W Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku w 2020 r. skupiono w 2020 r. 50,24 litrów mleka, co oznacza wzrost o 1,3%. W obszarze przychodów netto ze sprzedaży produktów, towarów i materiałów odnotowano 79,04 mln zł (w 2019 r. było to 78,1 mln zł). Same przychody ze sprzedaży produktów własnych wyniosły 77,39 mln zł, a przychody ogółem: 80,87 mln zł. Rok 2020 zamknął się zyskiem netto w kwocie 562 tys. zł.
pokaż
Ja podaje Zarząd mleczarni, w 2020 r. dynamika skupu w stosunku do roku 2019 wyniosła 98,4%. Spółdzielnia skupiła ogółem 11,47 mln litrów mleka. Z zakupionego surowca wyprodukowano 932 tys. l mleka spożywczego, 290 ton serów dojrzewających, 403 tony twarogów, 187 tys. l śmietany normalizowanej, 206 ton masła, oraz 374 tys. l maślanki.
Jak podkreśla Zarząd: – Nasze wyroby są tradycyjne, zdrowe i bezpieczne. Wiele wysiłku wkładamy, aby uwidocznić i podkreślić ich atrakcyjność. Dużym zainteresowaniem konsumentów cieszą się produkowane przez nas: twaróg półtłusty krajanka, twaróg śmietankowy oraz klinek. Wszystkie te produkty pozwalają na korzystne spieniężanie przerobionego surowca dlatego będziemy dokładać wszelkich starań, aby zwiększać ich produkcję.
pokażDla wielu spółdzielni mleczarskich ostatnie lata nie należały do łatwych. Mleczarni KaMos (SM) udało się jednak poprawić sytuację: jej przychody ze sprzedaży ogółem za 2020 r. w wysokości 25,26 mln zł tylko nieznacznie zmieniły się w porównaniu do wyniku z 2019 r.: 25,53 mln zł. Bardzo istotne znaczenie miało jednak zmniejszenie straty netto: w 2020 r. spadła ona bowiem do poziomu 30 tys. z poziomu 104 tys. zł w 2019 r. Stratę bilansową Spółdzielnia pokryła z funduszu zasobowego.
pokaż
Mleczarnia zlokalizowana w Sokołowie Podlaskim osiągnęła w 2020 r. dodatnią dynamikę sprzedaży. Zwraca uwagę jednak szybszy wzrost sprzedaży towarów z 54,96 do 59,81 mln zł (+8,8% wzrostu). Sama sprzedaż wyrobów to już mniejsza kwot i słabsza dynamika. W 2019 r. było to 31,79 mln zł wobec 33,82 mln zł w 2020 r. (6,4% wzrost). W ostatnim roku przychody ogółem osiągnęły poziom 94,69 mln zł wobec 87,1 mln zł w 2019 r. Rok obrotowy 2020 firma zamknęła zyskiem netto w kwocie 5,76 mln zł.
pokażMleczarnia Siedlce (OSM) poinformowała, że po ciężkiej chorobie dnia 23 lipca 2021 r., przeżywszy 74 lata, zmarł Tadeusz Remiszewski. Był wieloletnim Prezesem Zarządu, Wiceprezesem i pracownikiem siedleckiej mleczarni. Przez całe swoje zawodowe życie był oddanym i zaangażowanym mleczarzem i spółdzielcą.
pokaż
– Podobnie jak wiele mleczarni w Polsce posiadamy nie w pełni wykorzystane moce przerobowe. Mimo podnoszenia ceny mleka wciąż odczuwamy brak surowca – zauważa Marek Barszcz, Prezes Zarządu mleczarni Michowianka (SM). W 2020 r skupiono 30,7 mln. l mleka tj. mniej o 4,2 mln. l. Dynamika w skupie wyniosła 88%.
Struktura sprzedaży wartościowo poszczególnych wyrobów przedstawiała się następująco: sery żółte: 32%, twarogi 27%, masło 21%. W minionym roku spadała produkcja masła w blokach oraz serów typu holenderskiego 30% i 45%, a rosła produkcja twarogu formowanego, sera Hipokryta i Dublet oraz serka Figaro.
pokaż