Forum Mleczarskie – aktualności i raporty branży mleczarskiej

Google Play Pobierz Aplikację
Menu

Aktualności Polska wszystkich: 3 891

Strona 134 z 195
Mlekovita 10-krotnym liderem targów Mleko-Expo 2013!

Mlekovita 10-krotnym liderem targów Mleko-Expo 2013!

Mlekovita 10-krotnym liderem targów Mleko-Expo 2013!

Podczas odbywających się w dniach 6-8 listopada 2013 w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie XXII Targów Mleczarskich Mleko-Expo Mlekovita aż 10-krotnie odbierała najwyższe laury dla marki i jej produktów. Zajęła m.in. pierwsze miejsca w rankingach Najlepszych i Największych Spółdzielni Mleczarskich oraz Największych Spółdzielczych Eksporterów Produktów Mleczarskich, w których triumfuje nieprzerwanie od 21 lat. W konkursach jakości produktów Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich Związku Rewizyjnego odebrała zaś nagrody dla aż czterech kategorii produktów.

pokaż
Ostrowia zwiększa skup działając na terenie całego kraju

Ostrowia zwiększa skup działając na terenie całego kraju

Ostrowia zwiększa skup działając na terenie całego kraju

Od kwietnia br. Ostrowia Sp. z o.o. podpisała prawie 200 umów z dostawcami i obecnie skupuje ok. 100 tysięcy litrów mleka dziennie. Zakład w Ostrowi Mazowieckiej, którego właścicielem od zeszłego roku jest firma Milkiland EU, planuje do 2015 roku zwiększyć skup do pół miliona litrów mleka na dzień.

pokaż
Dariusz Sapiński odznaczony Krzyżem Komandorskim Orderu Odrodzenia Polski
© mlekovita

Dariusz Sapiński odznaczony Krzyżem Komandorskim Orderu Odrodzenia Polski

Dariusz Sapiński odznaczony Krzyżem Komandorskim Orderu Odrodzenia Polski
© mlekovita

Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński odebrał z rąk Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej Bronisława Komorowskiego Krzyż Komandorski Orderu Odrodzenia Polski podczas uroczystości z okazji obchodów Święta Niepodległości w dniu 11 listopada 2013 r.
Prezydent Rzeczypospolitej Polskiej Bronisław Komorowski wręczył odznaczenia państwowe osobom zasłużonym w służbie państwu i społeczeństwu. Podczas uroczystości w Pałacu Prezydenckim Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński został odznaczony Krzyżem Komandorskim Orderu Odrodzenia Polski za wybitne zasługi w działalności na rzecz rozwoju przemysłu mleczarskiego w Polsce oraz za działalność społeczną i charytatywną.

pokaż
Oficjalna prezentacja Królowej Mleka podczas Mleko Expo

Oficjalna prezentacja Królowej Mleka podczas Mleko Expo

Oficjalna prezentacja Królowej Mleka podczas Mleko Expo

Podczas otwarcia XXII targów Mleko Expo, Waldemar Broś, Prezes Zarządu KZSM Zw. Rew. i Patron projektu, przedstawił wszystkim wystawcom i VIP-om, pierwszą polską Królową Mleka. Katarzyna Gajownik wzięła udział w otwarciu targów, konferencji prasowej oraz wraz Ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Stanisławem Kalembą odwiedziła wszystkie stoiska mleczarskie.
Królowa Mleka została po raz pierwszy wybrana 29 października 2013 w siedzibie KZSM Zw. Rew. Królową została Katarzyna Gajownik, doktorantka Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach, specjalista ds. produkcji zwierzęcej, pracująca w Lubelskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego. Katarzyna Gajownik jest aktywna w pracy z dziećmi i młodzieżą. Współpracuje również ze spółdzielniami mleczarskimi.

pokaż
Spomlek (SM): Jakość serów się podnosi
© spomlek (sm)

Spomlek (SM): Jakość serów się podnosi

Spomlek (SM): Jakość serów się podnosi
© spomlek (sm)

– Być może mam wyższe wymagania niż statystyczny klient, ale według jakość serów nie zawsze jest najwyższa – mówi w wywiadzie w Forum Mleczarskie Handel 5/2013 Edward Bajko, Prezes Zarządu mleczarni Spomlek (SM). – Na końcowy efekt wpływa bardzo wiele zmiennych czynników i uzyskanie powtarzalnej najwyższej jakości jest w serowarstwie niezwykle trudne. Słabsze partie produkcyjne zdarzają się nawet najlepszym producentom, ale uczciwość wobec klienta i perspektywiczne myślenie nakazuje przekwalifikowanie takich serów do niższej kategorii i obniżenie ceny – dodaje Prezes Bajko.

pokaż
Łask (OSM): Rolnicy są skłonni zwiększać produkcję mleka

Łask (OSM): Rolnicy są skłonni zwiększać produkcję mleka

Łask (OSM): Rolnicy są skłonni zwiększać produkcję mleka

– Nie narzekamy na ceny sprzedaży, ale pamiętajmy wszyscy, że musimy wspólnie zadbać o wzrost konsumpcji – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Jerzy Skorek, Prezes Zarządu w mleczarni Łask (OSM). I choć nie jesteśmy eksporterem artykułów mleczarskich to korzystamy na koniunkturze. W kontekście zbliżającego się uwolnienia kwot mlecznych mogę powiedzieć, że rolnicy są skłonni zwiększać produkcję mleka i powiedzmy to – polski rolnik się obroni. Jesteśmy jako branża tak pracowici, że nie pozwolimy sobie zabrać rynku krajowego po likwidacji systemu kwot – dodaje Prezes łaskiej mleczarni.

pokaż
GEA PE: 2013 to dobry rok

GEA PE: 2013 to dobry rok

GEA PE: 2013 to dobry rok

– To dobry rok – tak podsumowują 2013 rok anonimowi przedstawiciele firmy GEA Process Engineering podczas XXII. targów Mleko-Expo 2013. Jakkolwiek nie jest to tak dobry rok jak 2012, to jest to rok lepszy niż 2011 – deklarują przedstawiciele jednego z największych dostawców usług dla branży mleczarskiej w Polsce. Zapytani o obecne trendy i zapotrzebowanie ze strony klientów wskazują wykorzystywanie wszystkich białek mleka do produkcji odżywek i w farmacji.

pokaż
Rosja coraz ważniejszym rynkiem eksportowym
© fm, Otwarcie uświetnił Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obok Królowa Mleka, Katarzyna Gajownik

Rosja coraz ważniejszym rynkiem eksportowym

Rosja coraz ważniejszym rynkiem eksportowym
© fm, Otwarcie uświetnił Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obok Królowa Mleka, Katarzyna Gajownik

Stanisław Kalemba, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi podczas otwarcia 22. targów mleczarskich Mleko Expo podkreślił fakt, iż praktycznie wszyscy jego rozmówcy z innych krajów mają dobrą opinię o polskich produktach mleczarskich. Co bardzo istotne, strona rosyjska docenia jakość polskiej żywności. Zdaniem Stanisława Kalemby duże firmy zdobywają kontrakty eksportowe i robią miejsce małym firmom na rynku krajowym. Zdaniem Ministra, polski kierunek zmian w spółdzielczości mleczarskiej bardzo dobrze wypada na tle innych państw środkowoeuropejskich. Ostanie się gospodarstw chłopskich pozwoliło bowiem zachować dzisiejsze możliwości eksportowe i przyczyniło się do obecnego sukcesu polskiej spółdzielczości mleczarskiej.

pokaż
Polska Izba Mleka na rzecz współpracy z sieciami handlowymi
© pim

Polska Izba Mleka na rzecz współpracy z sieciami handlowymi

Polska Izba Mleka na rzecz współpracy z sieciami handlowymi
© pim


W dniach 23-24 października 2013 roku Polska Izba Mleka zorganizowała konferencję pod nazwą „Szanse i perspektywy rozwoju współpracy między sektorem mleczarskim a sieciami detalicznymi”. Idea konferencji zrodziła się z potrzeby zwiększenia dostępu do wyrobów nabiałowych w sklepach małoformatowych i supermarketach. Tego typu placówki handlowe nadal mają 50% udział w rynku, a polscy konsumenci wykazują wyraźną skłonność do dokonywania zakupów w sklepach położonych „w pobliżu”.

pokaż
Hochland Polska: Marki są źródłem przewagi konkurencyjnej
© hochland polska

Hochland Polska: Marki są źródłem przewagi konkurencyjnej

Hochland Polska: Marki są źródłem przewagi konkurencyjnej
© hochland polska

– Hochland i Almette to dwie najsilniejsze marki serowe w Polsce, a Valbon jest mocny w segmencie serów pleśniowych. Brandy są naszym źródłem przewagi konkurencyjnej – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Sery są nie tylko ważną kategorią na półce sklepowej, ale również jedną z tych, które od lat systematycznie rosną. Tym, co odróżnia nasze produkty od konkurencji, jest brand. Brandy są naszym źródłem przewagi konkurencyjnej.

pokaż
GFL: W logistyce najważniejsza jest elastyczność
© gfl

GFL: W logistyce najważniejsza jest elastyczność

GFL: W logistyce najważniejsza jest elastyczność
© gfl

– Potrzeby poszczególnych spółdzielni czy firm mleczarskich są często motorem nowych, dedykowanych rozwiązań logistycznych proponowanych przez operatora. Najważniejsze w początkowym etapie współpracy dla operatora jest zrozumienie oczekiwań partnera i przygotowanie się do pełnej obsługi uwzględniającej jego zapotrzebowanie – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Piotr Pietrzykowski, Prezes Green Factory Logistics. – W toku współpracy ważna jest też elastyczność, przez co należy rozumieć realizację zadań przez operatora, które nie były uzgadniane na początku współpracy, a wystąpiły w jej trakcie.

pokaż
GEA Westfalia Separator: Rekord zamówień na małe wirówki
© forum mleczarskie

GEA Westfalia Separator: Rekord zamówień na małe wirówki

GEA Westfalia Separator: Rekord zamówień na małe wirówki
© forum mleczarskie

– Możemy powiedzieć, że w mleczarstwie w Polsce mamy poziom inwestycji na stałym poziomie od trzech lat. W ostatnim roku zauważamy duże zainteresowanie nowymi wirówkami, ale długa procedura rozpatrywania wniosków o dofinansowanie z funduszy europejskich powoduje znaczne wydłużenie procesu sprzedaży – mówi dla Forum Mleczarskie Biznes Wojciech Walesieniuk, Technical Director w GEA Westfalia Separator Polska. – Dla porównania możemy powiedzieć, że przez ostatnie dwa lata dostarczyliśmy więcej wirówek na rynek litewski i łotewski niż na rynek polski. Jeśli weźmiemy skalę produkcji mleka w tych krajach to widać, że rynki te mają znacznie większą dynamikę wydatków inwestycyjnych niż rynek polski – dodaje Wojciech Walesieniuk.

pokaż
Hochland Polska: Nie ma zaskoczenia chłonnością rynku
© hochland polska

Hochland Polska: Nie ma zaskoczenia chłonnością rynku

Hochland Polska: Nie ma zaskoczenia chłonnością rynku
© hochland polska

– Przewidujemy dalszy wzrost kategorii serów kremowych oraz, z innego poziomu oczywiście, solankowych i kozich – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Branża serowarska podlega podobnym regułom, jak każdy inny segment FMCG, a rosnące ceny surowców powodują spadek rentowności i odwrotnie – dodaje nasz rozmówca

pokaż
Spomlek (SM): Znajomość marek serów jest w rzeczywistości niska

Spomlek (SM): Znajomość marek serów jest w rzeczywistości niska

Spomlek (SM): Znajomość marek serów jest w rzeczywistości niska

– Rzetelne zbadanie znajomości marek serowych wśród konsumentów byłoby dla wielu mleczarni zimnym prysznicem – mówi w wywiadzie w Forum Mleczarskie Handel 5/2013 Edward Bajko, Prezes Zarządu mleczarni Spomlek (SM). – Wszyscy powtarzają jak mantrę zgraną formułkę, że „nasze produkty są znane szerokiej rzeszy konsumentów i cieszą się ich wielkim uznaniem”. Otóż w większości przypadków nie jest to prawda. Jest naiwnością założenie, że wszystkie produkty zostały sprzedane w wyniku świadomego wyboru klienta – dodaje Prezes Bajko.

pokaż
GFL: Firmy mleczarskie zwiększają udział w rynku logistycznym
© gfl

GFL: Firmy mleczarskie zwiększają udział w rynku logistycznym

GFL: Firmy mleczarskie zwiększają udział w rynku logistycznym
© gfl

– Branża mleczarska jest jednym z największych, o ile nie największym producentem i sprzedawcą na polskim rynku produktów świeżych – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Piotr Pietrzykowski, Prezes Green Factory Logistics. – Eksperci przewidują, że w najbliższych latach w Polsce musi dojść do konsolidacji branży mleczarskiej, a w szczególności dotyczy to spółdzielni (łączenie, wchłanianie mniejszych przez większe itp.), ale raczej nie zapowiada to zmniejszenia sprzedaży – dodaje nasz rozmówca.

pokaż
Hochland Polska: Trend zakupu serów do celów kulinarnych będzie pozytywny
© hochland polska

Hochland Polska: Trend zakupu serów do celów kulinarnych będzie pozytywny

Hochland Polska: Trend zakupu serów do celów kulinarnych będzie pozytywny
© hochland polska

– Trudno szacować chłonność placówek cash&carry oraz hurtowni tradycyjnych vs placówek detalicznych pod kątem zakupu serów do zapiekania, każdy z nich kierowany jest do innego odbiorcy. Przykładowo rynek HoReCa zaopatrujący się często w placówkach cash&carry charakteryzuje się zupełnie innymi oczekiwaniami odbiorców od rynku detalicznego. Potencjał mają jednak wszystkie placówki – podkreśla w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Zdecydowanie za większy wolumen sprzedaży serów do zapiekania będą odpowiadać duże placówki, głównie ze względu na większą powierzchnię lady chłodniczej.

pokaż
Sertop: Niedawne innowacje są dziś standardem
© sertop

Sertop: Niedawne innowacje są dziś standardem

Sertop: Niedawne innowacje są dziś standardem
© sertop

– Każde rozwiązanie ułatwiające użycie danego produktu jest oceniane przez konsumentów jako pozytywne – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w Sertop. – Pewne udogodnienia wprowadzone w produktach na przestrzeni ostatnich lat, są dzisiaj postrzegane jako standard. Klient oczekuje paseczków ułatwiających otwieranie produktu, opakowań wielokrotnego użytku umożliwiających dłuższe zachowanie świeżości produktu czy podgrzania wyrobu w mikrofalówce, pakowania każdego plasterka sera osobno itp. Nawet w przypadku najtańszych produktów te oczekiwania nie zmieniają się.

pokaż
ROTR (SM): Ceny detaliczne będą rosnąć siłą inercji

ROTR (SM): Ceny detaliczne będą rosnąć siłą inercji

ROTR (SM): Ceny detaliczne będą rosnąć siłą inercji

– Nie ma obecnie na świecie większych zapasów serów i trudno w wymianie międzynarodowej oczekiwać większych spadków – mówi Forum Mleczarskiemu Sławomir Cichacki, Wiceprezes ds Handlu w mleczarni ROTR (SM). – Na rynku obserwuje się wzrost eksportu i lekki spadek sprzedaży krajowej. Także segment HoReCa wyhamował.
Zapytany o zbliżający się koniec kwotowania produkcji mleka odparł: – W przeciągu 5-7 lat należy spodziewać się wzrostu produkcji mleka o mniej więcej 15%.

pokaż
Masmal Dairy: Rynkowi sera daleko do apogeum spożycia
© forum mleczarskie

Masmal Dairy: Rynkowi sera daleko do apogeum spożycia

Masmal Dairy: Rynkowi sera daleko do apogeum spożycia
© forum mleczarskie

– Spożycie serów żółtych rośnie z roku na rok – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Handel, Szymon Rybczyński, Prezes Zarządu w Masmal Dairy. – Polsce daleko jeszcze do apogeum – podkreśla nasz rozmówca. Prezes firmy Masmal Dairy zwraca uwagę na bardziej dynamiczny rozwój produktów dla profesjonalistów, choć ta sprzedaż obarczona jest niższą marżą – wskazuje Prezes Rybczyński.
Według Forum Mleczarskiego rynek serów żółtych w Polsce podlega coraz większemu rozchwianiu. Firmy mleczarskie – o czym informujemy od września – dysponują minimalnymi zapasami serów, a czasem sprzedają jeszcze nie wyprodukowany ser na miesiąc w przód. To samo dotyczy serwatki. Duży popyt wynika z rosnącego popytu azjatyckiego, który usypia konkurencyjność na rynku krajowym. Tlo przekłada się na niski stok produktów na rynku oraz na twardsze negocjacje z sieciami handlowymi, które podnoszą ceny na asortyment mleczarski począwszy od mleka, a kończąc na serach twardych.

pokaż
Nowy Hochland Twarogowy wsparty przez TV, radio, outdoor!

Nowy Hochland Twarogowy wsparty przez TV, radio, outdoor!

Nowy Hochland Twarogowy wsparty przez TV, radio, outdoor!

W październiku wystartowało silne wsparcie komunikacyjne dwóch nowych segmentów serów twarogowych Hochland – plastrów i krążków. Ogólnopolska kampania potrwa do końca listopada i obejmuje TV, radio i outdoor. Kampania telewizyjna realizowana jest w największych stacjach telewizyjnych (TVP, TVN, Polsat) oraz w stacjach tematycznych, podczas godzin największej oglądalności. Kampania radiowa zaplanowana została w dwóch głównych stacjach - RMF oraz Radio Zet - ze znaczącym wsparciem w stacjach lokalnych (ok 120 stacji). Z kolei outdoor obejmuje 1300 nośników w 20 miastach.

pokaż
Strona 134 z 195