Aktualności handel wszystkich: 1 137

© hochland polska

2017-10-30

Niejedzenie produktów z laktozą stało się modne

© hochland polska

– Dynamika wzrostu kategorii produktów bezlaktozowych rośnie, bowiem coraz więcej osób choruje i cierpi z powodu nietolerancji laktozy, a to jest główna przyczyna unikania tych elementów w diecie. Laktoza może być silnym alergenem – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Konkretne zalecenia dietetyczne dla osób chorych i ewentualnie poszukujących nabiału bez laktozy zależą od postaci nietolerancji laktozy, nasilenia objawów i wieku chorego. Dieta przy nietolerancji laktozy jest formą leczenia objawowego i jest przeznaczona dla wszystkich cierpiących lub chorych, których organizm nie trawi cukru mlecznego.

pokaż

2017-10-26

Chiny: Konsumpcja jogurtu gwałtownie rośnie

W 2017 roku sprzedaż jogurtów w Chinach ma urosnąć o 18% do poziomu 18,4 mld USD i przewyższyć poziom sprzedaży mleka. Wartość sprzedaży mleka w Kraju Środka ma urosnąć „tylko” o 4%. Takie dane przedstawia China Daily powołując się na Euromonitor.

pokaż

© piaski (osm)

2017-10-25

Piaski (OSM): Coraz więcej konsumentów chce śmietany bez dodatków

© piaski (osm)

– Śmietana na stałe zagościła w naszych kuchniach jako ważny składnik zup, sosów lub innych potraw. Nie dziwi więc fakt, że na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej propozycji od różnych producentów. Mając do wyboru całą gamę tego typu produktów, konsumenci mają często problemy z wyborem najbardziej wartościowego z nich – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Grochoła, Kierownik Marketingu w Piaski (OSM).

pokaż

2017-10-22

Indie: Produkcja mleka wzrośnie w szybkim tempie

Oznacza to, że w kwietniu 2018 roku wyniesie 167 mln ton. Wzrost produkcji o 4,4% jest możliwy dzięki wzrostowi dochodów i rosnącej urbanizacji, a także zmianom demograficznym. Według danych indyjskiego rządu w latach 2021-22 produkcja wyniesie już ok. 200 mln ton.
Społeczeństwo Indii jest uzależnione od białka mlecznego z racji dużego odsetka wegetarian. Wiadomo, że 70% surowca trafia na rynek konsumencki jako mleko płynne, a tylko 30% podlega dalszemu przetworzeniu. Moce przetwórcze tutejszych spółdzielni mleczarskich wynoszą 43 mln litrów dziennie, podczas gdy możliwości firm prywatnych sięgają 73 mln litrów dziennie. Specyfiką tutejszego rynku jest brak separacji mleka z różnych zwierząt, co przekłada się na to, że produkt finalny pochodzi z reguły z miksu mleka krowiego i bawolego. Sprzedaż mleka krowiego jest dość ekskluzywna.

pokaż

2017-10-22

Algieria: Konsumpcja mleka najwyższa spośród krajów Afryki Północnej

Produkty mleczarskie są drugą najczęściej konsumowaną kategorią spożywczą w Algierii. Rząd Algierii podaje, że krajowe spożycie nabiału sięga 5 mln ton, z czego 3,7 mln ton pochodzi z krajowej produkcji. Takie dane podaje USDA. Różnicę stanowi import 1,3 mln ton z mleka w proszku. 80% surowca pochodzi od krów, resztę stanowi mleko kóz i owiec. Mleko wielbłądzie stanowi margines. Instytucje algierskie podają, że krajowa konsumpcja per capita wynosi 120 litrów mleka.

pokaż

© hortimex

2017-10-20

Hortimex Plus: Trend „Free from” impulsem do rozwoju nowych produktów

© hortimex

– Od ponad 50 lat obserwujemy na świecie sukcesywny wzrost występowania alergii pokarmowych. Problem ten dotyczy zarówno dzieci, jak i dorosłych – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Karolina Kurzawa, Menedżer Rozwoju Produktu w firmie Hortimex Plus. – Osoby dotknięte schorzeniami na podłożu alergicznym szukają produktów, które spełnią ich potrzeby żywieniowe. Wolne od laktozy lub glutenu, to hasła, które coraz częściej spotykamy na etykietach produktów spożywczych, w tym na produktach nabiałowych. Żywność tego typu znajduje się w kręgu zainteresowania osób prowadzących zdrowy i aktywny tryb życia. Rezygnują one świadomie ze spożywania alergenów, podążając za modą na diety typu „free from”. Producenci wychodząc naprzeciw tym wymaganiom, projektują produkty wolne od alergenów.

pokaż

© fm

2017-10-20

KZSM Zw. Rew i KSM interweniują w MRiRW ws zapasów OMP

© fm

Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. (KZSM Zw. Rew.) i Krajowe Stowarzyszanie Mleczarzy wystosowały pismo do Krzysztofa Jurgiela, Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie złej sytuacji na rynku odtłuszczonego mleka w proszku. Organizacje reprezentujące branżę mleczarską uważają, że najpilniejszą obecnie sprawą jest doprowadzenie do redukcji zapasów mleka w proszku – zwłaszcza tego najstarszego. Ponadto KZSM Zw. Rew. i KSM proponują również inne szczegółowe działania w tej sprawie m.in. skierowanie na pasze lub dopłaty w celu przetworzenia na kazeinę i twaróg, ewentualnie dopuszczenie do przetargu na upłynnienie zapasów poza krajami UE.

pokaż

© jmp

2017-10-20

Biedronka otworzyła najbardziej nowoczesne centrum dystrybucyjne w Gorzowie Wielkopolskim

© jmp

Inteligentny system oświetlenia, kompletacja głosowa czy superbezpieczna wielowarstwowa podłoga – to tylko niektóre z innowacji zastosowanych w otwartym właśnie centrum dystrybucyjnym sieci Biedronka w Gorzowie Wielkopolskim. To zlokalizowane przy ul. Metalowców 6 jest 16. najnowocześniejszym i największym centrum dystrybucyjnym sieci Biedronka w Polsce. Docelowo będzie obsługiwać łącznie 200 sklepów na terenie województwa lubuskiego, zachodniopomorskiego i wielkopolskiego oraz zatrudni 320 osób. Koszt inwestycji wyniósł 113 mln zł.

pokaż

© hochland polska

2017-10-13

Hochland Polska: Producenci żywności mają szczególną rolę do spełnienia

© hochland polska

– Twarogi tradycyjne kierowane są przede wszystkim do konsumenta masowego. Rynek ten rozwija się w ostatnim okresie głównie w kierunku produktów najwyższej jakości, praktycznie zapakowanych, jednym słowem coraz bardziej wygodnych dla potencjalnego konsumenta – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska.

pokaż

© euroser

2017-10-12

Euroser Dairy Group: Konsumenci chętnie eksperymentują

© euroser

– Udział serów twardych z dodatkami sukcesywnie się zwiększa w kategorii, natomiast nie dorównuje cały czas sprzedaży serów bez dodatków – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Magdalena Lewalska, Research & Development Manager w Euroser Dairy Group. – Niemniej jednak na rynku jest bardzo dużo propozycji w szczególności serów Gouda z dodatkami smakowymi. Zainteresowaniem głównie cieszą się sery z ziołami i warzywami, a także takie o ciekawej kolorystyce.

pokaż

2017-10-09

Australia: Fonterra szykuje się do przejęcia Murray Goulburn. Czy powstanie regionalny gigant?

Połączenie oznaczałoby, że powstanie bardzo silny podmiot w aspekcie skupowym, przetwórczym i sprzedażowym. Spółdzielnia mleczarska Murray Goulburn przetwarzała w ostatnim sezonie 2016/17 2,73 mld litrów mleka (według danych firmy) wobec 2 mld litrów Fonterry. W całej Australii skupuje się i przetwarza 9,2 mld litrów mleka.

pokaż

2017-10-06

Niemcy: Ammerland nie odzyskuje dawnego blasku

Molkerei Ammerland to spółdzielnia o ponad 130-letniej tradycji działania zlokalizowana w północno-zachodniej części Niemiec, w Wiefelstede-Dringenburg. Spółdzielnia podała do publicznej wiadomości informacje o wynikach finansowych. O ile jeszcze w 2014 roku firma uzyskiwała 750 mln euro obrotów, to w 2016 roku było to już tylko 658 mln euro.

pokaż

© forum mleczarskie

2017-09-29

Dlaczego masło drożeje. Chiny importują go coraz więcej

© forum mleczarskie

Import chiński za pierwsze 8 miesięcy 2017 pokazuje 10% wzrost wolumenu i 35,4% wzrost wartości do 1,74 mln ton w kwocie 5,94 mld USD. Tylko w sierpniu Chińczycy sprowadzili 29% nabiału więcej o wartości o 70% wyższej – podaje serwis clal.

pokaż

© hochland polska

2017-09-24

Hochland Polska: 25% konsumentów serów pleśniowych to osoby zamożne

© hochland polska

– Największym zainteresowaniem kupców, wśród serów pleśniowych, cieszy się Camembert, który jest największym segmentem serów pleśniowych i w największym stopniu przyczynia się do ich wzrostu – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Zimą konsumenci jakby chętniej sięgają po sery pleśniowe, jednak najważniejsze jest dostosowanie oferty do potrzeb konsumentów. Tutaj pomocne jest zarządzanie półką, na które składają się dwa istotne elementy: techniki eksponowania i warunki przechowywania.

pokaż

© forum mleczarskie

2017-09-22

Sierpień 2017: Ceny mleka w górę

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w sierpniu 2017 roku wyniosła 139,70 zł/1 hl i była wyższa o 33,2% niż w sierpniu 2016 r. i o 3,5% od ceny wypłaconej w lipcu 2017 r.

pokaż

2017-09-15

Norwegia: Produkty bez laktozy hitem sprzedażowym

Jak podaje największa mleczarnia norweska, Tine, 2-5% tutejszego społeczeństwa ma stwierdzoną nietolerancję laktozy. Firma właśnie zdecydowała o poszerzeniu asortymentu, a lokalny oddział Nielsen odnotował 34% wzrost sprzedaży produktów bezlaktozowych w ostatnich 12 miesiącach (dane z lipca 2017 r).
Produkty mleczne są największym źródłem wapnia w diecie norweskiej i odpowiadają za ok. 70% pokrycia zapotrzebowania. Dlatego spożycie nabiału jest tak istotne także dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy.

pokaż

© mlekpol (sm)

2017-09-12

Mlekpol (SM): Nie można zapomnieć o twarogach bezlaktozowych w ofercie sklepu

© mlekpol (sm)

– Naturalne, tradycyjne, regionalne – takie wyroby mleczarskie cieszą się największym powodzeniem wśród konsumentów. Najważniejsza jest jakość, czyli przede wszystkim naturalny skład i smak – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Nie bez znaczenia jest także cena i wygoda użycia produktu. Istotnym czynnikiem przy wyborze twarogu jest również możliwość wyboru wariantu tłuszczowego. Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol spełnia te oczekiwania.

pokaż

© piaski (osm)

2017-09-12

Piaski (OSM): Sprzedaż śmietanki na wysokim poziomie

© piaski (osm)

Sprzedaż śmietanki utrzymuje się na wysokim poziomie przez cały rok, jednak jej znaczny wzrost można odnotować przede wszystkim w sezonie letnim. Wiąże się to z tym, że konsumenci chętnie sięgają po nią do przygotowywania deserów: gofrów, naleśników, jako dodatek do lodów itp. Tego typu śmietanka doskonale bowiem komponuje się z sezonowymi owocami – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Grochoła, Kierownik Marketingu w Piaski (OSM).

pokaż

© piaski (osm)

2017-09-07

Piaski (OSM): Handlowcom zależy na dostarczaniu klientom najlepszych twarogów

© piaski (osm)

– Oferta twarogów na sklepowych półkach jest tak duża, że wybór najlepszego z nich może być dla konsumentów nie lada wyzwaniem. Konsumenci zwracają uwagę na jego smak, zapach oraz właściwości odżywcze – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Mirosław Domański, Prezes Zarządu w Piaski (OSM). – Prawdziwy, tradycyjny twaróg wytwarzany jest z wysokiej jakości mleka. Wyróżnia się jednolitą barwą. W zależności od procesu produkcji może mieć konsystencję kremową lub grudkowatą – proces produkcji kwasowo-podpuszczkowy lub kwasowy. Dla klientów duże znaczenie ma również to, czy produkt jest wytwarzany tradycyjnie i czy nie zawiera konserwantów i ulepszaczy. Coraz częściej zwracają także uwagę na opakowanie twarogu, które poza funkcją ochronną powinno ułatwiać przechowywanie i użytkowanie produktu.

pokaż

© mlekpol (sm)

2017-09-07

Mlekpol (SM): Nasz udział w segmencie śmietanek rośnie

© mlekpol (sm)

– Śmietanki UHT należą do rozwijającego się segmentu o wysokim potencjale wzrostu. Powodem jest wszechstronność użycia produktu, wygoda jego zastosowania, a także uniwersalność – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Śmietanki są już nie tylko dodatkiem do kawy. Coraz częściej stają się nieodzownym kremowym akcentem w zupach, sosach i deserach. Na wzrost konsumpcji wpływa również konsekwentnie budowana świadomość dobroczynnych właściwości śmietanki, wśród konsumentów.

pokaż