Jak budujemy lojalność konsumentek?
- Skuteczna komunikacja produktów mleczarskich musi pozostawać spójna z recepturą i jakością produktu
- Czytelna etykieta, wygodne otwieranie i odpowiednia wielkość opakowania mogą obniżyć barierę pierwszego zakupu
– Kobiety są jedną z kluczowych grup docelowych na rynku produktów mleczarskich, a ich oczekiwania coraz silniej wpływają na rozwój oferty i sposób komunikowania jej na opakowaniach – powiedział Forum Mleczarskiemu Patryk Ćwikła, prezes zarządu Ryki (SM). – Znaczenie mają dziś nie tylko smak i jakość, lecz także informacje o składzie oraz właściwościach produktu. Oznaczenia takie jak brak laktozy, brak konserwantów czy prosty skład ułatwiają podjęcie decyzji zakupowej. Jednym z najważniejszych kierunków rozwoju tej kategorii jest trend clean label, oparty na krótkiej, zrozumiałej liście składników i ograniczaniu zbędnych dodatków. Niska kaloryczność może wspierać zainteresowanie produktem, ale nie jest już wystarczającym argumentem. Liczy się połączenie jakości, smaku i konkretnej, wiarygodnej korzyści.
– Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne mają znaczenie wtedy, gdy wynikają z rzeczywistych cech produktu i są komunikowane w prosty, przejrzysty sposób. Konsumentki coraz uważniej weryfikują deklaracje producentów, dlatego skuteczna komunikacja musi pozostawać spójna z recepturą i jakością produktu. W ten kierunek rozwoju wpisuje się portfolio SM Ryki. Spółdzielnia wykorzystuje wieloletnie doświadczenie w produkcji serów dojrzewających, by tworzyć produkty odpowiadające na współczesne oczekiwania konsumentek. Przykładem jest Patryk Ćwikła prezes zarządu Ryki (SM) linia KremSer, która nie zawiera konserwantów, sztucznych topników ani zagęstników i jest bez laktozy. Jej wyróżniki wynikają bezpośrednio z receptury – podkreślił prezes Patryk Ćwikła.
– W przypadku serów dojrzewających istotne pozostają z kolei jakość surowca, wieloletnie doświadczenie w produkcji sera oraz rozpoznawalny smak. Detaliści są otwarci na rozwijanie oferty odpowiadającej na potrzeby kobiet, ale oczekują produktów o szerszym potencjale sprzedażowym. Zbyt wąskie profilowanie może ograniczać skalę kategorii, dlatego większe możliwości mają propozycje atrakcyjne także dla całych gospodarstw domowych. Sama komunikacja skierowana do kobiet nie gwarantuje wzrostu wolumenu. Decydują jakość, cena, dostępność, wyraźny wyróżnik oraz zdolność produktu do budowania ponownych zakupów. Opakowanie ma duże znaczenie przy pierwszym wyborze: powinno przyciągać uwagę, ale przede wszystkim szybko przekazywać najważniejsze informacje. Czytelna etykieta, wygodne otwieranie i odpowiednia wielkość opakowania mogą obniżyć barierę pierwszego zakupu. Modne hasła nie zastąpią jednak konkretnej wartości, a estetyczny design nie zbuduje lojalności bez dobrego produktu. O ponownym sięgnięciu po niego decydują smak, jakość i zgodność z obietnicą marki – dodał nasz rozmówca.
